吃了自釀的葡萄酒肚子疼拉怎么辦
自釀葡萄酒不僅避免可以喝到假酒還能夠促進(jìn)使用抗氧化等各種功效，自釀葡萄酒如果制作成功的話，就可以進(jìn)行隨時進(jìn)行應(yīng)用，非常的方便。但是自釀葡萄酒要求必須是無菌下操作，保證不能有細(xì)菌侵入，否則將會出現(xiàn)各種安全隱患，尤其是容易出現(xiàn)身體方面的問題。自釀葡萄酒的條件必須要達(dá)到，否則釀酒過程中會產(chǎn)生一些危害。接下來能讓我們了解一下，喝了自釀葡萄酒，為什么會肚子疼。
吃了自釀的葡萄酒肚子疼拉怎么辦
估計是變質(zhì)了，你的情況是因為密封不好,或葡萄不干凈導(dǎo)致,已經(jīng)無法處理,等你下次再做酒的時候,一定要把容器殺菌,力爭在少菌無菌的情況下密封. 密封要絕對密封,一進(jìn)空氣就完.做葡萄酒有幾個關(guān)鍵看下把: 關(guān)鍵1，葡萄一定要洗干凈，一個一個的洗。 關(guān)鍵2，洗干凈后一定要把水珠涼干，葡萄皮外的水分絕對不能存在，（不是把葡萄涼干，而是把你洗葡萄后葡萄外的水份）葡萄涼干后可以直接密封了。 關(guān)鍵3，裝葡萄的容器，一定要洗干凈，（有條件的話可以消毒殺菌，但容器也要是涼干了的）把葡萄裝在容器里要絕對的密封。什么容器不重要。氣溫高的情況下大概50天，秋天大概70天左右。到時葡萄皮會飄到上面，下面的是葡萄酒，用消過毒的紗布濾出既可。 以上是最正統(tǒng)葡萄酒的全部制作過程， 葡萄酒的制作是一個發(fā)酵過程，它唯一的要求是做到無菌，少菌發(fā)酵。由于你是第一次做為了確保成功可以： 采用透明的容器，可以觀察葡萄的發(fā)酵過程。也可以裝瓶前加入白糖，加多少不是一定的，根據(jù)個人品味，只要不超過 5斤葡萄一斤白糖的比例就行了，其他什么都不能加。但密封后絕對不可以中途開封。那是常識性錯誤，一旦有細(xì)菌破壞，那么你釀造的就是葡萄醋了。
釀葡萄酒方法
買葡萄
購買市面上的葡萄即可，選擇一些熟透的葡萄，散落的更好，因為比較便宜，而且熟透的葡萄發(fā)酵更容易。
清洗葡萄、晾干
葡萄最好逐顆清洗，要洗干凈，但又不能把表面的白膜全洗掉，因為那個是天然酵母，有助于葡萄酒發(fā)酵。洗完葡萄后一定要晾干。
容器
可以是陶瓷罐，也可以是玻璃罐，但不能用塑料容器和金屬容器，因為會與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。
捏碎葡萄放進(jìn)容器
雙手洗干凈吹干，把葡萄捏碎放進(jìn)容器里，再放入適量糖，葡萄和糖的比例是10∶3。
加封保存
然后就是將酒壇子密封，加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
開封
夏天時，葡萄發(fā)酵需要20天至一個月左右，天氣轉(zhuǎn)涼后，發(fā)酵時間需要40天左右。開封后，過濾掉葡萄皮渣，就可以喝葡萄酒了。注重，假如喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時間就行了。
綜上所述，自釀的葡萄酒要求必須要每一步都要嚴(yán)格執(zhí)行，否則的話將會產(chǎn)生一定的細(xì)菌或者是微生物，使得整個酒的內(nèi)容出現(xiàn)了問題，對身體是有很大的危害。自釀葡萄酒的原本目的是為了能夠方便快捷地獲得葡萄酒以及保證了自己的口感與喜好，但是如果想要自己制作的話一定要嚴(yán)格執(zhí)行，千萬不能產(chǎn)生細(xì)菌。一旦細(xì)菌進(jìn)入的話，那么你的自釀葡萄酒得重新開始制做。
