黃酒是釀造酒，主要釀造原料就是谷物。黃酒不僅味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，是營(yíng)養(yǎng)功效不錯(cuò)的保健酒水，適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)點(diǎn)對(duì)身體有好處。那么，購(gòu)買黃酒的話，如何正確挑選黃酒？下面小編就給大家介紹下挑選黃酒的方法，一起來(lái)了解看看。
挑選黃酒的方法
一是應(yīng)在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市中購(gòu)買黃酒產(chǎn)品。這些經(jīng)銷企業(yè)對(duì)經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。
二是選購(gòu)大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
三是選購(gòu)時(shí)可從產(chǎn)品名稱、含糖量來(lái)判別產(chǎn)品的類型，以選擇適合自己需要的黃酒種類。
四是黃酒產(chǎn)品執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T13662、GB17946等。
五是酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀。
黃酒怎么儲(chǔ)存？
黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于50℃，在其周圍不宜同時(shí)存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開(kāi)始變化時(shí)，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存。
黃酒保存注意事項(xiàng)：
第一、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。
第二、黃酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過(guò)4層，每年夏天翻一次壇。
第三、黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫(kù)儲(chǔ)存。
第四、黃酒儲(chǔ)存不宜經(jīng)常受到震動(dòng)，不能有強(qiáng)烈的光線照射;要遠(yuǎn)離熱源，不能潮濕。
第五、不可用金屬器皿儲(chǔ)存黃酒。
黃酒保質(zhì)期多久？
黃酒是有保質(zhì)期的，但是這個(gè)保質(zhì)期不是固定的，它受到貯存的環(huán)境、條件而定。如果貯存的比較好的話，可能會(huì)保質(zhì)五年，但是如果貯存的不好的話，可能兩年就變質(zhì)了。所以，關(guān)鍵還是大家要注意儲(chǔ)存方式。
以上對(duì)于“如何正確挑選黃酒？挑選黃酒的方法”的內(nèi)容介紹就到這里，大家學(xué)會(huì)挑選黃酒了嗎？小編提醒大家，不論購(gòu)買什么酒水一定要選擇正規(guī)的酒商，確保買到一瓶好酒。另外，買回去的黃酒要注意儲(chǔ)存，黃酒也有保質(zhì)期，保質(zhì)期的長(zhǎng)短與儲(chǔ)存有很大的關(guān)系。
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