法國(guó)的葡萄酒主要是以新鮮的果實(shí)為主要原料，經(jīng)過(guò)酒精發(fā)酵釀造而成，法國(guó)有很多極其出名的葡萄酒產(chǎn)地，同時(shí)它也被認(rèn)為是生產(chǎn)葡萄酒質(zhì)量和品質(zhì)比較好的國(guó)家。各種各樣的葡萄酒在法國(guó)誕生，其中法國(guó)有極其著名的一級(jí)產(chǎn)區(qū)，每一款產(chǎn)品的生產(chǎn)出的葡萄酒都被人們所喜歡。如果說(shuō)法國(guó)最好的葡萄酒是哪里呢？下面這個(gè)小編給你介紹一下吧。
產(chǎn)區(qū)一：阿爾薩斯Alsace
法國(guó)東北角，緊挨德國(guó)，歷史上曾幾度屬于德國(guó)、又幾度歸于法國(guó)。直到二戰(zhàn)之后，逐漸穩(wěn)定，葡萄酒產(chǎn)業(yè)才正兒八經(jīng)的好好發(fā)展起來(lái)。不可避免的受到法國(guó)和德國(guó)兩國(guó)葡萄酒風(fēng)格的同時(shí)影響。一句話總結(jié)：用法國(guó)方式做德國(guó)葡萄品種的酒整個(gè)環(huán)境美的像避世而居的仙女，做的酒也是這個(gè)畫(huà)風(fēng)。這是一個(gè)以白葡萄酒為主的產(chǎn)區(qū)，有7個(gè)白葡萄品種，被稱(chēng)為“七仙女”，其中就有“仙女品種”雷司令（Riesling），整個(gè)就是“仙兒”。相比德國(guó)的雷司令，阿爾薩斯雷司令大多都是干型的且口感更圓潤(rùn)
產(chǎn)區(qū)二：博若萊Beaujolais
緊挨著大名鼎鼎的勃艮第南部，地理上無(wú)限接近，但是勃艮第會(huì)說(shuō)，我們和博若萊是兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。的確，兩家風(fēng)格完全不同，使用的葡萄品種不一樣。博若萊幾乎是壓倒性的紅葡萄酒，使用的是一個(gè)叫佳美（Gamay）的葡萄品種，紅色漿果味，不怎么澀哦
產(chǎn)區(qū)三：波爾多Bordeaux
波爾多作為法國(guó)葡萄酒最著名的存在，這里我簡(jiǎn)單再?gòu)?fù)習(xí)一下，波爾多主要做不同葡萄品種的混釀葡萄酒，主要的紅葡萄是：赤霞珠、美樂(lè)、品麗珠；白葡萄是：長(zhǎng)相思、賽美容。波爾多除了可以做干紅、干白、甜白，還有桃紅和起泡酒
產(chǎn)區(qū)四：勃艮第Bourgogne
法國(guó)葡萄酒的又一大巔峰，將風(fēng)土多樣性發(fā)揮到極致。這里的紅葡萄酒幾乎都是單一品種的黑皮諾，WineSearcher統(tǒng)計(jì)每年最昂貴的TOP50葡萄酒，前十名里有5個(gè)都是勃艮第黑皮諾，頂級(jí)特級(jí)園比如Chambertin，LeMusigny，Richebourg▼
法國(guó)葡萄酒等級(jí)區(qū)分
優(yōu)良地區(qū)餐酒
級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng)VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示Appellation+產(chǎn)區(qū)名+QualiteSuperieure。
地區(qū)餐酒
VINDEPAYS日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為VindePays+產(chǎn)區(qū)名，法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
日常餐酒
VINDETABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱(chēng)法國(guó)日常餐酒。不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38%。
最新修正
法國(guó)議會(huì)09年10月6日決議，隨著法國(guó)葡萄酒業(yè)共同組織（OCM）的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的VindeFrance這一新類(lèi)別的創(chuàng)立，L’ANIVIT（法國(guó)國(guó)家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會(huì)）更名為L(zhǎng)’ANIVINDEFRANCE（法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)），VinDeTable（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。法國(guó)日常餐酒VDT更名為VDF（VindeFrance）。09年8月1號(hào)以后，歐盟所有VDP更名為IGP。
綜上所述，以上小編給您列舉的產(chǎn)區(qū)釀造出的葡萄酒深受人們的喜歡，這些產(chǎn)區(qū)誕生出了很多比較知名的葡萄酒，例如赤霞珠葡萄酒，拉菲葡萄酒以及雷司令葡萄酒。因?yàn)楠?dú)特的地理位置，并且用自己豐富的資源又屬于法國(guó)，所以變?yōu)槠咸哑贩N的釀造提供了一定的條件，葡萄品種的好壞是決定葡萄酒質(zhì)量的關(guān)鍵因素。這些特級(jí)產(chǎn)區(qū)釀造出的葡萄酒，是法國(guó)葡萄酒的巔峰和極致。
