紅酒一只而言都是一種特別好喝的飲品對于人們而言更是一種極其高格調(diào)，高雅的生活狀態(tài)，因為紅酒中有單寧，所以喝起來有一定的酸澀感，很多人在喝的時候會對一些雪碧，可樂或者是蘇打水這樣使紅酒更加容易入口。當然，無論是在紅酒調(diào)對還是搭配都是有一定的講究的，這樣會使紅酒喝起來更加的朗朗上口。具體應該搭配什么比較好呢？
喝紅酒配什么好
1、生蠔搭配雷司令系列
雷司令是一種芳香的白葡萄，從干型到甜型都有，德國是世界上最重要的雷司令生產(chǎn)國，干型的雷司令酸度高，很適合的生蠔口感，也算是海鮮的百搭款。
2、龍蝦搭配霞多麗系列
霞多麗是世界上最受歡迎的葡萄品種之一，原產(chǎn)自法國勃艮第，品種繁多，也是優(yōu)質(zhì)香檳的指定葡萄品種之一，有著香草，菠蘿和黃油的香氣。
口感較圓潤厚實的霞多麗有著突出的奶油口感，這是一款適合風味濃郁的龍蝦的葡萄酒，比如鮮脆口感的白醬小龍蝦。
3、鵝肝搭配賽美蓉系列
經(jīng)常作為前菜的法國鵝肝與索泰爾納產(chǎn)區(qū)的賽美蓉搭配可謂奢侈，但確實值得，甜酒蜂蜜味道和超級光滑的質(zhì)與鵝肝相得益彰，甜酒的高酸度又可緩解油膩，不會造成膩口。
賽美蓉是波爾多重要的白葡萄品種，尤以索泰爾納產(chǎn)區(qū)聞名，該產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒歷史悠久，是法國國寶級的名酒之一，賽美蓉果香濃郁，是一款聞起來可以帶來好心情的酒。
4、馬鈴薯千層派搭配馬爾貝克
這道菜出自法國東南部的多菲內(nèi)地區(qū)，冬天吃起來很取暖，口味也比較厚重一些，加了牛奶或奶油的切片土豆烤制，算是一道冬日料理。
5、烤豬肉搭配仙粉黛
納帕谷的老藤仙粉黛可以出產(chǎn)一些果味濃郁、口感飽滿及酒體厚重的葡萄酒，這種葡萄酒還往往帶有肉桂和黑胡椒的氣息。酒體雄厚有力，與烤肉相似的煙熏香味可以平衡肉的油膩感，非常適合搭配美式燒烤
紅酒搭配禁忌
1、海鮮：紅葡萄酒中單寧含量高，單寧能使海鮮失去鮮味，產(chǎn)生金屬味引起口腔不適。因此吃海鮮跟紅葡萄酒最好不一起食用。
2、醋：喝紅酒最好不吃伴有食醋的涼菜或沙拉，因為食醋的酸味會使紅酒口感變差。檸檬酸味與紅酒協(xié)調(diào)，可以用檸檬水代替食醋則不會影響紅酒品質(zhì)，可以同食。
3、韭菜：喝紅酒不能吃韭菜，因為紅酒和韭菜都有活血化瘀的作用，同食會引起上火、心跳加速等癥狀?？梢栽诤韧昙t酒2-3小時后吃韭菜。
4、辛辣食品：最好不與紅酒搭配食用，辛辣風味會掩蓋紅酒香氣。若要同食最好選用香氣濃郁的紅酒。
綜上所述，不同系列的口感可以搭配不一樣的食物進行使用，如果說到這款干葡萄酒，它可以搭配生蠔，這樣更加適合口感，同樣也是海鮮的百搭品。如果說到霞多麗，她主要是釀造紅葡萄酒的品種可以搭配龍蝦進行使用，有著極其香草和黃油的香氣，無論是從口感還是香氣而言都更加獨特風味濃郁。不同的品牌不同的口感，可以搭配不一樣的食物，從而產(chǎn)生一定的獨特風味。
