張?jiān)?/a>這個(gè)品牌葡萄酒應(yīng)該非常受大家的歡迎吧，大家在平時(shí)購(gòu)買(mǎi)張?jiān)Ｆ咸丫浦笙矚g搭配什么呢？很多人都知道葡萄酒搭配奶酪其實(shí)是一種非常好的搭配方式。下面小編就來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下，張?jiān)Ｆ咸丫瓶梢源钆涫裁礃拥哪汤野桑?/p>
張?jiān)ｉL(zhǎng)相思葡萄酒應(yīng)該搭配風(fēng)味偏淡的山羊奶酪，風(fēng)味濃郁的切達(dá)干酪可以與張?jiān)３嘞贾楦杉t配對(duì)。
如果猶豫不決，那就選擇一款張?jiān)０灼咸丫疲捍蠖鄶?shù)餐酒搭配專(zhuān)家都認(rèn)為，白葡萄酒比紅葡萄酒更適合搭配奶酪。這是因?yàn)樗L(fēng)味更容易與奶酪搭配。白葡萄酒中通常有蘋(píng)果、梨子和葡萄等風(fēng)味。最好是選擇沒(méi)有經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的白葡萄酒，因?yàn)槲唇?jīng)橡木桶陳釀的白葡萄酒口感清新爽脆，與奶酪真是絕配。
應(yīng)該如何搭配奶酪和葡萄酒？
按味道、強(qiáng)度和年齡配對(duì)
像斯蒂爾頓、卡門(mén)貝和布里這樣的年輕奶酪最適合搭配多汁、果味、新鮮和活潑的年輕葡萄酒，比如起泡酒、脆白葡萄酒、干桃紅酒和果味、酸性紅葡萄酒。非常古老的奶酪，味道鮮美，富含堅(jiān)果，最適合搭配酒體和結(jié)構(gòu)豐富的葡萄酒。所以，一般來(lái)說(shuō)，除了酒的強(qiáng)度之外，還應(yīng)該按照味道配對(duì)，并記住酒的強(qiáng)度與酒齡相關(guān)聯(lián)。
鹽愛(ài)甜
甜的、果味的葡萄酒是平衡的，與咸奶酪如硬格蘭納干酪、藍(lán)奶酪、陳釀古達(dá)干酪或羊乳酪完美搭配。奶酪中的鹽增強(qiáng)了對(duì)葡萄酒甜味的感知，因此，這款已經(jīng)很甜、水果味十足的葡萄酒可以輕松搭配。
奶酪加紅酒？
雖然白葡萄酒在奶酪搭配上要好得多，但是如果你喜歡紅葡萄酒，那么選擇單寧含量低的紅葡萄酒，因?yàn)樗c任何種類(lèi)的奶酪搭配更廣。
紋理:互補(bǔ)還是對(duì)比？
確保奶酪和葡萄酒相輔相成是我們的目標(biāo)。將濃郁的奶油奶酪與奶油橡木白葡萄酒完美地融合在一起，但形成鮮明對(duì)比的口味也很受歡迎。起泡葡萄酒中的氣泡與濃郁的奶酪形成了很好的對(duì)比，清潔你的舌頭，鼓勵(lì)下一口。這就是卡門(mén)貝和香檳完美結(jié)合的原因。
互相提高？
遵循這句古老的格言，來(lái)自盧瓦爾河的法國(guó)山羊奶酪與盧瓦爾河的桑賽爾奶酪搭配起來(lái)非常漂亮，勃艮第紅葡萄酒是天然的，而來(lái)自西班牙南部的硬西班牙奶酪Manchego與雪莉和巴克斯特奶酪搭配起來(lái)非常棒。按地區(qū)配對(duì)并不總是完美的，但是按地域配對(duì)是一個(gè)很好的開(kāi)始。
大家在看了小編的介紹之后，是不是感覺(jué)原來(lái)喝葡萄酒還有這么多的講究，是不是之前大家在飲用的時(shí)候都沒(méi)有注意到呢？大家可以試著，把葡萄酒與奶酪搭配一下飲用看看到底是什么樣的口感，相信大家一定會(huì)喜歡的。
