釀酒時，為什么每次發(fā)酵完，入窖前都要用尾酒潑窖

　　釀酒時，為什么每次發(fā)酵完，入窖前都要用尾酒潑窖?

　　答：尾酒潑窖可以使糧食發(fā)酵更加充分，加強產(chǎn)香。