酒過三巡,這一禮儀,目前全國大部門地方都認(rèn)同,認(rèn)可度較高。酒過三巡大家都會(huì)說,但為什么是酒過三巡,很多人講不清楚。今天我們就一起來了解一下吧。
“酒過三巡”說法源于唐代
唐代以前,人們席地而坐,各有一套食具,分餐而食。與宴者各有一席,分散而坐,為之斟酒也不會(huì)有"巡"的感覺。隨著胡床(一種高腳折疊椅)傳入中原,有了高凳,為此逐漸發(fā)明了桌子。
唐代時(shí)開始圍桌吃飯,在《宮樂圖》中,宮女圍案而坐,一位宮女執(zhí)長柄杓為其他宮女輪流斟酒,這才有“三巡”的意味。
所謂“三巡”,就是三遍。主人給每位客人斟一次酒,如巡城一圈,斟過三次,客人都喝光了,這就叫“酒過三巡”。
古人倡導(dǎo)飲酒有節(jié),飲不過三爵,過則違禮。
因此“酒過三巡”的深層含義應(yīng)是:酒已經(jīng)喝得不少了,有正事談?wù)?,沒有正事的話,也就應(yīng)該散了。
一巡點(diǎn)到為止
客至,主上座,三瓶酒入桌,分酒器一圈碼開,帶著三兩句噓寒問暖,一頓酒席開場(chǎng)。
倒第一杯酒時(shí),一般都點(diǎn)到為止,說:“客氣客氣,酒量不行,不能多喝?!被蛘摺澳S意,酒我管夠!”
這時(shí),酒是一桌人心照不宣的愛好,是話題最初的切口。八碟小冷菜把酒香襯得越發(fā)醇和,小酌幾口,胃口大開,全身都放松下來,思維也開始變得活躍,初見的尷尬與隔閡慢慢融化。
二巡漸入佳境
二巡就到了自我表現(xiàn)的黃金時(shí)機(jī)。
舉杯起身給在座之人敬第一杯感謝酒,是展示你得體的禮貌;用了幾口熱菜之后,再起身敬第二杯,嘮嘮家常,縮短距離,贊同與欣賞就在不知不覺中孵化而出。
三巡意猶未盡
臨近飯畢,敬第三杯,再次表達(dá)感謝。酒席間話題千變?nèi)f化,心底無限往事與感悟都如漲潮而出,氛圍也常如夜色越飲越濃。
三巡已盡,酒也不再是酒,成了情感述說的潤滑劑。
人和人之間的關(guān)系從陌生到熟悉往往只需要一席酒的時(shí)間,一瓶好酒能催生出的場(chǎng)景遠(yuǎn)比我們的想象更加廣闊,而三巡酒后,人與人之間的感情流露才是酒的真味!
來源:網(wǎng)絡(luò)