葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。當(dāng)我們結(jié)束了一天繁忙而有壓力的工作狀態(tài)是晚上需要將整個(gè)身心放松下來(lái)，那個(gè)時(shí)候開(kāi)上一瓶紅酒則是一個(gè)比較愉快而不錯(cuò)的感覺(jué)但是紅酒雖然可口好喝打開(kāi)卻是一個(gè)問(wèn)題如果在沒(méi)有開(kāi)瓶器的情況下，自己進(jìn)行打開(kāi)紅酒就是一件比較復(fù)雜麻煩的事情。下面是小編給您總結(jié)的開(kāi)紅酒木塞的小技巧希望能夠助您一臂之力打開(kāi)紅酒。
1.首先，取出一條毛巾，將毛巾對(duì)疊，使得毛巾具有一定的厚度。接著將毛巾墊到紅酒瓶底，讓紅酒瓶底以垂直于墻面的角度，輕輕撞擊，力度適中，撞幾下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)紅酒瓶塞出來(lái)了一點(diǎn)，接著擊打，等到紅酒瓶塞出來(lái)大半時(shí)，你就可以用手將瓶塞拔出來(lái)了。
2.首先，取出一把平常用的水果刀，刀刃最好是細(xì)長(zhǎng)型的。先將尖插入木塞中，然后用力向下插一段，接著開(kāi)始旋轉(zhuǎn)，在旋轉(zhuǎn)的同時(shí)用力向上提，等旋轉(zhuǎn)幾下，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)木塞已經(jīng)出來(lái)了。
3.取出一把十字型的螺絲刀和十字型的釘子，首先將釘子用力按到木塞中，接著用螺絲刀將釘子擰進(jìn)木塞中，然后取出一把平常吃飯用的鑷子，用鑷子將釘子和木塞一起撬出來(lái)。
4.首先取出一只打火機(jī)，接下來(lái)用小刀將木塞插幾下，讓其不再完整，然后用打火機(jī)在瓶頸處用打火機(jī)燒幾秒鐘，（幾秒鐘即可，注意安全），然后瓶塞就會(huì)彈出來(lái)了。
正確的開(kāi)瓶方法
第一步先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開(kāi)封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話(huà)，瓶底會(huì)有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會(huì)讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時(shí)要十分小心，它常會(huì)留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會(huì)碰到它，很不方便。有些國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會(huì)有開(kāi)封帶，那就簡(jiǎn)單了，撕開(kāi)封帶就可以了。
第二步是用餐布去掉瓶口的灰。如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點(diǎn)霉灰是很正常的，并不能說(shuō)酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會(huì)與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽。
第三步，注意將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間（如果插在邊上容易導(dǎo)致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里），再以順時(shí)針?lè)较蜚@入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺絲鉆進(jìn)去的時(shí)候，兩邊的把手會(huì)起來(lái)，到了頂部的時(shí)候，再將兩個(gè)把手同時(shí)往下一按，木塞就起出來(lái)了。如果用的是專(zhuān)業(yè)的“侍者之友”的起子，注意不要將螺絲鉆全部鉆進(jìn)木塞，而應(yīng)留一環(huán)，因?yàn)槎笺@到底會(huì)將軟木碎片掉到酒里面。鉆進(jìn)木塞后，將金屬支點(diǎn)放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把，提起來(lái)，木塞就提出來(lái)了。如果是長(zhǎng)的木塞，可以在起了一半的時(shí)候再鉆入一環(huán)后再提。
第四步，起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大約30毫升的樣子試酒，以確定酒是不是正常，有沒(méi)有變壞。如果在餐廳，先要倒給請(qǐng)客的人試，也需要將拔出的木塞放在小碟里遞給客人看。如果是老酒，還需要事先換瓶，要不然酒渣就會(huì)倒進(jìn)酒杯里，影響享用。
綜上所說(shuō)：其實(shí)打開(kāi)紅酒最重要的是講究方式方法和一定的力度，利用最基本的原理和巧勁進(jìn)行打開(kāi)如果盲目打開(kāi)就會(huì)感覺(jué)很困難也很費(fèi)力，甚至一不小心的話(huà)可能會(huì)劃傷自己的手指或者是皮膚。如果利用一定的方法打開(kāi)就會(huì)感到開(kāi)啟木塞也并沒(méi)有那么困難，小編還是要溫馨提示開(kāi)紅酒之前一定要有一定的距離不然會(huì)使酒液濺到衣服或者鞋子上那樣就比較難清洗。