烈酒的風格多種多樣，不同的國家有自己的烈酒，蒸餾過程的不同、原料的不同、陳釀方式的不同，使得口味和風格不盡相同。那么威士忌屬于烈性酒么；一起來了解吧！
一、什么是烈酒
烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的餾分不同，有時分為"頭曲"、"二曲"或"二鍋頭"等。蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種，也是酒類發(fā)展的一大領域。由于制酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的濃的乙醇溶液可以將酵母殺死，無法繼續(xù)發(fā)酵，所以經(jīng)發(fā)酵釀造的酒類含乙醇濃度最高只能達10%-15%。但酒精的沸點是78.2℃，經(jīng)加熱使溫度超過酒精沸點而不到水的沸點，酒精蒸汽逸出，再經(jīng)冷凝可得到80%-90%以上濃度的乙醇溶液，經(jīng)勾兌可制造高濃度的烈性酒。
二、威士忌屬于烈性酒么
屬于；烈酒通常被習慣分為八大類：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）、中國白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。
三、威士忌應該怎么喝
1、最為常見的喝法就是加冰塊，實際上就是兌水。一般威士忌是三份酒兌一份水，兌水的原因主要是，能更好的將威士忌的香味散發(fā)出來，還能降低酒精度，從而減輕對嗅覺神經(jīng)的麻痹。水方面不能含太多礦物質(zhì)，因此蒸餾水是最好。
2、威士忌本身是一款烈酒，凈飲的感覺幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以最好選擇勾兌的方式享用。搭配方面就有幾分好玩了，想簡便的話，一定也要選擇冰綠茶，不能用冰紅茶。試想一下，在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入，是不是很有感覺呢。
3、而更高階的喝法，就是調(diào)制的雞尾酒了，通過一定的搭配勾兌出自己心中的最佳風味，光是想想都很誘人呢。如果不太了解搭配的話，檸檬將是極好的選擇，首先我們將45毫升威士忌、20毫升檸檬汁、1茶勺砂糖或糖漿倒入雪克壺中劇烈搖和，再將搖和好的酒倒入酸酒杯中，然后用檸檬片和櫻桃裝飾，最后用蘇打水添滿剩余空間，慢慢調(diào)和，一杯簡單又具有特色的威士忌酸酒就出現(xiàn)了。
威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英國人稱之為"生命之水"。
威士忌的由來說來也是一項意外-中世紀的煉金術士們在煉金的同時,偶然發(fā)現(xiàn)制造蒸餾酒的技術,隨之并把這種可以煥發(fā)激情的酒味以拉丁語命名為Aqua-Vitae(生命之水)。
來源：網(wǎng)絡