很多人在購(gòu)買葡萄酒時(shí)都會(huì)存在這樣的情況，面對(duì)鈴鐺滿目的葡萄酒，不知道什么樣的葡萄酒才是好的葡萄酒，今天小編就來(lái)和大家聊聊怎樣看紅酒的好壞。
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怎樣看紅酒的好壞？
1、瓶底凹陷
這是因?yàn)槠咸丫平?jīng)過(guò)存放以后，或多或少會(huì)出現(xiàn)一些沉淀物，這包括色素、單寧以及酒石結(jié)晶等等。葡萄酒處于直立時(shí)，能將沉淀物聚集在凹槽的底部，以便在換瓶作業(yè)當(dāng)中，當(dāng)瓶身逐漸的呈90度角時(shí)，沉淀物能夠從凹槽底部，緩慢的滑往瓶肩，不至于因移動(dòng)瓶身導(dǎo)致底部的沉淀物揚(yáng)起，使葡萄酒呈現(xiàn)混濁的狀況。越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。
2、計(jì)量單位
原裝進(jìn)口紅酒酒標(biāo)上容量均標(biāo)75cl而非750ml，如標(biāo)"ml"，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒進(jìn)口酒。
3、瓶塞
一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一樣，所以一定要在開(kāi)了之后拿出來(lái)看看，正規(guī)紅酒都是這樣的。
4、色澤
正宗紅酒的顏色是非常自然的，因?yàn)槭翘烊坏念伾?，由葡萄釀制而成，所以顏色肯定是均勻的，可以拿出一張白紙，然后把紅酒倒在紙上，看看有沒(méi)水漬，是不是顏色與水漬分開(kāi)有界限，如果有的話，那么這紅酒肯定是假冒的，正宗的紅酒是顏色均勻的。
5、品味道
紅酒中的苦澀味是來(lái)自單寧，單寧是紅酒酚類物質(zhì)的一部分，主要來(lái)自于葡萄皮，葡萄籽本身，也有部分單寧來(lái)自發(fā)烤后的橡木桶。它是紅酒的天然防腐劑?？酀斜容^重，具有一定的陳釀價(jià)值。
通常喝到單寧比較重的紅酒，舌后到喉嚨之間那部分會(huì)感覺(jué)比較干澀，我們稱之為收斂性。漸漸地從舌根慢慢引入喉嚨之后，就能感覺(jué)出淡淡的紅果香、甘甜的味道。
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哪些國(guó)家能出產(chǎn)好酒？
北緯30°~52°，南緯30°~52°之間，分布著全世界大部分的葡萄園，然而葡萄園的好壞則受氣候、海拔、洋流、天氣甚至國(guó)家法律、政策的影響。但同時(shí)，需要一款精雕細(xì)琢的小產(chǎn)量酒？還是一款平易近人，簡(jiǎn)單易飲的大眾酒款？——最后釀出什么葡萄酒，還是看釀酒的酒莊，究竟抱著什么樣的心態(tài)，用什么樣的理念去耕耘。
不管是你聽(tīng)說(shuō)過(guò)無(wú)數(shù)名莊的法國(guó)、意大利??還是有人告訴你性價(jià)比很高的智利、澳大利亞??最終去釀酒的都是一個(gè)個(gè)酒莊——即使同一個(gè)產(chǎn)區(qū)??不同的人用不同的理念，都能釀造出截然不同風(fēng)格和品質(zhì)的葡萄酒，何況一個(gè)國(guó)家呢。一個(gè)國(guó)家能出產(chǎn)好酒，不等于這個(gè)國(guó)家都是好酒——葡萄酒的世界那么大，到處嘗嘗才是最美的。
新手如何選購(gòu)葡萄酒？
新手朋友在選酒時(shí)，首先需要考慮的是這款酒要單獨(dú)飲用，還是用于配餐。如果是配餐的話，葡萄酒的選擇取決于食物的風(fēng)味，如果是重口味的菜肴，那么，我們應(yīng)選擇酒體稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我們則應(yīng)該選擇酒體輕盈的葡萄酒。餐酒搭配時(shí)，只有兩者的風(fēng)格和諧統(tǒng)一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。
此外，一款酒的香味特征也是幫助我們選酒一大關(guān)鍵因素。酒標(biāo)上的香氣描述有助于你建立對(duì)酒的整體印象，從而滿足你對(duì)該酒的期待。如果你喜歡草莓、巧克力，那么選擇一款帶有草莓和巧克力香氣的葡萄酒就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
對(duì)于入門(mén)級(jí)的葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，口感柔順、簡(jiǎn)單易飲的紅葡萄酒可能更適合。因此，我們可以從酒體輕盈的紅葡萄酒著手。
以上就是關(guān)于葡萄酒選購(gòu)的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助到大家購(gòu)買到合心意的產(chǎn)品，另外小編提醒大家，國(guó)內(nèi)制假售假情況泛濫，大家最好通過(guò)專業(yè)正規(guī)的渠道購(gòu)買紅酒。
