紅酒有好有劣，對(duì)于一些入門級(jí)的紅酒，要先看酒精度，一般葡萄的成熟度高的話，葡萄酒的酒精度就會(huì)越高。但是對(duì)于中高端的紅酒，我們就要看一下這個(gè)酒的生產(chǎn)時(shí)間了，有句話就越久越沉。但是也不能單看時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)的酒也不一定是好的，其實(shí)是要看陳年潛力，陳年潛力越強(qiáng)，則酒的品質(zhì)越好。
怎么看紅酒好壞
我國(guó)著名的葡萄酒專家說(shuō)過(guò)“葡萄酒質(zhì)量的好壞，先天在于葡萄，后天在于工藝。”這話強(qiáng)調(diào)了葡萄質(zhì)量的好壞對(duì)葡萄質(zhì)量起的決定性影響。
影響葡萄質(zhì)量的因素有很多，例如葡萄園的土壤條件、氣候條件、栽培技術(shù)等等。但這些因素都是外部的因素，決定葡萄質(zhì)量的內(nèi)因，是葡萄的品種。葡萄品種的遺傳性決定了它的潛在質(zhì)量。在同樣的栽培條件下，不同的葡萄品種具有不同的色、香、味含有不同量的糖、酸、芳香物質(zhì)、酚類物質(zhì)及其它物質(zhì)。這些成分，決定了所釀成的葡萄酒的酒度、酸度、芳香性、優(yōu)雅性。
判斷紅酒好壞的重要指標(biāo)
紅酒作為一種酒精飲料，很多人會(huì)以酒精度數(shù)的高低來(lái)評(píng)判品質(zhì)的好壞。其實(shí)，酒精度的高低和紅酒的好壞沒有必然的聯(lián)系，陳年潛力才是判斷一款紅酒好壞的重要指標(biāo)！酒精度就好比是像素，很多手機(jī)的像素甚至比單反還高，但是沒有哪個(gè)手機(jī)廠商敢說(shuō)，自己的拍照效果比單反強(qiáng).
綜上所述，我們自己不懂的人來(lái)講，判斷一瓶紅酒的好壞還是有一定難度的，還是要了解的多一點(diǎn)的紅酒知識(shí)，在實(shí)踐中不斷進(jìn)步學(xué)習(xí)，才能準(zhǔn)確的判斷一瓶酒的好壞。市場(chǎng)上比較好的酒基本上都是出自法國(guó)，所以有高端酒需求的朋友們，可以先從國(guó)家來(lái)選擇。
