香檳酒是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒，原產(chǎn)于法國香檳省，故名香檳酒。不過只有在法國香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。香檳是起泡酒中最珍貴的一種。那么，怎么形容香檳酒的味道？香檳酒的口感和味道是什么樣的？下面小編就帶大家一起來了解看看。
怎么形容香檳酒的味道？
香檳酒的味道比較復(fù)雜，它的口感變化多端，不同葡萄酒品種釀造出來的香檳酒味道是不一樣的。香檳（Champagne）酒可以是白葡萄酒（基于白葡萄和黑葡萄的調(diào)配，或只用白葡萄[白中白]，或只用黑葡萄[黑中白]釀造）或桃紅葡萄酒（調(diào)配或放血法制成），用一個或多個市鎮(zhèn)收獲的葡萄釀造。可以是年份酒或非年份酒。
所有的酒都有一個共同點：合適的酸度，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。最年輕的酒呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的新鮮味道：鮮花和白色水果、柑橘、礦物質(zhì)。成熟的酒展現(xiàn)的口感更加豐富圓潤：黃色水果、煮制的水果、香料。
所謂的“豐滿”的酒，口感變化多端，富含深厚的第三類香氣：蜜餞、灌木、烘焙。氣泡是香檳的身份標(biāo)識，在年輕的酒里會持續(xù)不斷，隨著陳釀時間的長久，氣泡會減少，但變得更加細(xì)膩綿密。
香檳酒的口感和味道是什么樣的？
前面說了，不同香檳酒的味道是不一樣的。如白香檳酒應(yīng)為淡黃色或禾桿黃色；紅香檳酒應(yīng)為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色；桃紅香檳酒應(yīng)為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應(yīng)澄清透明，不能有可見的懸浮物。
香檳酒倒入杯中后應(yīng)有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻涌，可持續(xù)幾十分鐘不止。有葡萄酒業(yè)的行話說，叫做“起泡持久”。正因為香檳酒的尊貴，也為了保持它的質(zhì)量不受外界溫度的影響，在國外的有些超級市場上，出售香檳的柜臺只擺空酒瓶子，顧客按酒瓶樣品點酒。
香檳酒好喝嗎？
香檳酒是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可媲美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是前列流的調(diào)酒配料。
香檳酒是很受歡迎的起泡酒，口感味道十分獨特，經(jīng)常出現(xiàn)在大場合上。不過，要說香檳酒好不好喝，其實還是看自己的口味喜好，只要自己喜歡了，不管什么樣的酒都好喝。
本次內(nèi)容的相關(guān)介紹就到這里，香檳酒的味道變化多端，不同類型的香檳酒味道都是不一樣的。不過需要注意的是，喝香檳酒，一定要把握好度，不可過量飲酒，以免傷身，所以大家喝香檳酒一定要正確合理。
來源：網(wǎng)絡(luò)
