很多人喝香檳酒都不知道怎么打開，常常因為方法不當(dāng)而導(dǎo)致木塞到處亂飛，這樣就很容易傷到人。其實，想要打開香檳酒也不難，只要掌握好一些小技巧，我們就可以安全打開香檳酒了。那么，如何開啟香檳酒呢？下面小編就給大家介紹下香檳酒開瓶方法，一起來了解看看。
香檳酒開瓶方法
1、徒手開瓶法
去除香檳的外包裝和鐵絲罩，旋轉(zhuǎn)酒瓶，用大拇指和食指按住軟木塞，將瓶身傾斜45°，緩慢地轉(zhuǎn)動瓶身，讓軟木塞一點一點地出來。當(dāng)你感覺到瓶塞快要到瓶口處時，加大力度按住瓶塞，讓瓶中氣體緩慢地溢出，隨著滋滋聲軟木塞就會彈出瓶口。SoEasy！
2、開瓶器開瓶法
選擇一個帶鉤的香檳開瓶器，將開瓶器的掛鉤勾住鐵絲罩的拉環(huán)。將開瓶器置于香檳瓶塞頂部，固定好瓶塞。然后用力夾緊開瓶器的手柄，向上用力拔出瓶塞。Duang~，一瓶香檳就這么輕而易舉地被打開了。
3、軍刀開瓶法
選擇一瓶采用標準包裝的香檳，一把香檳軍刀和一些香檳酒杯。除去錫箔紙和鐵絲罩將軍刀刀背置于瓶頸處以45°角握住瓶身，將軍刀水平置于瓶頸處接縫線上。刀背對準瓶口的凸起的圓環(huán)，迅速發(fā)力，將刀子沿著瓶身的接縫線從瓶頸削向瓶口的，使瓶頸和瓶口瞬間分離?？釒浛褡У跽ㄌ?，有木有！
香檳酒正確品飲方法
1、杯具
所謂“工欲善其事，必先利其器”，因此在品鑒香檳之前需要提前準備好合適的酒杯，這點對于香檳品鑒很重要。笛形杯（Flute）一直是品鑒香檳的標配，它杯口小、杯身長，小小的杯肚能夠聚集更多的香氣，同時使得氣泡不至于消散得太快，但這種杯子的缺點是不利于香氣的展開。
郁金香杯（Tulip）也是常用的香檳飲用杯具。與笛形杯相比，其杯口稍大，杯肚稍淺，不僅能集中香氣，還能凸顯香檳細膩的氣泡。
如果你沒有這些專業(yè)的杯具，那么白葡萄酒杯也是個不錯的選擇。現(xiàn)在越來越多人傾向采用白葡萄酒杯來品鑒香檳，因為白葡萄酒杯杯肚和杯口都較大，有利于酒液與氧氣接觸，從而充分地釋放香氣，這樣一來，將鼻子探入酒杯聞香也方便得多。
2、侍酒溫度
香檳的最佳適飲溫度為7-9℃，飲用前先使用冰桶對其進行2至3小時的冰鎮(zhèn)，但需要注意的是香檳的溫度不宜過低，否則將會導(dǎo)致氣泡的減少以及風(fēng)味的流失。切記不要往香檳里加冰塊，這樣會稀釋酒液。此外，年份香檳的侍酒溫度要高于普通的非年份香檳。
3、品鑒步驟
品鑒香檳的方式與品鑒靜止葡萄酒差不多，需要對外觀、氣味和味道等方面進行評價。沿杯壁緩緩倒入香檳，然后觀察其顏色，判斷它的顏色深淺程度。除了觀察顏色外，品鑒者還需留意香檳的氣泡。一般而言，如果氣泡很細密，且持續(xù)的時間很長，則說明該香檳具有不俗的品質(zhì)。
當(dāng)氣泡上升到酒液的頂部時就會破裂，此時應(yīng)該靜心聞一聞，捕捉杯中酒的香氣。通常來講，香檳會有柑橘類水果和花朵的香氣，有些年份香檳會有明顯的餅干、奶油和烘烤面包的香氣。聞香時切忌搖杯，不然會讓氣泡消失得更快。
最后，在氣泡還未完全消失的時候開始品嘗香檳，與品鑒靜止葡萄酒不同，享用香檳一般不需要用“漱口”的方式。除了口感和風(fēng)味外，你還需留意氣泡在口中的表現(xiàn)，感受氣泡的精細和活力程度。年輕的香檳非常有活力，入口后氣泡會不斷刺激口腔。而陳年香檳的氣泡則比較柔軟細膩。
喝香檳酒與食物搭配的技巧
一般而言，不同葡萄釀制的香檳，所搭配的菜肴也不盡相同。全部采用霞多麗葡萄釀制的香檳，酸度高，果香重，清新爽口，最適合當(dāng)餐前的開胃酒。如果采用較大比例的紅葡萄釀制的香檳，口感比較強勁，香味較豐富，除了海鮮菜肴之外，搭配禽類或小牛肉的菜肴也很適合。
珍貴的粉紅香檳雖然也是很好的開胃酒，但常被用來搭配肉類料理。成熟且比較濃厚的粉紅香檳，甚至可以用來搭配那些本來只有濃重強勁的紅酒才配得來的菜式，如滋味香濃的野味，煎烤羊排或成熟味濃的奶酪等。同時，殘余糖分不同的香檳，與其搭配的菜肴也大相徑庭。
一般干型的香檳，通常最適合當(dāng)餐前開胃酒，搭配精致小巧的餐前小點，或者與生蠔和魚子醬的配對。如果香檳帶上更多的甜味，與餐后的甜點搭配最合適。
關(guān)于“如何開啟香檳酒？”的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里，大家學(xué)會怎么開香檳酒了嗎？香檳是一種口感非常獨特美味的起泡白葡萄酒，很多人都鐘愛它的味道，而且香檳酒只要合理的喝，對身體健康還有一定好處。不過，過量喝香檳酒反而會不利于身體健康，所以大家喝香檳酒一定不可以貪杯哦！
來源：網(wǎng)絡(luò)
