在大家日常生活中，隨著大家購(gòu)買力的提升，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大家對(duì)品質(zhì)的要求也越來(lái)越嚴(yán)苛，有些東西不達(dá)標(biāo)又沒有地方可以去買的話，大家就會(huì)自己做。那么今天呢，就有小編來(lái)為大家。分享一篇關(guān)于制作果酒可以不加白酒嗎的文章，希望大家可以通過小編的文章了解到制作果酒的一些具體事項(xiàng)，還有不加白酒對(duì)果酒產(chǎn)生了一些影響，以及口感上的變化，那大家都過以后，小編希望以后在家里也可以學(xué)會(huì)試著做一些果酒釀給大家喝，這樣的果酒比外面買來(lái)的更有意義，更有感情。希望大家可以明白小編的意思。
制作果酒要不要加白酒，我是這樣認(rèn)為的，一種是純果酒，比如用葡萄做的葡萄酒，菠蘿做的菠蘿酒，火龍果做的火龍酒，都是非常不錯(cuò)的，比如我自己做的火龍果酒就很純，很香的，大概有11度的樣子，我自己做喜歡放點(diǎn)糖，把火龍果切片，放在桶里發(fā)酵，桶買的特制的桶有發(fā)酵功能的桶，橡木桶，大概半個(gè)月就開始有酒的香氣，這是酒精發(fā)酵，發(fā)酵完后澄清裝在瓶子里，要小瓶子裝好一點(diǎn)，不用每次喝去打開桶，這就是小瓶子的好處。如果想喝甜的果酒，果子里面加入適量冰糖直接密封罐口。如果想喝烈的用高度白酒浸泡即可。所以制作果酒要不要加白酒是看個(gè)人需要的。
哪些水果可以釀果酒
葡萄，李子，蘋果，獼猴桃，小櫻桃等能釀造果酒，常見的幾種果酒制作方法：
楊桃酒：將成熟的楊桃洗凈，切成小塊，晾干，冰糖加開水溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成楊桃酒，有去風(fēng)熱、順氣潤(rùn)肺等功效；
草莓酒：將草莓洗凈晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器，約2到4周后將果實(shí)取出，酒再放3個(gè)月左右即可飲用；
李子酒：將紅肉李子洗凈，晾干，每粒果實(shí)用刀深劃7到10刀，置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40到45天制成李子酒，有舒筋、行血、消除疲勞的功效；
獼猴桃酒：獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶?jī)?nèi)，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1比1，酒將獼猴桃全部浸沒，三個(gè)月后便可以飲用了。
綜上所述制作果酒的話，可以不加白酒，小編也聽過不加白酒的方法，就因?yàn)檫@樣的純果酒發(fā)酵的時(shí)間更長(zhǎng)，里面殺菌率，更加高一點(diǎn)，所以小編認(rèn)為這樣的白酒比較好喝，而且口感也十分醇厚，比加入白酒的要強(qiáng)一點(diǎn)，如果大家喜歡這樣的方式的話，就可以用，如果不喜歡的話，大家就可以仁者見仁，智者見智了，小編也不會(huì)強(qiáng)求大家去做這樣的事情，因?yàn)檫@個(gè)東西本來(lái)就是，自愿自由發(fā)揮的，但是小編還是要提醒大家，在自制果酒的時(shí)候一定要注意，瓶子的完整性和密封性，一定不可以，是病菌進(jìn)入，要不然真的會(huì)發(fā)不可想象的后果。
