口感偏甜的紅酒多數(shù)人都愛喝，特別是女性，更喜歡這種味道偏甜的紅酒，不僅容易入口，還給人十分美妙的感覺，所以很多女性都喜愛喝味道甜甜的紅酒。那么，口感偏甜的紅酒有哪些？什么紅酒喝起來是甜的？下面小編就帶大家一起來了解看看。
口感偏甜的紅酒有哪些？
1、藍(lán)布魯斯科
出生于意大利艾米利亞-羅馬涅地區(qū)，這款紅酒是史上干爽的甜紅酒，并且藍(lán)布魯斯科葡萄酒是比較適合年輕人飲用的入門級別紅酒。眾所周知，藍(lán)布魯斯科起泡酒因適合與各種食物搭配而成為了世界上暢銷的紅酒之一，近年來，意大利的酒商不斷努力改善傳統(tǒng)的釀酒工藝，提高藍(lán)布魯斯科起泡酒的品質(zhì)和口感，可是很多挑剔的品酒師依然不認(rèn)可藍(lán)布魯斯科葡萄酒的魅力。
2、布拉凱多
這種略帶甜味的紅酒也來自意大利，不過布拉凱多的家在西北部的皮埃蒙特地區(qū)。這款甜紅酒由spumante和frizzante兩種口味混合而成，經(jīng)常被拿來與藍(lán)布魯斯科相比，不過口感更像莫斯卡托。
3、紅寶石波特
紅寶石波特酒不像上面那些紅酒含量較低的酒精，與下面的其他葡萄酒一樣，紅寶石波特酒也被歸類為加強(qiáng)型葡萄酒，即在葡萄酒中加入蒸餾葡萄酒精，提高產(chǎn)品的酒精含量。紅寶石波特在發(fā)酵過程中進(jìn)行了強(qiáng)化，終止了發(fā)酵過程，殺死了酵母，因此在混合物中留下了大量的殘余糖，所以口味偏甜。
4、茶色波特
雖然紅寶石色的波特酒顏色更深，粘性更強(qiáng)，而茶色波特酒則經(jīng)歷了更長的陳釀過程，使葡萄酒在木材中慢慢氧化，因此將顏色調(diào)成更銅棕色，并帶有焦糖和堅果的味道。
5、莫里
莫里(Maury)是法國南部魯西榮(Roussillon)地區(qū)的一個強(qiáng)化葡萄酒產(chǎn)區(qū)，和波爾圖葡萄酒一樣，莫里葡萄酒在發(fā)酵過程中也會得到強(qiáng)化，殺死酵母菌，并留下一些糖分。該葡萄酒必須由至少75%的歌海娜，西拉，馬斯喀特，馬卡布和各種其他當(dāng)?shù)仄贩N的允許。搭配以巧克力為基礎(chǔ)的甜點，這是一個放縱的搭配。
6、Banyuls
和莫里一樣，Banyuls是法國的一種強(qiáng)化葡萄酒，它的產(chǎn)地也在法國南部的魯西榮地區(qū)。莫里位于稍內(nèi)陸，Banyuls則位于地中海咸而青綠色的海岸。與波特葡萄酒和莫里葡萄酒一樣，Banyuls葡萄酒也在發(fā)酵過程中得到了強(qiáng)化，但至少需要10個月的陳釀期。Banyuls的酒精含量往往低于波爾圖(20%左右)。適合與黑巧克力一起享用，這是一款超凡脫俗的搭配。
什么紅酒喝起來是甜的？
1、含糖多的紅葡萄酒
首先甜酒里也有甜紅，盡管不像金燦燦的甜白葡萄酒一樣常見。歷史上非常有名的葡萄牙波特酒（Port，國內(nèi)也翻譯為‘缽酒’）和一些紅色起泡酒（比如意大利北部的Lambrusco和澳大利亞的設(shè)拉子起泡酒SparklingShiraz）都屬于甜紅。不過，這類紅色甜酒可不是“帶點甜味兒”而已了，大多都相當(dāng)甜美。
還有一些紅葡萄酒，但酒莊在釀造時都會有意無意的不讓酒液里所有的糖分都轉(zhuǎn)化成酒精，留下一點殘?zhí)莵睃c綴口感；還有些酒，用成熟度比較高的葡萄果實來釀造，也會因為高成熟度的果味，帶來微微發(fā)甜的口感。
2、高酒精度的葡萄酒
除了糖外，較高濃度的酒精也會帶來淡淡的甜味，在一款酒的余味里這種甜味會更為明顯。通常說來，當(dāng)紅葡萄酒的酒精度接近15°左右時，酒精帶來的甜感就很明顯了。
要注意的是，這不是說一款葡萄酒的酒精度越高品質(zhì)也會越好。酒精度的高低和這款酒是否平衡、細(xì)膩、香氣是否豐富都沒有直接聯(lián)系。酒精度太高，反而口味會顯得刺激粗糙，喉嚨發(fā)燙，如果沒有足夠的果味等其他風(fēng)味與之平衡，喝起來甚至口感是失衡的。
3、果味濃郁的葡萄酒
充分成熟的水果的香氣也會讓人的大腦自動聯(lián)想到水果中的豐富糖分，當(dāng)你品嘗那些果味新鮮濃郁的葡萄酒時，只要酒液里存在一丁點細(xì)微的糖分，口中甜美的感覺就會被果味大幅度增強(qiáng)。
一般越是溫暖的產(chǎn)區(qū)，種植的葡萄越容易更快成熟，釀出果味明快濃郁的葡萄酒。同時，越是溫暖的產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的葡萄酒酒精度也會越高。還有些紅葡萄品種天生就容易獲取那些甜美可口的香氣。比如歌海納（Grenache），金粉黛（Zinfandel），馬爾貝克（Malbec），意大利西西里的黑達(dá)沃拉（Nerod’Avola）和很多新西蘭及美國的黑皮諾（PinotNoir）都能讓人嘗到甜美的風(fēng)味，哪怕你品嘗的是干型紅葡萄酒。
除了葡萄本身提供的風(fēng)味外，如果酒莊使用新的美式橡木桶來陳年葡萄酒，也會給酒款增添香草，椰子，奶油巧克力這類甜美的香氣。這類葡萄酒在美國，澳洲以及西班牙的很多產(chǎn)區(qū)都很容易遇到。
有一個例子綜合了以上我們談到的這幾種情況——意大利的Amarone紅葡萄酒（國內(nèi)常音譯為‘阿瑪偌尼’或者‘阿瑪若尼’）。這種酒采用風(fēng)干的葡萄來釀制，殘?zhí)峭绕渌t葡萄酒稍高，酒精度通常也高（15°以上），而且因為釀造采用的都是高成熟度晾干的葡萄果實，口中可以感受到甜美的葡萄干和果脯香氣。
本文內(nèi)容就介紹到這里。口感偏甜的紅酒不僅品牌多，種類也是多種多樣的。所以，喜歡喝口感偏甜的紅酒的朋友選購的時候不知道怎么挑選的話，可以參考文中小編提到的六款甜紅酒。當(dāng)然了，甜紅酒種類很多，大家也可以更多的去了解一些甜紅酒種類。
來源：網(wǎng)絡(luò)
