在很多地區(qū)，糯米酒煮雞蛋都是一道常見(jiàn)的月子菜肴，在大部分的產(chǎn)后媽媽的月子餐菜單中都可以看到它的身影。那么，坐月子能喝糯米酒煮雞蛋嗎？
一、糯米酒煮雞蛋的功效
米酒經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用米酒的風(fēng)俗。
米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。
適合人群:適合所有人食用。對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。
米酒，又稱(chēng)甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。
米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱(chēng)為"米酒"。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡(jiǎn)單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人君更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯(干飯)涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來(lái)說(shuō)，用糯米做出來(lái)的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。
米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對(duì)脾弱體虛的人大有補(bǔ)益
二、坐月子是能喝糯米酒煮雞蛋的嗎
糯米酒煮雞蛋，具有補(bǔ)氣、暖胃、補(bǔ)腎功能，可為產(chǎn)婦補(bǔ)血補(bǔ)氣，散寒驅(qū)淤，適合于任何體質(zhì)的產(chǎn)婦食用。有些產(chǎn)婦擔(dān)心自己需要母乳喂養(yǎng)，而糯米酒煮雞蛋中畢竟含有一定量的酒精，可能會(huì)對(duì)寶寶造成不利的影響。其實(shí)這種擔(dān)心是不必要的，因?yàn)榕疵拙齐m然含有一定的酒精成分，但是在煮沸的過(guò)程當(dāng)中，大部分的酒精成分都很容易揮發(fā)掉，產(chǎn)后媽媽們食用的糯米酒煮雞蛋的酒精含量基本可以忽略不計(jì)，不必?fù)?dān)心會(huì)通過(guò)母乳分泌傳給寶寶影響寶寶健康哦！
不過(guò)，產(chǎn)后媽媽們?cè)谧伦悠陂g，飲食應(yīng)該以清淡為主，營(yíng)養(yǎng)需要均衡地?cái)z入，每一種食物都不能過(guò)量食用，糯米酒煮雞蛋也不例外哦！
三、糯米酒煮雞蛋的做法會(huì)是怎樣的
1、材料：米酒200克、雞蛋2個(gè)、清水400毫升、白糖適量。
做法：找一奶鍋（1個(gè)人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開(kāi)。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開(kāi)后，會(huì)冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除?。ú怀残校０央u蛋在碗里找散，把火力再改小一點(diǎn)（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動(dòng)）。
等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動(dòng)鍋底防米酒粘鍋。放白糖，起鍋。
3、小貼士：米酒煮雞蛋時(shí)間不能長(zhǎng)，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會(huì)凝結(jié)得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。
本文中我們知道了做月子是可以食用糯米煮雞蛋的；糯米煮雞蛋具有益氣養(yǎng)血也的功效。它最適合氣血兩虛的人。此外，如果婦女生完孩子后氣血不足，身體虛弱，可以多吃糯米酒煮蛋。它能促進(jìn)產(chǎn)婦身體盡快恢復(fù)，促進(jìn)乳汁分泌，緩解婦女產(chǎn)后乳汁不足。
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