紅酒是我們?cè)谏钪械谋貍滹嬈分?，但是喝紅酒前有一個(gè)步驟不知道您有沒(méi)有了解，那就是醒酒。但是大多數(shù)人都不太清楚，紅酒醒酒器里需要放多久？接下來(lái)小編為大家詳細(xì)介紹的。其實(shí)紅酒醒酒的目的是為了讓口感變得更加甘醇，喝起來(lái)不會(huì)有澀味和苦味，讓口感變得更加柔順，能夠喝到獨(dú)特的水果香味。
紅酒在醒酒器里能放多久
一般年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)左右就可以了。比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲(chǔ)存年限太短，單寧味會(huì)特別強(qiáng)烈，這種酒至少要提前兩個(gè)小時(shí)開(kāi)啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)即可，這時(shí)酒體豐滿(mǎn)、酒香醇厚，是最佳的品嘗時(shí)間。醒酒不是一成不變的，選擇你喜歡的方式醒酒就好。
一般情況下，紅酒在倒入醒酒器或酒杯的瞬間就開(kāi)始醒酒了。進(jìn)行醒酒之前，應(yīng)先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陳酒需直立八天。超過(guò)四十年酒齡的陳酒在更換存放地點(diǎn)之后，不宜立即進(jìn)行醒酒，因?yàn)殛惥浦械碾s質(zhì)十分細(xì)小，沉淀的時(shí)間較長(zhǎng)。建議您先平置酒瓶至少一個(gè)月，再直立八天后即可以醒酒，移動(dòng)酒瓶時(shí)務(wù)必格外謹(jǐn)慎。
如果不能確定葡萄酒年份，很難把握醒酒時(shí)間，應(yīng)該葡萄酒開(kāi)瓶后在瓶中靜放半小時(shí)，然后直接倒入酒杯里，一邊醒酒一邊享受氣味的變化，醒酒完成后直接飲用，葡萄酒所有的變化過(guò)程完全在掌握之中。
紅酒開(kāi)瓶后能放多久
一般放3--5天。
紅酒開(kāi)瓶后容易被空氣氧化，降低紅酒的風(fēng)味、香氣及口感，雖可以繼續(xù)飲用，但是失去了品嘗紅酒的意義。另外，紅酒開(kāi)瓶后容易滋生細(xì)菌，放久了可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，如果紅酒出現(xiàn)變色、變味或發(fā)霉等情況，就不能喝了，以免導(dǎo)致身體不適。通常開(kāi)瓶后的紅酒可保存3--5天，如果是品質(zhì)較好的紅酒，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間，這與酒液中多酚類(lèi)化合物的含量有關(guān)，若紅酒中單寧含量越高，則口感越醇厚，也更加適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
小編總結(jié)：紅酒在醒酒器里放的時(shí)間取決于紅酒的酒齡，如果酒齡較短的酒，一般在醒酒器里放半小時(shí)或者是一個(gè)小時(shí)左右就可以飲用了；但是如果酒齡較長(zhǎng)，需要保持直立狀態(tài)，如果已經(jīng)是陳年紅酒在15年以上，必須直立7~8天才可以用，一個(gè)好的紅酒品牌，不論它的銷(xiāo)量和口碑是有多么的好，紅酒是喝紅酒之前必備的步驟，它有利于我們品嘗到的紅酒口感醇厚，味道醇美。
