加拿大冰酒價格昂貴，在中國，市場價一般都在500元以上，有的上千元甚至幾千元。那么購買加拿大冰酒時要如何辨別真?zhèn)文兀?span id="1jo0ce0" class="bloc_gallery">
一、加拿大冰酒的了解
加拿大冰酒（Icewine），是一種甜型葡萄酒，利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。冰酒是濃縮的精華。
冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200多年前歐洲無意間被發(fā)現(xiàn)后，開始流傳至今。加拿大冰酒釀造技術(shù)是由德國移民帶入加拿大，經(jīng)進一步改良，主要釀造白冰酒和紅冰酒。
加拿大冰酒（Icewine），是一種甜型葡萄酒，利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。"Icewine"已經(jīng)是加拿大冰酒的專屬名詞，只有在VQA（加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟）法定產(chǎn)區(qū)按規(guī)定釀造的冰酒才能稱之為"Icewine"（類似法國的香檳Champagne規(guī)定）
二、要如何辨別真?zhèn)渭幽么蟊?/p>
1.認準VQA標準：VQA-VintnersQualityAlliance，即加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟，被譽為全世界較嚴格的葡萄酒標準體系。選購冰酒時，應(yīng)當認準VQA標識，并確保VQA標志標識在瓶身顯眼處。
2.主體酒標的Icewine字樣："冰酒（ICEWINE）"在加拿大是一個注冊了的商標，僅被VQA認可的冰酒生產(chǎn)商使用。選購加拿大原廠原裝冰酒時，注意主體酒標上要認準"Icewine"字樣，注意是單獨拼寫而不是分開的"Icewine"。"Icewine"一般采用人工冰凍葡萄的方式來生產(chǎn)的，這會和自然冰凍的葡萄在糖分和風(fēng)味上相差甚遠。
3.冰酒產(chǎn)區(qū)：加拿大的安大略省是世界上惟一一個能夠常年生產(chǎn)冰酒的地方，其冰酒產(chǎn)量占我國的80%。除安大略省之外，符合VQA冰酒標準的加拿大產(chǎn)區(qū)只有英屬哥倫比亞?。˙C省）。
4.冰酒品種：加拿大冰酒分為白冰酒和紅冰酒。其中，典型的白冰酒主要由維代爾（Vidal）和雷司令（Riesling）兩種葡萄釀制而成，而紅冰酒分為品麗珠（CabernetFranc）和赤霞珠（CabernetSauvignon）。其中，紅冰酒的產(chǎn)量較白冰酒更為稀有，因此價格更貴。
5.防偽標識：為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，一些廠商重金開發(fā)了自身的防偽認證系統(tǒng)，以保證消費者的合法權(quán)益。例如加拿大冰酒聯(lián)合集團為其流向市場的每一瓶冰酒量身定做了防偽查詢編碼，以便消費者查詢、認證。
從本文中我們了解了購買加拿大冰酒時怎樣辨別真?zhèn)危幌Ｍ麑Υ蠹覇阉鶐椭?/p>
來源：網(wǎng)絡(luò)
