寒冷的冬季，總是喜歡喝熱氣騰騰的東西。啤酒也不例外，太冷了很多人接受不了，自然是可以加熱的。不過，啤酒加熱不是簡單的加熱。
啤酒不能和日本清酒或國內燒酒一樣直接加熱（即密閉加熱）飲用，因為白酒和啤酒有質的不同。啤酒的釀造,里面含大量的co2和氧氣,直接加熱會使co2增多。大家都知道空氣中有7%-10%的co2含量,人就會窒息死亡，同理，直接加熱后的啤酒喝多了，等同于大量吸收co2進入體內。
另外，冬天寒冷時候喝酒,不會在室外，既然在室內，人的呼吸,與空氣流通不便,與火的加熱,與啤酒釋放的co2,都不能得到及時的排解，都將吸入體內，后果相當危險。不是毒死，是窒息死亡。
冬天喝涼啤酒容易損傷腸胃,尤其是老年人和患有胃腸道疾病的人不宜喝涼啤酒。因為溫度過低的啤酒(包括白酒、果汁、飲料等)對于患有功能性消化不良、潰瘍病、漫性腸炎、胃炎等疾病的患者來說,是絕對會加重疾病癥狀的。
所以,從中醫(yī)的角度講就是脾胃虛寒的患者不宜飲用涼啤酒。不過,對于內熱體質的人,或者說身體比較健碩的青壯年人,偶爾喝點涼啤酒也是可以的。
那么啤酒怎么加熱呢？主要有以下2種方法：
1、熱浴法
一般來說，啤酒飲用適宜的溫度在12～15℃之間，此時酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài),飲用時爽口感最為明顯。再因冬天冷，啤酒達不到此溫度時，飲前可將酒瓶放入恒溫水浴鍋浸泡，以達到適溫為止。溫度可以根據(jù)天氣情況做進一步調節(jié)。但水溫不要過高，因啤酒瓶玻璃的耐溫度有限，如過高，酒瓶就會爆裂，甚至有爆炸的危險。
熱啤酒并不是不能喝。所謂熱飲啤酒，實際上是用“熱浴法”，把啤酒在30多度的溫水中浸熱。據(jù)測定，冬季神經衰弱者采用“啤酒療法”，即飯后半小時和睡前各飲啤酒半瓶，30日為一療程，效果顯著。
2、加熱煮
如果條件簡陋的話，可以將酒全部倒入鍋或盆，直接敞開鍋加熱煮，讓酒里的氣體充分釋放后再來飲用，只是口感會差一些。
總之，冬天最好不要喝冷啤酒，尤其有些人喜歡喝冰啤酒，夏天還好，冬天則會給身體帶來一定的危害，所以，小編建議你冬天還是喝熱啤酒更好一些。
