經(jīng)常喝酒的人一定都知道，用白酒煮一些肉，那就可以去除肉的腥味，還可以使得肉類更加的鮮嫩好吃有味道。那么大家知道白酒煮雞有什么幫助嗎？白酒煮雞可以幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，而且對一些女性還有補血養(yǎng)顏，驅寒，活血，預防感冒的功效，下面小編就來給大家具體介紹一下吧。
白酒煮雞補什么
1，雞肉有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
2，雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
3，中醫(yī)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
4，中醫(yī)認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。
5，白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。
6，白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
白酒煮雞具體方法
酒煮雞的具體做法：材料：土母雞半只，糯米酒1小碗，姜、鹽、花生油、清水、枸杞適量。
做法：
1、把土母雞洗凈剁小塊，姜剁碎備用。
2、熱鍋先把花生油和姜炒至金黃色。
3、再放入切好的土母雞，炒至變色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。
4、加入少許鹽、糯米酒、清水和枸杞，大火燒開轉小火。
5、小火煮熟至爛熟即可。
黃酒炒雞口感清香鮮美，營養(yǎng)價值高。雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節(jié)人體免疫功能和抗衰老。 對產后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。
姜酒煮雞的技巧：做姜酒雞湯，生姜和老酒適量多點，太少的話沒有姜酒味也達不到功效。雞肉不要去過水，洗凈直接炒這樣雞肉的皮會很好吃。炒完雞肉后要燜10分鐘左右，目的是讓姜酒味發(fā)出來，讓雞肉吸進姜酒味。煲雞肉的時間，不同大小的雞所需的時間也不同，以筷子能夠插入雞肉為宜，太爛不好吃。
小編提示，看了這么多，大家是不是覺得這么多年的白酒白喝了，居然不知道白酒還有這么多的功效。小編在這里提醒大家，適量的喝酒才對身體有好處。