紅酒收藏具有文化和商業(yè)雙重價(jià)值，一直以來都被稱作是“最浪漫的投資”。一瓶珍貴的紅酒，一旦收藏存放，過上4、5年，或許本身的價(jià)值會翻十倍之多，當(dāng)然，一些人藏酒是為了后期自己品飲獲得更好的口感。不管出于哪種目的，紅酒收藏似乎都是不錯(cuò)的一件事情。那么，收藏紅酒時(shí)需要注意哪些事情呢？以下這幾點(diǎn)很重要，尤其對于新人來說更是如此。
1、確定預(yù)算
為了避免在葡萄酒收藏過程中出現(xiàn)財(cái)務(wù)失控，最好提前做好一份預(yù)算，這樣就不至于讓自己因?yàn)橐晃蹲非笳淦?a href="/baijiu/18502/">佳釀而忘記自己的財(cái)務(wù)狀況。當(dāng)然，土豪請忽略這一點(diǎn)！
如果一瓶葡萄酒的均價(jià)為100元，那么一箱就是1,200元。假如一個(gè)月收藏一箱該價(jià)位的葡萄酒，那么一年的投資是14,400元。如果想投資均價(jià)為300元一瓶的葡萄酒，一個(gè)月一箱，那么一年就是43,200元。當(dāng)然，實(shí)際上，很多有收藏價(jià)值的酒的價(jià)格并不會如此便宜！
2、挑選紅酒
葡萄酒有收藏的價(jià)值，但是市面上大大小小葡萄酒品牌多如牛毛，哪些酒值得收藏呢？一般而言，紅酒收藏都會選擇可以陳年許多年的酒。陳年潛力較強(qiáng)的葡萄酒并不多，一般而言，陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒至少具備高酸、高單寧、高糖、高酒精度等其一條件。以下推薦可作參考：
法國波爾多產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的子產(chǎn)區(qū)梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（St-Emilion）、波美侯（Pomerol）、?，敚≒ommard）等
美國加州頂級赤霞珠（CabernetSauvignon）
澳大利亞頂級名莊
意大利巴羅洛（Barolo）、阿瑪羅尼（Amarone）、經(jīng)典基安帝（ChiantiClassico）
尤其是波爾多產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)擁有10,000多位葡萄農(nóng)，57個(gè)法定產(chǎn)區(qū)以及9,000多座酒莊。這些酒莊每年大約釀制出660,000,000瓶品質(zhì)較高的葡萄酒。
在諸多高品質(zhì)的波爾多葡萄酒中，最受關(guān)注的品牌就包括5個(gè)一級莊，即拉菲古堡（ChateauLafite-Rothschild）、瑪歌酒莊（ChateauMargaux）、拉圖酒莊（ChateauLatour）、侯伯王酒莊（ChateauHaut-Brion）和木桐酒莊（ChateauMouton-Rothschild）。此外，柏圖斯酒莊（Petrus）和白馬酒莊（ChateauChevalBlanc）等超級水準(zhǔn)品牌的葡萄酒也是最受追捧的酒款。
3、做好儲藏很重要
不是所有的葡萄酒都能夠陳年，其實(shí)大部分葡萄酒最好在其年輕時(shí)飲用。而能夠陳年的酒，也需要好好儲藏，儲藏不當(dāng)非常容易壞了你的葡萄酒。葡萄酒是非常脆弱的東西，對周圍的環(huán)境比較敏感，尤其是溫度、濕度以及光照等條件，非常容易影響葡萄酒的品質(zhì)。具體而言，最佳的紅酒儲藏條件如下：
?。?）涼爽的恒溫環(huán)境。最佳溫度為10-16攝氏度，且溫度的浮動較小。溫度越高，葡萄酒老化得越快；溫度變化越大，葡萄酒容易在膨脹和收縮的交替中“耗盡能量”。
（2）合適的濕度。最好在65%至75%之間。軟木塞保持與酒液接觸，這樣它不會因?yàn)樽兏啥ッ芊庑裕虼司破孔詈眯狈拧?/p>
?。?）避免振動。振動容易破壞葡萄酒中的酸類物質(zhì)和脂類物質(zhì)，導(dǎo)致葡萄酒失去應(yīng)有的新鮮和芳香。
?。?）避免光照。紫外線非常容易影響葡萄酒的品質(zhì)，這也是為什么很多葡萄酒瓶都是綠色或者棕色的。所以，最好將葡萄酒存放在陰暗避光處。
?。?）儲藏年限值得注意的是，葡萄酒的收藏期比起其他的酒相對短些。因?yàn)槠咸丫朴羞m飲期的概念，所以用來當(dāng)傳家寶來收藏是不可能了。
最后，小編提醒各位，如果儲存條件不合適，你就會得到一瓶非常昂貴的醋。另外，葡萄酒一旦過了其巔峰狀態(tài)，其價(jià)值就會銳減。所以，如果你想出售自己收藏的葡萄酒，最好在該葡萄酒達(dá)到頂峰狀態(tài)前1至3年內(nèi)將其賣出。就算品飲，也最好選擇它的適飲期。
