白酒作為人們日常交際的一種必需品。作為。溝通的橋梁，已經(jīng)超脫了，它本身的價值，甚至代表著中華民族上下五千年來的智慧結晶。那么隨著人類步入現(xiàn)代社會，一些黑心商人不法商販也出現(xiàn)了，他們打著名酒好酒的名義到處招搖撞騙在地下建立黑工廠，黑作坊來售賣給消費者欺騙了廣大群眾。這種人是社會所不能容忍的，那么今天就有小編來為大家。介紹一篇白酒白酒中加入的什么對人不好的文章，希望對大家有幫助。
白酒中加入的什么對人不好
今年6月，國務院食品安全委員會辦公室發(fā)出《關于進一步加強酒類質量安全工作的通知》，對加強酒類產品質量安全監(jiān)管進行了全面部署。通知中明確提出，嚴厲查處打擊使用工業(yè)酒精等非食用物質以及濫用甜味劑、色素等食品添加劑違法行為。繼沸沸揚揚的食品添加劑風波之后，關于白酒中添加劑的使用再次引起市民的關注。
據(jù)了解，對于純糧釀造的白酒，一般不需要使用添加劑，但一些白酒企業(yè)為了減少成本，在白酒尤其是中低檔白酒中，部分使用了含有糖精鈉的除苦劑、調酒劑和香精等，但少有在包裝上標注。不少消費者呼吁，白酒企業(yè)應讓消費者明白消費，對使用了添加劑的，應和其它食品一樣，在包裝上予以注明。
加添加劑改善白酒口感
據(jù)業(yè)內專家介紹，白酒中成分，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分里是其它的酯、酸、醛、醇類物質，這些物質含量雖少，卻是組成白酒各種香味的主要成分，影響著白酒的風格。
真正的純糧釀造酒，可以不用添加劑。個別白酒企業(yè)為了調節(jié)口感或節(jié)約
成本，會在酒中添加酯、酸、醇類物質及香精、糖精鈉等成分。尤其在中低端產品中，會添加相應的物質，來調節(jié)口感。有的不僅添加香精、甜味素、除苦劑，為了掛杯還添加食用甘油。還有個別酒企在酒中添加檸檬酸，讓你感覺非常柔和、舒適、好喝。
據(jù)業(yè)內人士介紹，這些以調香白酒、串香白酒、固液結合白酒等所謂的新工藝白酒為代表的中、低檔白酒產品，在標簽標注上弄虛作假，通過豪華包裝，夸大宣傳，名不符實，價格虛高，并誤導消費，侵犯消費者知情權。
超市專賣店鮮有明確標注
記者走訪成都部分名酒專賣店或煙酒店，不管是高檔還是低檔，幾乎沒看到有添加劑標注說明的。在四川大學西門的某超市，記者發(fā)現(xiàn)，在琳瑯滿目的白酒貨架上，各個品牌依次排開。當記者拿起產品仔細研究外包裝上的標注信息時，發(fā)現(xiàn)無論是簡裝還是精裝的白酒，一般只標了釀酒的糧食原料，基本上找不到“食品添加劑”相關的字眼。
當記者向超市店員詢問白酒中食品添
加劑的問題時，每一個店員都確定地告訴記者不存在，而且強調只有假酒里才存在食品添加劑。記者觀察超市中購買白酒的消費者，消費者更多關注白酒的年份、香型和價位，而對白酒中食品添加劑的問題并不留意。
在玉雙路一家知名酒類銷售連鎖機構，記者發(fā)現(xiàn)某知名白酒品牌，也只標注了執(zhí)行的國標標準，并沒有明確標示是否有添加劑。當記者問及白酒中食品添加劑的
問題時，這位店員向記者保證，他們所銷售的白酒中絕不存在添加劑的問題。
是否成都市場所有白酒都沒有添加添加劑呢？對此，一位從事白酒銷售多年的經(jīng)銷商表示，即便酒里加有添加劑，廠家一般也不會標注，因為他們會擔心這會影響到銷售，或遭到同行圍攻，“既然大家都不標注，我為什么一定要標注？！”
消費者呼吁“明白”消費
不過，系列食品安全事件的發(fā)生，讓消費者開始關注白酒中的添加劑問題。市民劉先生表示，自己經(jīng)常喝酒，雖然并不反對在規(guī)定范圍內使用食品添加劑，但總得消費個明白吧。
中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨日前指出，中低端白酒銷售范圍較廣，深受廣大消費者喜愛。很多企業(yè)在勾調過程中采用含有糖精鈉的除苦劑、調酒劑和香精等，或者從其他廠家采購來的原酒中含有糖精鈉等甜味劑，因而造成產品甜味劑超標。
一直以來，我國白酒中的添加劑問題都比較混亂，標準滯后于產業(yè)的發(fā)展，以至于一些企業(yè)打起了“擦邊球”，不僅違規(guī)添加糖
精鈉等甜味劑，也未在標簽上詳細標明添加劑的使用情況。
業(yè)內專家建議，作為酒企，應該對生產過程中所添加的食品添加劑的來源、用量等做好記錄，以備翻閱和檢查。相關部門應該對進入本省、本市、本縣等的添加劑做好備案工作，對本區(qū)域的食品添加劑廠實行銷售通報制度。同時，對食品添加劑的添加情況應該在標簽上如實標明，讓消費者有知情權。相關部門也應制定相應的質量標準，對白酒中的添加劑使用進行嚴格的規(guī)范。
白酒中加入食品添加劑的要求
在白酒中是有食品添加劑的，白酒中的食用添加劑包括增味劑、酸味劑、甜味劑和增香劑等。它們的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB 2760—2011，使用的都是政府定點定廠生產的添加劑。
調酸劑選擇的有個先決條件就是必須既溶于酒精，又溶于水，還要在勾兌成品酒放置過程中不易產生沉淀，再加上調酸劑是混合酸，相應的純度低，因此挑選要嚴格，要做小試，要檢測，選用純度高的單體酸。添加的酯類要求純度高，不含或少含雜質，勾兌成品酒貯存時不易產生沉淀。
要從正規(guī)廠家購進，要定點，香料不能隨時改變購進貨源。一旦添加香料勾兌好成品酒，沉淀多或固形物超標就要求采取措施?？芍苯舆M行串蒸，或與固形物低的勾兌成品酒混合。
對于食品飲料行業(yè)來說，食品添加劑的管控、使用、處理等都需要很嚴格的機制和標準，而且需要專業(yè)的人進行配比和使用，因為這個環(huán)節(jié)不僅僅是為食物或者飲品增味增香，還嚴重影響著產品的質量，如果說一個產品使用的添加劑不夠或者多了，都會影響產品的味道，導致產品銷售不出去。
添加食品添加劑不僅會影響白酒的口感和味道，還會影響該酒水的存放時間，我們知道有些酒水需要陳釀一段時間之后才會越來越好喝，而添加食品添加劑之后，酒水質量發(fā)生變化，存放的時間自然也會發(fā)生變化，我們知道酒水的質量不能差距太大，如果一喝就能喝出差距，那肯定是不行的，因此各種添加劑放多少都需要很嚴格的要求，并且再次之后還要進行跟進檢查才行。
由此可見，國家對于白酒中添加非食用添加劑的。要求還是非常嚴格的，嚴禁私自濫用食品添加劑和添加非食品添加劑?？吹絿疫@樣的法律政策出臺，小編的心中有了一絲安心，但是我還是要譴責一下那些黑心商販。莫非他們不怕有一天喝壞自己的家人嗎。有一天萬一自己也會喝一下。這樣的假酒呢？將心比心大家就不能做一些踏實的事情嗎。我希望更多正能量的人站出來一起捍衛(wèi)白酒市場，抵制這些假酒，誠信經(jīng)營。好了今天小編的分享就到這里了，對大家有所幫助。