圣誕節(jié)絕對不能缺少熱紅酒，熱紅酒歷史悠久，最早是當(dāng)做一種春藥來飲用，熱紅酒適合在冬季飲用，暖暖的感覺能直達(dá)心里，讓人全身心都暖洋洋的。
熱紅酒怎么做才對
一、材料如圖
1.肉桂棒1個
2.八角2-3個
3.迷迭香1個（這個可以不要）
4.肉豆蔻1個
5.丁香一小堆
6.香葉2-3片（因為懶，上面我是直接買的熱紅酒材料包）
7.一杯干紅葡萄酒（不用買太貴的）
8.橙子、檸檬、蘋果1個，還可以加草莓
二、做法
1.水果切片、切塊自己決定，丁香怕煮好在酒里不好挑出來，就插進(jìn)橙子里
2.把橙子汁先擠進(jìn)鍋里，檸檬切小半也擠汁進(jìn)去
3.把所有材料倒進(jìn)鍋里，放入1瓶紅酒
4.小火慢慢煮15分鐘，不要大火煮沸了，酒精都揮發(fā)了。
5.可以加一些糖或者蜂蜜，根據(jù)自己口味決定。
熱紅酒在家制作教程
一、準(zhǔn)備材料
紅酒半瓶/1瓶、小煮鍋、蘋果1個、橙子1個、檸檬皮2片、糖少許、紅酒香料1包
二、煮紅酒教程
1.蘋果、檸檬切片，橘子切開擠掉汁，跟香料包一起放鍋里
2.倒入紅酒半瓶或者1瓶，看自己酒量定
3.煮的過程中一邊加糖一邊試，符合自己口味就行
4.煮到酒即將沸騰、冒白氣就OK了，不要煮沸
三、Tips：
1、謹(jǐn)記酒不能煮沸??要不然口感就壞了
2、選擇普通的干紅葡萄酒即可
3、買一個單獨的煮鍋，我家的這個煮鍋只用來煮紅酒和牛奶
4、根據(jù)個人喜好還可以嘗試加入姜片、蒜片
熱紅酒是什么酒
熱紅酒，英國人稱之為貓得歪(mulledwine)這款起源于德國的冬日飲品，在英國維多利亞時期因狄更斯的小說AChristmasCarol（《圣誕頌歌》）被用來渲染濃厚的節(jié)日氛圍，而發(fā)揚(yáng)光大，慢慢席卷至整個歐洲。自那以后，熱紅酒就跟圣誕節(jié)永久綁定了。最最早關(guān)于熱葡萄酒的記載，是在公元1世紀(jì)的羅馬，那時候，它居然是被認(rèn)為是一種“春藥”，這是一款在冬日有魔力的飲品，濃濃的香味和暖意，再“喪”的心情都能一掃而走，享受到溫暖的幸福，其實在家做熱紅酒很簡單的喲：
一、材料
1、主角：紅酒1瓶：不要用經(jīng)過陳年的好干紅，推薦用便宜的甜葡萄酒。我們喜歡用的是普通的氣泡紅葡萄酒，價格實惠，氣泡散去之后，會變得更加的香甜。
2、配角們
檸檬……1個
橙子……1個
蘋果……1個
八角……4顆
丁香……10粒
肉桂……2-3小段
方糖……8-10粒
二、做法
1、把水果切塊或切片，將水果、香料、和一半的紅酒倒入鍋子
2、用小火加熱約10-15分鐘（不能煮沸）
3、把剩下的一半紅酒也倒入鍋中，加糖，輕輕攪拌，使糖融化
4、糖融化后，就可以關(guān)火，用小杯盛出啦！
三、小秘籍
1、香料先下鍋，保證能夠壓在最下面加熱
2、葡萄酒分兩次加
3、小火，一定要小火，一旦沸騰就成糖水了
4、攪動時候要輕，不要攪爛了水果影響口感
5、加糖的時候可以慢慢加，邊加邊嘗甜度和溫度
6、可以最后悄悄加點白蘭地，會讓酒意和葡萄的果香味更加濃郁
熱紅酒注意事項
1、熱紅酒是一種在歐洲非常流行的冬季熱飲，每年圣誕前后家家戶戶都會樂此不疲地煮上一鍋，自己喝也好叫上朋友一起分享也好，香料和水果還有葡萄酒煮沸后氤氳的熱氣絕對是冬季的必備。
2、香料一定要有的是桂皮和丁香，水果一定要有的是蘋果和橙子。
3、其他香料和水果的選擇就看自己的喜好了，比如我喜歡加一點山楂和砂仁，甚至是枸杞，很有老年養(yǎng)生的味道。
4、因為選用了Beringer的葡萄酒，這個就甜度很高，所以我還加了檸檬來中和甜度，這個葡萄酒超市大概300左右，網(wǎng)上200左右，性價比不錯。
5、水果的選擇盡量挑選品質(zhì)好一點的水果，最后煮出來的味道會和普通水果完全不一樣。
6、酒和材料準(zhǔn)備好后倒在鍋里蓋蓋煮沸，沸騰后打開鍋蓋再大火讓它繼續(xù)沸騰一分鐘左右就可以關(guān)火了，最后一步就是找個好看的杯子裝起來享受咯。
7、煮紅酒可能唯一的缺點就是性價比不高，750ml的葡萄酒兩三百，煮好后減去揮發(fā)掉的量，頂多只能盛兩杯出來，而且水果也不便宜，梨子、蘋果和橙子每個的五六塊一個。
來源：網(wǎng)絡(luò)
