現(xiàn)在隨著紅酒的大熱，隨之而來也出現(xiàn)了許多不良商家，為了從中牟取暴利甚至不惜來造假酒欺騙消費者。所以我們在選購紅酒的時候一定要分辨清楚。那么我們究竟要怎么才能分辨好住好的紅酒呢？接下來就跟著小編一起來學習一下吧。同時也希望以下的內(nèi)容會對大家分辨紅酒有著很好的幫助。
紅酒怎么分辨好壞
1、想知道一瓶紅酒的品質(zhì)好不好可以在桌上攤一張白紙，然后倒幾滴紅酒到上面，看紙上的酒印，如果紙上的酒印顏色很均勻的話，那么這瓶紅酒的品質(zhì)應該是很好的，如果紙上的酒印外圈顏色深一點，內(nèi)圈顏色比較淺的話那么這瓶紅酒的品質(zhì)就不是很好，要是紙上的酒印內(nèi)圈一點兒顏色都沒有的話那么這瓶紅酒很有可能參了水進去。香氣馥郁，清亮的酒才是好的紅酒。
2、看一瓶葡萄酒是不是好酒還要聞一聞這瓶紅酒的香味，將紅酒倒進高腳杯容量的三分之一處，然后聞一下酒的香味，如果葡萄酒的香味濃郁且完整那么這就一定是一瓶好的紅酒，喝起來醇香，入口綿軟。如果酒的香味不夠濃郁的話那么這瓶酒的品質(zhì)可能就差一點兒。買紅酒時還可以通過品嘗來鑒別一瓶紅酒的好壞，因為我們的味覺不會欺騙我們，好的紅酒不僅氣味兒好而且口感都是不錯的。
喝紅酒的好處
1、紅酒可增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態(tài),使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味,促進食欲。
2、紅酒有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程,使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。
綜上所述：由此看來我們分辨紅酒的好壞，還是有一些非常實用的小方法。還可以通過酒瓶上的酒標一些，生產(chǎn)地還有年份來分別。但是我們要仔細觀察清楚哦。
