杜布瓦莊園坐落在法國勃艮第夜圣喬治產(chǎn)區(qū)，而杜布瓦莊園釀制紅酒的歷史也是非常的悠久，而且杜布瓦莊園所產(chǎn)的葡萄也是非常的優(yōu)質(zhì)，不僅味道鮮美，而且多汁。這樣釀造出來的紅酒也是非常醇厚香甜。那么我們的杜布瓦莊園的紅酒究竟怎么樣呢？接下里就讓小編帶著大家一起來認(rèn)識(shí)一下吧。
杜布瓦莊園紅酒怎么樣
這是一款來自法國勃良第產(chǎn)區(qū)杜瓦布酒莊所產(chǎn)的紅葡萄酒。香氣深邃、濃郁，帶有成熟的黑櫻桃、黑莓、車?yán)遄?、覆盆子氣息，單寧精致，富有結(jié)構(gòu)感，口感圓潤、柔順，回甘中帶著香草、香料和礦物氣息。該酒造合與烤肉（野雞、鹿肉腿、鬧雞腿）、醬肉和適中濃郁的奶酪（軟質(zhì)乳酪、布瑞拉特薩伐它奶骼和西都奶酪）搭配佐餐。
杜布瓦莊園介紹
位于法國勃艮第夜圣喬治產(chǎn)區(qū)。
杜布瓦（Dubois)家族自17世紀(jì)就開始釀制葡萄酒。法國勃良第夜丘（Cote de Nuits)所轄的一個(gè)小村莊，因?yàn)槊娣e廣闊的特級(jí)葡萄園———伏舊園(Clos de Vougeot)而名聲退邇。12世紀(jì)時(shí)，教會(huì)的修士已經(jīng)在這里建造修道院并種植葡萄，
數(shù)個(gè)世紀(jì)的苦心經(jīng)營為伏舊村今日的輝煌成就奠定了基礎(chǔ)。所產(chǎn)葡萄酒風(fēng)味濃郁集中，年輕時(shí)比較粗?jǐn)U，陳年之后香氣綻放開來，展現(xiàn)出無比深邃迷人的雪松風(fēng)味。2006年開始，酒莊由拉斐爾（Raphael）和貝翠斯(Beatrice)經(jīng)營管理，拉斐爾負(fù)責(zé)營銷，碧翠斯負(fù)責(zé)釀酒和招待訪客。
葡萄園面積達(dá)21公頃，種植著黑皮諾和霞多麗。近年來，酒莊倡導(dǎo)可持續(xù)種植，因而對葡萄種植進(jìn)行了改良，僅使用少量殺蟲劑。
杜布瓦莊園紅酒選用葡萄品種
法國勃良第（Burgundy)紅葡萄酒的法定品種
薄皮，喜溫涼，對氣候十分挑剔，難種植。所釀葡萄酒顏色較淺，十分優(yōu)雅釀制時(shí)常使用一定舊橡木桶熟化，用以增加復(fù)雜度，陳年后會(huì)發(fā)展出濕樹葉、蘑菇等風(fēng)味典型香氣：覆盆子、草莓等紅果的風(fēng)味特征明顯經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：法國的勃艮第（Burgundy）、新西蘭中央奧塔哥（Central Otago)以及美國的俄勒岡（Oregon)等.
綜上所述：由此看來杜布瓦莊園紅酒是非常不錯(cuò)的，不僅在口感上有著非常不一樣的感覺，而且它還保留了舊紅酒的傳統(tǒng)釀造技術(shù)，所以深受人們的歡迎。
