1,什么紅酒現(xiàn)在是世界最好的
紅酒分很多種
最好的紅酒也是分國家的。法國式紅酒的起源。
法國瑪格麗紅葡萄釀灑有限公司是世界名牌葡萄釀灑知名酒莊,波爾多瑪格麗紅葡萄酒享譽(yù)世界,它口感柔順細(xì)致,風(fēng)情萬種,有“法國葡萄酒皇后”的美稱,是世界公認(rèn)最大的葡萄酒產(chǎn)地。
法國的紅酒是最好的賣的也是最好,如果品酒的話,法國波爾多產(chǎn)區(qū)的就不錯啦。澳大利亞的紅酒也不錯,紅酒分為舊世界和新世界 法國波爾多產(chǎn)區(qū)的紅酒屬于舊世界,澳大利亞屬于新世界的,口味和香感不拘一格。
儲藏要求其實(shí)不用太高,只要注意溫度,擺放方式,濕度和光線就行。因?yàn)殚L期接觸紅酒 個人認(rèn)為溫度14--20之間是沒有問題的,擺放方式,紅酒酒身臥放,濕度不要太干,光線要暗。 因?yàn)榕f世界的酒,酒塞是橡木做的,儲存時一定要臥放,使酒葉完全侵泡瓶內(nèi)的酒塞,使其與外界空氣隔絕。
法國紅酒品種:
赤霞珠
西拉
高特斯
佳美
佳利釀
品麗珠
歌海娜
神索
美樂
黑皮諾
莎當(dāng)妮
長相思
瓊瑤漿
白詩南
賽美蓉
灰皮諾
白玉霓
法國葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)1966-2000年
法國最好的紅酒 成熟年份
1. 2000拉嘉芙馬絲絨酒堡 (legend vintage) 優(yōu)質(zhì)波爾多產(chǎn)區(qū)
2. 2000古露酒堡 波爾多上等山丘產(chǎn)區(qū)
3. 2000桑德美酒堡 比利上等山丘產(chǎn)區(qū)
4. 2000拉露西尼亞酒堡 圣達(dá)史提夫產(chǎn)區(qū)
2,請問opus one這紅酒有多少個年份
基本上哪個年份都有,從1982年開始到2009年都有2000和2001年評分差了四分,2001年的年份比較好
每年都有生產(chǎn),所以理論上來說每個年份都會有。名莊酒年份間價格相差比較大是很正常的啊。
opus one 2001 ¥2500.00 opus one 2000 ¥3688.00 1995、1997和1999是那帕谷的佳年份,opus one的酒均很出色。1995年漫長涼爽的成長季節(jié)為成熟度完美平衡的葡萄提供了理想的氣候條件。所釀造的酒經(jīng)過八年窖存,酒色深寶石紅中泛磚紅,隱余的果香帶著明顯的泥土氣夾著香料和雪茄盒香,重酒體,醇厚,單寧柔化后顯出絨一般的柔和,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,回味悠長。1997年由于前一年光照量大而使苞牙增生,為此大量間果,成為十年中單位產(chǎn)量最低的一年。也許是這個原因,酒的黑莓果香是絲絲一點(diǎn),橡木和香草香突出,重酒體,單寧柔順,結(jié)構(gòu)略微單,但酒顯得精致,帶著橡木和香草香長回味印象深刻。1998年由于冬季雨水過量,生長期長而年份稍差。淡淡的黑莓果香夾著紫羅蘭和咖啡香,略微的檀香和雪茄盒香,中重酒體,優(yōu)雅平衡,回味中長。1999年是經(jīng)典獨(dú)特年份,酒色深寶石紅中泛紫,果香集中突出,黑醋栗和李子香,烤果仁、肉桂和隱隱的煙草香;重酒體,入口醇厚有質(zhì)感,結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí),單寧優(yōu)雅,令人印象深刻的悠長香料回味,是款吸引人的酒。2000年的酒略遜其他年份,除了全年氣候不佳,成長期過長外,收獲延至十月底。酒色寶石紅中略泛磚紅,沒有成熟的果香、檀香和果仁香氣,略微的皮革氣;中酒體,結(jié)構(gòu)顯得單,單寧精致而顯示其一貫的風(fēng)格,沒有其他年份出色。. opus one——第一號作品 特色品評:品質(zhì)絕佳,色澤深紅,飽滿而深沉 1979年本園(酒廠名為rokert mordavi)正式成立,當(dāng)年就生產(chǎn)5500箱,總計(jì)60000余瓶,每瓶售價50美元。但酒名遲遲未定,最后終于敲定以“第一號作品”——opus one為名。 1984年份本園產(chǎn)品開始冠上這個名字。酒標(biāo)設(shè)計(jì)十分突出:淡乳白色的酒標(biāo),簡單地以藍(lán)色勾出蒙大維與男爵的頭像,頭像下面?zhèn)€人的簽名顯得更為特殊。1984年該酒一出廠每瓶即攀升到60美元,1985年后完全獲得各界肯定,近年來新上市酒每瓶都在100美元左右。 被先入釀制“第一號作品”的葡萄都經(jīng)過仔細(xì)挑選,葡萄種類為卡本內(nèi)蘇維濃85%、卡本內(nèi)弗蘭克10%及美洛5%,和穆頓的比例相差不多。新釀酒會在法國制的木桶中醇化18個月,裝瓶后會再陳上16個月才算完成。目前每年生產(chǎn)約28000箱共33萬瓶。 “第一號作品”本來在相當(dāng)程度上仰賴蒙大維的設(shè)備,但隨著羽翼漸豐,新廠房于1991年落成。這座斥資2600萬美元,帶有法國18世紀(jì)建筑風(fēng)格的建筑,內(nèi)部配有一流的科技設(shè)備,擁有1400平方米的釀酒房和精湛的法國釀造技術(shù),它是兩種釀酒文化的薈萃,可惜男爵已于1988年去世,兩位大師無法在塵世攜手再譜第二號作品,“第一號作品”遂成絕響。
3,那里產(chǎn)的葡萄酒最好
美國的E&J嘉露制酒公司以2000年葡萄酒銷售額高達(dá)15億美元而高居世界葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的首位; 澳大利亞的富士達(dá)釀酒集團(tuán)以8.18億美元緊隨其后,位居第二位; 加拿大的西格蘭母公司以8億美元名列第三。 位居世界第四位至第九位的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)分別是:美國的星座牌制酒公司7.12億美元、澳大利亞的索斯科普公司6.62億美元、法國的卡斯特爾兄弟制酒公司6.25億美元、英國的迪亞吉奧公司5.9億美元、德國的漢高——索萊恩公司5.28億美元、美國的羅伯特——蒙達(dá)維公司5.06億美元。法國的路易威登集團(tuán)2000釀酒類銷售額雖然高達(dá)16億美元,但其中超過75%的銷售額來自于該公司香檳的銷售收入,因此未能躋身其中 法國波爾多地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒在世界范圍來說仍然是最好的 法國生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括∶波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表?! 》▏柖嗍型鈬旨?xì)分幾個產(chǎn)區(qū)全都分布于紀(jì)隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒,被喻為『世界的葡萄酒寶庫』,其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知,這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊,其中又以最有名的五大酒莊聞名于世?! ‘a(chǎn)區(qū)介紹(根據(jù) 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統(tǒng)) 梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產(chǎn)紅酒) 龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產(chǎn)紅酒) 圣達(dá)美莉安 (St-émilion) 12,676英畝(只生產(chǎn)紅酒) 格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產(chǎn)紅酒和不甜白酒) 蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產(chǎn)甜白酒) 法國五大名酒莊 Chateau Margaux (位于梅鐸區(qū)) Chateau Latour (位于梅鐸區(qū)) Chateau Mouton-Rothschild (位于梅鐸產(chǎn)區(qū)) Chateau Lafite-Rothschild (位于梅鐸產(chǎn)區(qū))
建議樓主選尼雅赤霞珠干紅葡萄酒,中信國安出產(chǎn)的尼雅酒,繼承了古尼雅酒的高雅、尊貴,像古尼雅人利用砂陶器皿陳釀一樣,中安的尼雅酒也通過沙地埋藏的辦法,讓葡萄酒的味道與口感更加醇厚,香氣更凝重充分。具體的產(chǎn)品信息可以到官網(wǎng)上看看,現(xiàn)在北京等地也建立了尼雅紅葡萄酒體驗(yàn)館,樓主可以看看~
進(jìn)口葡萄酒啊 都好! 可以到‘ 陽光一號進(jìn)口商城’ 看看 很多哦 都是全進(jìn)口的 好料!
葡萄酒是講年份的,比如法國的葡萄酒1982年的比較好
法國! 法國最著名的冰凍葡萄釀的葡萄酒!相當(dāng)好喝!
自己家釀的,純度高
4,這是什么牌子的紅酒
從正標(biāo)上挺難看出來,但是波爾多產(chǎn)區(qū)的酒很少用赤霞珠單獨(dú)釀酒,赤霞珠的單寧比較重,很澀,單獨(dú)用赤霞珠會降低酒的品質(zhì),一般都會搭配梅洛來混釀。所以肯定是假的
品牌:Romain Duvernay品類別:葡萄酒 是否進(jìn)口:是 原產(chǎn)地:法國 等級:AOC/AOP 葡萄酒類型:干紅葡萄酒 葡萄品種:西拉 年份:2010 原料與配料:葡萄汁 二氧化硫 葡萄汁含量:0(%) 酒精含量:13(%) 特產(chǎn):是 保質(zhì)期:30(年) 生產(chǎn)廠家:Romain Duvernay 儲藏方法:常溫下通風(fēng)避光臥放 凈重(規(guī)格):750(ml) 產(chǎn)地:法國 包裝規(guī)格:6*750ml 包裝方式:瓶裝,禮盒裝,箱裝 有無中文標(biāo)簽:有 產(chǎn)區(qū):羅訥河谷 國 Duvernay 德約列莊最大的賣點(diǎn)應(yīng)該就是古葡萄樹了,在它的酒瓶上貼著“50年老樹”“75年老樹”“80年老樹”的字樣。它的古葡萄樹年份不一樣,所以價格不一,從298元到2000元不等! 也許,有人會覺得這是一個噱頭,畢竟,葡萄是一種多年生的爬藤類植物,偶爾可以看見百年的葡萄樹,可葡萄樹的青壯年 期應(yīng)該是30-50年之間,超過60年的老樹疲憊不堪,即使可以生產(chǎn)品質(zhì)非常好的葡萄,但微薄的產(chǎn)量常常與生產(chǎn)成本不相符,必須忍痛拔掉老樹,換種上新樹。而重新種植的成本很高,每一個決定都將影響酒莊未來半個世紀(jì)的葡萄酒品質(zhì),所以葡萄園的種植戶得謹(jǐn)慎小心地選擇。你上圖的應(yīng)該是【Duvernay 杜拉 杜拉銀標(biāo)50年老藤紅葡萄酒】目前市面售價【3888RMB 】
感覺發(fā)帖的SB是想打廣告來的,結(jié)果熱心網(wǎng)友把真相說出來了,等于是掀了發(fā)帖者的裙子,發(fā)帖者惱羞成怒開始罵人。上面那個熱心網(wǎng)友說的很對,這酒真是假到離譜,哪有吧APPELLATION D‘ORIGINE PROTEGCE全部抄出來的道理,這種假酒只好在中國賣。直接這么照抄的一般會吹噓說原瓶進(jìn)口,你到法國去賣賣看,搞死你全家。
我覚得..這僅是普通的aoc級別波爾多紅酒.. 此外..沒有chateau 這個單字...那 fleur de bois究竟是品牌名稱還是什麼 fleur de bois就字義上..可能是花園的旁邊...
什么牌子不知道,八成是假酒,沒有產(chǎn)地APPELLATION D‘ORIGINE PROTEGCE,其中 D‘ORIGINE是產(chǎn)地的意思,是會變換的,比如波爾多是BORDEAUX,那么就是APPELLATION BORDEAUX PROTEGCE,意思是波爾多法定產(chǎn)區(qū)就是傳說的AOP,你這個等于沒有產(chǎn)地!不知是否明白!還有你當(dāng)中的CABERNET SAUVIGNON是一個葡萄品種,叫赤霞珠,我看你這支是白酒,我很少聽說用赤霞珠釀白酒的,一般用黑皮諾,灰皮諾,霞多麗等,但是真沒聽過赤霞珠的所以看到這個我有9.5成把握這是假酒,還有0.5層是防止我做了幾年法國紅酒孤陋寡聞了!
5,世界進(jìn)口紅酒最好的是什么酒叫什么是產(chǎn)在哪里
沒有所謂最好的紅酒,紅酒的品質(zhì)是隨每年產(chǎn)地的氣候而變化的。世界上最好的紅酒品牌有好幾百種,如果你問的是最貴的品牌,那是法國的帕圖斯~~~
酒中王:PETRUS(法國)
一般人稱作帕圖斯,我還見過更離譜的叫法————“披頭士”。此酒的名貴在于酒莊位居波爾多產(chǎn)區(qū)八大名莊之首,是波爾多目前質(zhì)量最好,價格最貴的酒王,頗有王者風(fēng)范,不少影視明星都喜歡收藏。
價格:超過10000元
在紅酒的世界里,最出名的可以說是法國了.在葡萄酒里面他屬于舊世界.釀酒技術(shù)上千年以上了.
[ 標(biāo)簽:世界紅酒 ]酒1992年份皇家鷹鳴赤霞珠(ImperialofScreamingEagleCab)。2000年納帕谷(NapaValley)葡萄酒拍賣會上售出,售價50萬美元。
我有更好的回答世界上最好的葡萄酒大多產(chǎn)自法國,因此,首先你將領(lǐng)略到波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)兩種葡萄酒的超凡脫俗;第二站是意大利,介紹產(chǎn)自皮德蒙特州(Piedmont)的巴羅洛斯(Barolos)和托斯卡尼(Tuscany)的勤地(Chianti)紅葡萄酒;然后是西班牙、德國。
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:酒王之王
年份/價格:
1973¥15,450
1979¥17,060
1983¥16,600
1986¥12,800
1994¥14,060
1996¥15,410
酒名:里鵬(紅)LePin
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒
年份/價格:
1996¥16,950
1999¥16,600
酒名:拉圖寶物隆莊園(紅)CH.LatourAPomerol
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒
年份/價格:
1996¥2,316
1997¥1,932
酒名:柏圖斯-小酒王(紅)CH.LaFleurPetrus
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒
年份/價格:
1990¥4,480
1994¥3,840
1997¥1,940
酒名:卓龍(紅)CH.Trotanoy
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒
年份/價格:
1997¥1,995
酒名:嘉仙莊園(紅)CH.Gazin
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒
年份/價格:
1999¥1,770
1983¥1,690
酒名:威登莊園(紅)VieuxCH.Certan
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒
年份/價格:
1994¥1,790
1996¥2,480
酒名:迪美莊園(紅)CH.Certan(DeMaydeCertan)
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒
年份/價格:
1993¥1,400
1995¥2,100
酒名:小威登(威登莊園副牌紅)LaGravetteDeCertan
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:威登莊園之副牌酒
年份/價格:
1995¥1,020
酒名:力關(guān)(紅)CH.Lagrange
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒
年份/價格:
1994¥840
1995¥1,160
酒名:力富歌仙(紅)CH.LaFleurGazin
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒
年份/價格:
1994¥708
1999¥708
酒名:寶加利(紅)CH.DeBourgueneuf
產(chǎn)地:波爾多-寶物隆
品級:寶物隆法定產(chǎn)區(qū)酒
年份/價格:
1997¥384
1998¥420
1999¥408
好的紅酒不是看價格
而是喝酒人得心情
6,法國紅酒品牌有哪些
petrus 、hautbrion 、gastonrena 、bateau
拉菲,拉圖,瑪高,龍船,紅磨坊,很多
酒中王:PETRUS(法國)
一般人稱作帕圖斯,我還見過更離譜的叫法————“披頭士”。此酒的名貴在于酒莊位居波爾多產(chǎn)區(qū)八大名莊之首,是波爾多目前質(zhì)量最好,價格最貴的酒王,頗有王者風(fēng)范,不少影視明星都喜歡收藏。
價格:超過10000元
總統(tǒng)之愛:HAUTBRION(法國)
這支酒的中文名太迷人了,“紅顏容”。作為傳統(tǒng)八大名莊的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,兩百多年前就已經(jīng)成為美國開國元勛之一、第二任美國總統(tǒng)托馬斯·杰佛遜的至愛。價格方面也不菲。
價格:約3000—4000元
美艷不可方物:MOUTON ROTHSCHILD(法國)
這支酒和大家所熟悉的“武當(dāng)紅”系出一派,不過層次更高,香港人叫做“武當(dāng)老柴”,不知道東北人會不會叫“武當(dāng)他爹”呢?“武當(dāng)”是音譯,和中國的武當(dāng)山?jīng)]什么關(guān)系,這個牌子的酒每年都要選一幅畫作為封面,碰巧這回是個美艷不可方物的素描。
價格:1000元以上
青春年少:GASTONRENA(法國)
通常感覺法國人的東西都會莊重一些,沒想到也會有這樣充滿年輕氣息的紅酒,這種“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。
價格:100多元就能到手
傳奇之“英雄”:BATEAU(法國)
中文里就是大名鼎鼎的“龍船”,這種酒是拿破侖時代一個英勇的將軍釀造的。這位將軍本是拿破侖的得力戰(zhàn)將,戰(zhàn)無不勝,為拿破侖立下了汗馬功勞。但是,在一次戰(zhàn)爭中被打殘了腿。于是,將軍請求拿破侖給他批一塊地,讓他為拿破侖釀造世界上最好的紅酒。結(jié)果,這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是,他始終懷念與士兵們一起打仗的日子,而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。每次士兵航船經(jīng)過將軍酒莊對開的海面時,就在船上向他行軍禮,但船與陸地相隔甚遠(yuǎn),為了讓將軍能看清楚,士兵們想出了一個方法:把船帆降下一半,以軍禮的角度懸掛著,然后緩慢地駛過海面。將軍知道了此事后,十分感動,于是,就將那降下一半的船帆,制成了紅酒的標(biāo)簽。從此,“龍船”就和那著名的標(biāo)簽一起,流傳于世。
價格:約200多元
傳奇之“大家族”:TAYLORS(南澳大利亞)
姑且叫做“泰萊斯”吧,此乃澳洲銷量第一的紅酒,酒莊是當(dāng)?shù)孛暫蘸盏拇蠹易?,有自己的大葡萄園,所有葡萄都自產(chǎn)自釀,為了保證品質(zhì),多少年來酒莊都沒有擴(kuò)建過。由于在最初開墾莊園時發(fā)現(xiàn)了不少海馬化石,因此海馬成了酒莊的標(biāo)志,如今已是酒莊的第三代經(jīng)營者,所以有了三只海馬的標(biāo)志,假如到了第四代傳人,標(biāo)志也將改成四只海馬。
價格:只需150元左右
明日之星:FRANKLAND(西澳大利亞)
福臨是澳洲名莊中的新秀,被世界最著名酒評家羅伯特·帕克譽(yù)為明日之星。福臨的目標(biāo)是要釀造世界頂級名釀,他們的葡萄全是人手采摘,每個釀造過程都小心翼翼。這款旗下的“穗樂仙”倒也便宜。
價格:約180元
美國一號:CAYMUS(美國)
美國加州那帕谷是美國最優(yōu)秀的頂級名酒產(chǎn)區(qū),這里云集了不少全美國乃至全世界最高品質(zhì)的酒莊,此地紅酒濃郁甜美、底蘊(yùn)深厚、豪邁寬廣,是紅酒“新勢力”的領(lǐng)軍貨色。
外國紅酒品牌名稱
法國的:
羅絲希爾酒園-沙都拉菲(Chateau Lafite Rothschild ,1987)
羅斯希爾酒園-精選波爾多
(Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997)
貝多蘭村釀(Beaujolals Villages)
圣伊芙 ( Chateau Saint-Esteve)
圣澤門干紅 (Chateau Saint-Germain)
頂級黑皮諾(Calvet Premiere Pinot Noir)
羅納紅( Cotes du Rhone)
意大利的:
草編馳安稠 ( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998)
精選馳安稠(Chianti Classico Coltibuono)
思暮馳安稠(Cetamura Chianti Coltibuono)
蒙絲娜 (Brunello di Montalcino)
班菲薩松 (Col-Di-Sasso)
芭得里諾 (Bardolino)
馬西酒園-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella)
西班牙的:
公牛血 (Sangre de Tore)
桃樂絲(Tres Torres)
特級王冠干紅(Cran Coronas Cabernet Sauvignon)
寶石半干白 (Vina Esmeralda)
德國的:
本富頌維翁干紅 (Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon )
利達(dá)民-卡瓦拉瑪 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet )
加洲的:
羅伯特蒙大維精選宋維翁(Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon)
傲翁- 作品1號(Opus One, 1996)
木橋仙粉黛 ( Woodbridge Zinfandel)
海濱仙粉黛 ( Coastal Zinfandel)
康凱濃-宋維翁( Concannon Petite Sirah)
海濱頌維翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc)
芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco)
7,葡萄有什么用
很有用!
有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效;
葡萄酒、葡萄罐頭,葡萄汁等好多呢
葡萄,又名草龍珠、山葫蘆、蒲桃、李桃、蒲陶等。葡萄皮薄而多汁,酸甜味美,營養(yǎng)豐富,有“晶明珠”之美稱?!捌咸选痹峭鈦碚Z的漢譯音,并無語義。
在果品中,葡萄的資歷最老,據(jù)古生物學(xué)家考證,在新生代第三地層內(nèi)就發(fā)現(xiàn)了葡萄葉和種子的化石,證明距今六百五十多萬年前就已經(jīng)有了葡萄。有的學(xué)者認(rèn)為在23000萬年前至6700萬年前就有類似葡萄的植物。
葡萄營養(yǎng)豐富,據(jù)科學(xué)分析,它含有人體所不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十幾種氨基酸。因此,常吃些葡萄對神經(jīng)系統(tǒng)和心血管的正?;顒邮谴笥旭砸娴模苁谷搜幽暌鎵?。古人還說:“久食(葡萄)經(jīng)身不老?!?
葡萄的營養(yǎng)價值很高,葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%,高者可達(dá)30左右。在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸,更有幫助消化的作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃,對身體大有好處。醫(yī)學(xué)研究證明,葡萄汁是炎病人最好的食品,可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效,在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方,癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果,是貧血患者的營養(yǎng)食品。常食葡萄對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后,糖和鐵的含量均相對增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。
新近的研究還表明,葡萄汁有助于增強(qiáng)肝功能,促進(jìn)膽汁分泌。葡萄中還含有類似于胰腺分泌的胰島素物質(zhì), 因此醫(yī)生把葡萄汁列入糖尿病人的食譜中,并用于痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病患者的營養(yǎng)食品。
參考資料:華夏醫(yī)藥健康網(wǎng)
1.抗病毒殺細(xì)菌: 葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
2.防癌抗癌: 葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì),可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散,有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。
3.抗貧血: 葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12,尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒,每升中約含維生素B12。12~15毫克。因此,常飲紅葡萄酒,有益于治療惡性貧血。
4.降低胃酸 利膽: 現(xiàn)代藥理研究證明,葡萄中還含有維生素P,用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可達(dá)到利膽的作用,因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
5.抗動脈粥樣硬化: 研究發(fā)現(xiàn),葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時,能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化,而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化,還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒),可減少冠心病引起的死亡。同時,葡萄中鉀元素含量較高,能幫助人體積累鈣質(zhì),促進(jìn)腎臟功能,調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。
6.補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng): 葡萄果實(shí)中,葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富,可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),對治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
7.利尿消腫 安胎: 據(jù)李時珍記載,葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用,可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。
【保健食譜】
1.酒釀葡萄羹: 江米酒、白糖各500克,櫻桃、桂花、芝麻各少許,濕淀粉適量,江米酒100毫升。將葡萄洗凈,順長切開,剔籽去皮,與白糖、桂花、芝麻一起放入碗中,灑少許清水,搓勻,在案板上拍實(shí),切成小方丁為元宵餡,風(fēng)干待用;鍋放火上加清水煮沸,加入白糖,用勺攪勻,待燒開后撇去浮沫,投入葡萄,用濕淀粉勾成流芡,再加入江米酒稍煮;另取鍋放火上,放適量清水煮沸,下元宵煮熟,然后撈出元宵,放入盛有流芡的鍋內(nèi),撒上櫻桃,待元宵、葡萄、櫻桃均浮在面上時,出鍋裝入湯碗即成。此羹具有補(bǔ)益肺脾,養(yǎng)血安胎的功效,適用于脾虛久瀉,飲食減少,脾虛自汗,妊娠胎動不安等病癥。無病者食之能強(qiáng)身健體。
2.鮮葡萄汁: 新鮮葡萄100克,白糖適量。將葡萄洗凈去梗,用清潔紗布包扎后擠汁;取汁,加白糖調(diào)勻即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃,增進(jìn)食欲的功效。適用于嬰兒食欲不振,厭食諸癥。常飲此汁,能延年減肥。
3.葡萄藕地蜜汁: 鮮葡萄、鮮藕、鮮生地各適量,白沙蜜500毫升?!叭r”分別搗爛取汁,各取汁100O毫升,加入白沙蜜調(diào)勻即成。每服200毫升,一日服3次。該汁具有利尿消腫通淋的作用,可治療淋證,尤宜于熱淋伴尿路澀痛者飲用。
4.拔絲葡萄: 葡萄250克,雞蛋3枚,干淀粉、面粉、白糖各適量,花生油500毫升。葡萄洗凈,放入開水略燙后取出,剝皮剔籽,沾上面粉;把雞蛋清打入碗內(nèi),攪打成蛋白糊,再加入干淀粉拌勻;鍋放火上,倒入花生油燒至五成熱,改用小火維持油溫,將葡萄掛蛋白糊后,放人油鍋慢炸,至淺黃色時倒入漏勺瀝油;取凈鍋放火上,放入適量清水,加入白糖,炒至糖變色能拉出絲時,倒入炸好的葡萄,掛勻糖漿,起鍋裝入抹上一層芝麻油的盤內(nèi),配涼開水食。此方具有補(bǔ)氣血,強(qiáng)筋骨之功效。適用于氣血虛弱,神疲心悸,風(fēng)濕痹痛,腰膝無力,神經(jīng)衰弱等患者食用。無病者食之則有滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體之功。
【注意事頂】 葡萄含糖量高,便秘者不宜多食;外感有表證者慎食。
【文獻(xiàn)選錄】 《神農(nóng)本草經(jīng)》:“益氣倍力強(qiáng)志,令人肥健,耐饑忍風(fēng)寒,久食輕身不老延年?!?
《名醫(yī)別錄》:“逐水,利小便?!?
《滇南本草》:“大補(bǔ)氣血,舒筋活絡(luò),泡酒服之,能治陰陽脫癥,又治盜汗虛癥?!?
《百草鏡》:“治筋骨濕痛,利水甚捷,除遍身浮腫?!?
《隨息居飲食譜》:“補(bǔ)氣,滋腎液,益肝陰,強(qiáng)筋骨,止渴,安胎?!?/div>
【營養(yǎng)分析】營養(yǎng)價值:
1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解;
2. 法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預(yù)防心腦血管病有一定作用;
3. 葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基;
4. 葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早日康復(fù)。
營養(yǎng)成分:
葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有補(bǔ)益。把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。 我國歷代醫(yī)藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為,葡萄味甘微酸、性平,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載文說:葡萄主“筋骨濕痹,益氣,倍力強(qiáng)志,令人肥健,耐饑,忍風(fēng)寒。久食,輕身不老延年?!逼咸巡坏哂袕V泛的藥用價值,還可用于食療:頭暈、心悸、腦貧血時,每日飲適量的葡萄酒2-3次,有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻?!毒蛹冶赜谩飞线€曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性,人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi),清香幽雅美觀別致;或在居室前后栽植,藤蔓纏繞,玲瓏剔透,芳香四溢,是美化環(huán)境的佼佼者。然而,葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價值主要在于釀酒,全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是,隨著人們保健意識的增強(qiáng),消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,越來越多的葡萄被釀成果汁,成為味美多效的營養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病,直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
營養(yǎng)成分:葡萄的含糖量達(dá)8%~10%、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鉀、磷、鐵等。。此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。
編輯本段【葡萄作用】
多吃葡萄可補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)心?!睹t(yī)別錄》說:逐水,利小便。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含 鐵量豐富,所以補(bǔ)血。在炎炎夏日食欲不佳者,時常食用有助開胃。葡萄的營養(yǎng)價值很高,葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%,高者可達(dá)30左右。在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸,更有幫助消化的作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃,對身體大有好處。醫(yī)學(xué)研究證明,葡萄汁是炎病人最好的食品,可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效,在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方,癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果,是貧血患者的營養(yǎng)食品。常食葡萄對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后,糖和鐵的含量均相對增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。
葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,比維生素E高出50倍,因此,葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星??寡趸歉憷匣姆椒?,因此,葡萄籽能讓您永葆青春。
葡萄,漢書作蒲桃,可以造酒入酺,飲人則陶然而醉,故有是名。其圓者名草龍珠,長者名馬乳葡萄,白者名水晶葡萄,黑者名紫葡萄。漢書言張騫使西域還,始得此種。而《神農(nóng)本草經(jīng)》已有葡萄,則漢前隴西舊有,但未入關(guān)耳。由此得知我國栽培葡萄甚古,品種也多。。葡萄在全世界水果類生產(chǎn)量幾占四分之一。葡萄是當(dāng)今世界上人們喜食的第二大果品,在全世界的果品生產(chǎn)中,葡萄的產(chǎn)量及栽培面積一直居于首位。其果實(shí)除作為鮮食用外,主要用于釀酒,還可制成葡萄汁、葡萄干和罐頭等食品。
葡萄不僅味美可口,而且營養(yǎng)價值很高。成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對人體有益的礦物質(zhì)和維生素。
葡萄是一種滋補(bǔ)藥品,具有補(bǔ)虛健胃的功效。身體虛弱、營養(yǎng)不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢復(fù)健康,因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。
老年人胃氣虛弱,胃陰不足;或患有慢性胃炎,胃口不好的人,每次飯前嚼食葡萄干6-9克,既能開胃口,又可補(bǔ)虛弱。胃虛嘔吐的患者,可取葡萄汁一小杯,加生姜汁少許.調(diào)勻喝下,有止吐的功效。
聲音嘶啞的患者,可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻,慢慢咽下,一日數(shù)次,也有一定輔助治療的作用。對于高血壓患者,則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻,用開水送服,每日2-3次,15日為一療程。
民間用野萄萄根30克煎水服,用于治療妊娠嘔吐和浮腫,有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝,用于治療黃疸型肝炎;可以作為一種輔助治療方法。
葡萄葉可用于治療嬰兒腹瀉。取葡萄葉適量,洗凈,煎水兩次后去渣濃縮成糊狀,加面粉和白糖各半,拌勻后制成軟粒,再烘干或曬干。l歲以上的,每次服3-6克,日服2-3次;1歲以下的酌減。
葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經(jīng);
有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效;
主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、淋癥、浮腫等癥,也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。