只要是買(mǎi)過(guò)葡萄酒的人，對(duì)“解百納”這個(gè)詞語(yǔ)就不會(huì)陌生。但是，有人說(shuō)解百納是葡萄品種，也有人說(shuō)它是釀造工藝，還有人說(shuō)它是音譯的紅葡萄酒，解百納到底是什么意思呢？小編就帶大家來(lái)了解“解百納”的意義和來(lái)源。
解百納的來(lái)源是什么？
“解百納”一詞是法文“Cabernet”一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。20世紀(jì)30年代，兼任張?jiān)?/a>經(jīng)理的中國(guó)銀行行長(zhǎng)徐望之先生，為公司新研制的一款“葡萄酒”研究定名，最后決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這款葡萄酒命名為“解百納干紅”?！敖狻钡囊馑季褪恰澳軌颉?、“會(huì)”。
解百納與三大葡萄品種的關(guān)系
在我國(guó)葡萄酒界，不少人將“解百納”作為三種葡萄品種的總稱(chēng)：赤霞珠（CabernetSauvignon）、品麗珠（CabernetFranc）和蛇龍珠（CabernetGernischt）。這三大葡萄品種是我國(guó)釀制干紅葡萄酒的重要原料。
?。?）赤霞珠
音譯：卡本內(nèi)、蘇維翁、解百納、解百納、蘇維翁
赤霞珠是紅葡萄品種之王，在全球廣泛種植，其中以法國(guó)波爾多最為知名。赤霞珠果實(shí)較小，皮厚色深，富含單寧，釀出的葡萄酒骨架結(jié)實(shí)，厚實(shí)凝重，具有陳年潛力。在中國(guó)各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，均有種植赤霞珠。
?。?）品麗珠
音譯：卡本內(nèi)、弗朗、解百納?弗朗
品麗珠是一種優(yōu)質(zhì)的法國(guó)紅葡萄品種，常和著名的赤霞珠混釀。與赤霞珠葡萄酒相比，品麗珠葡萄酒顏色較淺，單寧含量較低，成熟時(shí)間更早，酒體在輕盈和適中之間，香氣明顯，果味比赤霞珠更直接，有時(shí)帶有一些草本植物香。在中國(guó)，山西怡園酒莊的品麗珠挺出色，帶有菜椒和草本植物的氣息，紅色漿果味。
?。?）蛇龍珠
蛇龍珠原產(chǎn)法國(guó)，為法國(guó)的古老品種之一，與赤霞珠、品麗珠是姐妹品種。1892年引入中國(guó)，現(xiàn)在山東煙臺(tái)地區(qū)有較多栽培。蛇龍珠與赤霞珠干紅葡萄酒口感特征有些類(lèi)似，以黑茶鑣子、堇菜花香和破碎果香氣味為主，同時(shí)具有香料、蘑菇、松脂等氣味。
解百納的品牌之爭(zhēng)
在葡萄酒行業(yè)，“10年解百納品牌之爭(zhēng)”也是行業(yè)內(nèi)的熱點(diǎn)?！敖獍偌{”知識(shí)產(chǎn)權(quán)案的跨度時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10年之久。2001年5月8日，張?jiān)９鞠驀?guó)家工商行政總局商標(biāo)局申請(qǐng)“解百納”商標(biāo)注冊(cè)，2002年4月商標(biāo)局下發(fā)了注冊(cè)證書(shū)。但此舉遭到業(yè)內(nèi)其他企業(yè)的聯(lián)合反對(duì)。反對(duì)企業(yè)認(rèn)為，“解百納”是葡萄酒的通用名稱(chēng)，是釀造葡萄酒的主要原料，是行業(yè)的公共資源，任何企業(yè)都無(wú)權(quán)私自占有為由。
在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)10年的紛爭(zhēng)之后，2010年6月17日，北京高院對(duì)該案作出終審判決：駁回上訴，維持原判。而隨著張?jiān)５囊患埞?，歷時(shí)10年的“解百納”商標(biāo)爭(zhēng)奪戰(zhàn)也最終落幕。
根據(jù)張?jiān)５墓骘@示，本案的評(píng)審結(jié)果為：
?。?）張?jiān)＜瘓F(tuán)仍為第1748888號(hào)“解百納”商標(biāo)的合法持有人，即“解百納”商標(biāo)所有權(quán)仍歸張?jiān)＜瘓F(tuán)。
?。?）經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)調(diào)解，張?jiān)＜瘓F(tuán)許可中糧酒業(yè)有限公司、中糧長(zhǎng)城葡萄酒（煙臺(tái)）有限公司、中糧華夏長(zhǎng)城葡萄酒有限公司、中糧長(zhǎng)城葡萄酒有限公司、中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司及山東威龍葡萄酒股份有限公司等6家公司無(wú)償、無(wú)限期使用“解百納”商標(biāo)。
?。?）除經(jīng)張?jiān)＜瘓F(tuán)許可使用的本公司和上述6家企業(yè)之外，其他葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)不得再使用“解百納”商標(biāo)。
4、張?jiān)＝獍偌{：世界銷(xiāo)量最大的葡萄酒單品之一
說(shuō)到解百納，當(dāng)然不得不提的是張?jiān)＝獍偌{。除了在國(guó)內(nèi)暢銷(xiāo)外，自2006年起，張?jiān)＝獍偌{已出口到歐美亞28個(gè)國(guó)家。2012年起，英國(guó)皇室的酒水供應(yīng)商維特羅斯也將張?jiān)＝獍偌{列入采購(gòu)名單。同年，世界三大酒評(píng)家之一的英國(guó)葡萄酒大師杰西絲?羅賓遜（JancisRobinson）對(duì)張?jiān)＝獍偌{進(jìn)行了品評(píng)，打出16分的高分，定義為“杰出”。在剛剛結(jié)束的2015全國(guó)糖酒會(huì)上，張?jiān)Ｐ计煜陆獍偌{產(chǎn)品取得4億瓶的銷(xiāo)量，成為世界最大的葡萄酒單品之一。毫無(wú)疑問(wèn)，這是中國(guó)葡萄酒在全球范圍內(nèi)創(chuàng)下的一個(gè)難以逾越的里程碑。
通過(guò)本文大家應(yīng)該知道了，解百納在我國(guó)其實(shí)就是三種葡萄酒品種的總稱(chēng)，代表的是品種，而不是某一種葡萄酒名字哦，以后大家在選購(gòu)時(shí)可以多多注意是不是只有文中提到的三種葡萄酒會(huì)與“解百納”三個(gè)字聯(lián)系在一起。
