茅臺五糧液為什么要用母酒糟，茅臺母酒是什么意思

母酒就是老酒啊

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茅臺酒1915年至今，共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國酒"之稱，是中國最高端白酒之一。茅臺是有多少愛就有多少人恨（夸張了點~），畢竟醬香型，口感醇厚，并且有太祖和遵義茅臺加成，歷史地位擺在那，但近幾年銷量下滑，假冒產(chǎn)品不少，茅臺鎮(zhèn)都算不錯的了。五糧液全能，各種場合都能適應(yīng)，常年排在高檔酒銷量前列，但因為沒有中低檔幫手，經(jīng)常被酒鬼聯(lián)合夢之藍(lán)天之藍(lán)海之藍(lán)教做人，但未來還是他的，酒廠經(jīng)過更換高層，打開中低檔市場，奪取銷量冠軍，但因為黨的群眾路線教育實踐活動，不得不再一次調(diào)整。

要煮熟，晾涼，撒上酒曲，發(fā)酵好后，放蒸籠上蒸，蒸汽冷卻了，就是酒

任務(wù)占坑

糧粉即糧食也。倒入母糟中與母糟發(fā)酵變成酒精，然后提取白酒。

麥芽是釀造啤酒的原料，釀造白酒很少使用。

因為茅臺基本上是沒貨，買不到，要么買到假貨要么是很貴，不如用五糧液保險，都是大品牌酒，五糧液名氣也非常大的。再看看別人怎么說的。

用五糧液體面，市面上主要也是推銷五糧液的好吧。aqui te amo。

埋藏的目的是讓酒更老熟，喝起來更順口，口感更好。貴州都醉了公司的不錯

網(wǎng)上的酒糟埋藏酒有很多，我喝的是貴州茅臺鎮(zhèn)的源臺造酒糟埋藏酒，都醉了賣的源臺造酒糟埋藏酒才是實打?qū)嵉木圃懵癫?，原產(chǎn)地茅臺發(fā)貨，其他都不是在原產(chǎn)地發(fā)貨的。

醪糟酒（即米酒）作為調(diào)味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味（去腥、去膻）。醪糟酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。

醪糟好像只能炒菜提味或做甜湯吧！燒醪糟？還是第一次聽說呢！

五糧液為大曲濃香型白酒，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟，香氣悠久，滋味醇厚，進(jìn)口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處。宋代（公元960年－1279年）宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。

五糧液 “三杯下肚渾身爽，一滴沾唇滿口香”，這是人們對全國名酒宜賓五糧液的贊譽。 素有“名酒之鄉(xiāng)”美稱的四川省宜賓市，是宜賓五糧酒的故鄉(xiāng)。1928年，“利川永”烤酒作坊老板鄧子均，又采用紅糧、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料，釀造出了香味純濃的“雜糧酒”，送給當(dāng)?shù)貓F(tuán)練局文書楊惠泉品嘗，他認(rèn)為此酒色、香、味均佳，又是用五種糧食釀造而成，使人聞名領(lǐng)味。從此，這種雜糧酒便以五糧液享于世人，流芳至今。蜚聲中外、譽滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產(chǎn)的交杯牌、五糧液牌五糧液（由“荔枝綠”——宜賓元曲而來），在中國濃香型酒中獨樹一幟，為四川省的五朵金花（瀘州特曲、朗酒、劍南春、全興在碘、五糧液）之一。它以“香氣悠久，滋味醇厚，進(jìn)口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處”的風(fēng)格。在1916年巴拿馬國際博覽會上，就獲名酒金獎；解放后1963年在全國第二屆評酒會上，又一舉奪魁；1979年在全國第三屆評酒會上，再次奪魁，1984年在全國第四屆評酒會上，又榮獲國家金質(zhì)獎，奪得了“三連冠”的美稱。宜賓五糧液，噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長，以優(yōu)質(zhì)糯米、大米、高粱、小麥五糧為原料釀制而得名。它是宜賓酒廠用“五糧配方，小麥制曲，人工培窖，雙輪低溫發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，按質(zhì)拼壇，分級儲存，精心勾兌”的獨特技術(shù)和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成，不信在國內(nèi)馳名遐遜，而且遠(yuǎn)銷國外。