葡萄酒泡多少白酒，一斤葡萄要泡幾斤白酒才不會(huì)壞

最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用紹興黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個(gè)月，就可以飲用了。01一斤桑葚放多少冰糖家里自己制作的桑葚酒，放5%～10%的冰糖即可，不必太多。

葡萄酒 是釀造酒，是葡萄為原料釀造的發(fā)酵產(chǎn)生的酒水。一般不需要加白酒。發(fā)酵結(jié)束，過(guò)濾后為了延長(zhǎng)貯存期，適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)白酒封面或者提高酒度。加入量達(dá)到封面就可以了。釀造葡萄酒方法：以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。前10天每天排氣2次，之后大于20天進(jìn)行過(guò)濾，一個(gè)月就釀造好了，可以喝了。注意事項(xiàng)：發(fā)酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發(fā)酵4天，酒味應(yīng)該有了。產(chǎn)氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會(huì)減少。

　　配制比例在1斤白酒5斤葡萄的量。　　泡制方法：　　葡萄整串沖干凈，摘葡萄粒，如果覺(jué)得沒(méi)洗干凈可以摘到大盆里泡洗，然后抄出，放在通風(fēng)處將洗葡萄的水晾表干；　　儲(chǔ)酒罐洗凈晾干后，將表干的葡萄放入儲(chǔ)酒罐中 ，依自己泡制的量來(lái)放葡萄，如果想泡滿(mǎn)就放滿(mǎn)，放滿(mǎn)搖勻后開(kāi)始倒酒 ，以酒水漫過(guò)葡萄為止 ，蓋上蓋子放置在陰涼干燥處?！　∫粋€(gè)月以后開(kāi)壇?！　≈虚g可時(shí)不時(shí)查看是否有葡萄拱出來(lái)，可用手適當(dāng)壓一壓。酒不宜放太多 ，一是酒精度高，二來(lái)溢出浪費(fèi) ，可根據(jù)喜好泡黃精等中藥?！　∑咸押桶拙屏康念A(yù)算：　　儲(chǔ)酒罐二十升，放滿(mǎn)葡萄大概需要四十五斤葡萄，按照去掉葡萄枝芽和爛粒損耗在內(nèi)，不是精準(zhǔn)數(shù)字 ，大概需要白酒十斤，有時(shí)可能根據(jù)儲(chǔ)酒罐形狀不同 ，葡萄放置的密度不同，以及葡萄表面水分多少有誤差，大概就是這個(gè)比例。

葡萄酒不是用酒泡的，是用葡萄冰糖泡的，10斤葡萄用3斤冰糖

普通的鮮食葡萄----巨峰，京亞，玫瑰香，紅富士，大紫王等，夏黑、金手指、醉金香、白羅莎是口感非常好的葡萄

不需要放白酒，10斤葡萄加入2斤白糖，在瓶子里放一個(gè)月就會(huì)發(fā)酵成葡萄酒了。葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。十斤葡萄如果加糖發(fā)酵，酒度可以提高到15度左右，完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過(guò)濾后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖發(fā)酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。注意事項(xiàng)1、釀造過(guò)程一定要注意容器和手要清洗干凈，保證“無(wú)水無(wú)油”，否則會(huì)失敗。2、清洗葡萄后，一定要完全將葡萄風(fēng)干，不能帶有水分。3、一次發(fā)酵要定期攪拌，讓葡萄皮與酒體充分接觸，促進(jìn)發(fā)酵。4、過(guò)濾澄清之后進(jìn)入二次發(fā)酵階段，容器一定要裝滿(mǎn)，否則容易氧化壞掉。5、如果想二次發(fā)酵味道好，可以加些許橡木片在里面，可以提香。

白酒、葡萄酒混著喝很容易醉的，哪怕是相同品種的酒，酒精度數(shù)不一樣的也最好不要混搭喝。

最好不要喝混酒，

容易醉

容易。

葡萄和糖的比列10:3是最好的，也就是說(shuō)10斤葡萄應(yīng)該放3斤白糖。釀制葡萄酒的正確操作1、準(zhǔn)備工作干凈無(wú)水的玻璃罐、軟木塞；高質(zhì)量無(wú)破損清潔過(guò)的表皮無(wú)水分葡萄。2、粉碎葡萄使用干凈的手，壓碎并擠壓水果以釋放其果汁到玻璃罐中。3、攪拌蜂蜜如果您喜歡甜的葡萄酒，可以加入蜂蜜進(jìn)行攪拌。4、加入酵母將酵母倒入缸中，用長(zhǎng)柄勺將其攪拌成混合物蓋上缸，放置過(guò)夜。5、每天攪拌幾次制作葡萄酒后的第二天，將其揭開(kāi)并徹底攪拌，然后恢復(fù)。在第一天每隔4小時(shí)左右進(jìn)行一次，然后在接下來(lái)的3天內(nèi)每天攪拌幾次。當(dāng)酵母進(jìn)入作用時(shí)，葡萄酒應(yīng)該開(kāi)始冒泡，這是發(fā)酵過(guò)程，將產(chǎn)生美味的葡萄酒。6、過(guò)濾當(dāng)泡開(kāi)始減慢時(shí)，將固體過(guò)濾掉并將液體吸到你的玻璃罐中以便長(zhǎng)期儲(chǔ)存。差不多放置半年之后，就可以直接打開(kāi)玻璃罐進(jìn)行飲用了。

白酒泡葡萄酒就是兩個(gè)酒摻和，沒(méi)有比例，只要愿意，想怎么樣摻和就怎么做。比較隨性。

這是什么泡法，白酒味加上葡萄酒味？那你還不如去買(mǎi)威龍傳奇葡萄特釀白酒呢。。。。這個(gè)直接用葡萄釀造，經(jīng)多次蒸餾而成的白酒，有著葡萄香味，喝了不上頭，沒(méi)口臭，醒酒快

葡萄酒制作方法：把葡萄洗凈晾干用剪刀把葡萄一顆一顆剪下來(lái)（為了保證葡萄里面不進(jìn)水分 更保鮮)。注意??：這一步需要耐心和毅力 一定要仔細(xì)找個(gè)能裝下的容器（保證可以不透氣）然后一層葡萄 一層糖的放進(jìn)行密封保鮮 等待一個(gè)月 就大功告成了比例：冰糖十斤葡萄一斤糖相克食物泡制葡萄酒，沒(méi)有許多講究，不過(guò)，配比必須要嚴(yán)格控制，不然，不好喝，也不能起到保健作用。步驟：購(gòu)買(mǎi)高度（60度最好）白酒，10斤。大敞口玻璃瓶子一個(gè)。冰糖一斤。這也是嚴(yán)要求。葡萄，最好用玫瑰香葡萄。2斤。清洗干凈，控干水分。先將葡萄裝入瓶子里。然后裝入冰糖。倒入白酒。蓋嚴(yán)蓋子。放到房子的角落，靜置100天。100天后，就可以享用了?？偨Y(jié)一下：大玻璃瓶一個(gè)；高度白酒10斤；玫瑰香葡萄酒2斤；冰糖1斤；這就是全部材料。關(guān)鍵是浸泡100天。整個(gè)過(guò)程中，禁止開(kāi)封，謝絕品嘗。

葡萄酒都是用成熟葡萄發(fā)酵而成的，用酒浸泡葡萄可以浸出果香而缺少發(fā)酵酒香。如需用，一斤葡萄浸泡用酒需6斤左右。

自釀的葡萄酒酒可以視添加糖的多少產(chǎn)生酸、酸甜的口感,還是很好喝的,大約一斤葡萄釀0.7-0.8斤酒。不過(guò)自釀的不好保存,要少做點(diǎn)

一斤泡不了多少酒，得半斤不錯(cuò)咯

葡萄與糖比例為20：3。一、總覽將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過(guò)消毒后晾干的容器(玻璃桶或瓷缸最好不要用銅鐵鋁塑料的容器)里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時(shí)要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器(或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒)將葡萄搗碎。二、分解步驟1.首先選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無(wú)腐爛的葡萄，因?yàn)橛玫氖浅嘞贾椋运头线@個(gè)特點(diǎn)，接下來(lái)剔除爛果、霉果、泥土等雜質(zhì)。2.輕揉破碎，捏破果粒，不要壓碎葡萄籽，裝料量不超過(guò)容器容積的70%。3.我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，發(fā)酵期間沒(méi)有遮蓋容器但不能密閉。4.葡萄裝入發(fā)酵容器后12個(gè)小時(shí)左右開(kāi)始發(fā)酵，每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當(dāng)攪動(dòng)，發(fā)酵溫度不超過(guò)30℃為宜，持續(xù)該操作約一周時(shí)間。5.待發(fā)酵液無(wú)明顯氣泡即為發(fā)酵結(jié)束，用紗布過(guò)濾酒液，過(guò)濾出的酒液裝滿(mǎn)瓶放在避光低溫處自然陳釀、澄清，注意瓶蓋不要擰緊。6.存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管分離上清液，裝入其他容器，盡量裝滿(mǎn)容器，擰緊瓶蓋，此時(shí)的美酒佳釀就做成啦。

那得看你那葡萄酒的濃度了 最少得7 8兩吧

一斤葡萄酒差不多500ml，如果是9度的話(huà)，差不多就是500*0.09=45ml的純酒精?，F(xiàn)在常見(jiàn)的白酒的度數(shù)一般是38度，42度，52度。等于38度的白酒，差不多就是45/0.38=118.5ml,差不多就是2兩3的樣子42度的話(huà)，差不多就是45/0.42=107ml,差不多就是2兩1的樣子52度的話(huà)，差不多就是45/0.52=86.5ml,差不多就是1兩7的樣子。

葡萄酒釀造的最高度數(shù)不會(huì)超過(guò)16度！如是自家釀造能達(dá)到十一二度就很不容易了！市場(chǎng)上的白酒一般以38度~60度居多！按酒精度可以推算！

如果是那種大個(gè)兒的高腳杯的話(huà)，倒個(gè)杯底兒就夠了

在正規(guī)的餐廳或者酒吧點(diǎn)酒，一般侍酒者會(huì)讓點(diǎn)酒的人確認(rèn)瓶身，看是否客人所點(diǎn)之酒，開(kāi)完酒之后，會(huì)給點(diǎn)酒人先倒上一口，用意在于讓點(diǎn)酒的人確認(rèn)一下這酒的品質(zhì)有沒(méi)有問(wèn)題，如果沒(méi)問(wèn)題，才接著為其他客人倒上酒，最后為點(diǎn)酒人倒酒。 紅葡萄酒酒要倒?jié)M酒杯的四分之一或者三分之一，白葡萄酒要倒?jié)M三分之一甚至更多一點(diǎn)，香檳則要倒?jié)M酒杯的三分之二，為了讓汽泡有足夠的上升空間。更多葡萄酒知識(shí)盡在：青島東洲富隆葡萄酒業(yè)www.dongzhoufulong.com

不要超過(guò)杯子的三分之一 這是標(biāo)準(zhǔn)

四盎司約一百二十毫升

三分之一