茅臺賴師傅酒廠，賴師傅是什么品牌

您好，賴師傅酒，是醬香型白酒，原產(chǎn)地是貴州茅臺鎮(zhèn)，是貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)華貴酒業(yè)（集團）有限公司傾力打造的品牌。

您好，賴師傅酒，是醬香型白酒，原產(chǎn)地是貴州茅臺鎮(zhèn)，是貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)華貴酒業(yè)（集團）有限公司傾力打造的品牌。

白酒賴師傅不是小眾品牌。貴州省茅臺鎮(zhèn)華貴酒業(yè)（集團）有限公司，目前總窖坑數(shù)達到567個，產(chǎn)能實現(xiàn)年產(chǎn)5000噸規(guī)模，自有庫存28年、25年、20年、15年、10年、8年、5年、3年等各類基酒⒈5萬余噸。擁有“漢璽”、“賴師傅”、“醉賴”、“瑤池御宴”等近20個商標(biāo)和品牌，總資產(chǎn)額近15億元。與其他白酒工藝相比，是十分獨特、科學(xué)合理的。

　　中國書法家協(xié)會副主席、著名書法家佟偉題詞（一）歷史文化　　●1929年，賴永初先生投資在茅臺鎮(zhèn)興建“衡昌燒坊”，并擔(dān)任經(jīng)理，所產(chǎn)茅酒名揚四方?！　　?935年，中央經(jīng)軍長征途中經(jīng)茅臺鎮(zhèn)，因當(dāng)時缺醫(yī)少藥，曾用“衡昌燒坊”所產(chǎn)茅酒治療傷腳竟然獲效，一時傳為佳話。　　●1937年，賴永初先生獨自投巨資擴建“衡昌燒坊”（后改名為“恒興酒廠”），注冊了大鵬圖案的“賴茅”酒標(biāo)志，意為“展翅高飛”，另外設(shè)計了小口圓柱土陶酒瓶（這是茅酒發(fā)展史上唯一留下最早的包裝實物），是彌足珍貴的歷史文物?？谷諔?zhàn)爭勝利后，賴永初先生將三百多瓶“賴茅酒”帶到香港銷售，被中外客商一搶而光，這是賴茅酒第一次通過香港打入國際市場。　　●1941年，中國遠征軍把“賴茅”作為“隨軍專用酒”　　●1944年，前蘇聯(lián)政府把“賴茅”作為“外交禮賓酒”　　●1945年，重慶談判期間，國共兩黨“雙十協(xié)定”簽訂后的宴會上，毛主席與蔣介石舉杯共飲賴茅酒。賴茅酒曾經(jīng)多次見證中國重大歷史事件并作為國共兩黨曾經(jīng)共同推崇舉杯的政治酒頻繁使用。　　●1949年，“恒興酒廠”已成為茅臺鎮(zhèn)最大的酒廠　　●1949年10月1日“賴茅”酒作為“開國第一宴慶典酒”款待中外嘉賓　　●1953年2月根據(jù)貴陽市財經(jīng)委員會的通知，地方政府有關(guān)人員來到恒興酒廠，宣讀了政府接管恒興酒廠的文件，此后地方政府在恒興酒廠的基礎(chǔ)上組建成立了地方國營茅臺酒廠即現(xiàn)在的貴州茅臺酒廠，至此恒興燒坊遂結(jié)束了其歷史使命。而在茅臺酒廠豎立了賴永初先生的塑像?！　　?0年代初，賴永初嫡傳兒子“賴茅”酒傳人賴世強為遵父訓(xùn)，在賴茅酒故鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)重建老字號恒興酒廠，延聘當(dāng)年該廠主要釀酒師傅的傳人主持釀造工程。賴世強為紀(jì)念其父賴永初先生，將原“賴茅酒”命名為“賴永初”酒，以賴永初先生肖像及姓名作為注冊商標(biāo)在國家工商局進行登記注冊，并榮獲“貴州省著名商標(biāo)”。如今，在我國市場經(jīng)濟發(fā)展和人民生活需求不斷提高下貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)恒興酒廠產(chǎn)量逐年提高，品質(zhì)穩(wěn)定。以“賴永初”酒為龍頭的“賴恒”，“恒興老窖”“醉神”等系列酒產(chǎn)品，更是成為具有深厚文化底蘊，品質(zhì)卓越恒久的經(jīng)典民族品牌?！　　駳v史文化名酒―――1946年周總理在重慶紅巖村宴請民主人士，席間指著賴茅酒瓶說：“長征過茅臺鎮(zhèn)時，當(dāng)?shù)厝罕娕醭鼍苼須g迎我們，戰(zhàn)士們用它治療傷口，止痛消炎，治療感冒，喝了可治療瀉肚子，暫時解決了我們當(dāng)時缺醫(yī)少藥的困難。所以，紅軍長征勝利，也有賴茅酒一大功勞。抗戰(zhàn)時期賴茅酒就已成為當(dāng)時中國的一代名酒之首?！　　駠频拈_端―――1949年10月1日，中華人民共和國成立。當(dāng)晚，毛主席在北京飯店舉行開國第一宴，周總理親自安排調(diào)用庫存于北京飯店的一百多瓶“賴茅”款待中外嘉賓，共慶建國。“賴茅”獲此殊榮，是茅臺酒稱為國酒的開端。至此，賴永初先生所創(chuàng)的“賴茅”酒，為國酒茅臺未來的光輝奠定了堅實的基礎(chǔ)?！　　裾尉屁D――賴茅酒曾經(jīng)作為國共兩黨共同推崇的政治酒。重慶談判期間，國共兩黨“雙十協(xié)定”簽訂后的宴會上，毛主席與蔣介石舉杯共飲賴茅酒。賴茅酒曾經(jīng)多次見證中國重大歷史事件并作為國共兩黨曾經(jīng)共同推崇舉杯的政治酒頻繁使用。　　●外交酒―――1944年前蘇聯(lián)政府將賴茅酒作為外交禮賓酒使用，此后中國政府及領(lǐng)導(dǎo)人一直將茅臺酒作為中國政府的外交酒　　●健康酒―――1972年尼克松總統(tǒng)訪華，周總理用“賴茅”宴請尼克松總統(tǒng)時說：“長征路上，賴茅酒我們包醫(yī)百病的良藥，洗傷、鎮(zhèn)痛、解毒、治傷風(fēng)感冒，能消除疲勞，安定精神．．．．．．”喝茅臺酒有利于身體健康是事實，但喝茅臺酒有利于身體健康的原因現(xiàn)在還是一個秘，從對長期飲用茅臺酒的人群調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長期喝茅臺酒的人絕大部分肝功能很好沒有肝病、腸、胃很好，普遍精神、氣色很好且人顯年輕較一般人健康長壽?！　。ǘ┽勚乒に囂攸c　　賴茅酒生產(chǎn)工藝特殊。賴茅酒的釀制，每年重陽分兩次投料，同批原料要經(jīng)九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發(fā)酵，七次取酒，歷時整整一年，然后要經(jīng)三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠。一瓶酒從原料進廠到出廠，至少要經(jīng)過五年。其香氣成分極其復(fù)雜，使產(chǎn)品風(fēng)格獨特。喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩?！　≠囉莱跸壬芟褓F州茅臺酒廠文化城尊立的賴永初先生塑像　?。ㄈ┵嚸┚频慕】蒂u點　　為什么說賴茅是綠色康健的呢？　　●賴茅酒由于酵藏時間長相對來說，易揮發(fā)物質(zhì)少，所以對人體的刺激小，有利健康。賴茅酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多，對人的刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心。　　●賴茅酒的酸度高。賴茅酒有酸、甜、苦、辣、澀五種味道。賴酒的酸度是其他酒的3至4倍。賴茅酒的酸成分，主要又是以乙酸 和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為食醋有利健康，道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能?！　　褓嚸┚频姆宇惢衔锒?。有專家指出，干紅葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于干紅葡萄酒中酚類化合物多。賴茅酒中的酚類化合物是其他名優(yōu)白酒的3至4倍，可見賴茅酒和干紅葡萄酒有異曲同工之妙?！　　褓嚸┚频木凭珴舛瓤茖W(xué)合理。賴茅酒的酒精濃度53%(V/V)左右，而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(V/V)左右，有的高達65%(V/V)，根據(jù)科學(xué)測定，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。有個經(jīng)典試驗，用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水，結(jié)果總?cè)莘e不是l03.77毫升，而是100毫升。再加上賴茅酒還要經(jīng)過長期貯存，所以締合更加牢固。實踐證明，賴茅酒的電導(dǎo)率隨著貯存時間的增加而增加，這充分證明，隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，有利健康是可想而知的。所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜?！　　褓嚸┚剖翘烊话l(fā)酵產(chǎn)品它不同于酒精和其他白酒。賴茅酒工藝非?？茖W(xué)合理，其產(chǎn)品完全用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒，精心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理，使賴茅酒形成了獨特的風(fēng)格。目前，國內(nèi)外分析水平尚不能達到檢測出賴茅酒所有成分的水平，因此不像有些名優(yōu)白酒找到了某種物質(zhì)為其主體香(賴茅根本不存在像其他酒一樣的一種香味物質(zhì)是其主體香)。找到了主體香，這既是科學(xué)的進步，同時也帶來了一個問題，即主體香不夠時可添加非發(fā)酵的香味物質(zhì)，所以相應(yīng)的香料廠、調(diào)酒液廠應(yīng)運而生，這對賴茅酒來說是絕對不可能的，賴茅酒不添加任何香氣香味物質(zhì)!　　●經(jīng)化驗賴茅酒中有SOD、金屬硫蛋白等物質(zhì)的存在。 我們知道SOD是氧自由基專一清除劑，主要功能是“一清四抗”，即清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒及抗衰老。金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了，金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，肝的星狀細胞受到了嚴重的抑制后，它就不分離膠離纖維，就不形成肝纖維化了。　　●賴茅酒變?yōu)橘囉莱蹙坪唾嚭憔埔苍S是歷史的原因　　1953年國家接管賴永初的恒興酒廠成立貴州茅臺酒廠，賴茅酒隨之停產(chǎn)，貴州茅臺酒產(chǎn)生。當(dāng)時私營企業(yè)消失，鄧小平上臺后恢復(fù)私營企業(yè)發(fā)展，賴永初也恢復(fù)恒興酒廠生產(chǎn)，繼續(xù)生產(chǎn)賴茅酒。因賴茅酒歷史影響和威望很大，也影響到貴州茅臺酒銷量，畢竟同根同源?！　∶┚浦础囉莱蹙啤　∮朴魄l(xiāng)，物化天寶；夜郎古國，神奇大地?！　∏本凄l(xiāng)，酒冠中華；千年枸醬，孕育茅酒?！　≌嬲┚疲党雒T；至尊極品，世家精釀　　國酒茅臺，源自三茅；功不可沒，首推賴茅　　白酒界泰斗秦含章作詩　?。ㄋ模┟┚浦矗嗣抑u價　　赤水茅臺浪沖邊，　　青山環(huán)釀濕溫天，　　回醅八次工藝巧，　　酒業(yè)永初續(xù)世仙?！　。@是我國白酒界泰斗、著名白酒大師秦含章先生2003年在人民大會堂對賴永初酒的題詞?！　　搬u香突出、　　酒體豐滿、　　幽雅細膩、　　回味悠長、　　空杯留香”　　其實酒 在我們普通人手里那只是一種飲品 喝起來是享受 如果說酒越久越值錢　　我覺得在商家手里還行 在我們這些人手了就不怎么值錢 希望你能理解