市場(chǎng)上的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒怎么樣，如何購(gòu)買(mǎi)正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒

飛天茅臺(tái)散酒還可以，但是因?yàn)椴缓觅?gòu)買(mǎi)，更建議選擇貴州茅世原酒業(yè)的酒產(chǎn)品。【→點(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原散酒】貴州茅世原酒業(yè)技術(shù)力量雄厚，設(shè)備設(shè)施完善，質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、安全管理、環(huán)保管理體系均符合國(guó)家要求；企業(yè)在經(jīng)營(yíng)和發(fā)展上，遵循“弘揚(yáng)傳統(tǒng)，質(zhì)量為先，責(zé)任致上，誠(chéng)信共贏”的理念，堅(jiān)持做到對(duì)職工，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商，對(duì)消費(fèi)者，對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的企業(yè)。茅世原作為一家坐落在中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒企業(yè)，在數(shù)十載的發(fā)展中，占據(jù)天時(shí)地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代化釀造科技，經(jīng)過(guò)數(shù)年的艱苦開(kāi)拓，以“產(chǎn)區(qū)有原則”作為自己的光榮使命，從釀酒的源頭進(jìn)行把關(guān)，夯實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量。想要了解更多關(guān)于白酒散酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代化釀造科技，經(jīng)過(guò)數(shù)年的艱苦開(kāi)拓，堅(jiān)持產(chǎn)區(qū)、原料、工藝、品質(zhì)、做人五大原則，只為釀出一壇好酒，傳承初心情懷。是仁懷市重點(diǎn)規(guī)模工業(yè)企業(yè)，是集生產(chǎn)、銷(xiāo)售一體的釀造集團(tuán)企業(yè)。

1、不能貪圖便宜。散酒較為便宜，我們知道，可能是我們購(gòu)買(mǎi)來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的茅臺(tái)酒或者是賴茅酒，需要花費(fèi)較多的錢(qián)，但是對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的散酒來(lái)說(shuō)，因?yàn)榘b較為簡(jiǎn)單，所以價(jià)格較低，這也是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)散酒的主要原因。雖然是這樣，專(zhuān)家并不建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)過(guò)于便宜的白酒。2、看其色，食其味。雖然是散酒，只要是茅臺(tái)鎮(zhèn)正規(guī)酒廠生產(chǎn)的，都是透明的，很多假的散酒是有漂浮物或者是渾濁的，不建議大家飲用。消費(fèi)者品嘗之后覺(jué)得有怪異的味道，應(yīng)該立即停止飲用。3、選擇正規(guī)的渠道。不管是選擇網(wǎng)上購(gòu)物渠道還是現(xiàn)實(shí)中的商場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，一定要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)的賣(mài)家，淘寶網(wǎng)上面的賣(mài)家并不可信，選擇網(wǎng)上商城購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要選擇類(lèi)似于酒伯樂(lè)這樣專(zhuān)門(mén)售賣(mài)茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒的網(wǎng)上商城。

茅臺(tái)沒(méi)有散酒，但是貴州茅世原酒業(yè)的散酒是真的。購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)散酒推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原散酒】購(gòu)買(mǎi)到正宗散酒對(duì)方法：不要一味的貪圖便宜，因?yàn)榘b較為簡(jiǎn)單，所以價(jià)格較低，這也是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)散酒的主要原因。雖然是這樣，專(zhuān)家并不建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)過(guò)于便宜的白酒。1、看色品味，雖然是散酒，只要是正規(guī)酒廠生產(chǎn)的，都是透明的，很多假的散酒是有漂浮物或者是渾濁的，不建議大家飲用。消費(fèi)者品嘗之后覺(jué)得有怪異的味道，應(yīng)該立即停止飲用。2、渠道要正規(guī)，不管是選擇網(wǎng)上購(gòu)物渠道還是現(xiàn)實(shí)中的商場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，一定要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)的賣(mài)家，網(wǎng)上面的賣(mài)家并不可信，選擇網(wǎng)上商城購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要選擇類(lèi)似于茅世源這樣品牌的散裝酒。想要了解更多關(guān)于茅臺(tái)散酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代化釀造科技，經(jīng)過(guò)數(shù)年的艱苦開(kāi)拓，堅(jiān)持產(chǎn)區(qū)、原料、工藝、品質(zhì)、做人五大原則，只為釀出一壇好酒，傳承初心情懷。是仁懷市重點(diǎn)規(guī)模工業(yè)企業(yè)，是集生產(chǎn)、銷(xiāo)售一體的釀造集團(tuán)企業(yè)。

茅臺(tái)酒沒(méi)有散酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒不是全都值得信賴。如需散酒推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原散酒】茅世原酒業(yè)的散裝白酒，茅世原酒業(yè)的在散酒市場(chǎng)發(fā)展幾十年，始終以穩(wěn)定的質(zhì)量、口感以及同行業(yè)的綜合品質(zhì)而備受消費(fèi)者的信任。茅世原散白酒是貴州茅世原酒業(yè)公司散酒的品牌之一，它以散裝的形式去除了高額的廣告費(fèi)用和包裝費(fèi)用讓利于消費(fèi)者，以純糧釀制，以區(qū)域代理加盟的形式銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的暢通，并有多種品牌，其醬香酒度數(shù)均為53度。茅世原散酒釀造出各種不同口感的白酒系列，將中國(guó)傳統(tǒng)白酒固態(tài)釀造工藝精髓更好的傳承下去，嚴(yán)禁減少一些酒精、香料以及白酒勾兌的現(xiàn)象出現(xiàn)，迎合廣大消費(fèi)者的健康。公司總部采用的是上千年的白酒釀造工藝，以此來(lái)讓顧客可以飲用到更多正宗地道的白酒系列。想要了解更多關(guān)于茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)技術(shù)力量雄厚，設(shè)備設(shè)施完善，質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、安全管理、環(huán)保管理體系均符合國(guó)家要求；企業(yè)在經(jīng)營(yíng)和發(fā)展上，遵循“弘揚(yáng)傳統(tǒng)，質(zhì)量為先，責(zé)任致上，誠(chéng)信共贏”的理念，堅(jiān)持做到對(duì)職工，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商，對(duì)消費(fèi)者，對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的企業(yè)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎？ 我在這里先說(shuō)說(shuō)飛天茅臺(tái)口感之美來(lái)自那些因素 。 飛天茅臺(tái)釀造用的是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱，用小麥制曲，這兩種糧食各一半。它的釀造方法是大曲坤沙醬香工藝，就是嚴(yán)格遵循12987的工藝流程，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，將七次取的酒分別窖藏三年后再勾兌，勾兌后再陳釀一年，再勾兌上適量的陳年老酒，罐裝、貼牌、銷(xiāo)售。這種工藝是流傳了幾百年的傳統(tǒng)古法工藝，它遵循了自然規(guī)律，端午踩曲，利用端午至重陽(yáng)這段時(shí)間的高溫季節(jié)有利于大曲的制作，又恰好是小麥成熟的季節(jié)，滿足了制曲的用料和環(huán)境要求；重陽(yáng)下沙，因?yàn)橹仃?yáng)以后赤水河水質(zhì)澄清適合釀酒，又恰好當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅纓糯高粱成熟收割，滿足了釀酒的用水用料的要求。這種工藝與其它工藝不同的是三高：高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫餾酒。這種工藝釀造的醬香酒，醬香、醇香、窖底香三香合一，是純天然的，不添加任何外來(lái)香味素的，它的特點(diǎn)是醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，是所有顧客公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒的口感。茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的范圍內(nèi)，有上千家酒廠，著名的有一定 歷史 底蘊(yùn)的大型酒廠也有數(shù)十家，窖藏著一定數(shù)量的陳年老酒的酒廠也很多，能夠并且知道運(yùn)用大曲坤沙醬香工藝釀造醬香的酒廠也很多，同樣享受這個(gè)釀酒環(huán)境，如果也同樣用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱和小麥釀造，怎么釀不出與飛天茅臺(tái)相當(dāng)口感的醬香酒來(lái)呢？ 再說(shuō)勾兌的因素，每個(gè)調(diào)酒師都有自己獨(dú)特的調(diào)酒方法，如果用大曲坤沙醬香醬香工藝釀造出來(lái)的基酒，加上一定數(shù)量的陳年老酒，勾兌出來(lái)的醬香酒，只有口味的細(xì)微差別，而沒(méi)有酒質(zhì)的差別，所以說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)其它大型酒廠用大曲坤沙醬香工藝釀造的醬香酒完全可以與飛天茅臺(tái)媲美。 再說(shuō)價(jià)格定位的因素。飛天茅臺(tái)價(jià)格定位在高端酒，它的價(jià)格在2000多元/瓶，當(dāng)然完全可以不折不扣的運(yùn)用大曲坤沙醬香工藝釀造的基酒加上陳年老酒勾兌出高端的醬香酒。而其它酒廠的價(jià)格定位，高端市場(chǎng)沒(méi)法跟飛天茅臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，只能少量釀造高端醬香酒，大部分價(jià)格定位在中端、低端醬香酒，而采用碎沙工藝、翻沙工藝，甚至運(yùn)用串香工藝滿足廣大中端、低端消費(fèi)者的需求。所以題主所問(wèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎？我可以負(fù)責(zé)任的告訴你，有！如果你買(mǎi)300元/斤以上的醬香散酒，就一定可以跟飛天茅臺(tái)媲美，如果你買(mǎi)300元/斤以下的，要跟飛天茅臺(tái)媲美，那就不大可能，如果你買(mǎi)幾十元一斤的醬香散酒去跟飛天茅臺(tái)媲美，那就是笑話。 有些人也許不相信醬香散酒的可靠性，認(rèn)為醬香散酒沒(méi)有商標(biāo)，沒(méi)有品牌，全憑商家的良心。如果我買(mǎi)300元/斤的散酒，商家賣(mài)200元/斤的給我，我也不知道。其實(shí)信譽(yù)是商家做生意的法寶，一份價(jià)錢(qián)一分貨，有頭腦的商家是不會(huì)在這個(gè)問(wèn)題上斷自己的路的，無(wú)論如何散酒一定要比品牌酒的性價(jià)比要高。 歡迎大家發(fā)表不同意見(jiàn)！ 一、好在它嚴(yán)苛的工藝把關(guān)，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多的酒廠，都會(huì)說(shuō)我們的酒釀造工藝和茅臺(tái)酒是一樣的，都是大曲醬香，但是自家酒廠的工藝把關(guān)的要求肯定沒(méi)有茅臺(tái)酒的嚴(yán)格，茅臺(tái)酒廠的踩出來(lái)的曲藥模樣幾乎都是一樣的，我們好多酒廠呢？沒(méi)有做到吧！ 二、用料 本地最優(yōu)質(zhì)的高粱優(yōu)先供給茅臺(tái)酒廠這是不用想的，地理位置，茅臺(tái)酒廠上游無(wú)酒廠，什么概念??？其他酒廠有這個(gè)資源？反正我們酒廠沒(méi)有。 三、老酒的儲(chǔ)備最多，年份最久遠(yuǎn)，老酒是調(diào)酒的重要東西，這也是沒(méi)有那個(gè)酒廠能比的了。 四、傳承 茅臺(tái)酒有厚重的 歷史 傳承，從不階段的工藝保留最完整的傳承，前人的經(jīng)驗(yàn)加上現(xiàn)代人的努力！誰(shuí)有茅臺(tái)酒廠厚重的？ 五、調(diào)酒師 現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)有太多自喻的大師！不管是自封的，還是學(xué)的，還不是師從茅臺(tái)的某某大師！ 就以上種種特定的條件，獨(dú)有的條件，茅臺(tái)酒的無(wú)可復(fù)制性是存在的。 那么茅臺(tái)鎮(zhèn)有沒(méi)有醬香酒可以與飛天茅臺(tái)媲美呢？我只能這樣說(shuō)，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多好酒，各酒廠都有自己的特色，很多做出自己的風(fēng)格，如果你是尋找鎮(zhèn)酒，建議多對(duì)比，找一款自己鐘愛(ài)的，消費(fèi)得起的就很好了！ 誠(chéng)邀 飛天茅臺(tái)可以說(shuō)是醬香酒的測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)。酒好不好都要和飛天茅臺(tái)比比，茅臺(tái)鎮(zhèn)有很好的酒，這是肯定的。但要說(shuō)和飛天品質(zhì)相當(dāng)，有點(diǎn)夸大了。口感可能相差不大。但香氣醬味一定比不過(guò)飛天。 我是茅臺(tái)本地人，一句話茅臺(tái)人每家都有自己珍藏的好酒，只是勾兌的差異而已，飛天好喝不因?yàn)槭蔷坪枚枪磧兜膯?wèn)題，但是勾兌的方式方法每個(gè)人的口味口感不同品味也不同，最后出來(lái)的味道也不同，只要能買(mǎi)到好的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒和飛天也差不到哪里去，對(duì)了還有一個(gè)原因，有些兄弟說(shuō)飛天好喝其他酒不好，如果把飛天裝在一個(gè)光瓶或者國(guó)臺(tái)習(xí)酒的瓶子里呢到時(shí)候我相信同樣的酒就會(huì)有不同的評(píng)論了！只要大家能買(mǎi)到好的糧食酒，勾兌的味道存放的時(shí)間也行！相信我絕對(duì)物超所值！對(duì)了不喜勿噴 茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎？ 這個(gè)問(wèn)題如果簡(jiǎn)單回答有或者沒(méi)有都是不對(duì)的，或者說(shuō)是不負(fù)責(zé)任的。醬香型白酒的口感來(lái)自多種因素：有用糧的因素；有工藝的因素；有水質(zhì)環(huán)境的因素；有勾兌的因素；還有廠家價(jià)格定位的因素。 我在這里先說(shuō)說(shuō)飛天茅臺(tái)口感之美來(lái)自那些因素。 飛天茅臺(tái)釀造用的是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱，用小麥制曲，這兩種糧食各一半。它的釀造方法是大曲坤沙醬香工藝，就是嚴(yán)格遵循12987的工藝流程，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，將七次取的酒分別窖藏三年后再勾兌，勾兌后再陳釀一年，再勾兌上適量的陳年老酒，罐裝、貼牌、銷(xiāo)售。這種工藝是流傳了幾百年的傳統(tǒng)古法工藝，它遵循了自然規(guī)律，端午踩曲，利用端午至重陽(yáng)這段時(shí)間的高溫季節(jié)有利于大曲的制作，又恰好是小麥成熟的季節(jié)，滿足了制曲的用料和環(huán)境要求；重陽(yáng)下沙，因?yàn)橹仃?yáng)以后赤水河水質(zhì)澄清適合釀酒，又恰好當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅纓糯高粱成熟收割，滿足了釀酒的用水用料的要求。這種工藝與其它工藝不同的是三高：高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫餾酒。這種工藝釀造的醬香酒，醬香、醇香、窖底香三香合一，是純天然的，不添加任何外來(lái)香味素的，它的特點(diǎn)是醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，是所有顧客公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒的口感。 茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的范圍內(nèi)，有上千家酒廠，著名的有一定 歷史 底蘊(yùn)的大型酒廠也有數(shù)十家，窖藏著一定數(shù)量的陳年老酒的酒廠也很多，能夠并且知道運(yùn)用大曲坤沙醬香工藝釀造醬香的酒廠也很多，同樣享受這個(gè)釀酒環(huán)境，如果也同樣用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱和小麥釀造，怎么釀不出與飛天茅臺(tái)相當(dāng)口感的醬香酒來(lái)呢？ 再說(shuō)勾兌的因素，每個(gè)調(diào)酒師都有自己獨(dú)特的調(diào)酒方法，如果用大曲坤沙醬香醬香工藝釀造出來(lái)的基酒，加上一定數(shù)量的陳年老酒，勾兌出來(lái)的醬香酒，只有口味的細(xì)微差別，而沒(méi)有酒質(zhì)的差別，所以說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)其它大型酒廠用大曲坤沙醬香工藝釀造的醬香酒完全可以與飛天茅臺(tái)媲美。 再說(shuō)價(jià)格定位的因素。飛天茅臺(tái)價(jià)格定位在高端酒，它的價(jià)格在2000多元/瓶，當(dāng)然完全可以不折不扣的運(yùn)用大曲坤沙醬香工藝釀造的基酒加上陳年老酒勾兌出高端的醬香酒。而其它酒廠的價(jià)格定位，高端市場(chǎng)沒(méi)法跟飛天茅臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，只能少量釀造高端醬香酒，大部分價(jià)格定位在中端、低端醬香酒，而采用碎沙工藝、翻沙工藝，甚至運(yùn)用串香工藝滿足廣大中端、低端消費(fèi)者的需求。 所以題主所問(wèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香散酒，真的有可以跟飛天茅臺(tái)口感媲美的嗎？我可以負(fù)責(zé)任的告訴你，有！如果你買(mǎi)300元/斤以上的醬香散酒，就一定可以跟飛天茅臺(tái)媲美，如果你買(mǎi)300元/斤以下的，要跟飛天茅臺(tái)媲美，那就不大可能，如果你買(mǎi)幾十元一斤的醬香散酒去跟飛天茅臺(tái)媲美，那就是笑話。 有些人也許不相信醬香散酒的可靠性，認(rèn)為醬香散酒沒(méi)有商標(biāo)，沒(méi)有品牌，全憑商家的良心。如果我買(mǎi)300元/斤的散酒，商家賣(mài)200元/斤的給我，我也不知道。其實(shí)信譽(yù)是商家做生意的法寶，一份價(jià)錢(qián)一分貨，有頭腦的商家是不會(huì)在這個(gè)問(wèn)題上斷自己的路的，無(wú)論如何散酒一定要比品牌酒的性價(jià)比要高。 有。我喝到過(guò)，口感甚至超過(guò)茅臺(tái)。如南洋酒業(yè)的老臺(tái)貢酒，或有些經(jīng)銷(xiāo)公司用于接待的光瓶酒。 不用找了，我就是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒生產(chǎn)廠家。風(fēng)格相同可以選擇茅臺(tái)股份產(chǎn)品。如果品質(zhì)要求要達(dá)到茅臺(tái)，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)都沒(méi)有。第一是原料區(qū)別，第二工藝區(qū)別。第三最重要的，也是不可復(fù)制的勾調(diào)工藝。所以不要聽(tīng)酒販子忽悠，說(shuō)什么口感和飛天相似，飛天對(duì)標(biāo)基酒，全是假的。我都這樣說(shuō)了，你還是不相信，要繳納智商稅，那就當(dāng)我沒(méi)說(shuō)。那可能會(huì)說(shuō)，那茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒廠酒能不能喝？答案是肯定的能，只要是嚴(yán)格安工藝生產(chǎn)的大曲醬香酒，都是純糧酒，都是好酒。只是口感趕不上茅臺(tái)酒而已。相，品質(zhì)是沒(méi)有任何問(wèn)題的 茅臺(tái)的酒湄潭的茶相差無(wú)幾，就看他怎么吹！同一片山的茶葉會(huì)吹的可以吹到幾千上萬(wàn)一斤，酒也一樣。懂行的量大的永遠(yuǎn)不會(huì)遭高價(jià)。 茅臺(tái)酒也是調(diào)出來(lái)的，永遠(yuǎn)不要忘記中國(guó)人民的潛能，高手在民間！ 這是不可能的。 茅臺(tái)酒因?yàn)榛坪托戮频目谖恫煌仨氝M(jìn)行調(diào)酒。 茅臺(tái)酒廠幾十位品酒大師，調(diào)酒大師，你以為他們是吃干飯的？他們的工作就是盡量讓每一批出品的成酒都保持一個(gè)口感。 包括香煙也是，口感不符合一貫性，那么就需要添加某些東西……

茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢(qián)一斤的散酒，多存幾年可以媲美飛天茅臺(tái)的口感嗎？ 這是不可能的 為什么不可能 我們先來(lái)看一下茅臺(tái)飛天茅臺(tái)的工藝，和茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢(qián)一斤的散酒的工藝，先說(shuō)說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢(qián)一斤的散酒，可以做到輪次的坤沙酒，以大紅梁為多數(shù)，極少可能有小紅梁。我們都知道茅臺(tái)飛天采用的是本地的糯米小紅梁，而且是茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)的，優(yōu)質(zhì)的。這就產(chǎn)生了它本質(zhì)上用糧的區(qū)別 第二個(gè)，茅臺(tái)酒采用的是12987工藝，是發(fā)酵成熟的酒醅經(jīng)蒸餾，得到第二次的蒸餾酒，稱(chēng)為“糙沙酒”。酒頭部分單獨(dú)貯存，用于勾兌，酒尾則仍潑回酒醅中重新發(fā)酵。酒醅經(jīng)攤冷，加酒尾，酒曲，堆積后再入窖發(fā)酵一個(gè)月，蒸餾，從此周而復(fù)始，再分別發(fā)酵，蒸餾。總共要經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，八次蒸酒，第三次蒸餾得到的酒稱(chēng)為“生沙酒”，第四、五、六次所蒸餾得到的酒統(tǒng)稱(chēng)為“大回酒”，第七次蒸餾所得到的稱(chēng)為“小回酒”，第八次蒸餾得到的稱(chēng)為“追糟酒”。其中最后七次蒸餾出來(lái)的酒作為產(chǎn)品分別入庫(kù)，再行勾兌。之后又要存放五年出示。其中勾調(diào)酒的老酒，新酒輪次的占比含量也是十分的精準(zhǔn)。 茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，就算你滿足了，第一點(diǎn)也也選用本地優(yōu)質(zhì)的小紅梁，第二種的勾兌技術(shù)也完全對(duì)應(yīng)不上，達(dá)不到那么高的要求，這就產(chǎn)生了質(zhì)的變化。 第三點(diǎn)，量的區(qū)別，所謂那樣的區(qū)別，就是茅臺(tái)酒是有確定量的，每一個(gè)窖池，都有他確定的出酒量，分幾次出酒，每次出多少酒？都是有嚴(yán)格的產(chǎn)量，質(zhì)量上的要求，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒卻不一樣，能出多少出多少，盡量出多，當(dāng)然，這只是一部分的，沒(méi)有按照嚴(yán)格要求的產(chǎn)量。量的區(qū)別上也就產(chǎn)生了它本質(zhì)上的一個(gè)口感，上最基本的一個(gè)差距 有一個(gè)和這個(gè)相似度有點(diǎn)大的問(wèn)題。 都說(shuō)十年王子賽飛天，那它的口感真的可以和倍天媲美嗎？ 以前，以國(guó)家的力量仿制茅臺(tái)酒都沒(méi)成功，為啥？現(xiàn)在還要和飛天茅臺(tái)相比較？而且用茅臺(tái)鎮(zhèn)一百多元的散酒？ 茅臺(tái)鎮(zhèn)一百多元一斤的散酒無(wú)論放多少年也比不上飛天茅臺(tái)的口感。它們的工藝不同造就了品質(zhì)不同，即便一百多元的散酒是坤沙工藝，采用的是當(dāng)?shù)丶t糯高粱釀造，也不能和飛天茅臺(tái)酒相媲美，理由如下： 茅臺(tái)酒絕對(duì)是醬香白酒中的典范，品質(zhì)自然比其它坤沙酒好，其得益于獨(dú)特的釀酒環(huán)境，采用科學(xué)獨(dú)特傳統(tǒng)的茅臺(tái)釀酒工藝，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，大師級(jí)人物，科學(xué)操盤(pán)，精心釀造而成，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，香而不艷，酒體醇厚，少而不淡，回味悠長(zhǎng)，空杯持久的特點(diǎn)。單憑茅臺(tái)酒的醬香味道，普通醬酒也是無(wú)法比擬的，飛天茅臺(tái)有優(yōu)雅細(xì)膩的香氣，入口有一絲烘烤的焦糊香，細(xì)品有醬香，花香，果香，空杯有玫瑰的優(yōu)雅香，并且存留72小時(shí)不會(huì)消失。本人品嘗過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)臺(tái)，釣魚(yú)臺(tái)和金沙縣的摘要等都聞不出茅臺(tái)酒特殊的茅香味，何況是一百多元的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒呢？ 茅臺(tái)鎮(zhèn)百元多的散酒不可能是坤沙釀造的，最多是碎沙工藝，試想，那個(gè)酒廠會(huì)傻傻地把坤沙酒低價(jià)位出售，又不是不想過(guò)日子了，現(xiàn)在醬酒那么熱，一百多元不可能買(mǎi)到坤沙酒的，茅臺(tái)鎮(zhèn)一百多元的散酒和飛天茅臺(tái)也不是一個(gè)檔次，即使存放二十年，它的口感無(wú)論如何也不能和飛天茅臺(tái)相比。 飛天茅臺(tái)酒廠的醬酒大師眾多，幾代“國(guó)酒大師”都對(duì)茅臺(tái)酒廠做出了特殊的貢獻(xiàn)，這樣的精英團(tuán)隊(duì)釀造出來(lái)的茅臺(tái)酒，超越五糧液和瀘州老窖，登頂中國(guó)白酒之王，不是誰(shuí)想比，就能比得上的，不然茅臺(tái)酒怎么能創(chuàng)造出許許多多中國(guó)白酒的奇跡呢？ 人們喜歡和茅臺(tái)做比較，美好的東西人人向往，這種心情可以理解，即便你沒(méi)喝過(guò)茅臺(tái)和不會(huì)喝酒的人，看見(jiàn)茅臺(tái)兩眼都會(huì)放光，對(duì)茅臺(tái)崇拜有加。追求性價(jià)比高，價(jià)格不貴的純糧酒也是眾望所盼。一百多元的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，如果找準(zhǔn)渠道，我想它的酒質(zhì)還是不錯(cuò)的，沒(méi)有包裝，沒(méi)有廣告的散酒性價(jià)比更勝一籌，別再奢望和茅臺(tái)相比了，在醬香酒的世界里茅臺(tái)說(shuō)第二，誰(shuí)還敢說(shuō)是第一呢？ 怎么就總能看到這種類(lèi)似的問(wèn)題，100多塊的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒多放幾年能不能媲美飛天茅臺(tái)，我就想問(wèn)，你100多塊錢(qián)多放幾年能不能頂2000多塊錢(qián)花！如果這個(gè)你可以的話，那就可以的。雖然話粗，但是就是這個(gè)理。茅臺(tái)鎮(zhèn)100多的散酒，你買(mǎi)到好的，不錯(cuò)，還是很好喝的，別老拿他和飛天比，老老實(shí)實(shí)喝就好了唄，這種攀比一點(diǎn)都不接底氣，不好。太飄了！還有就是我們喝酒的，追求的無(wú)非就是一個(gè)酒喝微醉，花看半開(kāi)的意境嗎！放松身心，多好的感覺(jué)嘛。只要是 健康 的糧食酒，對(duì)味就就好！ 有句話是這樣說(shuō)的，“五年王子賽飛天”，那自己買(mǎi)一瓶普通的醬香白酒放個(gè)10年品質(zhì)是不是能媲美飛天呢？ 首先我們看它們的原料，飛天采用的是本地優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱，可以經(jīng)得起傳統(tǒng)12987工藝的釀造，釀出的酒地道坤沙酒。 工藝：飛天采用的是大曲坤沙工藝，而這100多塊的散酒采用碎沙工藝。 取酒與勾調(diào)：飛天是七輪次取酒，至少貯存五年，用百種老酒與調(diào)味酒勾調(diào)而成，茅臺(tái)鎮(zhèn)那些散酒一般是3輪次取酒，貯存3年，好的醬香白酒可能給你存?zhèn)€五年，按一定比例老酒與調(diào)味酒勾調(diào)，勾調(diào)比較簡(jiǎn)單。 不管你存放多少年，畢竟實(shí)際情況擺在這，不在一個(gè)檔次哦。以上為小橘子個(gè)人意見(jiàn)，如有不足，請(qǐng)各位不吝賜教！ 我去茅臺(tái)，在遵義街上好多賣(mài)散裝白酒的，貴的六七百一斤，只能說(shuō)接近永遠(yuǎn)無(wú)法超越。 那就要先知道茅臺(tái)酒的好喝，好喝在哪里？ 中國(guó)有80%的酒友是處于 盲喝 階段，什么是盲喝？就是給他沒(méi)有包裝的白酒讓他分清，香型，度數(shù)他是分辨不出來(lái)的。 當(dāng)然資深的酒友一定能夠分辨得出來(lái)，甚至能夠分辨出來(lái)年份。但是大部分還是做不到的。 再回過(guò)來(lái)看這個(gè)問(wèn)題，茅臺(tái)好喝嗎？答案是好喝，不過(guò)有一個(gè)前提， 你先知道是茅臺(tái)的才知道好喝。 又有多少人明知道是茅臺(tái)還覺(jué)得不好喝的呢，我就是其中一位！ 我是一名釀酒的工人，在東北釀造清香型固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒， 我只喝清香型的白酒，而且只喝散裝小燒，瓶裝酒之中只有一款我能接受，那就是汾酒，除此之外沒(méi)有任何一款酒我喜歡。 那么100多塊錢(qián)的散裝茅臺(tái)，鎮(zhèn)醬香白酒能不能媲美飛天茅臺(tái)，答案是可以的，一定會(huì)有。不相信可以做實(shí)驗(yàn)，把那些愛(ài)喝茅臺(tái)白酒的人聚集在一起，從茅臺(tái)鎮(zhèn)找一些質(zhì)量比較上層的散裝醬香白酒，讓他們盲品最后來(lái)評(píng)選，看哪個(gè)結(jié)果多。我相信一定會(huì)有人選擇散裝白酒的。 茅臺(tái)的特點(diǎn)并不是它的口感而是它的金融屬性，買(mǎi)酒不會(huì)賠錢(qián)，反而會(huì)賺錢(qián)，這就是茅臺(tái)好喝的根本原因。 茅臺(tái)是傳統(tǒng)工藝傳承了好多年，如果茅臺(tái)酒真的有傳說(shuō)中那么好喝的情況下，為什么這些年才流行起來(lái)，早些年一直是汾酒當(dāng)老大哥。 而且茅臺(tái)最獨(dú)一無(wú)二的是最近被提名院士并且成功入圍的王莉女士的發(fā)明利：用生姜與芥末來(lái)提高酒精濃度。這是別的酒廠達(dá)不到的。任何一個(gè)酒廠，我相信不會(huì)再出院士了。 2005年底到仁懷出差了一個(gè)多月，住在縣城，天氣很潮濕，每天感覺(jué)空氣中都有水汽，要么就是下雨，晴天很少。每天晚上沒(méi)事的時(shí)候就到街上吃大排檔，一口大鍋里面煮了好多種吃的，要上一大份，再打上兩斤散酒，三個(gè)人正好，味道和正宗茅臺(tái)也差不多，不過(guò)也不便宜，80一斤，那時(shí)候飛天好像也才338的樣子。 喝茅臺(tái)如果你提到口感的話就有些偏了，茅臺(tái)之所以與眾不同，口感極好是一方面，但在茅臺(tái)鎮(zhèn)能做到與茅臺(tái)近似口感的酒其實(shí)很多，有些酒賣(mài)得也并不很貴100多的散酒有些口感都非常好，但“口感”不過(guò)是一些專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師通過(guò)用一款好的基酒加上一些各種年份酒調(diào)出來(lái)的，茅臺(tái)真正不同于其它酒的地方在于它富含的豐富的香氛物質(zhì)，就能很快的鑒別真假，普通的酒能調(diào)到近似茅臺(tái)的口感，但永遠(yuǎn)也做不到茅臺(tái)那豐富的香氣…… 并不是每種酒都可以成為茅臺(tái)酒，中國(guó)白酒廠家千千萬(wàn)萬(wàn)，茅臺(tái)酒只有一家，任何復(fù)制茅臺(tái)的想法都是徒勞無(wú)功的。過(guò)去如此、現(xiàn)在如此、將來(lái)也是如此。 回答悟空問(wèn)題多了，經(jīng)?？从行┤讼矚g拿別的酒和茅臺(tái)酒相比較。要知道茅臺(tái)鎮(zhèn)除茅臺(tái)酒外，還有很多比較有名的醬香酒廠，即使這些廠家用茅臺(tái)相同的工藝生產(chǎn)出的醬香酒，存放幾年勾兌出廠，也生產(chǎn)不出和飛天茅臺(tái)一樣的成品酒，為什么？ 茅臺(tái)酒的工藝人人皆知，既不是什么專(zhuān)利獨(dú)有，也不是什么國(guó)家機(jī)密配方，它的品質(zhì)在于不同老酒之間的勾兌。 茅臺(tái)酒股份有限公司擁有其他白酒所沒(méi)有的各種年份、不同輪次的基酒。豐富的基酒是一家白酒企業(yè)最核心的競(jìng)爭(zhēng)力，那是幾十年慢慢積累的，不是十年八年就能形成擁有的。除了擁有豐富的不同年份的基酒，還要有工藝精湛的調(diào)酒大師，二者缺一不可。你看有些茅臺(tái)酒廠的調(diào)酒大師到別的酒廠另起爐灶，也生產(chǎn)不出和飛天茅臺(tái)一樣的醬香酒。 中國(guó)有句話說(shuō)得好 “巧媳婦難做無(wú)米之炊” ，有技術(shù)但是沒(méi)有年代久遠(yuǎn)的各種優(yōu)質(zhì)基酒也是不行的。 有人說(shuō)醬香酒最耗時(shí)間，如果你想新開(kāi)一家醬香酒廠，光有錢(qián)是不行的，還需要時(shí)間，白酒最大的成本就是時(shí)間。醬香酒廠如果想從建廠到生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)醬酒到實(shí)現(xiàn)盈利最少要十年時(shí)間。 你看看現(xiàn)在有些資本，都是手握重金直接到茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)有規(guī)模有 歷史 的醬酒廠，或者和當(dāng)?shù)蒯u香酒廠直接入股合作。如果是新建的酒廠，誰(shuí)知道十年后會(huì)是什么樣子？資本都是逐利的，都喜歡賺快錢(qián)，誰(shuí)愿意慢慢變富。 現(xiàn)在衡量一家醬香酒廠未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)鍵看這家酒廠每年能生產(chǎn)多少基酒，酒廠里能擁有多少有年份的優(yōu)質(zhì)基酒？ 這就是為什么內(nèi)行人常說(shuō)：“品質(zhì)為王，產(chǎn)能制勝”。產(chǎn)能不僅決定規(guī)模，還會(huì)影響以后醬酒殘酷競(jìng)爭(zhēng)的地位。 茅臺(tái)酒作為世界上市值最大的白酒企業(yè)，不僅僅是酒質(zhì)好一個(gè)方面，它還包含很多傳奇色彩，悠久的 歷史 、輝煌的榮耀和一代代偉人的關(guān)懷，最主要的是幾十年來(lái)一代又一代人茅臺(tái)人，對(duì)品質(zhì)的敬畏，對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)守，才成就今天的榮光。 茅臺(tái)酒現(xiàn)如今已經(jīng)不是單純的消費(fèi)品，它還被廣泛賦予很多其他功能，比如文化傳承價(jià)值、收藏價(jià)值、身份價(jià)值和金融屬性。 特別是現(xiàn)在中國(guó)富裕人群逐漸增多，在高端消費(fèi)領(lǐng)域，茅臺(tái)代表的是高端大氣上檔次，難怪有人說(shuō)，喝茅臺(tái)喝的不是酒，喝的是面子。 因此，我認(rèn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊一斤的散酒，無(wú)論存放多少年，在口感上都無(wú)法和飛天茅臺(tái)相媲美原因。 茅臺(tái)鎮(zhèn)100多一斤的散酒多存幾年就媲美飛天茅臺(tái)的口感嗎？這完全不現(xiàn)實(shí)。我只說(shuō)幾個(gè)點(diǎn)，關(guān)鍵是這幾點(diǎn)茅臺(tái)鎮(zhèn)的所有酒廠都做不到！ 茅臺(tái)是采用本地的紅櫻子糯高粱釀的酒，嚴(yán)格按照12987工藝釀造，并且出的酒還需要貯存三年以上，一瓶茅臺(tái)酒的出廠時(shí)間不低于5年。而茅臺(tái)鎮(zhèn)很多酒廠，沒(méi)有這個(gè)實(shí)力用本地高粱釀酒，只要是高粱就行，并且也沒(méi)有那么大的酒庫(kù)存基酒，有的酒廠連12987釀造工藝都沒(méi)有做到?；频钠焚|(zhì)不一樣，怎么媲美茅臺(tái)？ 茅臺(tái)酒廠的調(diào)酒團(tuán)隊(duì)龐大，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)知名度高的調(diào)酒大師都在茅臺(tái)，由于釀的酒多，會(huì)多出許多品質(zhì)好的基酒和調(diào)味酒，基酒決定了酒的品質(zhì)，品質(zhì)好的基酒多，加上調(diào)酒團(tuán)隊(duì)的龐大，茅臺(tái)酒的品質(zhì)是比較穩(wěn)定的。這在茅臺(tái)鎮(zhèn)，幾乎沒(méi)有酒廠能夠做的到！ 最后是老酒多，老酒是一個(gè)酒廠的根本，老酒是制勝法寶，因?yàn)楣凑{(diào)酒的時(shí)候，必須要加入年份長(zhǎng)的老酒，在茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多酒廠沒(méi)有年份長(zhǎng)的老酒，以前他們的規(guī)模小，壓力也大，就算是每一年都存老酒，可直到現(xiàn)在，也應(yīng)該用的差不多了吧？ 有一個(gè)很熱門(mén)的話題在酒友圈流傳，十年王子能塞飛天嗎？答案是不能，酒質(zhì)不一樣，加入的年份老酒不一樣，品質(zhì)也永遠(yuǎn)趕不上。 一百多一斤的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，確實(shí)有口感和品質(zhì)比一些品牌酒要好的，關(guān)鍵是人靠譜酒才靠譜。但要說(shuō)存幾年媲美茅臺(tái)酒，這完全不現(xiàn)實(shí)！ 假如存幾年的散酒都可以媲美茅臺(tái)酒的口感，那么茅臺(tái)應(yīng)該早就倒閉了[捂臉]，畢竟現(xiàn)在有很多茅粉就在找這種酒??！