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1，各種水果發(fā)酵后制的酒可以吃嗎
可以吃。不過多種水果一起泡的酒，可能會很難品嘗出味道，混得太雜的味道可能有些人也喝不習(xí)慣，所以可以分開泡會好點(diǎn)的會的，我就用楊梅來泡白酒。泡了有半年多吧，楊梅也會和著酒精的，也會發(fā)酵的
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2，新鮮的水果酒怎么釀制成果酒
荔枝酒的制作方法如下：1.泡酒的瓶子先洗干凈，并消毒，晾干。2.荔枝剝殼，放進(jìn)瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下。3.密封1-2天就可以喝了。4.泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮!注意事項(xiàng)：荔枝本身帶有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放進(jìn)冰箱保存。
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3，只有葡萄才能釀酒嗎其他的水果可以釀酒嗎
除了葡萄外，其他含糖量高的水果也可以用來釀酒，如楊桃、草莓、桔子、蘋果等。由于在釀酒的過程中，果皮上的酵母菌、單寧及多酚類物質(zhì)對酒的品質(zhì)有這重大的影響，在眾多的水果當(dāng)中，只有葡萄的果皮擁有最多的單寧和多酚類物質(zhì)。因此也只有葡萄能釀出對健康非常有益且口味復(fù)雜多變的酒。這也是因?yàn)閹浊晗聛頌槭裁粗挥衅咸丫瞥蔀樽钪髁鞴频脑騺碜裕簭V東帝豪酒業(yè)含糖量高些水果的都可以制果酒， 楊桃，草莓，蘋果，李子，梅子，獼猴桃等等！還有櫻桃，我之前喝過，味道很好都可以，有各種水果酒。當(dāng)然可以，酒是通過發(fā)酵產(chǎn)生的，很多水果都可以做酒的，如蘋果、鴨梨等
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4，酒廠生產(chǎn)的正經(jīng)葡萄酒也是用糖釀造的嗎
葡萄酒廠釀酒的方式是絕大多數(shù)是不加糖的，除非幾種特別的葡萄酒在特別的時(shí)候可以加。對于常規(guī)的葡萄酒，酒廠在釀制的時(shí)候，原材料只有葡萄。而這個(gè)葡萄，和食用葡萄是不一樣的，完全不是一樣的品種，不是一個(gè)科的。釀酒葡萄個(gè)小，水少，皮厚。連水都不可以加，這些是有相關(guān)法規(guī)保護(hù)的。把葡萄去梗，破皮，浸皮、發(fā)酵、醇化等過程，釀制成葡萄酒。中間會往葡萄酒里面加的東西，首先是商業(yè)酵母，來幫助酒發(fā)酵，也就是把糖分變成酒精。其次是極微量二氧化硫，幫忙殺死酒里面多余的酵母，保證酒質(zhì)穩(wěn)定。別的不會往酒里加入任何東西。當(dāng)然，說到特殊情況，是一些相對低端的甜型葡萄酒，因?yàn)槠咸驯旧硖鸲炔粔?，達(dá)不到要求甜度，在國外的法規(guī)中，是允許加入少量甜菜糖的。如提問，用酒曲釀果酒。常食用的水果，常常是水分很大，甜度不足，所以用來釀酒，經(jīng)常酒精度會不夠，所以會加糖。而常常為了所謂的口感，糖加的嚴(yán)重過量，這樣酒喝起來甜甜的，好入口。再如提問，任何水果都能釀果酒的問題。理論上，只有是含有糖分，或者含有淀粉的食物都可以用來釀酒。所以，水果，稻米，土豆、甚至麩皮等都可以用來釀酒。葡萄酒的發(fā)酵整個(gè)過程不需要密封，因?yàn)榘l(fā)酵過程產(chǎn)氣，密封會撐壞容器的。自制葡萄酒加糖是為了提高發(fā)酵后的酒度，一般在剛開始時(shí)、葡萄還沒有發(fā)酵時(shí)加入；自制葡萄酒一般利用葡萄皮上的野生酵母的作用來發(fā)酵酒，只要葡萄不是過分沖洗，可以任其自然發(fā)酵；如果清洗過多，就加些活性干酵母也是可以的（需要溫水加一些糖活化30分鐘左右再加入）；你可以看有沒有發(fā)酵，沒有太大的影響（工廠做葡萄酒整個(gè)過程不密封，只是容器口稍微遮蓋一下）。
5，葡萄溝的全文
是不是小學(xué)二年級的 葡萄溝在新疆吐魯番市區(qū)東北約15公里處。為火焰山西段的一個(gè)溝谷，因盛產(chǎn)葡萄而冠名。葡萄溝南北長約8公里，寬半公里，這里水渠縱橫，終日川流著天山雪水。溝的兩側(cè)山坡上雖寸草不生，但溝里卻綠樹成蔭，葡萄架成片，潺潺流水，座座新房，一派旖旎風(fēng)光。 由于空氣濕潤，氣候涼爽宜人，這里還是避暑勝地。步行進(jìn)入葡萄溝，猶如進(jìn)入一個(gè)清涼世界。只見那近百株碗口般粗的葡萄藤爬在水泥砌成的架子上，爬滿走道的上空，長著茂密的葉子和漢白玉般的串串葡萄。走在這樣近百米長的綠色長廊里，串串葡萄垂掛在頭頂上。伸手可及。你若是想嘗鮮，只須坐下付上幾元錢，就會有身著維吾爾族民族服飾的姑娘給你送上一盤正宗的葡萄溝出產(chǎn)的無核白葡萄。坐在葡萄架下，品嘗著顆顆晶瑩，粒粒肥美，又不需剝皮吐核的白葡萄，情越甚濃。據(jù)古籍記載，葡萄溝種植葡萄瓜果已有千年以上的歷史?，F(xiàn)今，當(dāng)?shù)馗浇验_辦果酒廠，利用豐富的瓜果資源，生產(chǎn)葡萄酒、葡萄罐頭等各種產(chǎn)品。文中的寸草不生是什么意思葡萄溝，位于吐魯番市東北10公里的火焰山中，是一條南北長約7公里、東西寬約2公里的峽谷。人工引來的天山雪水沿著第一人民渠穿溝而下，潺潺流水聲給葡萄溝增添了青春的活力。兩面山坡上，梯田層層疊疊，葡萄園連成一片，到處郁郁蔥蔥，猶如綠色的海洋。在這綠色的海洋中，點(diǎn)綴著桃、杏、梨、桑、蘋果、石榴、無花果等各種果樹，一幢幢粉墻朗窗的農(nóng)舍掩映在濃郁的林蔭之中，一座座晾制葡萄干的“蔭房”排列在山坡下、農(nóng)家庭院上，別具特色。夏天，溝里風(fēng)景優(yōu)美，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，是火洲避暑的天堂，旅游季節(jié)，中外賓客，川流不息，絡(luò)繹不絕。
6，含水果飲料酒注冊商標(biāo)屬于哪一類
含水果飲料酒屬于商標(biāo)分類第33類3301群組；經(jīng)路標(biāo)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，注冊含水果飲料酒的商標(biāo)達(dá)9件。注冊時(shí)怎樣選擇其他小項(xiàng)類：1.選擇注冊（薄荷酒，群組號：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)11.11%2.選擇注冊（葡萄酒，群組號：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)11.11%3.選擇注冊（酒精飲料，群組號：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)11.11%4.選擇注冊（米酒，群組號：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)11.11%5.選擇注冊（蜂蜜酒，群組號：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)11.11%6.選擇注冊（料酒，群組號：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)11.11%7.選擇注冊（白酒，群組號：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)11.11%8.選擇注冊（黃酒，群組號：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)11.11%9.選擇注冊（燒酒，群組號：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)11.11%混合水果飲料屬于商標(biāo)分類第32類3202群組；經(jīng)路標(biāo)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，注冊混合水果飲料的商標(biāo)達(dá)4件。注冊時(shí)怎樣選擇其他小項(xiàng)類：1.選擇注冊（水果飲料，群組號：3202）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)25%2.選擇注冊（果茶,水果噴趣酒,濃縮水果汁,用于準(zhǔn)備和制作水果飲料的不含酒精的水果提取物.制飲料用不含酒精的水果提取物,制水果飲料用制劑，群組號：3203）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)25%3.選擇注冊（果茶,水果噴趣酒,濃縮水果汁,用于準(zhǔn)備和制作水果飲料的不含酒精的水果提取物.制飲料用不含酒精的水果提取物,制水果飲料用制劑，群組號：3202）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)25%4.選擇注冊（水果汁，群組號：3202）類別的商標(biāo)有1件，注冊占比率達(dá)25%
7，求詳細(xì)的各種水果酒的釀造方法制作過程
●紅葡萄酒果粒完整的新鮮葡萄，洗凈晾乾，剪成單粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六個(gè)月。有抗氧化作用，有益延緩老化?！駰钐揖瞥墒鞐钐蚁磧?，切成小塊，晾乾，冰糖加水以小火溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去風(fēng)熱、順氣潤肺效能?！癫葺撇葺磧袅狼舨葺?，把草莓、蜂蜜、高梁酒(另可用檸檬去皮擠汁加上伏特加或蘭姆酒)置入密閉容器，約二至四周後將果實(shí)取出，酒再放三個(gè)月左右?！窭钭泳萍t肉李洗凈，用冷開水濾水一次，晾乾，每粒果實(shí)用刀深劃七至十刀，置入容器，一層李子一層砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲勞功效?！衩纷泳瞥墒烀纷酉磧袅狼萌朊芊馊萜?，用米酒頭(梅子、米酒頭、冰糖比例10：10：5)淹沒梅子，存放四個(gè)月。治療骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病功效?！蛩浦圃熳⒁馐马?xiàng)．水果清洗務(wù)必瀝乾或自然風(fēng)乾，所釀的酒才不會走味。．釀水果酒以天然水果最好，必要時(shí)可以調(diào)整糖度，加糖至20-25%為宜。．釀水果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸。．所有密封容器，務(wù)必除去水氣及閉緊，并存放在陽光無法直曬的陰涼處。．釀水果酒時(shí)，需使用酒精濃度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出來，著色性也愈強(qiáng)?！蛐∽糜幸娼】蹈鶕?jù)國泰醫(yī)院營養(yǎng)師葉秋蘭指出，適量的飲酒(如一天飲用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒)，對身體有益。包括：1.酒精可阻止抗利尿劑的分泌，增加排尿量，具有利尿效果。2.酒精可使皮膚表面末梢血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，讓人有溫?zé)岬母杏X。 3.少量的酒精可使人放松精神、紓解壓力?！蛎拙漆勗旆ㄝ尉聘闹魄?，因每瓶米酒從二十一元漲至百來元，造成人人搶購，但政府開放民間釀酒後，一時(shí)坊間與學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)開設(shè)米酒釀造課程，報(bào)名踴躍，以下由中興大學(xué)食品加工廠柯文慶教授特別傳授米酒釀造方法：一、 取5公斤蓬萊米為原料，加1.5倍原料重的水浸泡20分後煮成飯。二、 熱飯冷卻至40度，加50g特定菌種，攪拌均勻。三、 增加米飯與空氣的接觸面，進(jìn)行糖化及發(fā)酵。四、 二天後，加7.5公升水，拌勻以利發(fā)酵。五、 再過一天，再加7.5公升水，蓋緊繼續(xù)發(fā)酵。六、 經(jīng)10-12天形成的酒醪，置入蒸餾器。七、 蒸餾器加熱，使酒醪沸騰後轉(zhuǎn)小火，維持穩(wěn)定的餾出狀態(tài)，避免因蒸餾速度過快而造成餾出液混濁，蒸餾出的酒液濃度為40-45％(約有5公升)八、 以逆滲透水將酒液酒精濃對粄整至25％，裝入塑膠容器、密封(約可分裝12瓶)，大功告成。高粱酒；新米和高粱碾碎侵泡，然后在大火蒸熟，加上酒曲放在地窯里發(fā)醇，3.4天就好了 桂花酒；桂花置于陰涼處推開風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加四兩白糖拌勻，放入酒缸內(nèi)任其發(fā)酵，2 3天后加入四至五斤三十五度以上的米酒【但不可以是紅芍、木芋酒此類酒口感太差】密封窯藏一年后就成桂花酒了有條件的話可以加五十克桂圓肉、十克白參一百克紅棗干 僅供參考 我打字太慢先打著兩個(gè)