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1，各種水果發(fā)酵后制的酒可以吃嗎
可以吃。不過(guò)多種水果一起泡的酒，可能會(huì)很難品嘗出味道，混得太雜的味道可能有些人也喝不習(xí)慣，所以可以分開泡會(huì)好點(diǎn)的會(huì)的，我就用楊梅來(lái)泡白酒。泡了有半年多吧，楊梅也會(huì)和著酒精的，也會(huì)發(fā)酵的
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2，新鮮的水果酒怎么釀制成果酒
荔枝酒的制作方法如下：1.泡酒的瓶子先洗干凈，并消毒，晾干。2.荔枝剝殼，放進(jìn)瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下。3.密封1-2天就可以喝了。4.泡過(guò)酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過(guò)癮!注意事項(xiàng)：荔枝本身帶有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放進(jìn)冰箱保存。
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3，只有葡萄才能釀酒嗎其他的水果可以釀酒嗎
除了葡萄外，其他含糖量高的水果也可以用來(lái)釀酒，如楊桃、草莓、桔子、蘋果等。由于在釀酒的過(guò)程中，果皮上的酵母菌、單寧及多酚類物質(zhì)對(duì)酒的品質(zhì)有這重大的影響，在眾多的水果當(dāng)中，只有葡萄的果皮擁有最多的單寧和多酚類物質(zhì)。因此也只有葡萄能釀出對(duì)健康非常有益且口味復(fù)雜多變的酒。這也是因?yàn)閹浊晗聛?lái)為什么只有葡萄酒成為最主流果酒的原因來(lái)自：廣東帝豪酒業(yè)含糖量高些水果的都可以制果酒， 楊桃，草莓，蘋果，李子，梅子，獼猴桃等等！還有櫻桃，我之前喝過(guò)，味道很好都可以，有各種水果酒。當(dāng)然可以，酒是通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的，很多水果都可以做酒的，如蘋果、鴨梨等
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4，酒廠生產(chǎn)的正經(jīng)葡萄酒也是用糖釀造的嗎
葡萄酒廠釀酒的方式是絕大多數(shù)是不加糖的，除非幾種特別的葡萄酒在特別的時(shí)候可以加。對(duì)于常規(guī)的葡萄酒，酒廠在釀制的時(shí)候，原材料只有葡萄。而這個(gè)葡萄，和食用葡萄是不一樣的，完全不是一樣的品種，不是一個(gè)科的。釀酒葡萄個(gè)小，水少，皮厚。連水都不可以加，這些是有相關(guān)法規(guī)保護(hù)的。把葡萄去梗，破皮，浸皮、發(fā)酵、醇化等過(guò)程，釀制成葡萄酒。中間會(huì)往葡萄酒里面加的東西，首先是商業(yè)酵母，來(lái)幫助酒發(fā)酵，也就是把糖分變成酒精。其次是極微量二氧化硫，幫忙殺死酒里面多余的酵母，保證酒質(zhì)穩(wěn)定。別的不會(huì)往酒里加入任何東西。當(dāng)然，說(shuō)到特殊情況，是一些相對(duì)低端的甜型葡萄酒，因?yàn)槠咸驯旧硖鸲炔粔?，達(dá)不到要求甜度，在國(guó)外的法規(guī)中，是允許加入少量甜菜糖的。如提問(wèn)，用酒曲釀果酒。常食用的水果，常常是水分很大，甜度不足，所以用來(lái)釀酒，經(jīng)常酒精度會(huì)不夠，所以會(huì)加糖。而常常為了所謂的口感，糖加的嚴(yán)重過(guò)量，這樣酒喝起來(lái)甜甜的，好入口。再如提問(wèn)，任何水果都能釀果酒的問(wèn)題。理論上，只有是含有糖分，或者含有淀粉的食物都可以用來(lái)釀酒。所以，水果，稻米，土豆、甚至麩皮等都可以用來(lái)釀酒。葡萄酒的發(fā)酵整個(gè)過(guò)程不需要密封，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程產(chǎn)氣，密封會(huì)撐壞容器的。自制葡萄酒加糖是為了提高發(fā)酵后的酒度，一般在剛開始時(shí)、葡萄還沒(méi)有發(fā)酵時(shí)加入；自制葡萄酒一般利用葡萄皮上的野生酵母的作用來(lái)發(fā)酵酒，只要葡萄不是過(guò)分沖洗，可以任其自然發(fā)酵；如果清洗過(guò)多，就加些活性干酵母也是可以的（需要溫水加一些糖活化30分鐘左右再加入）；你可以看有沒(méi)有發(fā)酵，沒(méi)有太大的影響（工廠做葡萄酒整個(gè)過(guò)程不密封，只是容器口稍微遮蓋一下）。
5，葡萄溝的全文
是不是小學(xué)二年級(jí)的 葡萄溝在新疆吐魯番市區(qū)東北約15公里處。為火焰山西段的一個(gè)溝谷，因盛產(chǎn)葡萄而冠名。葡萄溝南北長(zhǎng)約8公里，寬半公里，這里水渠縱橫，終日川流著天山雪水。溝的兩側(cè)山坡上雖寸草不生，但溝里卻綠樹成蔭，葡萄架成片，潺潺流水，座座新房，一派旖旎風(fēng)光。 由于空氣濕潤(rùn)，氣候涼爽宜人，這里還是避暑勝地。步行進(jìn)入葡萄溝，猶如進(jìn)入一個(gè)清涼世界。只見那近百株碗口般粗的葡萄藤爬在水泥砌成的架子上，爬滿走道的上空，長(zhǎng)著茂密的葉子和漢白玉般的串串葡萄。走在這樣近百米長(zhǎng)的綠色長(zhǎng)廊里，串串葡萄垂掛在頭頂上。伸手可及。你若是想嘗鮮，只須坐下付上幾元錢，就會(huì)有身著維吾爾族民族服飾的姑娘給你送上一盤正宗的葡萄溝出產(chǎn)的無(wú)核白葡萄。坐在葡萄架下，品嘗著顆顆晶瑩，粒粒肥美，又不需剝皮吐核的白葡萄，情越甚濃。據(jù)古籍記載，葡萄溝種植葡萄瓜果已有千年以上的歷史。現(xiàn)今，當(dāng)?shù)馗浇验_辦果酒廠，利用豐富的瓜果資源，生產(chǎn)葡萄酒、葡萄罐頭等各種產(chǎn)品。文中的寸草不生是什么意思葡萄溝，位于吐魯番市東北10公里的火焰山中，是一條南北長(zhǎng)約7公里、東西寬約2公里的峽谷。人工引來(lái)的天山雪水沿著第一人民渠穿溝而下，潺潺流水聲給葡萄溝增添了青春的活力。兩面山坡上，梯田層層疊疊，葡萄園連成一片，到處郁郁蔥蔥，猶如綠色的海洋。在這綠色的海洋中，點(diǎn)綴著桃、杏、梨、桑、蘋果、石榴、無(wú)花果等各種果樹，一幢幢粉墻朗窗的農(nóng)舍掩映在濃郁的林蔭之中，一座座晾制葡萄干的“蔭房”排列在山坡下、農(nóng)家庭院上，別具特色。夏天，溝里風(fēng)景優(yōu)美，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，是火洲避暑的天堂，旅游季節(jié)，中外賓客，川流不息，絡(luò)繹不絕。
6，含水果飲料酒注冊(cè)商標(biāo)屬于哪一類
含水果飲料酒屬于商標(biāo)分類第33類3301群組；經(jīng)路標(biāo)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，注冊(cè)含水果飲料酒的商標(biāo)達(dá)9件。注冊(cè)時(shí)怎樣選擇其他小項(xiàng)類：1.選擇注冊(cè)（薄荷酒，群組號(hào)：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%2.選擇注冊(cè)（葡萄酒，群組號(hào)：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%3.選擇注冊(cè)（酒精飲料，群組號(hào)：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%4.選擇注冊(cè)（米酒，群組號(hào)：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%5.選擇注冊(cè)（蜂蜜酒，群組號(hào)：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%6.選擇注冊(cè)（料酒，群組號(hào)：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%7.選擇注冊(cè)（白酒，群組號(hào)：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%8.選擇注冊(cè)（黃酒，群組號(hào)：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%9.選擇注冊(cè)（燒酒，群組號(hào)：3301）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%混合水果飲料屬于商標(biāo)分類第32類3202群組；經(jīng)路標(biāo)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，注冊(cè)混合水果飲料的商標(biāo)達(dá)4件。注冊(cè)時(shí)怎樣選擇其他小項(xiàng)類：1.選擇注冊(cè)（水果飲料，群組號(hào)：3202）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)25%2.選擇注冊(cè)（果茶,水果噴趣酒,濃縮水果汁,用于準(zhǔn)備和制作水果飲料的不含酒精的水果提取物.制飲料用不含酒精的水果提取物,制水果飲料用制劑，群組號(hào)：3203）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)25%3.選擇注冊(cè)（果茶,水果噴趣酒,濃縮水果汁,用于準(zhǔn)備和制作水果飲料的不含酒精的水果提取物.制飲料用不含酒精的水果提取物,制水果飲料用制劑，群組號(hào)：3202）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)25%4.選擇注冊(cè)（水果汁，群組號(hào)：3202）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)25%
7，求詳細(xì)的各種水果酒的釀造方法制作過(guò)程
●紅葡萄酒果粒完整的新鮮葡萄，洗凈晾乾，剪成單粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六個(gè)月。有抗氧化作用，有益延緩老化?！駰钐揖瞥墒鞐钐蚁磧?，切成小塊，晾乾，冰糖加水以小火溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去風(fēng)熱、順氣潤(rùn)肺效能。●草莓酒草莓洗凈晾乾，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高梁酒(另可用檸檬去皮擠汁加上伏特加或蘭姆酒)置入密閉容器，約二至四周後將果實(shí)取出，酒再放三個(gè)月左右。●李子酒紅肉李洗凈，用冷開水濾水一次，晾乾，每粒果實(shí)用刀深劃七至十刀，置入容器，一層李子一層砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲勞功效。●梅子酒成熟梅子洗凈晾乾，置入密封容器，用米酒頭(梅子、米酒頭、冰糖比例10：10：5)淹沒(méi)梅子，存放四個(gè)月。治療骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病功效。◎水果酒制造注意事項(xiàng)．水果清洗務(wù)必瀝乾或自然風(fēng)乾，所釀的酒才不會(huì)走味。．釀水果酒以天然水果最好，必要時(shí)可以調(diào)整糖度，加糖至20-25%為宜。．釀水果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸。．所有密封容器，務(wù)必除去水氣及閉緊，并存放在陽(yáng)光無(wú)法直曬的陰涼處。．釀水果酒時(shí)，需使用酒精濃度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出來(lái)，著色性也愈強(qiáng)?！蛐∽糜幸娼】蹈鶕?jù)國(guó)泰醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師葉秋蘭指出，適量的飲酒(如一天飲用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒)，對(duì)身體有益。包括：1.酒精可阻止抗利尿劑的分泌，增加排尿量，具有利尿效果。2.酒精可使皮膚表面末梢血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，讓人有溫?zé)岬母杏X(jué)。 3.少量的酒精可使人放松精神、紓解壓力。◎米酒釀造法菸酒改制前，因每瓶米酒從二十一元漲至百來(lái)元，造成人人搶購(gòu)，但政府開放民間釀酒後，一時(shí)坊間與學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)開設(shè)米酒釀造課程，報(bào)名踴躍，以下由中興大學(xué)食品加工廠柯文慶教授特別傳授米酒釀造方法：一、 取5公斤蓬萊米為原料，加1.5倍原料重的水浸泡20分後煮成飯。二、 熱飯冷卻至40度，加50g特定菌種，攪拌均勻。三、 增加米飯與空氣的接觸面，進(jìn)行糖化及發(fā)酵。四、 二天後，加7.5公升水，拌勻以利發(fā)酵。五、 再過(guò)一天，再加7.5公升水，蓋緊繼續(xù)發(fā)酵。六、 經(jīng)10-12天形成的酒醪，置入蒸餾器。七、 蒸餾器加熱，使酒醪沸騰後轉(zhuǎn)小火，維持穩(wěn)定的餾出狀態(tài)，避免因蒸餾速度過(guò)快而造成餾出液混濁，蒸餾出的酒液濃度為40-45％(約有5公升)八、 以逆滲透水將酒液酒精濃對(duì)粄整至25％，裝入塑膠容器、密封(約可分裝12瓶)，大功告成。高粱酒；新米和高粱碾碎侵泡，然后在大火蒸熟，加上酒曲放在地窯里發(fā)醇，3.4天就好了 桂花酒；桂花置于陰涼處推開風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加四兩白糖拌勻，放入酒缸內(nèi)任其發(fā)酵，2 3天后加入四至五斤三十五度以上的米酒【但不可以是紅芍、木芋酒此類酒口感太差】密封窯藏一年后就成桂花酒了有條件的話可以加五十克桂圓肉、十克白參一百克紅棗干 僅供參考 我打字太慢先打著兩個(gè)