飯店里的白酒為什么那么好喝，大家知道酒為什么好喝嗎

有酒有故事，還有人。在中國，喜歡喝酒的人不在少數(shù)。喝酒，可以說是人類最原始的娛樂活動之一，在人類還沒有進入農(nóng)業(yè)社會的時候酒就已經(jīng)被人類發(fā)明出來了。我們中國的酒文化更是源遠流長，從古至今，無數(shù)與美酒有關(guān)的故事都被載入史籍，讓中國人在品酒之余,更增添了一種回味歷史的感覺。中國人愛喝酒，中國人也會喝酒，歷史上中國人喝得比較多的是糧食釀造的燒酒,或者曲酒、清酒。到了近代,隨著西方文化傳入,一些洋酒也開始進入中國人的視野?，F(xiàn)在,酒的品種越來越多,在如此眼花繚亂的美酒中,我們應該怎樣去挑選和品嘗呢?有人覺得品酒是一門藝術(shù),酒里自有它的內(nèi)涵,但其實酒并沒有那么多玄妙。對白酒的品評其實相當簡單,一般只需要通過聞氣味和飲用來判斷白酒的好壞。聞一聞酒品的氣味,感受它給人鼻子的刺激是你心理上能夠接受的,那么這種白酒在你面前就能得到一個及格分數(shù)了。一般情況下,如果一種酒你聞都聞不下去,則你最好不要輕易嘗試這種酒。當然,一個人聞不了的酒,不代表其他人聞不了。但如果所有人都聞著不舒服,這款酒就一定有問題了。聞過之后是品嘗,品嘗酒對口腔帶來的壓迫感、入喉之后的刺激度,以及對胃的沖擊力。酒并非越烈越好,一款好酒要遇上“對”的人,所以品嘗酒最重要的就是能夠契合你的“感官”。紅酒的品鑒也是一樣,紅酒的氣味更多的是芳香,把紅酒倒入醒酒器醒段時間,然后倒出仔細聞它的香味,如果香味符合你的口味,那么這款紅酒對于你來說就有了一個及格分數(shù)。如果香味與你的口味不符,則即便是再好的紅酒,可能也不適合你。有些人喜歡清香,有些人喜歡醇厚,有些人喜歡甘甜,有些人喜歡略帶些酸澀,這都在正常的選擇范疇內(nèi),無所謂對與錯。需要注意的是,如果香味中夾雜著一些其他的異味,則可能是酒已經(jīng)變質(zhì)或者摻入了一些雜質(zhì),這酒分數(shù)就應該被降低了。之后是品嘗,品嘗以個人口感為重,只要適合你的口感,這款酒對于你來說就是一款好酒。大部分紅酒因為釀造的原因,口感中帶點酸澀是正?，F(xiàn)象,但如果酸味或澀感明顯超出了你的口味極限,這款紅酒就應該被放棄了。對于酒的品鑒,總而言之一句話，酒只有最適合你的,沒有最好的。售價年份、品牌這些都不能代表任何東西,即便是獲得無數(shù)人贊譽的拉菲,在個人口味中的打分也不一定比一款普通的紅酒要高。所以,如果你是真正愛喝通的人,則你的選擇只需要參照你的口味即可,其他的一切標準都沒有參考價值。

做出朦朧感的裝飾，人們都是好奇的！總之做的裝飾和別的反差很大就好了

其常用木料及特點如下：橡木：橡木具有鮮明的山形木紋，質(zhì)地堅實，韌性極好；紅酒在儲存時能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是酒桶制作時木材的優(yōu)先選擇。櫸木：櫸木材質(zhì)重、堅固，抗沖擊，釘子性能好，紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和、流暢。柚木：柚木富含鐵質(zhì)和油質(zhì)，是各種木材中干縮濕脹變形最小的一種，木材尺寸穩(wěn)定、耐磨，自然醇香，具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點。

酒架旁邊站位美女就得了。

上書免費二字。

其實酒不是酒，是浩瀚的宇宙，所有小酒蟲，都圍繞它轉(zhuǎn)動。首先要講清楚什么酒，很多人雖然對酒精飲料來者不拒，但是更多人對酒精飲料是有偏愛和選擇性的。今天只講白酒。眾所周知，白酒有五味，酸甜苦辣香。澀味其實包含在苦味里，對于好酒，這幾種種味道入嘴后呈現(xiàn)出來的交織感，是遞進變化的，呈現(xiàn)出來的味道也豐富異常，人們甚至無法用一種確切的詞語來形容白酒的味道，很多情況下只是意會，用抽象和不具體的名詞來形容它。比如說馥郁，比如說悠長，比如說優(yōu)雅等等。人們對于說不清道不明的東西，有時更沉陷！這幾種味道在嘴巴里的交織，哪一種味道都不能過于出頭，針對特定的白酒風格和香型，這幾種最明顯的味道都處在一個平衡的狀態(tài)，你中有我，我中有你，悠長又細膩！當然這是對于白酒來說的。一個人只要喜歡白酒，那么其它所有酒精飲料可能都看不上眼，因為喜歡白酒的人已經(jīng)習慣了高度的口感，對于低于白酒的酒精飲料，根本不殺口，因為滿足不了口感的需要了。白酒好喝，因為適合成年人的口感和世界觀。成年人，多多少少都經(jīng)歷了自己的人生，辛苦勞作的，付出腦力的，人情冷暖的，苦樂年華的，耽美人生的，一地雞毛的，是是非非的等等等，酸甜苦辣幾乎都包含在一杯白酒里面。成年人的世界里不會一味追求甜蜜，追求甜蜜那是童話！而童話不存在成年人的世界，那么經(jīng)歷了風雨的成年人，當然會選擇白酒，正是感受到了人生的酸甜苦辣，白酒從某種程度上來說，就是生活以物質(zhì)形態(tài)的幻化，也是具體的存在！喜歡喝白酒的，就會從白酒復雜的遞進變化中，重新感受它的提示，它對生活的表達，人們喝它，就是重新溫故自己的人生境遇，自己對生活的感悟，期望，以及自己的喜怒哀樂！人們喜歡喝白酒，其實需要下酒菜的陪襯，這是和白酒的聯(lián)姻。很多時候，白酒好不好喝，口感穩(wěn)不穩(wěn)定，和搭配它的下酒菜有很大的關(guān)系。白酒干喝，是對白酒的不敬重，白酒是搭配菜品的酒精飲料，這一點和啤酒的屬性的不同，因為啤酒可以喝著玩，其實根本不需要搭配任何菜品。好的白酒一定要搭配下酒菜，下酒菜能讓白酒的口感更上一層樓，兩者相得益彰。如果一盤好菜搭配一杯酒，哪怕就是白酒的品質(zhì)并不高，也能給白酒加分。假如菜品做的很失敗，那么十分影響白酒的入口的感受。比如，你做油炸花生，比較糊焦，還有點苦，那么再好的白酒入口，也會傷了大雅！而好的下酒菜，搭配一般性的白酒，就能提升白酒的口感。好的下酒菜就提攜了一口白酒，白酒當然也溫潤了一把下酒菜，兩者相愛，互相抬舉。好的下酒菜也是讓人愛好喝酒的主要原因之一。最后，喜歡喝酒的，基本都有酒癮了，因為酒精攝入會讓人成癮。不喝心發(fā)慌，喝吧，還挺滋潤，畢竟彪悍的人生，還是平庸的人生都需要一杯酒來增加儀式！

它可以麻醉神經(jīng) 讓你逃避現(xiàn)實 喝酒非要找個好朋友,不管什么往嘴里倒,不要怕喝醉,這樣一來二去,對酒也不會害怕了. 酒也不是本身好喝,是因為喝酒會帶來朋友的一種樂趣吧.

葡萄酒

其實，酒真的不好喝。就是因為酒難喝，才會有那么多為喝酒而層出不窮的各種斗酒玩法。 連古人也不例外。蘇東坡時期，朝廷的士大夫上層社會就已經(jīng)流行“九曲回餳”，現(xiàn)在番禺的余蔭山房中還有保留的現(xiàn)場和歷史記載。那是古代的文人雅士吟詩作對之余，還將酒杯放在彎彎曲曲的溝渠水到之中，任它漂流，到誰面前，就要借上對子，接不上的就要喝了那杯酒。 酒難喝，為什么還有那么多人酷愛喝酒？ 倒并不是出于酒本身，而是因為——酒能令人醉。 醉了，有什么好？ 我的答案是，解壓。 為什么能解壓？不是還有很多人說，“酒入愁腸，愁更愁”嗎？ 我覺得是在于那個喝酒的過程。 開心、不開心都好，只要你用心去喝酒，不用想其他的，那種吵鬧顛沸的環(huán)境，那種不容你思考的氛圍，會促使你身體里面的每一樣東西都爆發(fā)出來。清醒時候絕對不會做的做了，不會說的說了。為什么酒后才見真性情？可見一斑。 而且這種時候，你做任何事情，基本上都是能得到人原諒的，因為“喝多了嘛！” 所以有的人喝酒會哭、有的人喝酒會笑、有的會吵、有的會唱、會跳、講英文、睡大覺……所以也有的人，喝半斤酒，發(fā)八兩的瘋…… 怎樣都好，那都是一種發(fā)泄，人要是沒有地方發(fā)泄，會死的。 所以喝酒就真的要用心去喝！ （當然，應酬除外。） 有個男朋友說的那句話很經(jīng)典，“喝酒哦，不醉，還有什么好玩？”享受喝酒的過程，就算喝醉了難受、頭痛，也在所不惜。 有個女朋友提醒我，女孩子整天熬夜很容易老，我確實緊張，但是不讓我喝酒，可能老得更快呢。 我以前的老板，用“酒品”來判斷一個人的“人品”，聽來滑稽，但其實也有它的道理。他說能喝的人他尤其欣賞！我不能喝，但是他卻最愛叫我喝，因為我從不躲酒，從不耍賴，有女孩輸了，我通常還會挺身而出，但通常都是大戰(zhàn)半小時我就已經(jīng)進入暈迷狀態(tài)，喝醉了就在一旁睡覺，一直到結(jié)束。所以他經(jīng)常笑我有酒膽沒酒量！但是和我喝酒過癮！喝高了，還會跟他稱兄道弟，越發(fā)有了真性情！ 有的人喝酒閃閃縮縮；有的人只和你猜枚，自己卻滴酒不沾；有的人只喜歡看你醉；有的人不喝沒企圖的酒；有的人會根本不屑于陪朋友喝酒，因為他不想平白無故地為你而醉；有的人有人喜歡鋤強扶弱，自己不玩卻幫人喝酒……喝酒的過程中，你確實能夠看出一個人的為人之道來！ 有的人喝醉了、喝吐了，也不肯哭出來、說出來、喊出來，真的好悲哀…… 有的人每次都醉，但是自己卻從不知道自己醉過，那更悲哀，因為他從沒有真正讓自己醉過…… 你可以試一下，和一幫可以信任的朋友出去（你醉了不會有人打你主意、只會有人安全送你回家的那種），真真正正地放縱一晚，實實在在地喝一次酒，踏踏實實地讓自己好好醉一回，那將是一場美麗的經(jīng)歷.

因為它很難喝

因為它是酒

我在八歲時，看到父親晚飯時用小酒壺?滿酒盅后一口喝下，我很好奇就跟爸爸要，然后學著爸爸的樣子像喝水一樣喝了，嗆得我滿眼熱淚??！壞了，打那以后再也不要了。二十歲時又和酒打上交道，山東臨沂和蒙陰的蘭陵酒廠、安丘的景芝酒廠、濟南的趵突泉白酒和啤酒廠、禹城的禹王亭酒廠都留下了我的腳步。 白酒嗆和第一次吸煙嗆一樣，都激發(fā)了人體的某個功能，開始對它們持歡迎態(tài)度。我只愛酒不吸煙。 我從初中開始喝酒，后來烹飪學校學廚藝開始喝酒越喝越多，俗話說十個廚師九個酒鬼嘛。飯店上班有的是下酒菜的料，每到快下班了炒個一倆盤酒菜跟老板喝酒，那一天生意好了老板把我?guī)У酵膺呎埧唾I酒。那時喝酒的感覺呀很好，心情美滋滋的，后來沒喝酒吃不上飯了。 每天早中晚三頓離不開酒，到后來得了胃出血躺了醫(yī)院好幾個月。 酒不是個好東西，沾上了酒戒酒很難呀，戒了不到二個月又偷偷開始喝啤酒了。 怎樣能徹徹底底的戒酒告訴我吧。 白酒可以說是中國文化中一項非常有價值的產(chǎn)物，現(xiàn)在很多人都喜歡喝。正因為有白酒的存在，讓很多交際場合變得不是那么尷尬，喝酒已經(jīng)成為很多人重要的社交方式。商務宴請，朋友聚會都少不白酒的身影。 但是也有的人不喜歡喝白酒，認為它很辣，難以下咽。對于白酒“辣”與“不辣”的問題。應該是剛接觸白酒的新手提出來的。其實 按照生理學的角度來說，辣不屬于味覺，而是一種痛覺。 在喝酒的時候，能感覺到辣味兒，那是因為酒體里含有一些醛類物質(zhì)所帶來的。 有很多人覺得辣是酒精的味道，其實不是的。酒精的學名是乙醇。純糧釀造的酒入口喝的是酸，辣，苦，甜，澀。五種味道。更要講究諸味協(xié)調(diào)，并不是哪種味道特別突出。 如果酒入口感覺到辛辣刺喉難以下咽。那多半是用酒精勾兌的劣質(zhì)酒精白酒，不建議飲用。 帶有辣味刺激的醛類物質(zhì)和酒精一樣，都是釀酒過程中產(chǎn)生的有益的香氣成分。一般普通的白酒，醛類物質(zhì)含量有高有低，而且還含有多種醛類物質(zhì)所帶來的雜味。 而像茅臺，五糧液，劍南春這一類的優(yōu)質(zhì)白酒。醛類物質(zhì)的濃度總會控制在合適的范圍之內(nèi)。可以起到“調(diào)陳解悶，綿柔勁爽”的作用。因而比普通的白酒，還要更加的醇香。 首先，白酒在釀造之初，都會帶有一些辛辣味兒，但是， 這樣的酒是不會流向市場的，總會在酒廠酒窖中進行陳放，經(jīng)過一段時間的窖藏，酒體中所含的微生物菌群，經(jīng)過緩慢的物化反應。使酒味變得更加醇厚，酒體幽雅細膩，回味悠長。也就是所說的“酒是陳的香”。 其次，白酒“ 辣與不辣” 也和飲用的方式有一定的關(guān)聯(lián)。如果 ，喝白酒像喝啤酒那樣直接的一口悶 。那自然會對口腔的刺激性比較大，就會感覺到辣 。 白酒，其實更適合慢酌細品。 現(xiàn)在也有很多的人在飲用白酒的時候，尤其是喝醬香型白酒的時候，都會在手邊 放上一杯水。喝完白酒之后，馬上再喝一口水，這樣會減輕白酒對口腔和腸胃的刺激。而且喝白酒肯定是要搭配一些下酒菜，比如醬牛肉，花生米之類。也能有效地對白酒的滋味進行調(diào)和。 也更能品嘗酒的滋味與食物的美味。 所以說，很多人喝白酒是真愛喝。在喝過越來越多的白酒。尤其是接觸過一些優(yōu)質(zhì)的好白酒之后，你會發(fā)現(xiàn)酒的層次感非常豐富，香氣兒也很濃厚，諸位協(xié)調(diào)，不會單單感覺到酒的辣味突出。 白酒由于香型的不同，也分呈出各種酒香的不同特點。有的酒帶窖香，有的酒帶脂香。或優(yōu)雅或細膩，或純正或醇厚。各種不同的酒，它所含的呈香物質(zhì)也是不一樣 ，而且每個品嘗者對香氣的感受也是不同的。也正因為如此，才形成了我國內(nèi)涵豐富，博大精深的酒文化。當在喝酒的時候，慢慢兒能品嘗出白酒的香氣，那才算是真正的體驗到白酒的美妙之處，也會最終接受并喜歡上它。 白酒辣勁大為什么還都愛喝呢？首先喜歡喝白酒的人就是喜歡辣的快感和刺激，不辣則不歡。其次常喝白酒的人對酒精有依賴，所以只有辣才會讓他們更舒服，精神煥發(fā)。 白酒辣味濃說明釀酒藝術(shù)古，因為八十年代糧食釀酒生產(chǎn)工藝是傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)的白酒的糧食必須通篩選，搭配，淘洗，蒸煮，發(fā)酵，再蒸取其蒸流水（酒）而成。剛出的酒必然是辛辣，只要存放一段時間，辛辣味自然沒有了，存儲時間越長醇香更濃?，F(xiàn)在生產(chǎn)工藝變了，喝酒感覺辣的酒最好別飲 如果因為白酒辣勁兒大而喜歡喝白酒，要么是喜歡買醉的酒膩子，要么是喜歡直面挑戰(zhàn)刺激的俠客心態(tài)（就像喜歡有人冬泳一樣），我只能說，你對喜歡白酒的價值點偏移了，因為你喝的白酒辣勁兒大，只有兩個原因的話只有兩個原因：一是喝的酒不對，二是喝白酒的方法不對。 第一，真正優(yōu)質(zhì)的白酒，酒體醇厚協(xié)調(diào)，甜絲絲、香噴噴，糧香、曲香、窖香、陳香和諧而平衡，各有特色，而辣勁兒是酒體中出現(xiàn)了不和諧的因素，降低了酒的品質(zhì)。 第二，白酒入口，我們享受的是其中五味，分別是酸、甜、苦、咸、鮮，其中門道十分講究，而“辣”是因為不當?shù)卮碳じ泄僖鸬牟粣偢小? 所以，愛喝白酒的人，首先要選好酒，其次要小口慢酌，工作一天，或在家閑坐，或邀約好友，在淺斟細酌中享受慢生活的快樂！遇到辣酒，果斷扔掉。 說到白酒呢有人喜歡有人不喜歡，有好處也有壞處，喝起口感辣有沖勁，也容易上頭，但會喝酒的人一般喜歡喝白酒，合理喝白酒，可以讓人的體內(nèi)血液循環(huán)，活血化淤，讓人的底抗力強，所以一般人都會喜歡白酒，喝酒壞處只要不過量對身體 健康 還是有幫助的，喝酒的朋友不要貪杯哦 剛開始接觸白酒的時候，那個味就是聞不慣，一聞到就感覺反胃，后來慢慢接觸了一些朋友，大都是比較喜歡喝白酒的，喝啤酒比較漲肚，人多事這樣，身邊的朋友聚餐，聚會都是喝白酒的話，自己本身也會往這方面去嘗試，因為這也是一種融入一個圈子的辦法，有多少人是因為無奈才喝上白酒的呢？ 白酒，喜歡的人特別喜歡， 一擲千金者不在少數(shù)， 有喜歡的，必然就有厭惡的， 讓他們喝一口白酒， 得出的答案肯定是不好喝， 要么苦、要么酸、要么刺激味兒強烈， 既然白酒本身的味道這么的難以接受， 那為什么還有這么多人喜歡？ 是因為就愛白酒的這種“刺激感”？ 還是因為喝酒是必不可少的社交應酬？ 對于白酒，為什么有的人恨之入骨，有的人愛的濃烈？ 討厭白酒？可能是因為討厭讓人不適合酒桌文化。 相信不少人應該經(jīng)歷過被勸酒的時候，什么“不喝就是看不起我”，什么“感情深一口悶”“啥都不說了，我先干為敬”，這種被“逼迫型”的飲酒，是個人都會覺得不適吧。 有時候，可能討厭的不是白酒本身，而是讓人不適的飲酒環(huán)境。 一、喜歡白酒，喜歡白酒的味道 “會喝白酒的人，他不僅能品嘗白酒的酸、辣， 更能品出白酒的香甜” 二、喝白酒是因為父親喜歡 “我喝白酒，最開始就是想陪我爸喝兩杯， 時間長了，我也就愛上了，現(xiàn)在喝一斤都沒問題” 三、喜歡上喝白酒，因為別的酒喝不了 “啤酒真的難喝，紅酒也是澀， 只有白酒的味道我能接受” 四、喝白酒，主要是跟客戶練的 “客戶喜歡喝白酒，每次見面就點， 現(xiàn)在一看到上酒就反胃，簡直要命， 但沒辦法，生活所迫，還是要繼續(xù)喝” 五、喜歡喝白酒，主要是舒服 “白酒不是難喝，是你不會喝而已， 沒事吃飯時小咪兩口很舒服，特別是冬天” 六、喝白酒，是形式所迫 “沒有人天生就喜歡喝酒， 喝酒本身就是一種儀式感很強的消費行為， 特別是在遇到重大節(jié)假日的時候， 這種時候，不喝也要喝” 喝酒的理由千千萬，討厭的理由也不少， 評論里說說你為什么喜歡/討厭白酒吧！ 一哥心語之――酒的味道 喝了幾十年酒，竟然不知道酒的味道是甜甜的，直到那個女孩兒昨天告訴我。 一杯苦酒淚作伴，其實苦的是心，是生命的壓力把酒釀得清苦，品味著酒的苦，痛苦著自己的心，所謂“借酒消愁愁更愁”者，莫不是要借酒的麻醉，然而酒的苦卻又讓你舊愁揮之不去，新愁又上心頭。 一杯辣酒眉頭皺，其實辣的是舌尖，嗆的是口鼻，燙的是腸胃，熱的是心頭，辣不是味道，是輕輕的劃傷，是刺痛的愉悅，是水中微微的漣漪，是風輕搖著樹葉。 一杯香酒漸入喉，清香的淡雅，濃香的熱烈，醬香的醇厚，鳳香的獨到，開瓶之時，酒香自溢，沾唇細品，香味撲面，滾口入咽，香留舌尖，所謂“酒香不怕巷子深”者，是技藝的老道，也是品格的純正。 一杯甜酒伴心醉，甜甜的味道，其實是酒人心的味道，心若在，酒甜自來，是對生命的滿足，是對自我的祝福，是一顆笑著的心品著酒甜甜的味道，是酒甜甜的味道醉著甜甜的心，酒人合一心自甜啊。 酒的味道是甜甜的，我要告訴你，如同那個女孩告訴我一樣。

“百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。 或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。最近，科學工作者，應用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設備，具有世界先進水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻

白酒，純糧食酒是的，酒精勾兌的不是，啤酒不是。

年份酒值錢，也會越來越醇

黃酒是越陳越好喝。

不是，酒裝瓶后一般酒液里還會存留有各種細菌和微量元素，這種酒在貯存的過程中，各種化合作用會令到酒液變得醇厚、柔和、芳香，特別是葡萄酒。 生產(chǎn)出來的酒會隨著時間逐漸成熟，達到最佳狀態(tài)后開始老化。每一瓶酒都有其自己的生命旅程，隨著時間展露不同的風姿，從少年期到成熟期，再到老年期。而陳的時間越長的酒，其飲用價值就越低，只剩下提香的作用，因為酒精在長時間的貯存下，已被各種化合作用變得毫無飲用價值，但酒會變得很香，所以可以拿來勾兌作提香作用。所以跟你問的題目剛好相反，陳時間越長的酒，越香但并不好喝。

酒難喝，你要看哪種酒？ 它要是不好喝的話，早就被淹沒在滾滾洪流中了，存在的東西一定有道理，存在的，其實就是合理的。 先巴啦啦白酒吧。 白酒可能沒有那么招惹人喜歡， 辣酒是它的另一個別名，因為辣是它的最直接的表現(xiàn)，但是對于喜歡的人來說，好的白酒，酸甜苦辣香五味俱全，慢慢品，可以回甘，這就是品味。 白酒表現(xiàn)出來的味道，正對應著人間的悲歡離合，甚至是人間疾苦，也是生活的幻化，從中可以體味到各種悲欣交集。適量的飲用，還是大有裨益的。 白酒中的乾坤很大，一般人的心里裝不下。 再吹一吹紅酒吧。 就是葡萄酒，大眾稱為紅酒，也是一種發(fā)酵果酒。果酒總會有人喜歡吧，還有一種甜蜜的紅酒，比如伊犁地區(qū)的甜葡萄酒。但就是沒有多少受眾，反而不甜的干紅，在全世界擁有更大的受眾。 干紅也不甜，慢慢品也有回甘，這種發(fā)酵的果酒其實和白酒一樣。因為成年人基本不會為一直甜蜜的東西所著迷，甜蜜的東西時間長了會讓人膩歪，一種風格的東西，成年人不會一直追求，因為特質(zhì)太單調(diào)。 打個比方，就像一個女人，女人老是溫柔可能會很平庸，所以男人總會被個性的姑娘吸引，比如被辣妹子所吸引。酒吸引人，就是這個道理。 接著侃一侃啤酒吧。 最大眾化的酒精飲料，啤酒呢，酸的，苦的，果香的，甚至黑啤酒焦香的味道都有，慢慢喝也會有一絲甜蜜，畢竟含有淀粉轉(zhuǎn)化糖，但是啤酒花確實苦的，這就奇怪了。 人類干嘛發(fā)明啤酒呢，風格不通透，需要大口喝著再去品位。不會喝酒的還會把啤酒叫做馬尿。那么這個東西為什么風靡全世界呢？它好喝嗎？ 其實啤酒喝到嘴里，就是喝著爽，沙口，夏季冰鎮(zhèn)的啤酒更是讓人著迷，解暑，暢快，酣暢，淋漓。讓人欲罷不能，屢試不爽，其實啤酒不過如此，但就是喝著爽！ 由于時間關(guān)系老王就不廢話了，酒好喝不好喝，其實就是一個“爽”字，大眾是把“爽”叫做好喝。無論什么酒，酒水里勢必含有酒精，而酒精是上癮的東西，大家說好喝，只不過酒精借液體作外衣，深藏其中，無限魅惑，讓人忍不住獵奇，總想要一探究竟，深入其中，時而讓人流連忘返，時而讓人無法自拔，酒癮來了，都說酒好喝。不會喝的，當然認為不好喝，就這么簡單。 酒那么難喝，我想問一下你:酒真的難喝嗎？你喝過多少酒？如果你喝過的酒很多，那你就會知道喝酒是一件多么有樂趣的事！喝酒就像是生活，要經(jīng)歷一個先難后樂的過程，只有先經(jīng)歷了那種難受的感覺才會體會到酒醉之后快感。 為什么酒難喝，大家卻說好喝？因為酒好喝，而非難喝！酒是糧食精華，每一顆糧食來之不易，每一滴酒更加不易。如果不喜歡喝酒的人喝了一兩口，就會有一種“澀”感；有一種“辣”感；有一種燒“心”的感覺。 可是喜歡喝酒的人卻正是受到這種感覺的吸引，喝酒之后酒氣直達天靈蓋；酒氣融匯全身，會讓喝酒之人有一種突然通體舒暢的感覺，就像是武俠小說里的蓋世英雄打通了任督二脈一樣。 古人云:何以解憂，唯有杜康。杜康也就是如今的酒，喝酒解憂。很多人心情不爽的時候，就像麻痹自己，讓自己忘卻不想想起的事，喝酒就是他們解憂愁的最佳選擇。 酒先難喝再想喝。自古英雄男兒當痛飲，飲盡男兒的豪氣；飲盡男兒之間的兄弟情意；飲盡男兒多磨難的胸懷。開懷暢飲，乃是一大塊，是很多人喜歡做的一件事。 當下喝酒已經(jīng)是男女都喜歡的一件事。女人可解心中不快；可解壓抑；可帶來歡樂。喝酒對于現(xiàn)代女性而言，也是一件非常有樂趣的事。 酒是越喝越醇，越喝越香。猶如人生苦盡甘來，喝酒埋藏著人生大道理。當然，酒是杯中物，一飲開懷笑；二飲心中妙；三飲皆奇妙。 大家好，非常榮幸可以有這個機會解答這個問題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下吧。 不覺得酒難喝啊，啤酒香甜可口夏天喝，白酒甘甜醇香冬天喝。我剛開始喝酒也覺得酒不好喝，但是越喝越覺得好喝，太香了哈哈。 另外，我現(xiàn)在喝酒大多數(shù)時候是高興了才喝，是真的覺得酒好喝，白酒真的有甜味，甜滋兒滋兒。啤酒就更不用說了。 而且，發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象。剛開始喝酒的時候，覺得酒不好喝的時候經(jīng)常喝大酒，醉的不像樣子，而且不可能一個人喝酒。我的酒量大概在白酒一斤二三兩，啤酒一箱半。 后來發(fā)現(xiàn)酒原來這么好喝以后，就不怎么往醉了喝了，更多的是享受酒，有時候饞酒了自己吃飯的時候也會買一瓶二兩的二鍋頭喝，跟朋友一起的時候也就白酒三四兩，啤酒四五瓶就停了。 就這樣，你的問題我覺得就得分以上兩種情況，一種是不會喝酒，用酒精麻痹自己的那種，還有一種就是真的覺得酒好喝的人。 最好不要嘗試，酒癮比煙癮可難戒多了，你可以想象成低含量的毒品，沒什么區(qū)別，我本人喝酒但是沒癮，我打算盡量不接觸酒了，我認識的人里酒癮大的太多了，他們干完活不吃飯可以，不喝酒不行，這東西真的挺害人的，有了酒癮就覺得它好喝了，沒有癮的人是品不出來的，像我一樣，喝什么酒都是一樣的味道，它和抽煙還不一樣，抽煙的人不一定覺得煙味好，只是單純?yōu)榱私獍a，，喝酒的人覺得酒里有一股異香，不只是解癮，還是一種享受，不要輕易去嘗試，如果覺得酒難喝就保持住這種狀態(tài)，這種不良習慣不沾染為妙。 好不好喝自己喜歡最重要！就像榴蓮我就覺得臭得要死，怎么那么多人喜歡吃！我聞著都想吐，可是......但是......當我懂得怎么去選榴蓮、怎么去品嘗的時候，就發(fā)現(xiàn)，天呀！雖然臭，但是脆脆軟軟的，超級好吃！很香！這就是反差，有喜歡的又不喜歡的！ 白酒也是一樣、北方人聞不了醬香型白酒的味道，第一下就是特別的沖～辣～醬香的味道特別明顯...就憑這味兒～一般人也是受不了的，受不了就會不喜歡，不喜歡就更不要提喝一杯！有些白酒的味兒是一揭蓋就會特別沖，不好聞，但是你聞一下上年份的老酒就不會覺得沖，就會柔和很多.也會很香，但是這個香和濃香型白酒的味道有不一樣！濃香偏清新一點，醬香會更沉、更優(yōu)雅一些！ 當你感受到醬香型白酒的優(yōu)雅時，就要感受他的味道，你不能一口悶，你得慢慢品，慢慢感受它給你味覺帶來的刺激，輕輕一小口，慢慢從舌尖、舌中、舌尾、喉嚨一點一點的感覺！相信你會慢慢愛上白酒的！ 但是來了即使愛上也不要貪杯！適量即可.點到為止！ 你好！首先你說的酒那么難喝，這只是你個人的感受。并不代表所有人都覺得酒難喝！確實，對于不好酒的人來說喝酒就像喝毒藥！而對于好酒的人來說那卻是瓊漿玉液！ 你說大家就是好喝酒的人，喜歡以酒會友。在他們心里，喝酒是無比享受的。他們覺得把好酒拿出來和親朋好友一起分享是對親朋最好的禮待！大家在喝酒之間談笑風生，行令劃拳，敞開心扉是無比的神往。一場酒下來，大家的感情也更加親密，想來也是人生無與倫比的樂趣。 酒從古至今都是社交禮儀的橋梁。還有悠長的文化底蘊！當然，喝酒也需要注意適量。最重要的是跟志同道合的人一起喝，正所謂酒逢知己千杯少！為什么大家都說酒好喝？李白早就詮釋了！“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月！” 酒那么好喝。為啥有人說難喝呢？說難喝的都是不會喝酒的。 怎么喝酒最好喝呢。四至六個人。不能多。也不能太少。幾個人不存在上下級關(guān)系。不存在求人辦事或者巴結(jié)權(quán)貴。貧富差距不大。幾個人關(guān)系都不錯。對事物的見解認識差不多。酒不能大杯喝。用小酒盅喝。一口一個。慢慢喝細細品。白酒得喝好酒。劣質(zhì)酒不能喝。我愛喝東北的糧食酒。但是很多東北純糧酒都是用不合格的塑料壺裝的，這個就不能喝了，茅臺五糧液咱也喝不起。酒鬼酒也喝不起。汾酒可以。二鍋頭也行。一邊聊天一邊喝。 冬天火鍋店大鍋臺或者火焰甲魚。炒菜涼的快。不適合邊聊天邊喝酒。夏天燒烤攤。夏天燒烤攤要喝冰鎮(zhèn)啤酒或者扎啤。青島扎啤就很好喝。嶗山扎啤也好喝。 酒不能喝太多。也不能喝的太少。一個人平均七八兩最為合適。啤酒平均別超過十瓶。喝完酒找個歌廳唱會歌。唱完歌洗個澡。鄭州的澡堂都是單間居多。一個房間三人到七個人的都有，都帶打牌的。兄弟幾個打會牌。一般打到夜里兩點。不回家。睡在澡堂里。第二天睡到九點十點。醒來，有事的兄弟提前走了。沒事的兄弟還剩兩三個。起床。找家胡辣湯店。三五個水煎包。一碗胡辣湯下肚，昨晚的酒解的就差不多了。滿血復活。開始新的一天。 酒是很難喝，只是對我們這些不喜歡喝酒的人來說，酒相對可以說是難喝，但是對于一個喜歡喝酒有酒癮的人來說，酒就是個好東西，生活當中是離不開它。 只是我們每個人的生活飲食習慣大不相同，比如說臭豆腐明明聞著味道都已經(jīng)那么臭，為什么還是有很多喜歡吃臭豆腐，還說臭豆腐吃的就是香，對于不喜歡吃臭豆腐的人來說，那么臭怎么能吃。 還有你說榴蓮好吃嗎？我個人是不喜歡吃榴蓮，總感覺榴蓮是又臭又難吃，但是有些人就是喜歡吃榴蓮，而且都能接受它的臭，只是我們每個人的興趣愛好不同，喝酒也是一樣的道理，其實喝酒的好處還是挺多的。 喝酒其實在我們生活當中也是息息相關(guān)，必不可少的，朋友聚餐，客戶談生意，婚慶，各種宴席聚會哪一種場面能離開喝酒，喝酒也是一種禮儀文化的象征，你不喜歡它不怎么喜歡喝酒，但是你還得去接受它。 酒適量的飲用好處還是挺多的，上班工作累了，回家適當?shù)暮赛c酒，就去睡個覺，第二天醒來人也就輕松點，這是我爸教我的，有時候他干農(nóng)活干累的時候，都會整上一小杯 養(yǎng)生 白酒。 有句俗話說借酒消愁，愁更愁，其實不是那么回事，如果一個人有心煩事，心情低落時，借酒消愁那是更容易醉，其實喝醉酒時并非不是好事，喝醉酒時好好去睡一覺不是更好嗎？不然在清醒時老胡思亂想，反而增加了思想負擔。 總結(jié)：你覺得酒不好喝，只是你目前還沒有開始去接納它，當你開始去接納它時，酒這個東西它并沒有你說的那么難喝，反而會更喜歡上它，那些喜歡喝酒的人，有酒癮的人就是這樣。 就跟檳榔一樣，喜歡吃的人就是人間美味，但是自己喜歡喝酒沒人攔你，你為什么要讓別人陪你喝，還不喝就是不尊重你，你身體遭罪身心愉悅，別人就得陪你身體遭罪身心還跟著不愉悅，聚個餐動不動就是喝酒比賽，把別人喝趴下自己就是英雄，別說什么中國幾千年的酒文化，這種完全就是糟粕，中國糟粕畸形的文化還不少[發(fā)怒] 酒不難喝，酒都是好喝的，難喝的都是假酒，或者是酒精勾兌酒，酒本來是入藥的，養(yǎng)人的，只是現(xiàn)代工業(yè)文明，被一部分人利用來作假了，為了利益讓酒不好喝了！就如中國古老的黃酒，為什么很多人不喝了，因為難喝，為什么難喝，原料一樣，酒曲一樣，工藝工業(yè)化，更有的酒精，香精，糖精，調(diào)制而成，沒有特點，沒有回味，以前釀酒，原料一樣，但酒曲很大不同，工藝也不同，味道豐富多彩，回味無窮，加上時間陳釀，陶瓷缸保存，不是現(xiàn)代的塑料桶，味道肯定好喝，但制曲，釀酒特別辛苦，堅持的人越來越少了，我們繼承傳統(tǒng)古法，現(xiàn)代化殺菌消毒，出來的酒只能更好喝！

酒量大小 有點遺傳因素 不過平常少喝 可以鍛煉出來 如果量小的人要先多吃東西 不要一口喝太多 慢慢的喝 也許就可以喝酒傷肝 ，中毒更慘。朋友，只要你不怕死的喝，酒量會大增。 　　要你不怕死的喝,吐了還上. 　　1、飲酒前先喝一杯牛奶。2、飲酒前吃兩片肥肉。3、喝酒中不時含點鹽。 　喝白酒的時候，要一杯白開水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的時候，要勤上廁所就沒問題。 　　你可以到中藥店買些葛根在喝酒的時候當茶喝，可提高酒量 　　其實人的酒量大小很大程度上取決于先天因素，當然，后天的磨練也有一定的影響。這里有個小竅門：一是準備些解酒、醒酒類的藥物或飲品，如醒酒湯、葛類制品等，據(jù)說效果不錯。二是在酒桌上耍點小聰明，就不用明講了，相信你會的。不過，凡事不能過量，別為了逞強，而傷了身體。 　　飲酒算不上是好的嗜好！！應盡量少飲為妙，酒量的大小主要原因是；個人的肝臟解毒能力，鍛煉有一定作用，但不是主要原因。也有遺傳因素、遺傳的是肝臟解毒功能。碰上推不開的應酬，最好婉言謝絕！或推托身體不適，并曉之以理勸君也少飲為妙。飲酒會上癮的，過度的依賴飲酒消愁或增加歡樂氣份都是不好的習慣。長期飲酒會造成肝損壞、脂肪肝。大量飲酒還可能引發(fā)猝死（酒精中毒） 　　先小三、五杯，感到不適，馬上去洗手間，吐出來。這一點很重要，一定要吐出來?；貋砗竽阊b作像沒事一樣，繼續(xù)進行。反復幾次。記住，最后一定要吃點面食！再以后，你很可能成為有一定水平的酒陪。 　　擔高酒量：酒醉惡心，十分難受，你可用樟木葛根各一兩，煎水半碗，在喝酒前半小時服下。在吃酒半小前用幾片甘草，一兩白糖兌開水小半碗服下。兩種辦法都可大大提高酒量。 　　醉酒速醒：用生綠豆一兩研未，加茶葉泡水服下立解酒醉。 　　千杯不醉：（1）欽酒時口含綠豆干粉(采摘綠豆之花)曬干研成粉備用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳殼子10克共為未煉成蜜丸,如姆指大小,欽酒前先服一丸,欽酒當中口內(nèi)始終含一丸藥何可縱欽不醉。 　堅持天天喝一點，三五年之后肯定酒量大增 　　酒量不是肌肉組織，不能練大，反而可造成肝臟變大和損害，長期大量飲酒影響健康，偶爾喝酒海量而清醒是因為身體狀況當時不錯，同樣酒量的人，天天喝的比間隔幾天喝的危害大的多，在下曾是一位酒場上的“金牌三陪”，單位，朋友凡有聚會，接待無不邀某同樂，席間推杯換盞，氣氛昂然，時過境遷，身受其害，精盡神亡，妻離子散，勸君偶而一豪飲，長日保健康，莫要用青春賭明天，也賭不起?。?！ 　　先含在嘴里，然后再悄悄吐到毛巾里或出去吐掉。 　　最好的辦法就是裝醉，然后就睡 　　喝酒的時候千萬不推三阻四的，也不要做假，那樣會給人不好的印象。自己不能喝酒的話就該直接說出來，那樣一般別人都不會為難你的。到一定要喝的時候就少量點，比如說總結(jié)酒。還有可以在酒前喝點解酒靈什么的，不要吃海王金尊，那個吃了就想吐。不過喝過酒之后再吃那個倒可以。如果你長期要應酬的話，就有必要鍛煉一下酒量了。還有在酒前吃一碗飯，千萬不要餓著肚子喝酒，也不要吃太飽，那樣酒能喝多一點。酒桌上東西不要吃雜了，一般吃點清淡的和喝點湯，飲料就好了。這些是我的經(jīng)驗，合不合適你就不知道了。有時如果實在不能喝了可以找個好朋友代喝。還可以到廁所去把東西都吐出來，那樣就不會那么難受了。不過還是吃點解酒比較好。 　　這是中國人的傳統(tǒng)，自由和醉了才有誠意。我的方法時作點小手腳，這就象變魔術(shù)一樣。方法是找一個你的同伴（或酒店的服務小姐）事先用同品牌的酒瓶裝上涼白開水（滴入少許白酒）。在你和其他人干杯后由她給你到上涼白開水，關(guān)鍵的是一定要使你的杯子內(nèi)有酒味。這個方法是很奏效的，我用它干倒了很多人，也拿到了不少項目，產(chǎn)生了很大的經(jīng)濟效益。不過時候一定要給服務生小費的吆。 　　酒量小,但又不得不喝,迫不得已,我知道你的感受.上了酒桌,少說話,讓你喝你就喝,讓別人知道你是一個實在的人,有時會放你一馬,越多說話,酒喝得越多,要根據(jù)你的酒量,如果你感覺差不多了,就不要再喝了,在你面前放一個玻璃杯,倒上茶水.喝完酒后假裝喝水,其實要把酒吐在杯子里.另外,在冬天的話,假裝擦嘴,可以把酒吐在袖子上,這個方法有點...只要是能少喝酒什么方法都得一試. 　　酒里摻水但不要讓人發(fā)現(xiàn)，要么把酒吐在地上或茶水里，要么帶一條毛巾、手帕之類，偷偷吐進去，在不被人發(fā)現(xiàn)的情況下偷偷擰干

建立你少喝點, 不過為了應付.我給你幾招啊: 營養(yǎng)師教你十妙招　　 1.飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；　　 2.估計飲酒多時，提前服用RU21安體普復合片，以快速分解酒精增大酒量，保護肝臟。也可有意識地多吃富含Vb族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量；　　 3.喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊；　　 4.喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內(nèi)的乙醇。　　 5.喝酒時多吃豬肝等動物肝臟，以提高機體對乙醇的解毒能力；　　 6.喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；　　 7.喝酒時多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用；　　 8.疲倦時暫時別喝為宜；　　 9.吃藥后不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后；　　 10.喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度

酒量好不好，是取決于你的體質(zhì)，身體的酶含量來的。 還有基因的問題 不過，后天也可以練的。 只是很傷身體的

不要羨慕，身體是自己的。其實酒量主要與遺傳因素身體素質(zhì)等有關(guān)。

酒量也有遺傳的 二就是經(jīng)常喝的

天天喝,喝到想吐但不能吐為止(如果吐的會影響效果),切記不可過量.

有的是天生的,有的是后練的. 因人而異.