1,五糧特曲系列酒都包括什么酒啊
五糧特曲系列酒包括五糧頭曲、五糧特曲和五糧特曲精品三種酒
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2,白酒的頭曲二曲特曲分別是什么意思
有歷史原因,以前生產(chǎn)的酒頭曲一般指頭一段酒,即較好的那類;特曲相對頭曲更好的;二曲即二段酒,相對頭曲略差。質(zhì)量等級:特曲好于頭曲、頭曲好于二曲,逐步沿用至今。
3,白酒中大曲二曲特曲有什么區(qū)別如何分別呢謝謝
大體上說,就是不同的發(fā)酵、窖藏時間及酒曲質(zhì)量上的區(qū)別,類似法國名莊葡萄酒的正牌、副牌、三牌酒的區(qū)別,一般酒標上會有標示。你是手機提問,回復有字數(shù)限制,不能講得太詳細,可以在網(wǎng)上搜一下,有很多的介紹。
4,特曲老酒是什么意思
特曲屬特制的大曲濃香型 白酒(大曲:以小麥為原料,經(jīng)粉碎后制成曲坯,讓自然界微生物生長繁殖而成,稱為大曲),老酒就是窖藏很長時間的酒。
容易漏酒的酒還真是不少啊
特曲、頭曲、二曲,有種說法是根據(jù)發(fā)酵窖池的窖齡而定的。
5,白酒中特曲大曲原漿是如何分類的
“大曲”是用大曲作糖化發(fā)酵劑的蒸餾白酒的統(tǒng)稱,大曲是以小麥、大麥和豌豆等為原料,經(jīng)破碎、加水、拌料,壓成磚塊狀的曲坯,在適當?shù)臏囟取穸认屡囵B(yǎng)而成,因其體積大、呈大磚狀故名“大曲”。如全興大曲、成都大曲、洋河大曲等酒版。 “特曲”是指特級的大曲酒,也就是特別好的大曲酒。如珠海特曲、豐谷特曲、詩仙太白特曲等酒版?!霸瓭{” 是相對于勾兌酒來說的,它是在原有生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上,蒸餾后不需要勾兌即可直接飲用的酒。如泰山原漿、原漿酒等酒版。
可以這么說;特曲是從大曲中提濾出來的,比大曲高一檔,原漿基本等同于原酒,原酒是不可以直接飲用的,需要勾兌,所以說原漿酒又比特曲高一檔。再看看別人怎么說的。