為什么國家把白酒列為核心資產(chǎn)，貴州茅臺酒股份有限公司是屬于什么行業(yè)的白酒行業(yè)嗎還有公司

沒有白酒這個(gè)行業(yè)，要說的話屬于快消（快速消費(fèi)品）行業(yè)。至于茅臺公司的核心資產(chǎn)還真不知道，個(gè)人認(rèn)為就是品牌價(jià)值吧。。。

白酒行業(yè)是傳承千年的傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)，始終與時(shí)代共進(jìn)步，與國家民族同發(fā)展。在專注、專業(yè)、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)、精益求精工融入經(jīng)濟(jì)全球化的強(qiáng)大信心。瀘州老窖也將以新時(shí)代工匠精神為指引，立足本職、抓住關(guān)鍵、迎難而上，以科學(xué)務(wù)實(shí)和創(chuàng)新奉獻(xiàn)推動中國品牌高質(zhì)量發(fā)展，主動成為建設(shè)民族品牌、釀造健康生活、服務(wù)地方發(fā)展的重要力量。匠精神的指引下，瀘州老窖與眾多優(yōu)秀的中國品牌一道發(fā)展壯大，共同踐行企業(yè)發(fā)展責(zé)任。　　中國白酒植根于五千年中華文明，是中國古人的智慧結(jié)晶，中華文化的典型代表。如何保護(hù)文化遺產(chǎn)、弘揚(yáng)中國白酒文化，歷來是中國白酒共同的課題?！　∽鳛榘倌赆劸破髽I(yè)，瀘州老窖一直致力于釀酒老窖池群和傳統(tǒng)釀制技藝的守護(hù)和傳承，推動優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，以國際化、時(shí)尚化、多元化、年輕化的形式來推廣中國白酒文化?！　?021年是“十四五”開局之年，也是全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程開啟之年。站在新的歷史起點(diǎn)上，中國企業(yè)正通過文化創(chuàng)新、品質(zhì)升級、技術(shù)變革等手段，展示中國品牌對未來發(fā)展的美好愿景和對　　與此同時(shí)，瀘州老窖將在文化、工藝、品質(zhì)和管理上保持創(chuàng)新精神，堅(jiān)持品牌引領(lǐng)、品質(zhì)立基、文化鑄魂三大發(fā)展原則，在品牌、品質(zhì)、文化、創(chuàng)新、數(shù)智、和諧領(lǐng)域打造六位一體的瀘州老窖，塑造以消費(fèi)者為中心，滿足消費(fèi)者對美好生活多層次需求的中國白酒品牌，始終為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。始終懷揣家國情懷，繼續(xù)以高度的社會責(zé)任感主動承擔(dān)社會責(zé)任，用實(shí)際行動贏得社會尊重。　　瀘州老窖將與更多優(yōu)秀的中國品牌攜手同行，不忘初心、堅(jiān)定信心、堅(jiān)守匠心、樹立雄心、奉獻(xiàn)愛心。從建黨百年偉大奮斗歷程中汲取繼續(xù)前進(jìn)的智慧和力量，講好中國品牌故事，提升中國品牌價(jià)值。

要資金到一定額度才能辦照吧，小廠是不發(fā)照了吧。。說是食品安全問題，為人民著想。。但那些大廠，有錢開廠的就最開心了，對不？大家都自己釀造白酒了，那些大產(chǎn)不就器了嘛。

盤面觀察周二大盤弱勢調(diào)整，兩市成交額合計(jì)9854.02億。盤面觀察，國防軍工、汽車、傳媒、房地產(chǎn)等行業(yè)漲幅居前，食品飲料、有色金屬、化工、醫(yī)藥生物等行業(yè)跌幅居前。兩市漲停95家，跌停29家，北向資金凈入3.01億。滬指跌0.54%，報(bào)3580.11點(diǎn)，深成指跌0.98%，報(bào)14716.98點(diǎn)，創(chuàng)指跌0.61%，報(bào)3208.57點(diǎn)。 后市展望周二市場回調(diào)最多的行業(yè)主要是白酒，板塊跌停家數(shù)就有12家。白酒被認(rèn)為是A股核心資產(chǎn)的代表，產(chǎn)品不像科技產(chǎn)品會因?yàn)闀r(shí)間流逝貶值，反而會因?yàn)闀r(shí)間的沉淀越陳越有價(jià)值，凈資產(chǎn)收益率高，而且可以通過提價(jià)提升業(yè)績。但也正是白酒這樣的特性，使得投資者不斷追捧。截止昨天，白酒板塊近一個(gè)月上漲了18.55%，而近一個(gè)月滬指才上漲4.72%。今日漲跌的12家白酒上市公司，即使算上今天跌停，近20個(gè)交易日的平均漲幅也在20%以上。所以，我們認(rèn)為這次白酒板塊回調(diào)更像是快速上漲后的修正，畢竟目前白酒板塊估值處于歷史估值高位，未來上漲更多依靠公司內(nèi)生性增長，而非估值修復(fù)，所以白酒行業(yè)不大可能會出現(xiàn)過去兩年那樣的大幅上漲，除非再次出現(xiàn)貨幣大幅寬松?；谝陨线壿?，今日調(diào)整可能也是投資者針對白酒過快上漲的一次調(diào)倉。那資金會轉(zhuǎn)向那些行業(yè)板塊？我們從盤面發(fā)現(xiàn)高端制造中的國防軍工尾盤異動，值得我們?nèi)ド钔凇?月28日，美國公布了2022年度國防預(yù)算，其中歸屬于國防部（DoD）的軍費(fèi)預(yù)算為7150億美元，同比提升1.6%，或反映出總統(tǒng)換屆后其仍將奉行強(qiáng)軍政策。市場認(rèn)為為彌補(bǔ)與美國等發(fā)達(dá)國家的裝備差距，未來我國裝備開支占比有望繼續(xù)提升。展望未來五年，軍工行業(yè)需求飽滿且持續(xù)、產(chǎn)能落地有序，在經(jīng)過一個(gè)多季度的充分調(diào)整后，軍工目前在2014年以來的估值百分位21.39%，屬于較為低估區(qū)間，仍然有較大的估值修復(fù)空間。 操作策略目前指數(shù)雖然處于5日均線下方，但是由于縮量原因，仍然可以認(rèn)為目前下跌是上漲行情中的休整。白酒短期或仍有回調(diào)可能，不過回調(diào)充分后由于其獨(dú)特的商業(yè)模式估計(jì)會再次受到資金的追捧。昨天提到的科技板塊板塊與今天提到的軍工板塊由于處于較低的估值區(qū)間疊加消息面偏暖，短期上漲有望延續(xù)，建議關(guān)注。【廣發(fā) 證券高級投資顧問 黎衍軍，執(zhí)業(yè)證書編號：S0260612110012】

有個(gè)叫瓊花什么的白酒 具體不記得了、是揚(yáng)州本土的白酒

白酒咋不是世界名酒呢？所謂世界名酒，不是列入的大類，是列入的大類的一個(gè)品牌

為什么要列為呢？

貴州茅臺兩萬億的市值一直頗受爭議，有人認(rèn)為A股市值第一的企業(yè)不應(yīng)該只是一家酒企，有人認(rèn)為茅臺兩萬億的市值被高估了，還有人覺得茅臺酒的主要成分不過是酒精與水，不值得花幾千元的高價(jià)購買。為什么茅臺能把酒精賣出那么高的價(jià)格，什么原因推動了股價(jià)屢創(chuàng)新高，兩萬億的市值到底是高估還是低估了呢？完美的財(cái)報(bào)推動茅臺股價(jià)持續(xù)上漲股價(jià)能長期上漲說明投資者對茅臺的未來有著極好的預(yù)期，而從財(cái)報(bào)上來看，茅臺真的是非常優(yōu)質(zhì)的資產(chǎn)，茅臺2019財(cái)報(bào)顯示，去年創(chuàng)造了854億的營收，凈利潤高達(dá)412億，相當(dāng)于每天凈賺1.12億！貴州茅臺的主打產(chǎn)品茅臺酒，貢獻(xiàn)了758億的營收，毛利率達(dá)到了驚人的93%，這是其他大部分上市公司所望塵莫及的，放眼整個(gè)白酒行業(yè)，茅臺酒的毛利率也是排名第一。如果將茅臺酒看作奢侈品，跟世界級的奢侈品巨頭LV集團(tuán)與愛馬仕相比，兩家巨頭2019年的的毛利率分別是67%與69%，已經(jīng)算是非常高了，但還是跟茅臺酒沒法比。哪怕是在今年國內(nèi)疫情最為嚴(yán)重的第一季度，消費(fèi)行業(yè)受到重創(chuàng)，茅臺的業(yè)績依然實(shí)現(xiàn)了正增長，這個(gè)季度的茅臺創(chuàng)造了244億的營收，比去年同期還提升了12.76%，凈利潤高達(dá)130億。高得驚人的毛利率，擁有自己的品牌護(hù)城，不需要像科技公司那樣投入大量成本搞研發(fā)，就能獲得極高的營收。此外每年還有慷慨的分紅，僅2019年就分紅214億，而且最近三年茅臺的分紅率一只保持在51%以上，從財(cái)報(bào)上來看，茅臺是妥妥的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，受到市場如此熱烈的追捧并不足為奇。主要成分為酒精和水，茅臺酒為什么能賣那么高的價(jià)格茅臺酒已經(jīng)超脫了酒的范疇，它不僅僅是簡單的用來喝的酒，在國內(nèi)的人情社會、或酒桌文化，才是茅臺發(fā)揮其真正作用的地方，因?yàn)槊┡_是白酒行業(yè)的龍頭，因?yàn)槊┡_有許多歷史故事，因?yàn)樗F所以受到高端酒宴的青睞。茅臺為自己的產(chǎn)品綁定了許多歷史故事，當(dāng)年尼克松訪華時(shí)，周總理就是用茅臺招待的，茅臺還宣傳自己的酒拿過上世紀(jì)初巴拿馬博覽會的金獎、紅軍在長征路上還用茅臺泡腳，種種真真假假的故事放在一起，成功的將自己營銷成了國酒第一品牌。許多人買茅臺酒并不是放家里自己一個(gè)人喝的，而是被拿來送禮、撐場面，想象一下請客時(shí)主人一口氣開幾瓶茅臺的場景，不僅主人倍有面子，賓客也覺得自己得到了重視，酒局的檔次也一下子提了上來。你要是把茅臺酒拿去送禮，也不用擔(dān)心會不和對方心意，因?yàn)槭斩Y者哪怕滴酒不沾，他也能很輕松的將茅臺酒拿到其他地方換成現(xiàn)金，或者轉(zhuǎn)送給其他人，送茅臺就等于直接送錢，以上種種原因讓茅臺有了很大的市場需求。當(dāng)下兩萬億的市值被高估還是低估了茅臺的市值真的值兩萬億嗎？前幾天筆者在網(wǎng)上看到一篇文章，說是茅臺的庫存里有約23萬噸的基酒，按每千克一萬人民幣來估值的話，光是這23萬噸的基酒就價(jià)值2.3萬億人民幣，而且茅臺酒的酒齡越老價(jià)格越高，這些庫存酒中必然有大量五六十年前的陳年老酒，這樣算下來，這批庫存基酒的價(jià)格可就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止2.3萬億了！茅臺光是存貨的價(jià)值就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了它的市值，因此茅臺當(dāng)下的市值應(yīng)該是極其低估，怪不得茅臺的股價(jià)一年比一年漲的高，當(dāng)然這篇文章純屬調(diào)侃，大家不要較真。茅臺的市值有沒有被高估，還取決于人們對它品牌價(jià)值的共識，幣圈大佬李笑來在一段錄音中曾說：傻嗶的共識也是共識。這句話話糙理不糙，只要人們還認(rèn)可茅臺這個(gè)品牌，愿意花大價(jià)錢購買，為它創(chuàng)造巨額營收，那么茅臺的市值就值這個(gè)價(jià)。未來許多年，茅臺能一直保持業(yè)績穩(wěn)定增長嗎？有意思的是，8月20日茅臺前領(lǐng)導(dǎo)在一檔節(jié)目中說："年輕人不喝茅臺是因?yàn)檫€沒長大"，這段話在網(wǎng)上引起了很大的爭議，可以看出九零后、零零后對于酒桌文化、人情應(yīng)酬這些是非常排斥的。此外筆者還在網(wǎng)上看到一組數(shù)據(jù)表明：近三年來白酒行業(yè)的整體銷量大幅下降，2018年相比2017年行業(yè)總銷量下降26%，2019年相對2018年又下降20%以上，整個(gè)白酒行業(yè)都在萎縮。白酒行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了供給過剩的現(xiàn)象，受影響最大的還是中小白酒商，畢竟白酒消費(fèi)者主要還集中在中低端市場，中低端白酒市場銷量不斷下滑，不過高端白酒市場卻在增長，茅臺的營收還在逐年提高。但這一組數(shù)據(jù)也表明，人們對于白酒的需求正在減弱，結(jié)合年輕人對酒桌文化、人情應(yīng)酬的排斥來看，在未來若干年，等如今的年輕人成為社會的中流砥柱，茅臺也可能不那么吃香了。

米酒是糯米或者大米經(jīng)過霉菌發(fā)酵后的產(chǎn)品，其乙醇含量低。但含有十多種氨基酸，其中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕。但其酒精度數(shù)較低，且富含各種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，不能長時(shí)間穩(wěn)定維持產(chǎn)品性狀（變色/沉淀/變味等），很難長期貯存，只能現(xiàn)制現(xiàn)用。白酒是中國特有的蒸餾酒，以發(fā)酵酒（米酒）演化而來，是將酒曲及酒藥釀出的酒，以蒸餾器具進(jìn)行蒸餾處理后得到，酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久，質(zhì)優(yōu)且適于儲存。中國白酒能夠百花齊放的主要原因在于，雖然中國各地均發(fā)酵+蒸餾為主體工藝進(jìn)行生產(chǎn)，但不同地區(qū)因其文化、物質(zhì)條件不同，原材料、器具以及工藝細(xì)節(jié)均帶有濃厚的地方特色，使各地的白酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格，無法相互取代；而且經(jīng)過各自長久的改良與發(fā)展，形成了融合地方人文特色的白酒文化和傳統(tǒng)，各自都有穩(wěn)定的愛好者。

你好！其實(shí)古代農(nóng)業(yè)時(shí)代，文人們多喝米酒的?，F(xiàn)在白酒多屬工業(yè)產(chǎn)品，需要盈利的，當(dāng)然講究市場僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

核心資產(chǎn)”，顧名思義是具核心競爭力的企業(yè)。其既包括“剩者為王”類，即傳統(tǒng)行業(yè)競爭格局大分化帶來的優(yōu)質(zhì)藍(lán)籌龍頭，也包括“贏家通吃”類，即科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級領(lǐng)域最優(yōu)質(zhì)成長股龍頭。一般而言，核心資產(chǎn)應(yīng)具備所處行業(yè)景氣度較高、公司為細(xì)分行業(yè)龍頭、在國內(nèi)乃至國際市場具有核心競爭力、品牌優(yōu)勢突出、基本面穩(wěn)健、主要依靠內(nèi)生增長等特征。以白酒、家電為代表的核心資產(chǎn)自2016年以來，不僅取得了巨大超額收益，在過去幾年持續(xù)低迷的市場中還取得了非?？捎^的絕對收益。茅臺，美的，國旅，上海機(jī)場等白馬股穿越牛熊，疊創(chuàng)新高，成為機(jī)構(gòu)抱團(tuán)必配。但隨著中報(bào)的陸續(xù)公布，部分老牌白馬股，如大族激光，東阿阿膠、涪陵榨菜等老牌白馬股開始爆雷。也有博主認(rèn)為股市中本沒有核心資產(chǎn)，隨著機(jī)構(gòu)資金的不斷積聚，當(dāng)持倉集中度大幅提升后，就形成了所謂的核心資產(chǎn)。那么中國的核心資產(chǎn)是什么，如何投資中國的核心資產(chǎn)呢?二、中國的“核心資產(chǎn)“是什么首先應(yīng)是可長期持有的資產(chǎn)，無論對于社?；疬€是散戶。從中國股市來看，中國股市中的核心資產(chǎn)為市盈率估值為15或20倍，從未來增長角度看，更值得入手。其次核心資產(chǎn)的行業(yè)應(yīng)是好的行業(yè)，大眾的行業(yè)，正處于朝陽發(fā)展階段的行業(yè)。大家都需要的行業(yè)即是大眾的行業(yè)，大家肯定能發(fā)現(xiàn)，這樣的行業(yè)至少有十多個(gè)，與我們的日常生活密切相關(guān)。在這些行業(yè)中，每個(gè)行業(yè)選出兩三個(gè)優(yōu)秀的公司，一般也就是行業(yè)龍頭，是我們耳熟能詳?shù)钠髽I(yè)。我們每天幾乎每天都在與這些公司打交道，使用它們的產(chǎn)品服務(wù)，它們的名字每天都會高頻率的重復(fù)讓你聽見，市場先生已經(jīng)直白的告訴你了，它們就是中國的核心資產(chǎn)，這十幾家公司或許就代表了中國未來的發(fā)展。很多中國企業(yè)并不在A股上市，所以中國的核心資產(chǎn)也不會局限于A股。其外還可參考外資、北向資金、機(jī)構(gòu)資金的流動來判斷“核心資產(chǎn)“。國盛證券認(rèn)為，外資的入場節(jié)奏在很大程度上決定了核心資產(chǎn)的超額收益。因此，外資的持倉可以作為核心資產(chǎn)的重要參考。萬得數(shù)據(jù)顯示，北向資金的核心持股均為細(xì)分子行業(yè)龍頭，盈利穩(wěn)定。從行業(yè)分布來看，主要集中于消費(fèi)、醫(yī)藥、信息技術(shù)等。(截至2019 年7月31日)過去3年，公募重倉持股呈現(xiàn)出明顯的集中化趨勢，行業(yè)分布向食品飲料、金融地產(chǎn)、家電集中，此外，公募在“核心資產(chǎn)”股票的配置比例也在不斷抬升。(截至2019年7月31日)也有分析師認(rèn)為未來真正的核心資產(chǎn)，應(yīng)是可以依靠技術(shù)進(jìn)步提高產(chǎn)能，改變?nèi)祟惿罘绞降墓?，或者可以依靠品牌溢價(jià)占據(jù)市場壟斷地位的公司。海通證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家姜超認(rèn)為，未來在存量經(jīng)濟(jì)占比增加的情況下，那些能夠持續(xù)投入資金來鞏固市場地位的食品類龍頭企業(yè)，或是持續(xù)投入研發(fā)創(chuàng)新提高產(chǎn)品品質(zhì)的周期和科技類龍頭企業(yè)，才是中國真正的核心資產(chǎn)。三、如何投資中國的核心資產(chǎn)?目前來看，包括外資在內(nèi)的幾乎所有機(jī)構(gòu)投資者都越來越“抱團(tuán)”于核心資產(chǎn)，而這些價(jià)值龍頭核心資產(chǎn)的業(yè)績及股價(jià)表現(xiàn)在過去幾年都相當(dāng)突出，給投資者帶來了可觀的回報(bào)。投資核心資產(chǎn)，說簡單也很簡單，說難也很難。說它簡單是因?yàn)樗恍枰投叹€投機(jī)在盤中做判斷應(yīng)對，說它難是因?yàn)樾枰休^長的時(shí)間才能印證投資的成敗。核心資產(chǎn)是中國最優(yōu)質(zhì)的公司，業(yè)績穩(wěn)定估值低，長期來看，大概率都是能帶來不錯(cuò)的回報(bào)的，短期來說，受情緒和資金面影響，可能跑不過小盤股、題材股。而這正符合價(jià)值投資的理念，長期持有并分享公司的成長。因此如果您認(rèn)可核心資產(chǎn)，認(rèn)可某些公司建議長期持有做價(jià)值投資。具體到企業(yè)選擇上，可參考這三個(gè)方面:第一個(gè)層面:基本面這其中就包括公司的業(yè)績和盈利能力，首先業(yè)績要穩(wěn)，盈利能力要好。第二個(gè)層面:核心競爭力基本面穩(wěn)、盈利能力強(qiáng)說明這是一家好公司，但真正能決定這個(gè)好公司未來發(fā)展空間的，是它的核心競爭力，是否具備獨(dú)特的優(yōu)勢，是否擁有護(hù)城河?第三個(gè)層面:放眼全球，對標(biāo)國際在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，任何一個(gè)行業(yè)、任何一家企業(yè)要想做強(qiáng)做大，既應(yīng)能適應(yīng)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢，還要能夠在全球的競爭中逐步崛起?；蛘吣€可選擇典型指數(shù)進(jìn)行投資，例如中國的中證100，上證50，中證500，國外的MSCI CHINA 50(除A股以外中國最好的50家海外上市企業(yè))，這些官方指數(shù)公司已為您挑選好了成分股，各位也可通過指數(shù)基金的方式投資中國的“核心資產(chǎn)“。風(fēng)險(xiǎn)提示:本資料所載觀點(diǎn)為當(dāng)時(shí)觀點(diǎn)，僅供參考，不構(gòu)成任何投資建議，投資人自行承擔(dān)任何投資行為的風(fēng)險(xiǎn)與后果。財(cái)通資管可發(fā)表與其不同的觀點(diǎn)或判斷。投資有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎。

不管你的威士忌酒動預(yù)計(jì)多少年后銷售，都不能列為固定資產(chǎn)，而只能作為存貨處理?。。」潭ㄙY產(chǎn)是指使用期限較長、單位價(jià)值較高，并且使用過程中保持原有的實(shí)物形態(tài)的資產(chǎn)?！镀髽I(yè)會計(jì)制度》對固定資產(chǎn)的界定標(biāo)準(zhǔn)作了嚴(yán)格的規(guī)定：使用期限超過 1 年的房屋、建筑物、機(jī)器、機(jī)械、運(yùn)輸工具以及其他與生產(chǎn)、經(jīng)營有關(guān)的設(shè)備、器具、工具等均屬于固定資產(chǎn)。 流動資產(chǎn)：可以在 1 年或者超過 1 年的一個(gè)營業(yè)周期內(nèi)變現(xiàn)或者耗用的資產(chǎn)，主要包括貨幣資金、短期投資、存貨、待攤費(fèi)用等所以你的話是不對的，你看了以上對為固定資產(chǎn)與流動資產(chǎn)的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)就可以知道，不是用時(shí)間來分的，是按照資產(chǎn)的性質(zhì)（既在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的屬性）來分的。但愿對你有所幫助。

《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則第1號——存貨（2006）》 第三條 存貨，是指企業(yè)在日?；顒又谐钟幸詡涑鍪鄣漠a(chǎn)成品或商品、處在生產(chǎn)過程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)過程或提供勞務(wù)過程中耗用的材料和物料等?！镀髽I(yè)會計(jì)準(zhǔn)則第4號——固定資產(chǎn)（2006）》第三條 固定資產(chǎn)，是指同時(shí)具有下列特征的有形資產(chǎn)： （一）為生產(chǎn)商品、提供勞務(wù)、出租或經(jīng)營管理而持有的； （二）使用壽命超過一個(gè)會計(jì)年度。 使用壽命，是指企業(yè)使用固定資產(chǎn)的預(yù)計(jì)期間，或者該固定資產(chǎn)所能生產(chǎn)產(chǎn)品或提供勞務(wù)的數(shù)量。 通過新企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則中有關(guān)“存貨”和“固定資產(chǎn)”的定義，不難看出，固定資產(chǎn)與存貨的區(qū)別主要的是使用目的的不同：固定資產(chǎn)是為了“持有”，而存貨是為了“出售”或是“耗用”。再深入地說，持有的意思是其外觀形態(tài)在使用的過程中是沒有或基本沒有發(fā)生大的變化的，作為實(shí)物形態(tài)是一直以原狀存在的

最近一段時(shí)間 科技 股和軍工股跌跌不休，有的個(gè)股已經(jīng)攔腰對折，究其原因不外乎以下幾點(diǎn)： 1、 科技 股和軍工股的上一波結(jié)構(gòu)性牛市已經(jīng)過去，下一波肯定還會來臨，但需要時(shí)間積淀和時(shí)勢奠定。 2、任何股票漲高了，漲到目標(biāo)位了，莊家都要分批獲利了結(jié)、分批落袋為安，說嚴(yán)重一點(diǎn)就是割韭菜，讓小散們接盤被套。更何況 科技 股和軍工股前期都有過驚人的漲幅，也有過輝煌的抱團(tuán) 歷史 ，一旦高位莊家籌碼派發(fā)，跌跌不休在一段時(shí)間里必將是常態(tài)。 3、 科技 、軍工ETF在這波行情中也跌幅較大，個(gè)別ETF基金已下跌25%以上，小散們在 科技 、軍工ETF下跌時(shí)可分批買入，大跌多買，小跌少買，越跌越買，持有待漲，等待下一波 科技 和軍工結(jié)構(gòu)性牛市里賣出。 本人以善意之心多次提醒小散們，逢低買入持有，逢高落袋為安；存款不如買銀行股，炒股不如買基金是我的座右銘和行為軌跡，想必有的人一直在跟隨我的腳步行走，收獲滿滿。 授人以魚不如授人以漁！ 近期 科技 和軍工確實(shí)跌幅不少， 科技 一路震蕩下滑，軍工同樣跌幅不少，讓很多股民懵了，為什么 科技 和軍工會這樣跌跌不休呢？ 科技 和軍工跌跌不休的原因有以下幾點(diǎn)： 原因一： 因?yàn)榘拙撇攀呛诵馁Y產(chǎn)，A股市場不喜歡 科技 和軍工，而白酒股才是王道。 超大資金一直維持對白酒股的進(jìn)行炒作，放棄 科技 和軍工，導(dǎo)致這兩大板塊持續(xù)下跌。 原因二： 因?yàn)?科技 和軍工資金出逃，尤其是軍工，自從上個(gè)月抱團(tuán)股熱度退潮之后，軍工持續(xù)下跌，還出現(xiàn)過跌停潮，資金出逃是非常正常的。 至于 科技 股里面，資金同樣一直是處于經(jīng)流出狀態(tài)，被市場冷落下去了， 科技 不跌才怪。 原因三： 因?yàn)檐姽で捌跐q幅過大，近期出現(xiàn)持續(xù)下跌是因?yàn)檠a(bǔ)跌，漲高了自然要下跌，這是非常正常的。 另外 科技 是波動性行情，現(xiàn)在不是機(jī)會而已， 科技 股上漲只是時(shí)機(jī)不同而已，說白了就是很多馬甲 科技 股。 綜合以上三大因素，就是為什么軍工和 科技 近期出現(xiàn)持續(xù)下跌的真正原因。 科技 和軍工跌跌不休，就是因?yàn)樗械某醋鹘Y(jié)束，都是一地雞毛，價(jià)值投資就是說說而已。 為什么這樣說呢？是因?yàn)? 一.A股向來喜歡概念炒作 概念炒作，歷來都是A股機(jī)構(gòu)莊家等最喜歡、最實(shí)用的炒作方式。 每一個(gè)概念都可以炒作成熱點(diǎn)，然后可以飛上天，就如同前年的豬肉概念一樣，站在風(fēng)口上，豬也能飛上天。 因?yàn)闊狳c(diǎn)概念能吸引很大的跟風(fēng)盤，而且大量的散戶最喜歡追熱點(diǎn)概念。 熱點(diǎn)概念最容易出現(xiàn)牛股，甚至是妖股，每一次的概念炒作都能出現(xiàn)幾個(gè)牛股，甚至十倍妖股都有可能。 這就是大家都喜歡概念炒作的原因。 二. 科技 、軍工炒作太多了 美國對芯片制裁后，發(fā)展自己的芯片，軟件，半導(dǎo)體等成為了重中之重，到處都開始建立研發(fā)中心，到處都是 科技 創(chuàng)新。 于是大量的 科技 炒作開始了，只要與 科技 沾邊，都能炒作上天。 與芯片有關(guān)的這微那微的，個(gè)個(gè)暴漲。 軍工也一樣，尤其是中印邊界緊張后，很多軍工概念就開始炒作了，股價(jià)也就上天了，不管公司是否盈利，只要有軍工概念，都能上漲。 所以趁著熱點(diǎn)概念， 科技 和軍工都炒作很高了。 三.散戶接盤了，就是大跌和陰跌 當(dāng)一種概念炒作上天后怎么辦？ 講故事，要講的越感人越好，比如 科技 興國，比如戰(zhàn)爭等。 于是大量的散戶開始進(jìn)場，等待著故事完美的結(jié)尾，每個(gè)人都能大賺特賺。 比如 科技 股說的是從芯片到軟件等全部國產(chǎn)化，爭取達(dá)到國際先進(jìn)水平。 一個(gè)比一個(gè)說的漂亮，一個(gè)比一個(gè)講的好。等待散戶進(jìn)的差不多了。他們就出貨了。 隨后就是各種下跌，不是大跌就是陰跌，而且還是一個(gè)月、兩個(gè)月、半年、甚至更久。 軍工也一樣。 總之，A股所有炒作結(jié)局都是一地雞毛，不管是啥概念都一樣。 個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考！ 白酒強(qiáng)國，地產(chǎn)復(fù)興。只有這兩個(gè)行業(yè)強(qiáng)大了，才能完成祖國統(tǒng)一，才能推動中華民族的復(fù)興?。。? 有多瘋狂，就會有多么悲傷。 2019年是 科技 年，也是半導(dǎo)體，5G元年。這一年的大漲讓整個(gè) 科技 行業(yè)估值出現(xiàn)了非常高估的現(xiàn)象，有的甚至高達(dá)千倍估值，這種趨勢是沒有辦法持續(xù)的，除非你的業(yè)績能高速支撐你，可惜的是 科技 里面的大部分半導(dǎo)體5G業(yè)績波動太大，穩(wěn)定性不足。 有人問貴州茅臺這么貴，難道估值很低嗎？ 貴州茅臺現(xiàn)在2300，市盈率大概70倍，低估還是高估？按照目前 科技 板塊來分析，肯定是低估， 科技 板塊目前平均市盈率在百倍以上。 那么支撐貴州茅臺一直漲的原因是什么呢，其實(shí)一個(gè)非常重要的基本面問題，這些企業(yè)可以自己自主控制自己的財(cái)務(wù)管理，說的簡單一點(diǎn)：貴州茅臺強(qiáng)就是強(qiáng)在，一旦公司股價(jià)被看空，大幅度下跌時(shí)，他會通過各種方式來穩(wěn)定股價(jià)，不管是通過茅臺酒價(jià)格調(diào)控，回購股票等，來穩(wěn)定市場的情緒。 你們看看現(xiàn)在那個(gè) 科技 股這么做過，是不是都是任由自家股票下跌，大有約跌我越減持的節(jié)奏。這就是基本面差距。 這也是為啥貴州茅臺這么強(qiáng)的原因，市場機(jī)構(gòu)不傻，一比較就知道誰安全了。 第二， 科技 和軍工屬于上下游關(guān)系。 軍工肯定是未來的一個(gè)大方向，軍事力量的提升是對國家競爭力的一種表現(xiàn)，這條路是必須堅(jiān)持下去的。所以軍工，未來幾年空間會非常大，但是，我說的軍工和你理解的可不是一回事。 我理解的軍工是真的給解放軍提供軍事 科技 力量的，而不是那些蹭熱點(diǎn)，名字戴著 科技 的公司。 軍工主要就是海陸空。到底A股哪家真正研究這些的，找出來自己單獨(dú)做個(gè)軍工板塊，未來就看他們就行，而不是看現(xiàn)在被各大行情軟件定義的軍工。你如果找出來，你會發(fā)現(xiàn)真正給解放軍做產(chǎn)品的軍工下跌幅度都不算太大。 同樣的，軍工要發(fā)展，必定推動 科技 發(fā)展，他們是一起的， 科技 創(chuàng)新強(qiáng)大了，軍工企業(yè)就是第一受益的，所以同樣的道理，A股目前這些 科技 股到底哪個(gè)是真正在創(chuàng)新 科技 的，那些是蹭熱點(diǎn)的。 如果你把一個(gè)倒賣光盤的公司也算 科技 軟件公司的話，你不虧錢才怪。A股太多的公司本身就不是 科技 創(chuàng)新公司，掛羊頭賣狗肉，僅僅是代理了某個(gè)知名國際公司的軟件代理權(quán)，就算 科技 股了，這是哪門子 科技 ？ 這也是為什么現(xiàn)在 科技 和軍工下跌給大家?guī)淼囊苫?，因?yàn)锳股這種公司太多了，去年疫情之后，機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，如果突發(fā)黑天鵝，還是那種堅(jiān)持在一條主線的公司，才會有業(yè)績保障，所以就出現(xiàn)了所謂的抱團(tuán)取暖。 那么 科技 和軍工真的就沒有機(jī)會了嗎？ 會有機(jī)會，需要擠掉渾水摸魚的這些公司，去偽存真，真正的標(biāo)的 科技 ，軍工就會和茅臺，ndsd，通威股份等一樣，大趨勢向上。 大家看看，從去年開始，漲到現(xiàn)在的股票，是不是都是單一賽道做事的，公司很專一，業(yè)績很穩(wěn)定。 你在看看現(xiàn)在的 科技 股，就是一渣男，見一個(gè)熱點(diǎn)，愛一個(gè)熱點(diǎn)！ 我認(rèn)為原因有以下幾點(diǎn)： 1， 科技 公司好的都去香港和美國了，A股的 科技 公司，成色怎么樣，老股民心里都很清楚。優(yōu)秀的 科技 公司股價(jià)還是高高在上的。如京東方，大族激光，科大訊飛，韋爾股份,?？低暤鹊?。只能說咱們的 科技 公司好的太少。 2，軍工行業(yè)在它的客戶面前是沒有議價(jià)權(quán)的。企業(yè)利潤上升空間是沒有什么想象力的。所以也不具備大漲的邏輯。 3、 科技 和軍工前期已經(jīng)漲過一大波了，當(dāng)時(shí)也可以算是抱團(tuán)股的主角。 4，A股的機(jī)構(gòu)，基本上可以分兩撥，一撥看好大消費(fèi)，一撥看好 科技 。（軍工也算 科技 大類），別的都是周期性的板塊，無法形成抱團(tuán)效應(yīng)。而這兩大板塊基本上會形成一種蹺蹺板效應(yīng)， 科技 漲個(gè)不停，大消費(fèi)就會跌跌不休。那個(gè)時(shí)候茅臺就跌得鼻青臉腫的。大消費(fèi)漲個(gè)不停， 科技 就會跌跌不休。而波瀾壯闊的抱團(tuán)行情，是需要準(zhǔn)備很長時(shí)間的。所以一漲起來，形成趨勢了，就停不下來。目前大消費(fèi)還沒有要調(diào)整的意思，所以 科技 短時(shí)間沒戲。 5，注冊制馬上要全面實(shí)行了，監(jiān)管層也出臺了嚴(yán)厲的監(jiān)管措施。已經(jīng)不是罰款60萬那么簡單了，所以A股要有一個(gè)去偽存真的過程。有很多 科技 公司，到底是什么情況，企業(yè)高管心里最清楚了，所以才會有那么多低位減持的事情發(fā)生。 6，理論上講，任何股票漲高了，都得跌，跌狠了，都得漲。但是我覺得A股大多數(shù) 科技 公司夠嗆了，頂多有個(gè)超跌反彈。個(gè)人不建議抄底，如果做短線，另當(dāng)別論。 因?yàn)樯⒚窨春密姽?科技 。散民手里有的主力不拉升，散民不看好的，主力作妖 沒有只漲不跌的股票，也沒有只跌不漲的股票。前期漲得猛、漲得急，漲多了必然要回調(diào)，獲利盤也有回吐動作。漲不動了，莊家也要借回調(diào)洗一下盤。 科技 股、軍工股都是未來投資主線，特別是軍工板塊基本面發(fā)生深刻變化，訂單爆滿、利潤率持續(xù)提升等因素都支持這類個(gè)股走出牛市行情， 當(dāng)前的 調(diào)整只是技術(shù)面的調(diào)整并不會影響中長線向好的趨勢。 這個(gè)問題在今年2月份已經(jīng)提問了，那個(gè)時(shí)候 科技 與軍工都是跌跌不休，而現(xiàn)在 科技 與軍工依舊在跌跌不休。 我覺得 科技 板塊與軍工板塊最近一段時(shí)間一直在跌，主要有以下幾個(gè)原因—— 今年1月份， 科技 與軍工板塊觸頂回調(diào)， 科技 跌到三月份就觸底反彈了，而軍工跌到五月份才觸底反彈。 科技 板塊一直漲到今年八月初，遇到前面的頂部壓力位后，就是今年1月份的頂部壓力位，攻不上去，就下跌了；而軍工板塊一直漲到今年八月下旬，也是觸頂，而且是三次觸頂，也是前面一月份的高峰壓力位，就又回調(diào)了。 這一波可以要連跌兩個(gè)月，跌到十月底。 科技 板塊與軍工板塊，其實(shí)在A股市場并不太受到重視。那么，這兩個(gè)板塊一一遇到頂峰了，主力就有可能提前分批出貨，讓小散接盤。 所以，就是漲多了，漲到主力的收益目標(biāo)了，他們覺得可以收割了，就賣出去。就是這么簡單的道理。 白酒醫(yī)療板塊已經(jīng)進(jìn)入底部盤整半個(gè)多月了，而且這兩個(gè)板塊都是A股的重頭戲，那么，這兩個(gè)板塊最近必然會受到主力的重視。 總之，最近的投資風(fēng)格確實(shí)是切換了。而且目前 科技 板塊與軍工板塊的估值也不算低，所以想要兩個(gè)板塊再次漲起來，還是要等一段時(shí)間。 因?yàn)樵谀承┤搜壑校?科技 強(qiáng)國的戰(zhàn)略就是一句空話，他們不希望中國強(qiáng)大，所以拼命的賣酒。

近年來我國的白酒行業(yè)稅收政策 　　1985年以前糧食白酒的工商稅率定為60%，個(gè)別地區(qū)規(guī)定交給商業(yè)部門收購的定為40%稅率，“三精一水”兌制的定為30%稅率。1985年將白酒的工商稅改為產(chǎn)品稅，稅率為50%，其中用議價(jià)糧釀制的減按30%稅率征收。同時(shí)，各省為維護(hù)酒類企業(yè)白酒的生產(chǎn)，由全額征稅改為扣包裝征稅，一般每噸糧食白酒扣除400元左右，優(yōu)質(zhì)酒扣得更多。 　　1992年稅收征管法頒布后，稅收的開征、停征以及減稅、免稅集中的中央（國務(wù)院），1994年稅制改革以后，對白酒同時(shí)征收增值稅和消費(fèi)稅，消費(fèi)稅稅率25%，增值稅稅率17%，實(shí)際稅負(fù)為8%左右，合計(jì)33%，大體與原議價(jià)糧白酒30%稅率相同，但不準(zhǔn)扣除包裝費(fèi)，對價(jià)外費(fèi)用也開始征稅，糧食白酒凈增值稅、消費(fèi)稅稅負(fù)實(shí)際要高于33%，但允許外購已稅白酒和酒精抵扣在上一生產(chǎn)環(huán)節(jié)已納的消費(fèi)稅。 　　1995年10月18日，國稅發(fā)〔1995〕192號文件規(guī)定：對銷售除啤酒、黃酒外的其他酒類產(chǎn)品而收取的包裝物押金，并入當(dāng)期銷售額征稅。 　　1998年3月4日，財(cái)稅〔1998〕45號文件和2006年5月16日頒布的《企業(yè)所得稅稅前扣除辦法》規(guī)定：從1998年1月1日起，對糧食類白酒(含薯類白酒)的廣告宣傳費(fèi)一律不得在稅前扣除。 　　2001年5月11日，財(cái)稅〔2001〕84號文件規(guī)定：對糧食白酒、薯類白酒在原按25%、15%征收消費(fèi)稅的同時(shí)再按實(shí)際銷售量每公斤(1000克)征收0.5元的定額消費(fèi)稅，同時(shí)停止執(zhí)行外購或委托加工已稅酒和酒精生產(chǎn)的酒抵扣上一生產(chǎn)環(huán)節(jié)已納消費(fèi)稅的政策。 　　2002年8月26日，國稅發(fā)〔2002〕109號文件提出了酒廠利用關(guān)聯(lián)企業(yè)關(guān)聯(lián)交易行為規(guī)避消費(fèi)稅問題，要求各地按《征管法實(shí)施細(xì)則》第五十四條規(guī)定的計(jì)稅價(jià)格調(diào)整方法調(diào)整酒類產(chǎn)品消費(fèi)稅計(jì)稅收入額，補(bǔ)繳消費(fèi)稅。同時(shí)提出對“品牌使用費(fèi)”征稅問題。 　　2002年，國家取消了對白酒上市公司先征后返18%的所得稅優(yōu)惠政策。 　　2006年3月20日《財(cái)政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整和完善消費(fèi)稅政策的通知》（財(cái)稅〔2006〕33號）規(guī)定：糧食白酒、薯類白酒的比例稅率統(tǒng)一調(diào)整為20%。糧食白酒降5%，薯類白酒提高5%。 申辦散裝白酒出售各項(xiàng)證件辦法: 銷售散裝白酒需先到轄區(qū)工商所核名稱，因你只賣酒，不涉及生產(chǎn)，只需到區(qū)工商局食品科辦理流通許可證后就可辦理經(jīng)營執(zhí)照。你如果要做成包裝酒銷售，必須取得合法的商標(biāo)名稱和標(biāo)識，具體可向區(qū)工商局聯(lián)系。你銷售酒，需交納增值稅，可向區(qū)國稅局咨詢有關(guān)具體政策。

1/現(xiàn)狀：受國家產(chǎn)業(yè)政策的限制，白酒行業(yè)在經(jīng)歷了20世紀(jì)80年代的快速發(fā)展后,總產(chǎn)量開始不斷下降。白酒企業(yè)數(shù)量多規(guī)模小經(jīng)營分散的狀況依然存在，導(dǎo)致企業(yè)缺乏創(chuàng)新，營銷混亂等問題出現(xiàn)。各地方對當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的保護(hù)是白酒業(yè)秩序混亂、市場分割及不能真正實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰的重要原因。政府特別是中央政府的調(diào)控和加強(qiáng)執(zhí)法力度是凈化經(jīng)營環(huán)境、實(shí)現(xiàn)公平有序競爭的重要保障。從目前看，由于消費(fèi)需求趨穩(wěn)，行業(yè)總量目標(biāo)基本限制到位，因而行業(yè)發(fā)展將保持基本穩(wěn)定。問題研究三大問題日漸突出造成白酒行業(yè)現(xiàn)狀不容樂觀的原因是多方面的，歸結(jié)起來主要是生產(chǎn)問題、營銷問題和地方保護(hù)三大問題。生產(chǎn)問題。產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新白酒業(yè)生產(chǎn)中的問題主要是在消費(fèi)稅調(diào)整后被充分暴露出來了。在這次稅收調(diào)整中，國家取消了以外購酒勾兌生產(chǎn)酒的企業(yè)可以扣除其購進(jìn)酒已納消費(fèi)稅的抵扣政策，這使一些白酒企業(yè)叫苦不迭。原因何在? 勾兌作為一種白酒生產(chǎn)工藝無可厚非，事實(shí)上，采用液態(tài)發(fā)酵利用串香勾兌液態(tài)酒因?yàn)榫哂薪档统杀竞凸?jié)糧優(yōu)勢已得到了專家的肯定。但由于純糧釀造酒仍然是當(dāng)前消費(fèi)的主流，所以不少企業(yè)采取勾兌方式生產(chǎn)白酒?？梢哉f，勾兌暴露出來的本質(zhì)問題是我國白酒企業(yè)對產(chǎn)品研發(fā)缺乏投入，產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新。中國白酒歷史悠久，香型豐富，有醬香、濃香、清香、米香、鳳香、豉香、芝麻香、兼香型等。但由于追求產(chǎn)量，不少企業(yè)盲目采用工業(yè)化手段，使各種酒的生產(chǎn)工藝越來越雷同，一些企業(yè)盲目跟風(fēng)，仿效代替了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)漠a(chǎn)品開發(fā)程序。不管是中小型企業(yè)，還是大型骨干白酒企業(yè)都存在著這一問題，只要有一種產(chǎn)品賣得好，就立即仿而效之，不管是產(chǎn)品、還是包裝,甚至是名字,幾乎是一模一樣。由此在經(jīng)歷20多年后，白酒的香型越來越少，而今幾乎已經(jīng)變成濃香型酒一統(tǒng)天下了。但市場經(jīng)濟(jì)，尤其是現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)，需要個(gè)性化、多樣化的產(chǎn)品以滿足個(gè)性化、多樣化的需求。企業(yè)不能只在營銷環(huán)節(jié)上動腦筋，其實(shí)，任何產(chǎn)品或品牌的創(chuàng)造都是系統(tǒng)工程，僅在營銷環(huán)節(jié)上下工夫是無法從本質(zhì)上創(chuàng)造出產(chǎn)品的差異性的。營銷秩序混亂。白酒業(yè)的混亂主要來自于終端的營銷混亂。為了制造差別，實(shí)現(xiàn)銷售，廣告戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)成為酒類企業(yè)常用的方法，導(dǎo)致白酒終端環(huán)節(jié)的門檻越來越高，在酒店里通過給服務(wù)員"開瓶費(fèi)"方式搶占市場的不正當(dāng)競爭行為目前普遍存在，極大地增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān)，特別是一些企業(yè)為了在短期內(nèi)占有市場，或采用不斷讓利給經(jīng)銷商的做法，或采用廣告"狂轟亂炸"，一度成為中央電視臺標(biāo)王的"秦池酒"、"孔府酒"在經(jīng)歷了短短3--4年時(shí)間就很快沒落了。而它們所帶來的影響使白酒企業(yè)不斷陷入新的促銷大戰(zhàn)中不能自拔，就象穿上了"紅舞鞋"不停地旋轉(zhuǎn)。目前，為了促銷，很多白酒企業(yè)采用了有違誠信的做法。"造祖"現(xiàn)象就是其中較為典型的一種，今天一個(gè)"窖",明天一個(gè)"池",令人難識真?zhèn)?。而這種陳釀酒遍地開花的狀況其實(shí)是對消費(fèi)者的誤導(dǎo)。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長潘裕仁指出，白酒的儲存并不是越長時(shí)間越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味減弱，醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前專家還有爭議。專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)在這方面焉有不知之理，但企業(yè)為了創(chuàng)造賣點(diǎn)，利用了消費(fèi)者某種不成熟的消費(fèi)心理，在一定程度上損害了白酒的聲譽(yù)，也使企業(yè)間的競爭陷入怪圈。地方過分保護(hù)。地方保護(hù)是白酒業(yè)秩序混亂、不能真正實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰的重要原因之一。從20世紀(jì)80年代開始，白酒企業(yè)一直是一些地方的財(cái)政支柱，有的地方甚至流傳，"要當(dāng)好縣長,先辦好酒廠"。在"投資小、見效快"的利益驅(qū)動下，一些地方不斷新建、擴(kuò)建白酒項(xiàng)目，造成酒廠數(shù)量多但規(guī)模小，產(chǎn)品供過于求。一些地方為了保證地產(chǎn)酒的銷量甚至限制外來產(chǎn)品的進(jìn)入,或是對外來品種收費(fèi)；有的地方為了提高本地酒的競爭力，則采用返還消費(fèi)稅的辦法。此種種做法，嚴(yán)重阻礙了全國性市場的形成,造成了經(jīng)營環(huán)境的嚴(yán)重不公平。投資策略名優(yōu)公司可關(guān)注。目前兩市共有13家白酒類上市公司，這些公司的業(yè)績在過去一直是兩市的佼佼者，但2001年白酒上市公司平均每股收益僅有0.2847元，同比下降39.68％，而且首次出現(xiàn)了有公司虧損——長興實(shí)業(yè)每股收益-0.207元，寧城老窖每股收益-0.126元，如果沒有補(bǔ)貼收入皇臺酒業(yè)公司也將虧損。從去年白酒類上市公司經(jīng)營情況看，存在如下問題：一是主營收入減少。由于行業(yè)秩序混亂，經(jīng)營環(huán)境較差,企業(yè)經(jīng)營難度增大，導(dǎo)致13家上市公司中有7家主營業(yè)務(wù)收入下滑，其中皇臺酒業(yè)和寧城老窖下降幅度都在20％以上。 二是毛利率下降。2001年5月新消費(fèi)稅實(shí)行后，上市公司的毛利率即下降了3.02％，古井貢、沱牌曲酒、五糧液等的毛利率跌幅都在10％以上。 三是三項(xiàng)費(fèi)用大幅增長。白酒上市公司三項(xiàng)費(fèi)用平均同比增長15.33％，其中皇臺酒業(yè)、寧城老窖等三項(xiàng)費(fèi)用增幅在50％以上。 四是償債能力特別是短期償債能力變?nèi)?。其中流動比率和速動比率分別同比下降13.88％和13.46％,經(jīng)營性現(xiàn)金流同比減少16％，其中皇臺酒業(yè)、寧城老窖、長興實(shí)業(yè)每股經(jīng)營性現(xiàn)金流為負(fù)數(shù)。 白酒類上市公司的這些問題與白酒行業(yè)的現(xiàn)狀基本一致，在短期內(nèi)難以改變。從今年上半年的情況看。行業(yè)的競爭更加激烈，許多白酒企業(yè)效益呈現(xiàn)不斷下滑的態(tài)勢。第一季度除貴州茅臺外，白酒上市公司的凈利潤均有不同程度下滑，以湘酒鬼、皇臺酒業(yè)和山西汾酒為首，大多數(shù)公司凈利潤跌幅在10％以上，蘭陵陳香已預(yù)測中報(bào)將虧損。按照這一趨勢，預(yù)計(jì)中報(bào)白酒業(yè)的平均收益將較去年同期減少35％以上。在現(xiàn)在這種局勢下，投資白酒類上市公司宜關(guān)注以下幾點(diǎn):從成長性看，生產(chǎn)高檔白酒的公司境遇好于生產(chǎn)低檔白酒的公司。因?yàn)橹懈邫n白酒的消費(fèi)者品牌忠誠度相對比較高，其市場競爭也相對規(guī)范些。同時(shí)由于價(jià)格比較高,中高檔酒承受的從量稅占其主營收入的比重會小一些，利潤的減少幅也會小一些。特別是主業(yè)經(jīng)營出色的中高檔酒類公司將保持一定的成長性，建立在品牌美譽(yù)度和顧客忠誠度基礎(chǔ)上的五糧液、貴州茅臺等名優(yōu)白酒生產(chǎn)企業(yè)仍有望保持優(yōu)良的業(yè)績。 從政策影響看，今年消費(fèi)稅的影響相對更明顯。2001年白酒消費(fèi)稅調(diào)整是從5月份開始的，主要對下半年的業(yè)績產(chǎn)生了影響，因而今年消費(fèi)稅對白酒類上市公司利潤的減少作用將更加顯著。特別是上市公司所得稅優(yōu)惠被取消，將直接使大多數(shù)酒業(yè)上市公司凈利潤減少，當(dāng)然對沒有享受過所得稅優(yōu)惠的貴州茅臺等公司則沒有影響。 從發(fā)展趨勢看。要警惕多元化經(jīng)營陷阱。雖然幾乎每家白酒上市公司都有跨行業(yè)經(jīng)營的項(xiàng)目，投資的行業(yè)五花八門，如瀘州老窖不僅投資于滋補(bǔ)品、生物制品，還投資于高速公路。但從2001年年報(bào)看，很少有公司取得顯著收益，就連藥業(yè)經(jīng)營比較成功的全興股份，藥業(yè)的營業(yè)利潤也只占整個(gè)公司營業(yè)利潤的16％左右。所以白酒上市公司的多元化經(jīng)營更多的是一種概念上的效應(yīng)，取得實(shí)際效果還有很長的路要走。 從重組機(jī)會看。有虧損可能的上市公司可能率先重組。其重組可能基本上都是跨行業(yè)進(jìn)行的，當(dāng)然重組并不一定能將企業(yè)拉出虧損的泥潭。以"大龍泉"為例，盡管變更了主業(yè)，也更名為"長興實(shí)業(yè)"，但其2001年照樣每股虧損0.207元，而且2002年一季度繼續(xù)虧損。今年中報(bào)預(yù)虧的蘭陵陳香也曾打算與中科軟件集團(tuán)實(shí)現(xiàn)重組，于去年6月29日簽定了股權(quán)轉(zhuǎn)讓意向書，但到目前為止沒有實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。 政策背景行業(yè)發(fā)展受限制。白酒業(yè)是一個(gè)消耗糧食比較多的行業(yè)，在糧食供應(yīng)緊張的50—70年代，國家嚴(yán)格限制白酒的生產(chǎn)和銷售；80年代隨著糧食供應(yīng)增加，白酒生產(chǎn)逐步放開，白酒產(chǎn)量迅速從1980年的215萬噸增長到1996年的801萬噸。按照每斤白酒消耗3斤糧食計(jì)算，1996年白酒業(yè)消耗糧食為2400萬噸，相當(dāng)于中國人近3個(gè)月的糧食消耗量?；谶@個(gè)原因，加之白酒企業(yè)有污染問題、高度酒對身體有害等因素，國家將白酒列為限制發(fā)展的行業(yè)。 90年代以來，我國酒業(yè)的總體規(guī)劃為"限制高度酒的發(fā)展，鼓勵(lì)發(fā)酵酒和低度酒的發(fā)展，支持水果酒和非糧食原料酒的發(fā)展"，指導(dǎo)思想為"控制總量、調(diào)整結(jié)構(gòu)、技術(shù)進(jìn)步、提高質(zhì)量、治理污染、增加效益"。在該政策的指導(dǎo)下，從1996年開始國務(wù)院規(guī)定各部委嚴(yán)禁在公務(wù)活動中用白酒宴賓；1998年2月，國家有關(guān)部門聯(lián)合發(fā)文，要求對白酒企業(yè)進(jìn)行清理整頓,決定對白酒企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證制度；嚴(yán)格控制白酒進(jìn)口，不再安排任何白酒企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。 我國酒業(yè)"十五"規(guī)劃明確提出：在"十五"期間，酒業(yè)將以調(diào)整酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為主線，以改革開放和科技進(jìn)步為動力，以滿足人民生活對酒產(chǎn)品的需要為基本出發(fā)點(diǎn)，朝著優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、高效益、無污染的方向發(fā)展。根據(jù)產(chǎn)業(yè)政策，釀酒協(xié)會制定了各主要酒種的行業(yè)發(fā)展目標(biāo)，白酒成為一個(gè)唯一以減產(chǎn)為目標(biāo)的酒種。 國家的以上政策通過稅收得以貫徹。1993年年底國家稅務(wù)總局發(fā)出文件，規(guī)定從1994年元旦起對白酒征收消費(fèi)稅。對于開征白酒消費(fèi)稅的目的，財(cái)政部和國家稅務(wù)總局解釋："對白酒征收消費(fèi)稅，是國際上普遍采用的慣例，而且多喝白酒于人民身體無益，并且要大量消耗糧食，對白酒開征消費(fèi)稅，體現(xiàn)了消費(fèi)稅引導(dǎo)消費(fèi)需求，宏觀調(diào)控白酒業(yè)行業(yè)結(jié)構(gòu)，保護(hù)資源的調(diào)節(jié)功能。"以此為基礎(chǔ)，從1994年起，酒類消費(fèi)稅出現(xiàn)差別，糧食白酒為25％、薯類白酒為15％；而葡萄酒等為10％，黃酒、啤酒更低。 此外，1998年3月財(cái)政部和國家稅務(wù)總局發(fā)出《關(guān)于糧食白酒廣告宣傳不予在稅前扣除問題的通知》，規(guī)定從1999年起電視臺黃金時(shí)間白酒廣告不能多于4條。2001年初，國家稅務(wù)總局發(fā)出關(guān)于實(shí)施《企業(yè)所得稅稅前扣除辦法》的文件，規(guī)定白酒企業(yè)的廣告不得超過銷售額的2％，超過部分不能在所得稅前扣除。 2001年國家進(jìn)一步規(guī)定，按每斤白酒0.5元征收從量稅，并取消現(xiàn)行的以外購酒勾兌生產(chǎn)酒的企業(yè)可以扣除其購進(jìn)酒已納消費(fèi)稅的抵扣政策，這對白酒業(yè)產(chǎn)生了巨大沖擊，造成全行業(yè)利潤減少。如2001年全國白酒利潤總額為40.39億元，比上年下降6.6％。 在增加白酒稅收負(fù)擔(dān)的同時(shí)，對稅收的征管工作也日益嚴(yán)格。國家稅務(wù)總局決定于2002年6月17日至7月19日對白酒行業(yè)進(jìn)行稅收專項(xiàng)檢查。檢查的重點(diǎn)是打擊白酒行業(yè)涉稅違法行為，整頓和規(guī)范稅收秩序，加強(qiáng)稅收征收管理，堵塞漏洞，確保酒類行業(yè)各項(xiàng)稅收政策的貫徹落實(shí)，做到依法應(yīng)收盡收。 行業(yè)現(xiàn)狀產(chǎn)量萎縮利潤減少。隨著人們健康意識的增強(qiáng)，人們的消費(fèi)觀念發(fā)生了很大的變化，高度酒不再象過去那樣受歡迎。這反映在消費(fèi)結(jié)構(gòu)上就是啤酒和葡萄酒比重在增加，而白酒的比重在下降。從產(chǎn)量上看，白酒從1996年的頂峰801萬噸下降到2001年的420萬噸，今年1—2月份白酒產(chǎn)量同比下降8.52％，再創(chuàng)新低。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)看，白酒在酒業(yè)總產(chǎn)量的比重1995年為30.5％，而2001年僅為約15％。 但2001年白酒全行業(yè)銷售收入倒沒有因?yàn)楫a(chǎn)量減少而減少，同比反而增長0.4％，為499億元。由于稅負(fù)加重，行業(yè)利稅總額為129億元，比2000年增長了2.1％。然而，行業(yè)全年利潤總額只有40多億元，同比降低了6.6％，全行業(yè)虧損面也超過了40％，且有不斷擴(kuò)大趨勢。當(dāng)然，從總體看酒業(yè)全部利潤的62.5％仍是來自白酒。 行業(yè)集中度較低。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國現(xiàn)有白酒企業(yè)3.7萬余家，其中產(chǎn)量超過2萬噸的企業(yè)有33家(2001年)，合計(jì)產(chǎn)量占行業(yè)總產(chǎn)量的30％；利稅超過億元的有20家，占行業(yè)61.8％的利稅份額。這一數(shù)據(jù)說明行業(yè)目前以分散生產(chǎn)為主。 兩極分化不斷加劇。在現(xiàn)有市場中，傳統(tǒng)名優(yōu)酒的地位日益鞏固，名酒繼續(xù)推出中低檔酒搶占市場，如五糧液系列從400多元到10多元的酒應(yīng)有盡有，劍南春有劍南大曲、綿竹大曲等，擠占中小酒廠的市場份額，行業(yè)兩極分化加劇。2002年6月上旬12個(gè)大中城市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在銷售淡季，全國白酒價(jià)格反而有小幅度上升，其中高檔白酒價(jià)格大約上漲了5％左右。 稅收流失比較嚴(yán)重。根據(jù)國家1994年白酒消費(fèi)稅征收辦法，有關(guān)專家計(jì)算1996年全國白酒產(chǎn)量應(yīng)收稅400億元左右，但實(shí)際上只收到97億。這表明，約有75％的稅款流失。以2001年為例，新增從量稅后420萬噸的產(chǎn)量應(yīng)新增加稅收42億元，而實(shí)際上2001年稅收只增加了不到10億元。稅收的嚴(yán)重流失，不僅使國家財(cái)政受到損失，還說明了白酒企業(yè)實(shí)際稅賦差別很大，企業(yè)生存環(huán)境實(shí)際上存在嚴(yán)重不公平現(xiàn)象。 對策分析多管齊下凈化環(huán)境，加強(qiáng)政府調(diào)控力度。鑒于地方保護(hù)不會自動消失，偷逃稅需要整治、欺詐消費(fèi)者實(shí)為不正當(dāng)競爭等等，要凈化白酒的經(jīng)營環(huán)境，政府特別是中央政府的干預(yù)仍然十分重要。 一是要加強(qiáng)企業(yè)數(shù)量調(diào)控。1998年國家曾要求白酒企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證制度，但沒有達(dá)到預(yù)期效果。為了規(guī)范行業(yè)，2002年國家再次重申按照國家經(jīng)貿(mào)委《工商投資領(lǐng)域制止重復(fù)建設(shè)目錄》(第一批)的規(guī)定，1999年9月1日以后注冊登記的白酒企業(yè)，不予受理生產(chǎn)許可證的申請。如果此規(guī)定能夠嚴(yán)格執(zhí)行，對目前白酒業(yè)散、亂的行業(yè)秩序?qū)⑵鸬奖容^好的作用。 二是要加強(qiáng)全程調(diào)控。除了實(shí)行生產(chǎn)許可證以外，今年2月國家經(jīng)貿(mào)委等6部委還商議建立行業(yè)準(zhǔn)入的三證制度、產(chǎn)銷運(yùn)行的索證制度，該意見現(xiàn)以經(jīng)貿(mào)委文件的形式上報(bào)國務(wù)院，待國務(wù)院批準(zhǔn)后開始實(shí)施，這將對白酒流通環(huán)節(jié)的凈化起到良好作用。 三是加強(qiáng)稅收征管。國家制定的稅收政策對所有企業(yè)應(yīng)該一視同仁，但現(xiàn)在嚴(yán)格繳納稅收的企業(yè)通常都是大中型國有骨干企業(yè)，一些中小企業(yè)往往容易逃稅，如果不加強(qiáng)征收監(jiān)督和管理的力度，那么為了促進(jìn)優(yōu)勝劣汰，加快白酒生產(chǎn)向優(yōu)勢企業(yè)集中而制定的新消費(fèi)稅政策將很難真正發(fā)揮作用。在加強(qiáng)執(zhí)法力度的同時(shí)，還要加快各項(xiàng)細(xì)分行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，指導(dǎo)企業(yè)行為，促進(jìn)白酒生產(chǎn)的規(guī)范化，提高整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量；同時(shí)也為消費(fèi)者選購商品提供依據(jù)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。例如：陳釀的標(biāo)準(zhǔn)只有黃酒有，白酒沒有，現(xiàn)在市場上很多企業(yè)在叫賣陳釀白酒，可一瓶酒中所含陳酒達(dá)到多少比例才是陳釀酒，目前未有明確標(biāo)準(zhǔn)。 在細(xì)分市場做文章。目前，白酒競爭已到白熱化的程度，尋找市場空隙、開發(fā)新市場對企業(yè)和行業(yè)來說都十分重要，運(yùn)用細(xì)分市場的方法，能夠?yàn)槠髽I(yè)開啟一扇新的窗戶，避開盲目競爭的雷區(qū)。以喜酒為例，從傳統(tǒng)的婚慶習(xí)俗、消費(fèi)構(gòu)成以及消費(fèi)心理來看，辦喜事喝喜酒的風(fēng)俗可以說是長盛不衰。有權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，全國每年婚慶產(chǎn)生消費(fèi)的總額達(dá)上千億元，如果喜酒消費(fèi)額僅以全國每年結(jié)婚消費(fèi)總額的5％計(jì)算，也可分享到婚慶市場上百億元的市場份額。曾一度瀕臨破產(chǎn)的江蘇高溝酒廠1996年開發(fā)出"今世緣酒"，并運(yùn)用"緣"字做文章，策劃了一系列大型婚禮活動，僅用一年時(shí)間就收復(fù)整個(gè)江蘇失地，后又在武漢、北京等全國很多大中城市構(gòu)建了板塊市場。而喜酒市場本身也可細(xì)分，如城市市場、農(nóng)村市場、沿海地區(qū)等各地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理等因素也會有所不同。像四川的豐谷集團(tuán)就根據(jù)農(nóng)村婚慶消費(fèi)需求，進(jìn)行對口開發(fā)，專門生產(chǎn)出"豐谷雙喜酒"，打開了農(nóng)村喜酒市場。體育運(yùn)動對白酒業(yè)來說也是一個(gè)商機(jī)。如五糧液集團(tuán)旗下的"金六福"抓住中國足球隊(duì)打進(jìn)世界杯32強(qiáng)的題材，推出世界杯珍藏酒，被搶購一空。事實(shí)上，善于細(xì)分市場往往能夠?yàn)槠髽I(yè)和行業(yè)帶來較好的發(fā)展空間。 塑造品牌競爭力。目前，白酒的競爭主要停留在促銷戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)和價(jià)格戰(zhàn)的層面，但從名優(yōu)白酒在市場上越來越受到歡迎的事實(shí)中可以看到，"品牌"才是白酒企業(yè)在競爭中勝出的最有力武器。"品牌"之所以有如此威力，是因?yàn)槠放剖瞧髽I(yè)核心競爭力的外在表現(xiàn)，而核心競爭力是由企業(yè)的技術(shù)工藝、成本控制、管理水平、市場營銷、組織結(jié)構(gòu)、企業(yè)文化等構(gòu)建成的企業(yè)獨(dú)一無二的競爭優(yōu)勢，并且企業(yè)能夠在競爭狀況不斷變化的情況下，保持自己的競爭優(yōu)勢。當(dāng)一個(gè)企業(yè)將競爭力建立在品牌基礎(chǔ)上時(shí)就能夠走出此起彼伏的白酒促銷大戰(zhàn)怪圈，取得市場優(yōu)勢。如"奇香貴州醇"在中國傳統(tǒng)白酒工藝的基礎(chǔ)上，融入洋酒釀造工藝，實(shí)施產(chǎn)品創(chuàng)新，從白酒香型上獲得突破，創(chuàng)造了中國白酒的國際化口味。在我國白酒業(yè)中核心競爭力表現(xiàn)最為突出的應(yīng)屬五糧液和貴州茅臺。 當(dāng)然，塑造品牌不能一蹴而就，而是一項(xiàng)長期工程；塑造品牌也不僅僅是營銷部門的事，而是一個(gè)系統(tǒng)工程，貫穿于企業(yè)經(jīng)營的整個(gè)過程。在塑造品牌時(shí)，一個(gè)企業(yè)既要整合現(xiàn)有的公司資本、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)等所有資源，又要通過吸納外部技術(shù)、資金或品牌輸出，延伸產(chǎn)品品種和產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的擴(kuò)張，包括組建合營企業(yè)、開展技術(shù)轉(zhuǎn)讓與受讓、擴(kuò)大投資區(qū)位領(lǐng)域、拓寬融資渠道等方式，實(shí)現(xiàn)外部資源的整合，最終能夠使經(jīng)營能力獲得本質(zhì)性的提高，競爭力得到增強(qiáng)，獲得長遠(yuǎn)的發(fā)展。當(dāng)白酒行業(yè)的競爭建立在品牌的基礎(chǔ)上時(shí)，行業(yè)將形成優(yōu)勝劣汰的良性競爭格局，為整個(gè)行業(yè)帶來生機(jī)和活力。 前景展望：優(yōu)勝劣汰是主調(diào)，消費(fèi)需求趨穩(wěn)。近年來，人們對啤酒和葡萄酒的消費(fèi)量不斷增加，而過量飲白酒有害身體健康的觀念為越來越多的人認(rèn)可，白酒的消費(fèi)量逐年減少。但2001年末有關(guān)機(jī)構(gòu)對北京、上海、廣州、成都等30個(gè)城市的城區(qū)及郊區(qū)居民進(jìn)行的一項(xiàng)市場調(diào)查表明，白酒目前仍是我國城市居民生活中不可替代的消費(fèi)品，白酒在30個(gè)城市居民中總體的滲透率達(dá)到31.4％，高于葡萄酒的20.2％，并且近3年白酒滲透率趨于穩(wěn)定，其中在北方城市、內(nèi)陸城市的滲透率較高，24～45歲的男性是消費(fèi)主體。而對2001年全國大中型商場的消費(fèi)調(diào)查也得出了白酒消費(fèi)量趨于穩(wěn)定的結(jié)論。 經(jīng)歷了連續(xù)5年的減產(chǎn)，目前白酒占整個(gè)行業(yè)的比重在15％左右，與發(fā)達(dá)國家蒸餾酒比重占行業(yè)的10％已經(jīng)比較接近了，也達(dá)到了酒業(yè)協(xié)會制定的2005年產(chǎn)量目標(biāo)?？紤]到我國的傳統(tǒng)和廣大的農(nóng)村人口，在政策不變的情況下，我國白酒的產(chǎn)銷量將基本保持穩(wěn)定。 入世影響不大。從進(jìn)口來看，由于白酒是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，與世界酒類的關(guān)聯(lián)度較小，有中國特色的白酒市場在入世后不會受到很大影響。但是白酒目前的關(guān)稅為65％，2005年關(guān)稅將下調(diào)到10％，這將會使洋白酒的價(jià)格競爭力增加很多，其可能侵占部分國內(nèi)白酒的市場份額。國際上流行的白酒大多在40度左右，在飲用方式上比較靈活，可加冰和碳酸水，而且衛(wèi)生質(zhì)量比較高，對我國年輕一代的吸引力比較強(qiáng)，對重視品牌的消費(fèi)者也有一定的吸引力，會對中高檔白酒產(chǎn)生一定沖擊。 從出口看。白酒是我國酒業(yè)中傳統(tǒng)的出口品種，但近年來出口量起伏不定。加入WTO后,如果白酒不在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品風(fēng)味上下工夫，更為優(yōu)惠的貿(mào)易條件并不能必然帶來出口的增長。 業(yè)外新軍沖擊。就在白酒企業(yè)大嘆苦經(jīng)之時(shí)，業(yè)外資本卻源源不斷涌入這一行業(yè)。寶光藥業(yè)和中國最大民營企業(yè)希望集團(tuán)爭"飲"郎酒就是明證之一。此前，以房地產(chǎn)和建材為主業(yè)的長沙海達(dá)公司買斷了五糧液集團(tuán)的"金六福"酒，并在兩三年內(nèi)將其塑造成紅透了大江南北的名酒，使不少企業(yè)都想一試身手。隨后，大名鼎鼎的七匹狼、大紅鷹、重慶力帆集團(tuán)、紅豆制衣等也相繼進(jìn)軍白酒業(yè)。 業(yè)外新軍涌入酒業(yè)的原因有兩點(diǎn)：一是盡管利潤率不斷下降，可與其他行業(yè)相比白酒還是一個(gè)高利潤的行業(yè)，而其進(jìn)入門檻又相對較低，所以仍然有企業(yè)不斷進(jìn)入白酒行業(yè)。二是目前白酒業(yè)有些混亂，處于供大于求的狀態(tài)，但真正有能力有實(shí)力做全國市場的企業(yè)還是不多，真正意義上的全國品牌也是少之又少，即使是五糧液市場占有率也不過10％，集中度很低,這就使新進(jìn)入者成功的幾率增大了。這些業(yè)外資金的涌入在對現(xiàn)有白酒企業(yè)帶來沖擊的同時(shí)，也必將帶來新的活力，加速白酒業(yè)資本和資源整合的步伐，使白酒業(yè)逐漸在調(diào)整中走向規(guī)范和有序。 低度多味成亮點(diǎn)。隨著人民生活水平的不斷提高，保健意識的增強(qiáng)，白酒低度化日趨明顯。根據(jù)酒精度，白酒分為高度酒、降度酒和低度酒。高度酒的酒精度在50度以上，降度酒在40--50度，低度酒在40度以下。據(jù)統(tǒng)計(jì)，"八五"期間全國白酒酒精度平均降低了10％，低度白酒和降度白酒比例已上升到80％以上，高度酒的比例不足20％。目前開發(fā)的低酸、低酯、低甲醇、低雜醇油的凈爽類白酒和為適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求而利用蘋果、山楂等水果作原料開發(fā)的新風(fēng)格、新口味的水果發(fā)酵蒸餾白酒,成為白酒業(yè)發(fā)展的增長點(diǎn)。這些新的品種適應(yīng)了廣大消費(fèi)者的消費(fèi)需求，也與世界上烈性酒的發(fā)展趨勢吻合，具有一定的市場發(fā)展前景。 集中度逐步提高。到目前為止，白酒行業(yè)仍以分散經(jīng)營為主，市場競爭接近完全競爭，但其集中度正在不斷提高。如1998年白酒產(chǎn)量前20位企業(yè)合計(jì)產(chǎn)量占白酒總產(chǎn)量的比重達(dá)19.9％，利稅前20位企業(yè)的利稅合計(jì)占白酒利稅總額的45％；2001年白酒產(chǎn)量前20位企業(yè)合計(jì)產(chǎn)量占白酒總產(chǎn)量的比重升至23％左右，利稅前20位企業(yè)的利稅合計(jì)占白酒利稅總額的61.8％。行業(yè)利潤集中度的顯著提高有助于使優(yōu)秀企業(yè)保持發(fā)展后勁,加速行業(yè)的優(yōu)勝劣汰。如果白酒生產(chǎn)許可證政策和稅收政策得以嚴(yán)格執(zhí)行，那么未來10—15年時(shí)間里白酒行業(yè)的利潤和產(chǎn)量將集中在10家左右的大型企業(yè)中2/方向：早在1987年，國家“三部一委”就對中國白酒提出了優(yōu)質(zhì)、低度、多品種和“四個(gè)轉(zhuǎn)變”的發(fā)展方向，即高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向發(fā)酵酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向果酒轉(zhuǎn)變，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變。應(yīng)該說這個(gè)發(fā)展方向，實(shí)際上就是提出了現(xiàn)代白酒的基本概念。近20年來，在大家的共同努力下，這個(gè)基本概念得到了廣泛認(rèn)同和深入貫徹?，F(xiàn)代白酒的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)全新時(shí)期。但是舊有的慣性，行業(yè)發(fā)展秩序的混亂，尤其是新的生活方式和消費(fèi)方式的興起，使中國白酒業(yè)多年處在一個(gè)新舊交錯(cuò)的調(diào)整適應(yīng)期。白酒的產(chǎn)量逐年下降，從1996年的800萬噸變成了現(xiàn)在的400萬噸左右；市場秩序令人堪憂，假酒屢禁不絕，管理僵化，效益差、稅賦重等問題日益突出；最為嚴(yán)重的是，很多消費(fèi)者對于白酒業(yè)的整體評價(jià)偏低，信心不足，同時(shí)紅酒、啤酒、洋酒等迅速搶灘占地，內(nèi)憂外患層出不窮。在這個(gè)紛亂時(shí)節(jié)，如何正確地把握形勢，認(rèn)清中國白酒業(yè)的發(fā)展趨勢是至關(guān)重要的。首先，中國白酒作為國家五千年文化的濃縮與積淀，作為一種人際關(guān)系溝通的媒介，它在人們的現(xiàn)實(shí)生活中仍然起著不可替代的作用。中國文化不消亡，中國白酒就不會消亡。同時(shí)另一方面，中國的文化在與時(shí)俱進(jìn)，人們的生活方式和消費(fèi)方式也在不斷調(diào)整，需求日益多樣化，特別是對休閑、健康、個(gè)性化的追求，隨著生活節(jié)奏的加快而愈顯迫切。這些新的市場需求，急切地呼喚中國白酒自新，呼喚傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)換。所以，喝酒的人變了，酒本身也必須做出相應(yīng)改變。其基本思路是：在豐富和發(fā)展傳統(tǒng)白酒內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，把中國白酒的傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代科技，特別是現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，積極走出一條中國白酒的現(xiàn)代化之路。

我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的?！　　? 大體上，古酒約分兩種:一為果實(shí)谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代?！妒辣景朔N》(增訂本)陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載:(廣西)平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒?！? 　若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢所必然。以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊文十四，酒字，凡二十一見;郭沫若《殷墟文字研究》，復(fù)有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國，史書所載，斑斑可考。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》）　　　 早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。　　數(shù)千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國?！　x人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒?！? 我國最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹?！薄?jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點(diǎn)》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合?！≈艽劸埔寻l(fā)展成獨(dú)立的且具相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設(shè)置有專門管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職。　酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證系糧食酒（也有專家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠嫞芍^奇也！中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途,是生活習(xí)俗中必不可少的. 至于外國，是因發(fā)現(xiàn)了麻蛇果才造出啤酒，盛產(chǎn)葡萄而釀出了葡萄酒。在世界文化充分得到交流之前西方是沒有白酒的。

果然是有人的地方就有酒啊！

因?yàn)檫m量飲酒有幾點(diǎn)好處：1、可以促進(jìn)血液循環(huán)，強(qiáng)身健體。2、可以促進(jìn)人與人之間的交流。

因?yàn)橛行枰染频?/div>