冬天為什么要用白酒，冬天喝白酒為什么可以暖身子

酒能活血

酒精具有活血的功能，加速血液循環(huán)，機(jī)體產(chǎn)熱加速，所以會(huì)感到暖和

大量的酒精進(jìn)入人體刺激血液加速循環(huán)，血液流動(dòng)加快使人體產(chǎn)生大量的熱能，從而傳送到皮膚表面，使人感覺(jué)到很暖和，少量的飲酒對(duì)人體是有好處的，由其是在大量的體力勞動(dòng)之后，少量飲用能舒筋活血解除疲勞的作用。

因?yàn)榫凭芗铀傺貉h(huán)，使人感到暖和

冬季是最佳釀酒時(shí)節(jié)，主要有以下幾方面： 1、釀酒溫度容易控制，冬季氣溫的，入池發(fā)酵溫度容易控制，我們知道白酒發(fā)酵低溫入池，入池溫度一般控制在16~18℃，最低時(shí)候可以控制的13℃，清香白酒可以控制在8~9℃。春夏秋都無(wú)法做到。 2、冬季雜菌少，因周圍環(huán)境氣溫低，微生物不活躍，細(xì)菌幾乎停滯狀態(tài)。白酒發(fā)酵過(guò)程，操作比較寬泛，不可避免的接觸場(chǎng)地、設(shè)備，這些地方易生長(zhǎng)雜菌，每天接觸含淀粉的發(fā)酵材料。易細(xì)菌生長(zhǎng)。細(xì)菌在發(fā)酵的窖池、地缸多了，勢(shì)必多產(chǎn)酸，淀粉轉(zhuǎn)化酒精就會(huì)減少。 3、窖池發(fā)酵過(guò)程，做好封口（密封）雜菌感染的機(jī)會(huì)少，夏季氣溫高，雜菌特別易生長(zhǎng)，冬季氣溫低，微生物不活躍。

熱脹冷縮啊

白酒冬季做，不易感染雜菌，升溫緩慢易于酸度控制，也易于香味物質(zhì)的生成。而夏季因?yàn)闇囟容^高，升溫幅度較大，易于雜菌感染、生酸較大，當(dāng)次排酸不徹底又會(huì)影響下一輪次酒糟不正常，出酒率相對(duì)較低，所以夏季會(huì)適當(dāng)安排最熱的三個(gè)月停產(chǎn)休息。

夏季空氣、工具、原料等等，到處都充滿（非釀酒）微生物，數(shù)量多，活力足。 夏季氣溫高，入窖溫度往往高于30度，加上發(fā)酵升溫，有益于細(xì)菌繁殖； 冬季入窖溫度可以控制在30度以下，有益于霉菌和酵母菌繁殖，出酒率當(dāng)然高了。

喝酒的益處： 如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過(guò)多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。從保健角度來(lái)說(shuō)，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門，市場(chǎng)上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對(duì)保護(hù)肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時(shí)一杯接一杯地飲水，對(duì)肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對(duì)肝臟的毒害。 在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對(duì)肝臟的毒害。

中醫(yī)常說(shuō)，“酒者，既益人，亦能損人”，酒喝對(duì)了，其實(shí)是有利于身體健康的。冬季正是喝養(yǎng)生酒的好時(shí)節(jié)呢！ 養(yǎng)生酒第一功效 ———暖身 　　酒是溫性的，古人喝酒一般要“燙”一下再喝，這樣更能發(fā)揮酒的暖身作用。 　　冬季氣溫低，不少人有手腳涼的問(wèn)題，不妨吃飯的時(shí)候也“燙”點(diǎn)黃酒或米酒，或者平時(shí)燒飯做菜時(shí)可以添加少許黃酒。 　　在養(yǎng)生酒里，醪糟特別推薦大家喝，因?yàn)樗木苿藕苄?，還有活血、驅(qū)寒、暖身之功效，特別適合平時(shí)喝。 　　養(yǎng)生方推薦：醪糟果汁 　　醪糟的喝法很多，加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟，或者直接加入切成丁的水果，制成醪糟水果。另外還可以加到湯圓里，制成醪糟湯圓。做法是，將適量水煮沸，加入湯圓煮至湯圓浮出，再加入適量醪糟和適量白糖即可食用。 養(yǎng)生酒第二功效 ———止痛 　　有風(fēng)濕和類風(fēng)濕問(wèn)題的人，秋冬季往往容易犯痛。中醫(yī)說(shuō)“治痹癥里頭，可以弱酒”，這里的弱酒指的是花雕、黃酒和料酒，這些酒都具有通絡(luò)活血的作用。可在煎中藥的時(shí)候把黃酒倒上一點(diǎn)，幫助通經(jīng)活絡(luò)。不過(guò)要注意的是，這些酒不能用二鍋頭這樣度數(shù)太高的白酒代替。此外，容易痛經(jīng)的女性朋友，可以用些醪糟，有不錯(cuò)的活血通經(jīng)的作用。 　　養(yǎng)生方推薦：醪糟蛋 　　醪糟雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能緩解痛經(jīng)。做法是將醪糟加適量水燒開(kāi)后，打入雞蛋花，并撒入開(kāi)心果、杏仁、花生、葡萄干、核桃仁和適量白糖等，最后加入熱的牛奶。 養(yǎng)生酒第三功效 ———養(yǎng)顏 　　不少女性朋友常常為了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱，這類病癥往往多見(jiàn)肝郁氣滯，伴隨有胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，或伴有胸悶、氣短、喜歡嘆氣、抑郁等。而用黃酒泡上一些疏肝理氣的中藥，可以起到養(yǎng)顏祛斑的作用。 　　養(yǎng)生方推薦： 　　1.玫瑰陳皮酒 檳榔20克，陳皮10克，青皮10克，砂仁6克，玫瑰花8克，綠萼梅6克，荔枝核10克，請(qǐng)藥店加工成粗顆粒，裝入布袋，加入黃酒1600毫升，再用小火燉20到30分鐘，如果喜歡甜味，可以加適量冰糖。用壇子或者酒瓶裝好，密封。每天服用兩次，每次大概20毫升左右。注意孕婦忌服。 　　2.枸杞綠豆酒 配方是枸杞子100克，女貞子50克，仙靈脾50克，龍眼肉50克，生地50克，綠豆50克，柿餅200克，搗碎放入布袋，加入高度燒酒5公斤。泡制一天后即可飲用。 　　此酒能溫腎補(bǔ)肺，美澤肌膚毛發(fā)。對(duì)老年虛勞咳嗽，疲倦乏力，腰膝酸軟有效，平時(shí)無(wú)病也可以作為保健酒來(lái)喝。可以早晚各服一次，每次不可超過(guò)半兩。

冬天喝酒的好處就是能促進(jìn)血液循環(huán)，可以暖身體，其他的沒(méi)什么了吧~~~