本文目錄一覽
- 1,一酒每天生產(chǎn)AB兩種酒共700瓶A酒的成本和利潤(rùn)分別是50和35元
- 2,五糧酒的配方是什么
- 3,微信點(diǎn)開(kāi)全文是怎么弄出來(lái)的呀
- 4,你自以為是個(gè)秘密可是當(dāng)你說(shuō)出來(lái)時(shí)才知道原來(lái)大家都知道時(shí)你的
- 5,酒廠拉面配方
- 6,酒廠集資房的wifi密碼是什么
- 7,韓國(guó)電視劇有一部開(kāi)頭是講述在酒廠的故事我想知道電視劇叫什么名
- 8,正規(guī)白酒廠手續(xù)轉(zhuǎn)讓
- 9,開(kāi)一家小型釀酒廠需要辦理哪些手續(xù)
- 10,調(diào)酒的配方及制作
1,一酒每天生產(chǎn)AB兩種酒共700瓶A酒的成本和利潤(rùn)分別是50和35元
700的A
0
2,五糧酒的配方是什么
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3,微信點(diǎn)開(kāi)全文是怎么弄出來(lái)的呀
回車 空格 回車 空格 回車 空格……來(lái)了八九次再輸入你想讓點(diǎn)開(kāi)看的內(nèi)容。僅此而已換行,然后在空白的地方打上空格!再換行,空白的地方還是要空格,大概七八行的樣子吧就可以了,重點(diǎn)是每一行空白的地方都要打上空格!1、打開(kāi)微信朋友圈; 2、在朋友圈選擇發(fā)布文字內(nèi)容(長(zhǎng)按朋友圈右上角相機(jī)圖案); 3、開(kāi)始文字結(jié)束后,按回車敲足7個(gè)換行,每行需配個(gè)空格; 4、7行之后打出余下的文字; 5、點(diǎn)擊‘發(fā)送”即可。 這樣朋友圈文字內(nèi)容發(fā)送出來(lái)之后,僅顯示開(kāi)始文字,余下的文字會(huì)被“全文”兩個(gè)字隱藏。
4,你自以為是個(gè)秘密可是當(dāng)你說(shuō)出來(lái)時(shí)才知道原來(lái)大家都知道時(shí)你的
會(huì)很失望,為什么他們知道了卻不告訴我?我會(huì)認(rèn)為在他們心里我只是個(gè)不能再普通的朋友,也許從那以后我會(huì)離他們遠(yuǎn)一些
5,酒廠拉面配方
酒廠拉面配方如下新鮮高筋面粉(拉面粉)1000克、筋力源(拉面劑)8-10克、鹽6-8克、30-40℃溫水600-640克。工藝:將筋力源、鹽加入溫水?dāng)嚢枞芙?再分三次加入面粉,揉和成面團(tuán),面團(tuán)溫度控制在30℃左右,靜止醒發(fā)25-30分鐘。再搗抻揉成條,反復(fù)6-7次拉伸對(duì)折,擰成麻花摔打,搓成20毫米粗30公分長(zhǎng)圓條,抹點(diǎn)清油,蓋上干凈白布,隨時(shí)為顧客拉成面條,每碗約150克?!?
6,酒廠集資房的wifi密碼是什么
兩種方法獲得某個(gè)WIFI的密碼:1、向WIFI主人索要,他告訴你密碼你就能使用。2、下載WIFI破解軟件破解密碼,如:WiFi伴侶,和WiFi萬(wàn)能鑰匙。但不是所有的WIFI密碼都能破解的。
支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的
7,韓國(guó)電視劇有一部開(kāi)頭是講述在酒廠的故事我想知道電視劇叫什么名
我想應(yīng)該是《酒之國(guó)》金在元、 金敏貞 、崔江姬、 李東旭(MY GIRL的男主角)主演
你好!是叫酒國(guó)。又名愛(ài)在酒鄉(xiāng)。演員:金載沅、金敏貞、崔康姬、李東旭如有疑問(wèn),請(qǐng)追問(wèn)。
是叫酒國(guó)。又名愛(ài)在酒鄉(xiāng)。演員:金載沅、金敏貞、崔康姬、李東旭
8,正規(guī)白酒廠手續(xù)轉(zhuǎn)讓
開(kāi)一家白酒釀造廠需要工商、稅務(wù)、公司的組織機(jī)構(gòu)代碼證等,還有生產(chǎn)許可證
請(qǐng)聯(lián)系我。。。。。
現(xiàn)在白酒屬國(guó)家限制型產(chǎn)業(yè),一般地方不會(huì)審批新建酒廠,如果確實(shí)要新建,不妨先收購(gòu)一家,或者是通過(guò)轉(zhuǎn)讓等,拿到生產(chǎn)許可證,才好繼續(xù)下一步?。ㄡ劸乒I(yè)研究所團(tuán)隊(duì))
9,開(kāi)一家小型釀酒廠需要辦理哪些手續(xù)
辦一個(gè)加工廠的正常程序
第一步:公司查名 所需要材料:法人和股東身份證復(fù)印件 公司預(yù)先起3個(gè)以上名字 法人和股東的出資比例 公司的經(jīng)營(yíng)范圍選擇(72個(gè)字以內(nèi)) 第二 步:遞交材料(等公司名字出來(lái)以后)所需要材料:法人和股東身份證原件 法人照片6張 法人和股東私章一枚(或簽名) 租房協(xié)議一份(自有住房則不需要) 房產(chǎn)證復(fù)印件(自有住房則需土地證復(fù)印件) 第三步:拿營(yíng)業(yè)執(zhí)照 所拿到材料:1、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照正本 2、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照付本 3、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證正本 4、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證付本 5、企業(yè)IC信息卡、企業(yè)章IC卡 6、企業(yè)稅務(wù)執(zhí)照正本(如自備會(huì)計(jì)則需會(huì)計(jì)的上崗證和身份證復(fù)印件及照片3張) 7、企業(yè)稅務(wù)執(zhí)照付本 8、企業(yè)公章 財(cái)務(wù)章 法人章 第四步:開(kāi)銀行帳戶 開(kāi)納稅帳戶 買發(fā)票 第五步:正常營(yíng)業(yè)
開(kāi)設(shè)工廠正常程序:
1.廠房;
2.投資人;
3.資金;到工商申請(qǐng)名稱--注入資本--工商執(zhí)照--組織代碼--稅務(wù)登記--領(lǐng)取發(fā)票--開(kāi)業(yè)
10,調(diào)酒的配方及制作
B-52 轟炸機(jī):(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)將原料依次倒入利喬杯中.并且點(diǎn)燃伏特加出品,兌和法調(diào)制。
地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)將原料搖勻倒入雞尾酒杯。
21 點(diǎn):杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。
電蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。
長(zhǎng)島凍茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz)將原料倒入調(diào)酒壺?fù)u勻,倒入加冰的高杯,然后注滿可樂(lè)。
處女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料搖勻倒入雞尾酒杯,然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。
寡婦之吻(Widow‘s Kiss):1點(diǎn)安哥斯特拉苦酒、15mL當(dāng)姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋(píng)果白蘭地酒搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒草莓。
椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL馬拉斯加無(wú)色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法,將上述各種材料依次放入電動(dòng)攪拌機(jī)中,高速運(yùn)轉(zhuǎn)20s,用碟形香檳酒杯盛載。
威士忌蘇打(Whisky Soda):海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、調(diào)酒棒1支。
活斯布魯(Wall‘s Blue):15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍(lán)色橙味利口酒沾濕古典杯杯口,將杯口沾滿糖粉,杯內(nèi)放入3塊冰塊,之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。
加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美國(guó)混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法,濾入加有冰塊的古典杯中。
金湯力(Gin Tonic):海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片,調(diào)酒棒1支。
西方的玫瑰(Western Rose):5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾1粒紅櫻桃。
邱比特(Cupid):1個(gè)生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法,雞尾酒杯。
老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂(lè)、檸檬片1片,調(diào)酒棒1支。
白象(White Elephant):1個(gè)生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法,濾入雞尾酒杯中。
櫻花(Cherry Blossom):2點(diǎn)橙味利口酒、2點(diǎn)紅石榴糖漿、2點(diǎn)檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法,搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。
薄荷朱麗浦(Mint Julep):4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開(kāi),加入薄荷葉搗爛,再加入波本威士忌,攪動(dòng),濾入加有冰塊的古典杯中,攪涼,裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。
白玫瑰(White Rose):1個(gè)生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無(wú)色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法,雞尾酒杯盛載。
天使的玫瑰(Angel‘s Rose):1點(diǎn)金巴利苦酒、1/4個(gè)生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國(guó)波本威士忌。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。
香檳朱麗浦(Champagne Julep):4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮(zhèn)香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎,將糖粉在杯中用少許蘇打水化開(kāi),和碎薄荷葉攪勻后,杯中加入適量碎冰,倒入白蘭地酒和香檳酒,裝飾1支薄何葉、1支吸管。
螺絲刀開(kāi)瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。搖和法,用雞尾酒杯盛載,杯中裝飾1片青檸片。
阿蘭(Allen):1點(diǎn)檸檬汁、20mL馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40mL金酒。調(diào)和法,用雞尾酒杯盛載。
卡羅(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白蘭地酒。調(diào)和法,雞尾酒杯,杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。
白蘭地費(fèi)茲(Brandy Fizz):搖酒壺、1茶匙糖粉、1個(gè)檸檬的汁、1份白蘭地酒。搖妥,濾入坦布勒杯,加滿冰鎮(zhèn)蘇打水。
田納西黑泥:原料:適量杰克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡(按個(gè)人口味酌量)。制法:將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼與杏仁甜酒。
熱托地:原料:5厘升蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開(kāi)水、一滴鮮榨檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法:先將威士忌和蜂蜜倒入耐高溫的威士忌酒杯中。倒入半杯開(kāi)水,搖勻。5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴檸檬汁。再次搖勻,插入桂皮枝做點(diǎn)綴。
莫基多:原料:5厘升龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮榨汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水 制法:先將薄荷葉放到雞尾酒杯里,加朗姆酒,用力搖勻直至薄荷散發(fā)出香味。按個(gè)人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。加汽水搖勻。插一根麥管,你就可以品味神秘的莫基多了!
牛奶潘趣:原料:3厘升白蘭地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖(視個(gè)人的口味)、肉豆蔻碎屑 制法:調(diào)酒杯加滿冰塊,倒入白蘭地和朗姆酒搖勻,倒入威士忌酒杯里。加牛奶,視個(gè)人口味加糖,撒上肉豆蔻。
燈籠褲:原料:5厘升杜松子酒、兩滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法:先將杜松子酒和兩種苦艾酒倒入裝有冰塊的調(diào)酒器中。搖勻之后立即倒入馬丁尼酒杯中。注意:酒杯需事先冰凍。
http://zhidao.baidu.com/question/31154236.html
藍(lán)色夏威夷(Blue Hawaii)
材料與做法:1盎司白色朗姆酒,1盎司藍(lán)橙香甜酒,2盎司菠蘿汁,適量雪碧。
除雪碧外,將其它材料放入搖酒器中加冰搖勻,傾入高腳杯,加入雪碧,裝飾菠蘿塊、紅櫻桃和小雨傘。
旭日東升
材料:高粱酒40毫升、橙汁80毫升、紅石榴糖漿若干滴。
調(diào)法:在杯中放些冰塊,先倒高粱酒,再倒橙汁,然后將石糖緩緩滴入杯中,當(dāng)紅色的糖漿沉入黃色的杯底,再緩緩上升時(shí),猶如旭日東升的晨空,霞光萬(wàn)道。特點(diǎn):清涼爽口,頗具韻味。
彩虹果汁
材料:石榴糖漿10mL、竹葉青酒10mL、冰鎮(zhèn)鮮橙汁100mL。
調(diào)法:在平底果汁杯中加入鮮橙汁,然后將石榴糖漿倒入,最后再將竹葉青酒輕輕地倒在上面即可。
酒度:3°
特點(diǎn):顏色自然美麗,味道甜潤(rùn)可口。
特調(diào)果汁——————
『美人果汁 香瓜露』
〈原料〉 1\3--1\4哈密瓜,3 OZ鮮奶,1 OZ糖水和同量鮮奶油,2 OZ柳丁汁。
〈制作〉 哈密瓜去皮切丁,連同其他原料一起入果汁機(jī)攪拌成汁即可,另可在杯上做些裝飾物
〈特點(diǎn)〉 香甜滋潤(rùn),口味甘柔,美容養(yǎng)顏,常被人稱為“美人果汁”。
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『靚容圣品 檸檬汁』
〈原料〉 新鮮檸檬1個(gè)(或2 OZ檸檬汁),1\3--1\4 OZ蜂蜜,半OZ糖水。
〈制作〉 先把檸檬壓汁再與蜂蜜、糖水放入SHAKE壺中加適量冰水、冰塊SHARE均勻,乳汁完全溶合后即可入杯。
〈特點(diǎn)〉 四季皆宜,保健,稱為“養(yǎng)顏美容”的圣品。味道甘美略酸,淡雅相宜。
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金玉滿堂春色濃
在傳統(tǒng)的節(jié)日里,請(qǐng)你按我們告訴你的做法制作兩道喜慶與吉祥的果汁飲料,會(huì)使節(jié)日的氣氛更濃郁。一、金玉滿堂
原料:4 OZ柳丁汁,1 OZ百香果汁,1 OZ琴酒,水蜜桃片1片,碎冰若干。
制作:用高腳杯放1\3的冰塊入杯,倒入以上果汁與琴酒,(百香果汁也可用1\4百香果濃縮汁代替),另加碎冰少許。
特色:美麗的黃金色,香醇美味,象征年年收獲巨大,滿屋金玉,是歡聚時(shí)光的上佳飲品。
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滿溢春色
原料:1 OZ藍(lán)柑汁,3 OZ鳳梨汁,2 OZ柳丁汁,7-LIP汽水,冰塊少許。
制作:把三汁倒入SHAKE,SHAKE均勻后入杯,上面慢慢注入汽水至8成滿后加少許冰塊。
特色:清亮而清爽的綠、藍(lán)色調(diào),象征春天的來(lái)臨,春的秀色滿溢杯中,讓人更深的體會(huì)新春的快樂(lè)。味道極甘、甜、香。具有無(wú)限的節(jié)日情調(diào)。
?。?)在調(diào)酒之前,要將所需要的材料和酒杯,器具都準(zhǔn)備好,以方便使用。因?yàn)槿绻谡{(diào)制的過(guò)程中再去匆匆忙忙地找所需要的東西,花費(fèi)了時(shí)間,影響了雞尾酒的質(zhì)量,這樣是不可能調(diào)出好的雞尾酒的。
?。?)并不是說(shuō)選擇價(jià)格昂貴的高級(jí)基酒和配料就可以調(diào)出好的雞尾酒,使用合適的的配料就可以了,要遵循物美價(jià)廉的原則。
(3)調(diào)酒所需要的原材料一定要新鮮,特別是奶,蛋,果汁等。其中配方中要求的蛋黃,蛋白均要用新鮮的生雞蛋的蛋黃和蛋白。因?yàn)殡m然雞尾酒中所用的蛋白只是為了增加酒的泡沫和調(diào)節(jié)酒的顏色而對(duì)酒的味道不會(huì)產(chǎn)生影響,但如果所選用的材料不新鮮則會(huì)產(chǎn)生怪味或達(dá)不到要求從而導(dǎo)致調(diào)酒失敗。在打開(kāi)雞蛋的操作中,始終要在一個(gè)單獨(dú)的杯子中進(jìn)行,這樣可以檢查其新鮮程度。
?。?)在操作過(guò)程中,量酒器的使用是至關(guān)重要的,因?yàn)榍‘?dāng)?shù)牧烤破鞑僮骺梢员WC所調(diào)制的雞尾酒的風(fēng)格與品位的純正。
(5)調(diào)酒器具要經(jīng)常保持干凈,清潔,以隨時(shí)取用而不影響連續(xù)操作;酒杯則要保持光潔明亮,一塵不染,要始終拿杯柄或底部,手不能靠近杯口,更不能伸進(jìn)杯子里。
?。?)調(diào)酒時(shí)要保持一雙非常干凈的手,因?yàn)樵谠S多情況下需要用手來(lái)直接操作,因而手是客人注視的焦點(diǎn)。所以在操作過(guò)程中不能接觸錢或其它不潔物質(zhì),更不可有扣耳朵或撩頭發(fā)等行為。
?。?)雞尾酒的裝飾要嚴(yán)格遵循配方要求,自創(chuàng)酒的裝飾也要求盡量簡(jiǎn)單和諧,裝飾只是一種陪襯或是一種輔料,不能喧賓奪主。在調(diào)酒操作過(guò)程中,應(yīng)該盡量避免用手接觸裝飾物。
?。?)裝飾用的水果一定要新鮮,隔天的水果(包括加工完畢的水果)即使是使用了保鮮膜也不可以再使用;而對(duì)于罐裝的裝飾用水果(如櫻桃,楊梅等),要根據(jù)當(dāng)天的使用量提前用清水沖洗干凈,用保鮮膜封好,放入冰箱中備用,雖然可以隔天使用,但在再次使用前一定要注意是否腐壞。
?。?)調(diào)酒所用到的冰塊,應(yīng)盡量使用新制的,新制的冰塊質(zhì)地堅(jiān)硬,不易融化。
?。?0)下料的程序要遵循成本原則(先加入成本底的后加入成本高的),這樣做的原因是如果在調(diào)制過(guò)程中如果出現(xiàn)了差錯(cuò)可以降低所造成的損失。對(duì)于要加入冰塊的配方,要遵循先下輔料后下主料的原則,因?yàn)檫@樣可以將冰塊的融化程度縮小到最低點(diǎn)。
?。?1)絕大多數(shù)雞尾酒要調(diào)制完畢后立即給客人,調(diào)完后不能放置太久,否則會(huì)失去原有的韻味。
?。?2)在調(diào)制熱飲酒時(shí),酒溫不能超過(guò)78攝氏度,因?yàn)檫@個(gè)溫度是酒精的蒸發(fā)點(diǎn)。
(13)在使用玻璃調(diào)酒杯杯時(shí),如果室溫較高,使用前應(yīng)該先將冷水倒入杯中,然后加入冰塊,將水濾掉,再加入調(diào)酒材料。這樣做的目的是防止冰塊直接進(jìn)入調(diào)酒杯中因產(chǎn)生驟冷驟熱的變化而使玻璃杯炸裂。
?。?4)在調(diào)酒過(guò)程中所使用的糖塊,糖粉,要首先在調(diào)酒器或酒杯中加入少量的水將其溶化,然后再加入其他材料進(jìn)行調(diào)制。制作糖漿時(shí)糖粉與水的比例是3:1。
?。?5)在調(diào)酒時(shí),對(duì)于配方中“加滿蘇打水或礦泉水”這句話要酌情考慮,對(duì)于容量較大的酒杯,如果一味地加滿則只會(huì)使酒變淡。
?。?6)像蘇打水,雪碧,可樂(lè)這樣的含氣飲料是絕對(duì)不能放在搖酒壺和電動(dòng)攪拌機(jī)里面搖動(dòng)或攪拌的。
?。?7)“On the Rock”是指在杯里先放入冰塊,然后將酒淋在冰塊上。
?。?8)追水指為了稀釋高酒精成分的酒而加入飲用水。
?。?9)倒酒時(shí)注入的酒應(yīng)保持距杯口1/8深的距離,太滿會(huì)給人的飲用造成一定的困難,太少又會(huì)顯得非常的難堪。
?。?0)水果如果事先用熱水浸泡過(guò),在壓榨過(guò)程中,會(huì)多產(chǎn)生1/4的汁。
?。?1)調(diào)配支左完畢后,一定要養(yǎng)成將瓶子蓋緊并復(fù)歸原位的好習(xí)慣。要注意裝糖漿的瓶子瓶蓋不可擰得太緊。
?。?2)調(diào)酒器中如果有剩余的酒,不可長(zhǎng)時(shí)間地在調(diào)酒器中放置,應(yīng)盡快濾入干凈的酒杯中,以備他用。
?。?3)酒吧匙,量杯在用完洗凈后,應(yīng)放在一個(gè)盛滿清水的容器中備用。
?。?4)因?yàn)椤皳u和法”是要使所調(diào)治的雞尾酒的主料和配料充分混合且冷透,而又不會(huì)使冰塊過(guò)多溶化而稀釋了酒液(大多是果汁,奶,蛋等)。因此在搖動(dòng)過(guò)程中要快速,劇烈,有力,時(shí)間要短,一般以壺壁出現(xiàn)水霧即可。在搖動(dòng)過(guò)程中,只是要雙臂搖動(dòng),身體要保持好平衡,且不可與手臂一起晃動(dòng)。
?。?5)“調(diào)和法”是用調(diào)酒杯進(jìn)行雞尾酒制作過(guò)程,一般由清澈的主料和配料所構(gòu)成的雞尾酒常用這種方法來(lái)調(diào)制。調(diào)制過(guò)程要快速,輕柔,時(shí)間要短,是酒液充分混合并冷透即可。在調(diào)酒杯里以使用冰片(用刨冰機(jī)所制,介于方冰塊和碎冰之間的一種形態(tài))最為常見(jiàn)。需要使用調(diào)酒杯調(diào)制的雞尾酒絕對(duì)不能用搖酒壺來(lái)調(diào)制而破壞了這種雞尾酒的個(gè)性。
?。?6)如果在調(diào)酒過(guò)程中手忙腳亂,使酒杯發(fā)出碰撞聲或產(chǎn)生酒瓶倒下等情況,會(huì)使客人產(chǎn)生一種不信任感。
?。?7)在進(jìn)行調(diào)酒工作時(shí)要隨身帶著螺絲開(kāi)瓶器,打火機(jī),筆等用品。
?。?8)對(duì)于比較陌生或是模棱兩可的酒,可以虛心向客人討教,讓客人當(dāng)一次老師,這樣既可以學(xué)到新的知識(shí),又可以使客人得到尊重。
?。?9)雞尾酒的創(chuàng)新是每位調(diào)酒師的愿望,在創(chuàng)新過(guò)程中,要注意配方要簡(jiǎn)單,易記,實(shí)用性強(qiáng),易于推廣,口味適合相當(dāng)部分的客人。
?。?0)1杯以上的相同雞尾酒,無(wú)論是1次調(diào)制完成還是幾次完成,不應(yīng)倒完第1杯再倒第2杯,而是應(yīng)該將酒杯排開(kāi),杯緣相連,從左至右再?gòu)挠抑磷笃骄峙洌@樣可以保證幾杯酒的品位完全相同(避免了由于手掌溫度使調(diào)酒器里的冰塊溶化而造成出酒前后濃度不均勻等不利因素)。