江西高梁白酒廠家在哪里，有款白酒叫高粱白酒8年陳釀藍標想讓朋友們給起個廣告語

高粱白酒，越喝越有

重慶江小白酒業(yè)有限公司是一家集高粱育種、生態(tài)農(nóng)業(yè)種植、技術(shù)研發(fā)、釀造蒸餾、分裝生產(chǎn)、品牌管理、市場銷售、現(xiàn)代物流和電子商務(wù)為一體的、擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈布局的綜合性酒業(yè)公司。江小白旗下已有江記酒莊、驢溪酒廠，原酒產(chǎn)能規(guī)模5萬噸 。擁有調(diào)味酒車間、手工精釀車間、非遺古法釀造車間生產(chǎn)釀造基地。擴展資料江記酒莊是江小白旗下的釀造基地，集研發(fā)、釀造、貯藏、物流和銷售于一體，連接上下游產(chǎn)業(yè)配套。目前，江記酒莊一期到三期總共占地760畝，四期工程還在緊鑼密鼓建設(shè)中。是國內(nèi)規(guī)模最大的小曲清香型高粱酒釀造基地之一，擁有釀造車間6個，高粱酒年產(chǎn)能達5萬噸，年儲酒能力10萬噸。這里有包括5位國家級白酒評委、11位國家級釀酒師、11位國家高級品酒師、3位國家級果露酒評委及1位國際釀酒專家為代表的專家釀酒隊伍，為其品質(zhì)和口感的研發(fā)奠定堅實基礎(chǔ)。參考資料來源：百度百科-重慶江小白酒業(yè)有限公司

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南昌市華瑞鐘表有限公司成立于1993年，公司主要業(yè)務(wù)是分布在江西省各大商場銷售進口表及國產(chǎn)表，同時也是江西省最大的國產(chǎn)表批發(fā)商之一，是全省各大商場的合作伙伴。 主要代理的品牌表有：帝舵、雷達、浪琴、梅花、天梭、美度、英納格、依波路、精工、西鐵城、雙獅、卡西歐、天駿、凡高等瑞士、日本品牌表；還有國產(chǎn)表：天王、羅西尼、依波、雷邁、寶時捷、格雅等，是江西省鐘表的一級代理商。 　　公司在十幾年的經(jīng)營中，不斷擴展業(yè)務(wù)，經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布省內(nèi)多個地區(qū)，例如：南昌百貨大樓、南昌麗華購物中心、南昌洪客隆中山店、南昌洪客隆八一店等，南昌縣區(qū)：蓮塘百貨大樓、蓮塘洪客?。皇?nèi)同樣設(shè)有品牌零售專廳，例如：九江聯(lián)盛廣場、九江太平洋購物廣場、景德鎮(zhèn)華達百貨、新余洪客隆、贛州國光百貨、吉安國光百貨、宜春國光百貨、南昌百貨大樓萍鄉(xiāng)店等省內(nèi)十幾家大型百貨商場。

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高粱釀酒工藝流程1.原料處理：高粱必須粉碎，粉碎度應(yīng)該為通過20目孔篩的占70～75%，麥曲粉碎度應(yīng)該通過20目孔篩的占60～70%。稻殼清蒸，使用熟糠。根據(jù)氣溫條件，進行調(diào)整投料量、用曲量、水量和填充料量，嚴格控制入窖淀粉的濃度。高粱釀酒工藝流程2.拌糟：濃香型大曲酒是采用混蒸續(xù)糟法工藝，配料中的母糟能夠給予成品酒特殊風(fēng)格，提供發(fā)酵成香的前體物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)酸度，有利于淀粉糊化，也為發(fā)酵提供比較合適的酸度，可以調(diào)節(jié)淀粉含量。在蒸糧前50～60分鐘，用扒梳挖出約夠一甑的母糟，倒入糧粉，拌和兩次。要求是拌散、和勻，不得有疙瘩、灰包。收堆后，隨即撒上熟糠。上甑之前10～15分鐘進行第二次拌和，把糠殼攪勻，堆圓，準備上甑。配料時，如果母糟水分過大，就不能將糧粉與稻殼同時倒入，以免糧粉裝入稻殼內(nèi)，拌和不勻。拌和時要低翻快拌，次數(shù)不宜過多，時間不宜太長，以減少酒精揮發(fā)。高粱釀酒工藝流程3.蒸糧蒸酒：窖上面是1～2甑面糟(回糟)，故先蒸面糟。蒸面糟時，可在底鍋中倒入黃水，蒸出的酒，稱為“丟糟黃水酒”。蒸后的面糟成為丟糟，可作為飼料出售。蒸完面糟，即蒸糧糟(大渣)。需要更換底鍋水。上甑時嚴格遵守操作規(guī)程，做到輕撒勻鋪，避免塌氣。開始流酒時截去酒頭0.5千克，然后量質(zhì)摘酒，分質(zhì)貯存，嚴格把關(guān)，流酒溫度以25～35℃較好。蒸酒時要求緩火蒸酒，火力均勻，斷花摘酒，從流酒到摘酒的時間約15～20分鐘。吊尾時間25～30分鐘。然后加大火力蒸糧，以達到糧食糊化和降低酸度的目的。蒸糧時間從流酒到出甑為60～70分鐘。酒尾回入下甑重蒸。高粱釀酒工藝流程4.打量水：糧糟蒸后挖出，堆在甑邊，立即打入85℃以上的熱水，稱為打量水。因為出甑糧糟雖吸收了一部分水分，但尚不能達到入窖的最適水分，因此必須打量水，以增加水分，有利發(fā)酵。量水溫度不低于80℃，才能使水中雜菌鈍化，同時促進淀粉細胞粒迅速吸收水分，使其進一步糊化，所以量水溫度越高越好。量水用量視季節(jié)不同而異。一般出甑糧糟的含水量為50%左右，打量水以后，入窖糧糟的含水量應(yīng)為53～55%。量水用量，系指全窖平均數(shù)，在實際操作中，有的是全窖上、下層一樣，有的是底層較少，逐層增加，上層最多，即所謂“梯梯水”。高粱釀酒工藝流程5.攤涼：攤涼的傳統(tǒng)操作方法是將酒醅用木锨拉入晾堂甩散甩平，厚約3～4厘米，趟成攏，以木齒耙反復(fù)拉3～5次。攤涼是將出甑糧糟迅速均勻在冷卻至適當(dāng)?shù)娜虢褱囟?，并盡可能地促使糟子的揮發(fā)酸和表面的水分大量揮發(fā)，但不可攤涼過久，以免感染更多的雜菌。攤涼時間，一般夏季為40分鐘，冬季為20～25分鐘，時間越短越好。高粱釀酒工藝流程6.撒曲：泥窖一般為10～15米3，第米3可容糧糟800～800千克。當(dāng)酒醅冷卻到撒曲溫度時，即可撒曲入窖，用曲量為每100千克糧粉下曲18～21千克，每甑紅糟撒曲4～5千克，根據(jù)季節(jié)變化有所增減。高粱釀酒工藝流程7.入窖發(fā)酵：攤涼撒曲完畢即可入窖。在糟子達到入窖溫度要求時，用車或行車將糟子運入窖內(nèi)。入窖時，先在窖底均勻撒入曲粉1～1.5千克。入窖的第一甑糧糟比入窖品溫要提高3～4℃，每入一甑即要扒平踩緊一次。裝完糧糟再扒平、踩窖。糧糟平地面(跌窖后)，不鋪出坎外。在糧糟面上放隔篾兩塊(或撒稻殼一層)，以區(qū)分面糟。面糟入窖溫度比糧糟略高。裝完面糟后，用黃泥密封，泥厚8～10厘米。封窖的目的是杜絕空氣與雜菌的侵入，并抑制大部分好氣菌的生酸作用;同時酵母在空氣充足時，繁殖迅速，大量消耗糖分，發(fā)酵不良。在空氣缺乏時，才能起到正常的緩慢發(fā)酵作用。加強發(fā)酵期間窖池的管理是極為重要，每日要清窖一次，不讓裂縫。發(fā)酵期間，在清窖的同時，檢查一次窖內(nèi)溫度的變化和觀察吹口的變化情況。發(fā)酵完成后就可出窖堆放，所得到發(fā)酵糟即母糟。母糟與高粱粉、稻殼按一定比例配料攪拌，上甑，蒸糧蒸酒。高粱釀酒工藝流程8.勾兌：不同層次的糧糟蒸出的酒，醇、香、甜、回味等各有突出的特點，質(zhì)量差異很大。因此必須進行勾兌，使出廠的酒，質(zhì)量一致。高粱釀酒工藝流程9.貯存：新蒸餾出來的酒只能算半成品，具辛辣和沖味，飲后感到燥而不醇和，必須經(jīng)過一定時間的貯存才能作為成品。經(jīng)過貯存的酒，它的香氣和味道都比新酒有明顯的醇厚感，此貯存過程在白酒生產(chǎn)工藝上稱為白酒的“老熟”或“陳釀”。名酒規(guī)定貯存期一般為三年。而一般大曲酒亦應(yīng)貯存半年以上，這樣才能提高酒的質(zhì)量。"回酒發(fā)酵"，是將成品酒稀釋到一定濃度，潑入酒醅中，再次發(fā)酵，這是濃香型曲酒提高質(zhì)量的傳統(tǒng)措施.....回酒發(fā)酵必需注意：(1)上排母糟發(fā)酵正常，風(fēng)格好;(2)回酒不宜過多，一般每甑回酒3~4kg，入窖糟含酒量不超過2%，否則妨礙發(fā)酵;(3)回酒時要窖邊多潑，潑散潑勻，并應(yīng)從量水中扣除.....回酒發(fā)酵的作用：(1)使入窖糟有一定的酒精含量，抑制產(chǎn)酸菌的生長繁殖;(2)己酸發(fā)酵需要有酒精作為基質(zhì)，因此回酒，特別是窖壁潑入，有利于己酸菌的生長繁殖;(3)有利于酯化作用的進行。