香檳配什么白酒，紅酒香檳白葡萄酒分別用什么酒杯搭配

干紅的大肚子被，香檳用香檳杯，干白用大肚杯，甜酒用甜酒杯

白葡萄酒可配：海鮮類、清蒸類，例如：適宜搭配貝殼類，海鮮，烤魚等。紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品望采納，謝謝

想要酒勁大顯然是摻烈酒。香檳中的二氧化碳會(huì)讓酒精作用更快。不過(guò)香檳比較少用來(lái)和其他酒兌在一起喝，可以試試香檳加上櫻桃白蘭地或果渣白蘭地再加熱帶水果果汁的搭配。如果只是要追求醉得快，直飲香檳就夠了。因?yàn)橄銠壓苋菀兹肟?，沒什么意識(shí)就會(huì)喝下去很多了。

加氣飲品

香檳酒的味道醇美，適合任何時(shí)刻飲用，配任何食物都好。 諸如佐食蠔、火腿、點(diǎn)心等都可以。不過(guò)一般人都是以食物的類別，來(lái)決定其所該飲用何種味道的香檳。 一杯冰涼的香檳，也是開胃的圣品，如果需要，可在酒里加塊糖和數(shù)滴苦精（BITTERS），再加一片檸檬皮，就成了一杯香檳雞尾酒。此外，香檳還可以用于烹飪。

配胛安磷吧？

清淡口味的開胃菜，肉質(zhì)比較細(xì)膩的魚類還有小甜品都能用香檳來(lái)佐餐，肉質(zhì)比較粗的一般來(lái)說(shuō)就是紅酒了

雞蛋

先簡(jiǎn)單說(shuō)一下菜品和酒水搭配的原則： 1.蝦類，無(wú)論基圍蝦、九節(jié)蝦，還是龍蝦，其實(shí)都更宜于配紅葡萄酒（當(dāng)然龍蝦刺身一定要配白葡萄酒），因?yàn)槲r肉肥美甘甜，無(wú)生腥之味。 2.甜品、水果、蔬菜、沙拉（加了醋或是檸檬汁）與葡萄酒的酸味并不協(xié)調(diào)。葡萄酒仍以搭配葷菜較為適宜。 3.咸的菜式、干辣菜式要用甜白葡萄酒或果香味重的紅葡萄酒。微辣的菜要用芳香、帶辛辣香味的葡萄酒。一般來(lái)說(shuō)，咸味加強(qiáng)苦味，酸味加強(qiáng)甜味，苦味中和酸味，甜味減低咸味和火辣感。 4.紅酒配紅肉，白酒配白肉。一般來(lái)說(shuō)紅酒味道較濃郁，澀度高，適合調(diào)味較重的紅肉（如牛排、烤肉、鴨肉、羊肉）和乳制品。紅酒的單寧與蛋白質(zhì)結(jié)合可使單寧柔順，使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。而調(diào)味較清淡的白肉（如豬肉、雞肉、海鮮）適合口味清淡的白酒，因?yàn)榘拙浦械乃岫瓤梢匀バ任?，增加口感的清爽? 蔬菜沙拉、水果沙拉 配汁：千島汁，油醋汁，法汁 黑椒牛柳 臘肉西芹腰果 芝士鋦明蝦 西式炒飯 墨西哥辣牛肉比薩/水果比薩 什錦水果罐頭 曲奇餅干 咖啡 牛奶 果汁 香檳 這些是帶一些西洋味道的，中式的相信你自己也一定有一些想法吧，但注意事物一定要與酒水協(xié)調(diào)。就說(shuō)這些了。

非年份香檳約在攝氏7-10℃之間，年份香檳則約在攝氏10～12℃之間，這是香檳的最佳飲用溫度，只要在飲用前將香檳瓶放入置了冰塊的冰桶中冰鎮(zhèn)約20～30分鐘即可達(dá)適飲溫度。 細(xì)長(zhǎng)型或郁金香形狀的高腳香檳杯最能襯托出香檳的優(yōu)雅，同時(shí)也較能保持香檳的氣泡與香氣。所以，一般選取的是長(zhǎng)型瘦身的高腳杯，倒至酒杯三分之一至三分之二處，手握在杯身下端的杯腳處，和情人一起共同欣賞，是另一種獨(dú)特的曼妙！ 從開瓶的那一瞬間“嘭”的一聲開始，唯美的氣氛被瞬間調(diào)動(dòng)起來(lái)，同時(shí)也開啟了香檳塵封許久的激情。聞酒香時(shí)，可以將酒杯湊到鼻下，輕輕地聞酒杯里溢出的酒香，重復(fù)幾次，聞的次數(shù)多自然可以體會(huì)到香檳的各種香味。年份少的香檳可能帶有柑橘類果香、白花、草本植物、紅色果實(shí)等味道，而在陳放過(guò)程中，干果、糖果、成熟果香等風(fēng)味將漸次出現(xiàn)。實(shí)際上，香檳的香氣多數(shù)與酒的陳放時(shí)間以及香檳的種類有關(guān)，粉紅香檳經(jīng)常帶有櫻桃風(fēng)味，白香檳則帶有鮮明的花香與礦石風(fēng)味。 一陣開啟的竊喜過(guò)后，就應(yīng)該細(xì)細(xì)品味。香檳是酒中的“大家閨秀”，需要我們帶著愛情的味道優(yōu)雅地去體味。由于一些加味香檳還可以加入草莓香味、蜜桃香味，色彩會(huì)變得更加嫣紅，這也給香檳增添了不少浪漫氣氛。入口后一般可以在舌尖里停留片刻，感受迷人的酒香味，無(wú)論是細(xì)膩、醇厚或者深沉，都是和這個(gè)季節(jié)、這個(gè)心情最搭調(diào)的味道。

細(xì)品

香檳被稱為可以“百搭”的葡萄酒，就是講佢可以在各種場(chǎng)合各種菜色都可以隨意搭配。但如果你要突出香檳咯自身味道（注重酒多D）就配些少唔會(huì)油膩兼唔好有濃郁味道（如太辣、太甜）清淡的隔菜色。具體就睇你自己啦。另飲香檳當(dāng)然是用香檳杯或標(biāo)準(zhǔn)高腳杯倒半杯上下（唔好用勃艮第杯或波爾多杯或普通肥肥咯普通酒杯）因?yàn)橄銠夁€有另一種叫氣泡酒，佢不單只響打開瓶塞是會(huì)有愉悅咯響聲，聽下你杯中隔氣泡在杯中升起至破裂同樣是種享受，（所以要有瘦長(zhǎng)身材的香檳杯才能觀察她那美妙的氣泡和氣泡帶給你的歡騰雀躍感覺）另香檳的侍酒溫度在14攝氏度以下較好。好的香檳在杯中半個(gè)小時(shí)都還會(huì)有氣泡產(chǎn)生。但講到酒香就只是一些簡(jiǎn)單的香氣，好少有樓上所說(shuō)的那么復(fù)雜。桃紅香檳更加是情人節(jié)騙小開哄女朋友的玩意。講真的，香檳并不值得花多少心思去品味，本身就簡(jiǎn)單沒多少酒味！對(duì)于我來(lái)講喝香檳估計(jì)就是種浪費(fèi)吧。

香檳被稱為可以“百搭”的葡萄酒，就是講佢可以在各種場(chǎng)合各種菜色都可以隨意搭配。但如果你要突出香檳咯自身味道（注重酒多D）就配些少唔會(huì)油膩兼唔好有濃郁味道（如太辣、太甜）清淡的隔菜色。具體就睇你自己啦。 另飲香檳當(dāng)然是用香檳杯或標(biāo)準(zhǔn)高腳杯倒半杯上下（唔好用勃艮第杯或波爾多杯或普通肥肥咯普通酒杯）因?yàn)橄銠夁€有另一種叫氣泡酒，佢不單只響打開瓶塞是會(huì)有愉悅咯響聲，聽下你杯中隔氣泡在杯中升起至破裂同樣是種享受，（所以要有瘦長(zhǎng)身材的香檳杯才能觀察她那美妙的氣泡和氣泡帶給你的歡騰雀躍感覺）另香檳的侍酒溫度在14攝氏度以下較好。好的香檳在杯中半個(gè)小時(shí)都還會(huì)有氣泡產(chǎn)生。但講到酒香就只是一些簡(jiǎn)單的香氣，好少有樓上所說(shuō)的那么復(fù)雜。桃紅香檳更加是情人節(jié)騙小開哄女朋友的玩意。 講真的，香檳并不值得花多少心思去品味，本身就簡(jiǎn)單沒多少酒味！對(duì)于我來(lái)講喝香檳估計(jì)就是種浪費(fèi)吧。

非年份香檳約在攝氏7-10℃之間，年份香檳則約在攝氏10～12℃之間，這是香檳的最佳飲用溫度，只要在飲用前將香檳瓶放入置了冰塊的冰桶中冰鎮(zhèn)約20～30分鐘即可達(dá)適飲溫度。 細(xì)長(zhǎng)型或郁金香形狀的高腳香檳杯最能襯托出香檳的優(yōu)雅，同時(shí)也較能保持香檳的氣泡與香氣。所以，一般選取的是長(zhǎng)型瘦身的高腳杯，倒至酒杯三分之一至三分之二處，手握在杯身下端的杯腳處，和情人一起共同欣賞，是另一種獨(dú)特的曼妙！ 從開瓶的那一瞬間“嘭”的一聲開始，唯美的氣氛被瞬間調(diào)動(dòng)起來(lái)，同時(shí)也開啟了香檳塵封許久的激情。聞酒香時(shí)，可以將酒杯湊到鼻下，輕輕地聞酒杯里溢出的酒香，重復(fù)幾次，聞的次數(shù)多自然可以體會(huì)到香檳的各種香味。年份少的香檳可能帶有柑橘類果香、白花、草本植物、紅色果實(shí)等味道，而在陳放過(guò)程中，干果、糖果、成熟果香等風(fēng)味將漸次出現(xiàn)。實(shí)際上，香檳的香氣多數(shù)與酒的陳放時(shí)間以及香檳的種類有關(guān)，粉紅香檳經(jīng)常帶有櫻桃風(fēng)味，白香檳則帶有鮮明的花香與礦石風(fēng)味。 一陣開啟的竊喜過(guò)后，就應(yīng)該細(xì)細(xì)品味。香檳是酒中的“大家閨秀”，需要我們帶著愛情的味道優(yōu)雅地去體味。由于一些加味香檳還可以加入草莓香味、蜜桃香味，色彩會(huì)變得更加嫣紅，這也給香檳增添了不少浪漫氣氛。入口后一般可以在舌尖里停留片刻，感受迷人的酒香味，無(wú)論是細(xì)膩、醇厚或者深沉，都是和這個(gè)季節(jié)、這個(gè)心情最搭調(diào)的味道。

與壽司、餃子、淡醬汁的海鮮和白肉等都十分配合，亦可與新鮮水果沙律一并品嘗。

如何配置你的酒吧沒有一個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)。選擇什么樣的基酒和用具，取決于你的個(gè)人需要、品味，你和你的朋友需要什么，以及你的預(yù)算。這里將給你一些建議，這些建議無(wú)論是對(duì)最微型最簡(jiǎn)易的酒吧，還是對(duì)可稱得上是設(shè)施完備的酒吧都是有用的。 基本原料 最基本的家庭酒吧，可以是一個(gè)收集兩、三種你和你的家人或朋友所喜歡的調(diào)液和烈酒的小酒櫥。 基灑 以下是作為一個(gè)初級(jí)酒吧的最基本配置： 波旁威士忌，加拿大威士忌，白蘭地，杜松子酒，淡色朗姆酒，白龍舌蘭酒，伏特加勾兌蘇格蘭威士忌。 利口酒 即使是最小的酒吧也應(yīng)該配備一些小瓶裝的最流行的利白酒。其中包括：淡味甜酒，薄荷酒，可可甜酒，意大利苦杏酒，卡路華（Kahlua），蘇格蘭威士忌利口酒，本尼迪特甜酒，君度橘味白酒，金萬(wàn)利（GrandMarnier） 葡萄酒和啤酒 對(duì)于一個(gè)初級(jí)酒吧來(lái)說(shuō)至少應(yīng)具備下列品種： 干苦艾酒，甜苦艾酒，白葡萄酒，紅葡萄酒，香檳或其他起泡沫的葡萄酒，啤酒/淡啤酒。 調(diào)酒液（mixers) 你需要配備至少5種碳酸飲料：可樂，節(jié)食可樂，奎寧水。這些調(diào)液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。對(duì)于味道較濃的酒來(lái)說(shuō)，比如蘇格蘭威士忌和波旁酒，應(yīng)該使用以下飲料：蘇打水，干姜水，七喜（或類似飲料）。 你還需要5種基本的果汁（如果可能的話在使用前購(gòu)買，以保持新鮮）：橘子汁，葡萄汁，菠蘿汁，越橘汁，西紅柿汁。 若想使你的初級(jí)酒吧更加完備還應(yīng)配置： 1小瓶羅氏酸橙汁。 冰糖塊。 粗鹽（非普通食鹽，用于瑪格麗塔雞尾酒和咸狗）。 石榴糖漿。 糖漿（普通糖水即可）。 如果以上的基本部分不能滿足你的需要，這里我們將介紹下一個(gè)步驟。對(duì)于一個(gè)初級(jí)酒吧來(lái)說(shuō)，可以加入以下基酒： 荷蘭杜松子酒，英國(guó)杜松子酒，斯的納維亞伏特加，俄羅斯伏特加，黑麥威士忌，愛爾蘭威士忌，單麥芽蘇格蘭威士忌，波旁酒或田納西威士忌，黑朗姆酒（牙買加朗姆酒），金龍舌蘭（墨西哥龍舌蘭酒）。 此外還有范圍很廣的比較奇特的利口酒。你可以考慮以下品種： 黑茶蔍子甜酒，薩姆布卡酒，薄荷味荷蘭烈酒，桃味荷蘭烈酒，加里昂諾（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico）。 你可以將任何的好葡萄酒和啤酒納入你的收藏，可以考慮：開胃葡萄酒（其中最受歡迎的有杜博尼酒，利萊酒，堪培利開胃酒），奶油雪莉酒，波爾圖葡萄酒，馬德拉白葡萄酒（馬德拉島產(chǎn)的一種烈性甜酒），蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一種白葡萄酒）。 還需要至少兩三種香味白蘭地：卡爾瓦多斯陳年蘋果白蘭地（或蘋果白蘭地），杏味白蘭地，桃味白蘭地。 除了必需的調(diào)料以外，你還可以準(zhǔn)備：咖啡，奶油（濃的和淡的），椰奶，苦味酒。 杯飾和配頭 許多調(diào)制后的雞尾酒都是既含有固體成分又含有液體成分。如果加入酒中的一塊水果或蔬菜改變了酒的味道，那么它就是杯飾。如果它僅僅是為了裝飾，就是配頭。一個(gè)最基本的酒吧應(yīng)具備以下配頭和杯飾以供使用： 檸檬卷：你要用的是檸檬的皮。從一只檸檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然后用匙在一頭將果肉挖出來(lái)，這樣你就得到了一個(gè)空檸檬殼。豎著切成1/4英寸寬的小條。如果一種酒需要“卷”狀的，拿出一條在酒的上方擰成彎曲狀，在杯子邊緣摩擦皮的內(nèi)部，扔入酒中。然后攪拌。 酸橙楔：酸橙很少被切成卷狀，一般都做成楔形。 橘子片：不要將橘子的汁擠入酒中。 酒浸櫻桃：這些特別甜、有一種超乎尋常的紅色的（染出來(lái)的）小東西其實(shí)是配頭，因?yàn)樗⒉唤o酒增加什么味道。但是飲酒的人總是喜歡把它們從酒中拿出來(lái)吃掉，所以要在櫻桃上插上牙簽之為的東西。 橄欖：許多人喝馬提尼都喜歡酒里面有1個(gè)甚至3個(gè)橄欖。使用中等大小綠核的橄欖——并帶有甘椒（它會(huì)改變酒的顏色）。通常來(lái)講，橄欖都插在牙簽或塑料小劍上，然后放入酒中。 珍珠洋蔥：一杯馬提尼里面放著一個(gè)珍珠洋蔥（或者兩三個(gè)），而不是一個(gè)或幾個(gè)橄欖，就叫做吉布森。單獨(dú)冷藏，可無(wú)限期保存?？梢园阉逶谘篮炆?。 芹菜梗：加入芹菜梗將是制作完成血瑪麗的最后一步。如果要增加一些情趣，可以加上一些帶子的芹菜梗。