茅臺(tái)為什么管控價(jià)格，茅臺(tái)酒實(shí)行是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)嗎為什么它的銷售體制如斯

這個(gè)不是。價(jià)格是根據(jù)市場需求來定的。

不是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)啊。 價(jià)格是有市場來定的，中間商，轉(zhuǎn)手，銷售城市，地點(diǎn)，地段，時(shí)間段都是價(jià)格浮動(dòng)的趨勢(shì)。 誰讓它是國酒呢？ 誰讓大家喜歡聽名牌，喜歡喝名牌呢

我覺得這是在白酒市場競爭激烈的形勢(shì)下，企業(yè)為了搶占市場而采取的一種措施，同時(shí)也顯示了國家打擊亂漲價(jià)行為維持市場物價(jià)水平穩(wěn)定的決心。這是企業(yè)應(yīng)對(duì)市場競爭的做法目前，受禁酒令的影響，白酒生產(chǎn)企業(yè)面臨著非常嚴(yán)峻的市場形勢(shì)，盡管白酒依然有著龐大的市場消費(fèi)群體，但是也普遍面臨著非常大的競爭壓力。再加上近年來國際經(jīng)濟(jì)下行和新館疫情的影響，人們手中也沒有多少錢，因此就會(huì)對(duì)物價(jià)非常關(guān)注。茅臺(tái)作為高端的白酒品牌，銷售價(jià)格一直都很高。由于茅臺(tái)就深受人們的喜愛，因此不斷有經(jīng)銷商囤貨、惡意抬高價(jià)格，這對(duì)正常的市場秩序造成了嚴(yán)重影響，對(duì)于茅臺(tái)這一品牌也會(huì)帶來極為不利的影響，影響品牌的形象，因此才會(huì)出現(xiàn)清理庫存，全部投放市場，不允許隨意加價(jià)，超過指導(dǎo)價(jià)1499就沒收。對(duì)于普通消費(fèi)者而言，這是好事，大家要支持。充分顯示了市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)維持物價(jià)水平的決心每到年關(guān)，很多行業(yè)都會(huì)謀劃著漲價(jià)，這是一種嚴(yán)重?cái)_亂市場經(jīng)營秩序的行為，也深受人們的唾棄。其實(shí)隨著生產(chǎn)力的不斷提升，很多商品的價(jià)格應(yīng)該下降才正常，但是部分人為了提高銷售價(jià)格，惡意制造出緊缺的假象，以此來抬高價(jià)格，我認(rèn)為這是國家必須要嚴(yán)厲打擊的行為，如果這一問題不能引起國家有關(guān)部門的重視，將是對(duì)普通老百姓權(quán)利的漠視，所以這次上海的做法充分顯示了打擊的決心，很值得表揚(yáng)?？傊?，任何一個(gè)企業(yè)都不應(yīng)該人為制造緊缺，經(jīng)銷商也不能擾亂正常的市場經(jīng)營秩序，相信在未來，任何人敢于做出此類違法行為，都會(huì)遭到無情的打擊。

我覺得現(xiàn)在應(yīng)該值幾千塊。因?yàn)槲覀兌贾垃F(xiàn)在茅臺(tái)的價(jià)格其實(shí)很高。但話說回來，如何通過一定的手段控制茅臺(tái)的價(jià)格，就是實(shí)現(xiàn)一定的利潤，這才是最重要的。其實(shí)我感覺在大多數(shù)情況下，茅臺(tái)真的是很難得的東西，因?yàn)楫吘顾膬r(jià)格真的太高了。但是它的供應(yīng)量很小，所以在這樣的情況下，很多人愿意選擇另一種方式，呃，茅臺(tái)。不過話說回來，怎么選茅臺(tái)，我感覺這個(gè)事情真的需要深入分析一下，因?yàn)楝F(xiàn)在假酒太多了，而這些家具呢，喝了之后會(huì)影響人的身體健康，所以我覺得這種行為在各種情況下都是應(yīng)該預(yù)防的，尤其是這種情況下，我覺得這才是你應(yīng)該預(yù)防的問題。而且仔細(xì)看的話會(huì)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)情況下，茅臺(tái)越老，價(jià)格就越高。這是一個(gè)實(shí)際情況，大多數(shù)情況下，有些人可能看到的并不是實(shí)際情況，因?yàn)槊┡_(tái)的價(jià)格真的很高。如果過幾年是茅臺(tái)，可能就是它的價(jià)格，可能達(dá)到幾千塊錢。所以這個(gè)東西怎么處理是一個(gè)很大的問題，尤其是這個(gè)鑒定問題，因?yàn)闆]有人知道真假，如果不是專業(yè)的也很難分辨清楚，所以在這種情況下，需要進(jìn)行專門的鑒定，尤其是這個(gè)問題怎么成立需要深入的考慮，在成立的過程中可能會(huì)涉及到一些具體的東西。所以我覺得如何處理這個(gè)問題其實(shí)是一個(gè)很重要的問題，而且在大多數(shù)情況下，我們覺得有些情況下是比較好的，但是在其他情況下我們會(huì)發(fā)現(xiàn)并沒有我們想象的那么好，所以我覺得不管是哪種方式，都需要一個(gè)合理的方式去解決，而且在大多數(shù)情況下可能會(huì)更好地解決，其他情況下也會(huì)出現(xiàn)一些問題。我們還是需要對(duì)茅臺(tái)有一個(gè)深入的了解，尤其是了解透徹之后，有必要進(jìn)行分析。如果在理解力差的情況下進(jìn)行分析，可能很難得出合理的結(jié)論，也很難對(duì)所有這些事情得出具體的結(jié)果。

2001年53度500mI飛天茅臺(tái)酒，市值3500元左右。

4000左右

由于國家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，茅臺(tái)和五糧液價(jià)格下跌，這嚴(yán)重影響了老酒的價(jià)格，2001年53度500ml飛天茅臺(tái)酒目前市值在2600元左右。

如今茅臺(tái)酒價(jià)格特別亂的原因主要包括首先茅臺(tái)酒的溢價(jià)空間大，其次是消費(fèi)者對(duì)于茅臺(tái)酒的認(rèn)可度很高，再者是茅臺(tái)酒的代理商在搞虛假營銷，最后是我認(rèn)為茅臺(tái)酒的亂象應(yīng)該由國家物價(jià)局出臺(tái)相關(guān)的政策來規(guī)范其正常售賣。需要從以下四方面來闡述分析。一、茅臺(tái)酒的溢價(jià)空間很大首先如今茅臺(tái)酒價(jià)格特別亂的原因主要包括茅臺(tái)酒的溢價(jià)空間很大，畢竟茅臺(tái)酒是國酒，質(zhì)量上乘的同時(shí)受追捧的消費(fèi)者很多，大家對(duì)于這款酒的好評(píng)度都很高，所以茅臺(tái)酒在售賣的時(shí)候?qū)嶋H售賣的價(jià)格可能是超過了票面的價(jià)格的。二、消費(fèi)者對(duì)于茅臺(tái)酒的認(rèn)可度很高其次如今茅臺(tái)酒價(jià)格特別亂的原因主要包括消費(fèi)者對(duì)于茅臺(tái)酒的認(rèn)可度很高，茅臺(tái)酒比很多的白酒質(zhì)量都要好，主要是因?yàn)槊┡_(tái)酒的生產(chǎn)水源具有獨(dú)特的生物成分，所以茅臺(tái)酒的醇香度高，味道好，甚至還多次獲得國際酒品金獎(jiǎng)，也就導(dǎo)致了茅臺(tái)酒售價(jià)過高。三、茅臺(tái)酒的代理商在搞虛假營銷再者是茅臺(tái)酒價(jià)格特別亂的原因主要保安闊茅臺(tái)酒的代理商在搞虛假營銷，因?yàn)楹芏嗟拇砩虝?huì)宣傳造勢(shì)茅臺(tái)酒各種短缺的問題，從而直接抬升了茅臺(tái)酒的價(jià)格，這是一種不正當(dāng)?shù)臓I銷形式。四、我認(rèn)為茅臺(tái)酒的亂象應(yīng)該由國家物價(jià)局出臺(tái)相關(guān)的政策來規(guī)范其正常售賣最后我認(rèn)為茅臺(tái)酒的亂象應(yīng)該由國家物價(jià)局出臺(tái)相關(guān)的政策來規(guī)范其正常售賣，不然最后吃虧的是消費(fèi)者，因?yàn)橄M(fèi)者是茅臺(tái)酒消費(fèi)的終端，所以很多的成本都疊加到他們身上了。茅臺(tái)酒價(jià)格特別亂的產(chǎn)品內(nèi)在原因：茅臺(tái)酒在國內(nèi)是首屈一指的好酒，所以很多的人都趨之若鶩地進(jìn)行消費(fèi)。

現(xiàn)在具體不知道跑沒跑酒？看可以把酒對(duì)在臺(tái)燈下，（最好日光燈）近距離觀察，酒在什么位置？（是否在瓶頸處）或有電子秤稱一下多少克，在才能報(bào)個(gè)大概價(jià)格。正常酒的市值在3500元左右。（由于國家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)茅臺(tái)酒價(jià)格下跌嚴(yán)重影響了老酒的價(jià)格）

你好！可發(fā)稱一下份量。96年的在4千左右 如果要鑒定和交易茅臺(tái)酒，可以進(jìn)入 茅臺(tái)客網(wǎng)，這是最經(jīng)典的茅臺(tái)酒收藏網(wǎng)站，可以在里面自學(xué)茅臺(tái)酒知識(shí)，也可以發(fā)貼找專家咨詢，也可以發(fā)貼交易。 百度搜索：茅臺(tái)客網(wǎng)僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

　第一個(gè)客觀原因是完成大眾化轉(zhuǎn)型的茅臺(tái)消費(fèi)群體的增大，并且隨著行業(yè)回暖，需求在上漲；第二個(gè)主觀原因是茅臺(tái)近期的市場投放較往年減少，茅臺(tái)酒秉持著“對(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)”，所以近期投放量減少；第三個(gè)原因是業(yè)外資本進(jìn)入茅臺(tái)酒流通環(huán)節(jié)，加速推高了茅臺(tái)酒價(jià)格；第四個(gè)原因是市場對(duì)茅臺(tái)酒價(jià)格上漲的預(yù)期高居不下。　　“茅臺(tái)酒價(jià)格過高、過快上漲會(huì)給茅臺(tái)帶來三個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，市場風(fēng)險(xiǎn)，輿論風(fēng)險(xiǎn)和政治風(fēng)險(xiǎn)?！鄙鲜鋈耸空f，“茅臺(tái)酒的價(jià)格問題，不僅僅是市場問題，還會(huì)涉及到政治問題，必須站在政治的高度、發(fā)展的的角度和大眾的溫度去思考和處理市場價(jià)格的變化?！薄　〉谝?、過快上漲，過高價(jià)格將會(huì)讓消費(fèi)者遠(yuǎn)離茅臺(tái)酒，同時(shí)會(huì)加劇市場對(duì)茅臺(tái)酒的炒作，這是市場風(fēng)險(xiǎn)問題；　　第二、過快上漲、過高價(jià)格將會(huì)讓茅臺(tái)酒陷入負(fù)面的輿論漩渦，甚至被再次貼上腐敗的標(biāo)簽，這是輿論風(fēng)險(xiǎn)問題；　　第三、過快上漲、過高價(jià)格將會(huì)引起管理部門的過多關(guān)注，這是政治風(fēng)險(xiǎn)問題?！　　懊┡_(tái)酒是用來消費(fèi)的民族傳統(tǒng)精品，是用來滿足大眾消費(fèi)的精神與物質(zhì)結(jié)合的產(chǎn)品，應(yīng)該回歸商品屬性，所以公司在尊重市場規(guī)律的同時(shí)，也要采取果斷措施管控市場價(jià)格，絕不允許茅臺(tái)酒價(jià)格無序，過快上漲。”這是茅臺(tái)一再強(qiáng)調(diào)的。　　上述內(nèi)部人士還告訴酒業(yè)家記者，經(jīng)過四年努力，茅臺(tái)酒由高端消費(fèi)轉(zhuǎn)向了大眾消費(fèi)，已經(jīng)建立了以大眾消費(fèi)為主體的消費(fèi)模式，這樣的轉(zhuǎn)變是成功的，但是茅臺(tái)酒的消費(fèi)基礎(chǔ)并不穩(wěn)固，因?yàn)槊┡_(tái)的營銷團(tuán)隊(duì)并沒有把較好的資源投放到消費(fèi)者身上，消費(fèi)者看到了茅臺(tái)的品牌影響，但是大眾消費(fèi)對(duì)價(jià)格有一定的接受限度，過高的價(jià)格會(huì)讓消費(fèi)者流失，特別是家庭、休閑、人情消費(fèi)?！　　耙坏┟┡_(tái)酒的價(jià)格漲上去后，競品白酒就會(huì)填補(bǔ)進(jìn)來，占據(jù)茅臺(tái)酒原來的價(jià)格帶；這時(shí)候茅臺(tái)就有壓力了，因?yàn)楦偲返臓I銷能力和消費(fèi)者意識(shí)很強(qiáng)，而茅臺(tái)目前的營銷能力還不夠強(qiáng)大?！痹撊耸繉?duì)酒業(yè)家記者表示。

1780元。上海商超一般都在這個(gè)價(jià)格。有的商超已經(jīng)控貨不售。我個(gè)人覺得，經(jīng)銷商故意在控貨，因?yàn)槊┡_(tái)公司被國家發(fā)改委約談后，表態(tài)國慶節(jié)前不漲價(jià)，但不代表在今年不漲價(jià)，估計(jì)時(shí)間窗口在春節(jié)前一個(gè)月。而經(jīng)銷商已經(jīng)開始囤貨，等待茅臺(tái)一批價(jià)提價(jià)后方放出來。個(gè)人估計(jì)今年春節(jié)前后，53度飛天茅臺(tái)價(jià)格應(yīng)在2000元上下。比去年春節(jié)應(yīng)有一倍不到一點(diǎn)的升幅。

1700

先在專賣店是1400多。就拿還沒貨。一般外面能買到也是1600以上。

酒仙網(wǎng)1599

售高仿茅臺(tái)酒。五糧液等多種名酒。需要的請(qǐng)回復(fù)。不需要的請(qǐng)無視并丟回大海。

煙臺(tái)不知道，但超市一般的價(jià)格是 王子酒是228 迎賓酒是128 飛天茅臺(tái)850 一般超市的價(jià)格控制在利潤30%

上海嚴(yán)打茅臺(tái)加價(jià)銷售，茅臺(tái)的價(jià)格已經(jīng)太高了，已經(jīng)不是正常的這個(gè)銷售了，近些日子漲幅很高，茅臺(tái)飛天53度白酒來說，某自營平臺(tái)是2999，但是你到線下的話，3000塊錢估計(jì)是拿不下來。政府可不可以采用這么嚴(yán)格剛性的管理方法當(dāng)然可以，因?yàn)槭袌龅墓芾硎莾蓚€(gè)手在起作用，一個(gè)是市場的自行調(diào)節(jié)，這是一只看不見的手，政府的宏觀調(diào)控，這是看得見的手在市場調(diào)控能發(fā)揮作用的情況下，發(fā)揮的好的情況下宏觀調(diào)控的這個(gè)政府的手是盡量不插手的，因?yàn)檎５膬r(jià)格變動(dòng)就能夠讓市場的規(guī)則繼續(xù)運(yùn)營下去，不會(huì)對(duì)銷售者也不會(huì)對(duì)購買者產(chǎn)生不好的影響就沒有關(guān)系，但是當(dāng)跳出了規(guī)則之外，產(chǎn)生了不好的影響的時(shí)候，有形的手就開始發(fā)揮作用了。政府有形的時(shí)候，就是通過一些宏觀政策調(diào)控的方式來刺激市場，比如說原來經(jīng)濟(jì)下行了，那就在需求側(cè)刺激，把存款準(zhǔn)備金率下調(diào)，貸款利率下調(diào)，甚至說存款利率也下調(diào)，大家就會(huì)更多的消費(fèi)，那這就拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長了，但是如果說是專門針對(duì)某一個(gè)行業(yè)呢，有很多種方法，但是最直接有效的也是實(shí)在不行了才會(huì)用了一種方法，就是行政命令，就是直接規(guī)定你這瓶酒價(jià)格不能超過3000塊錢，超過了你就不能銷售，這就可以。一般來說不到萬不得已的時(shí)候是不會(huì)通過強(qiáng)行壓價(jià)政府直接插手的方法去控制的，但是到了不得不管的時(shí)候就得管，因?yàn)槊┡_(tái)酒這個(gè)長得真的太可怕了，如果說你半年前入手茅臺(tái)現(xiàn)在再出出去的話，這個(gè)股票，恭喜你賺得盆滿缽滿，年少不知白酒香，錯(cuò)把醫(yī)療倒插秧，年少不知白酒好，錯(cuò)把科技當(dāng)作寶，不知道買白酒非要買些什么醫(yī)療板塊科技板塊，那不是沒有用的事情嗎？現(xiàn)在也明白這個(gè)道理了，晚了呀。市場本身如果能調(diào)控的好的話，政府當(dāng)然是不想插手，但是現(xiàn)在顯然市場規(guī)則已經(jīng)失靈了，因?yàn)槭袌鲆?guī)則就是價(jià)格上漲了，購買者就會(huì)減少，價(jià)格下跌了購買者就會(huì)增加，或者反過來購買者太多了，就會(huì)導(dǎo)致價(jià)格上升。是一個(gè)雙向影響的過程，但顯然現(xiàn)在是價(jià)格上漲了，購買者越來越多，產(chǎn)品卻又不夠出現(xiàn)一種特定的行業(yè)現(xiàn)象，這個(gè)上漲對(duì)于這個(gè)行業(yè)的正常發(fā)展是沒有好處的，從長遠(yuǎn)來看必須對(duì)它進(jìn)行一定的調(diào)控，才有了政府直接出手來壓價(jià)茅臺(tái)。

茅臺(tái)酒定制中心介紹，白酒是否具有收藏價(jià)值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲(chǔ)工藝，包裝工藝等諸多方面，當(dāng)然，收藏酒還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會(huì)升值。什么樣的白酒能收藏？茅臺(tái)酒定制中心介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本，采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺(tái)北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)

茅臺(tái)酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺(tái)酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺(tái)酒廠也不要再賣酒量，把生產(chǎn)的茅臺(tái)酒都庫存起來，坐等茅臺(tái)酒升值？收藏茅臺(tái)酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺(tái)酒，特別是老茅臺(tái)酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺(tái)酒廠操作的，老酒價(jià)格一路攀升，但隨著國家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，茅臺(tái)，五糧液零售價(jià)一路走低，53度500ml茅臺(tái)酒有2012年最高零售價(jià)2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價(jià)格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺(tái)酒為好，90年代初期之前茅臺(tái)酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺(tái)酒廠機(jī)械化擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺(tái)酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時(shí)間它也會(huì)慢慢升值，現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大，升值基本基本沒有空間。

上海為嚴(yán)打茅臺(tái)加價(jià)銷售所下達(dá)的限價(jià)令，有媒體稱之為不實(shí)消息。一時(shí)之間，限價(jià)令是真是假讓人摸不著頭腦，市場上除了從某些經(jīng)銷商渠道還有可能尋覓到一些以高于3000元/瓶整箱銷售的供貨，官方指導(dǎo)零售價(jià)1499元/瓶銷售的53度500ml飛天茅臺(tái)卻幾乎蹤影全無?！　∑鋵?shí)，茅臺(tái)的限價(jià)令并非子虛烏有的空穴來風(fēng)。只不過當(dāng)前下達(dá)這個(gè)限價(jià)令的似乎并非上海市市場監(jiān)管局，而是茅臺(tái)集團(tuán)自己。今年元旦期間，茅臺(tái)集團(tuán)就發(fā)布一個(gè)專項(xiàng)通知，要求專賣店系統(tǒng)每月將80%的飛天茅臺(tái)酒按照1499元/瓶的價(jià)格售賣，廠家會(huì)不定期到店檢查拆箱售賣的情況以及留存紙箱數(shù)量。自1月14日起，拆箱比例又調(diào)整至100%。拆箱是形式，目的是限價(jià)?！安鹣淞睢逼鋵?shí)也就是“限價(jià)令”?！　∶┡_(tái)集團(tuán)這次之所以采用“拆箱令”的形式頒布“限價(jià)令”，可能是吸取了此前的教訓(xùn)。歷史上，茅臺(tái)集團(tuán)曾經(jīng)三次發(fā)布“限價(jià)令”。2010年，茅臺(tái)集團(tuán)首次發(fā)出“限價(jià)令”，要求經(jīng)銷商售價(jià)不得超過730元/瓶；2011年1月，第二次發(fā)出“限價(jià)令”，要求售價(jià)不得超過959元/瓶；第三次“限價(jià)令”是在2012年12月的經(jīng)銷商會(huì)議上發(fā)布的，53度飛天茅臺(tái)零售價(jià)不能低于1519元/瓶，團(tuán)購價(jià)不能低于1400元/瓶。限價(jià)本身就是漲價(jià)的產(chǎn)物，越是限價(jià)，價(jià)格非但沒能限得住，反而還有可能越漲越高。2011年的那次限價(jià)就是一個(gè)很好的說明?！跋迌r(jià)令”一出，一路狂奔的價(jià)格上漲非但沒有產(chǎn)生剎車效應(yīng)，959元/瓶的價(jià)格反而還飛漲到了創(chuàng)紀(jì)錄的2200元/瓶以上。這也就造成了次年的第三次“限價(jià)令”不得不跟著水漲船高，將限價(jià)底線一下子就提高了58%。茅臺(tái)的“限價(jià)令”由于涉嫌價(jià)格的維持、固定，是縱向壟斷的表現(xiàn)，理所當(dāng)然地遭到國家發(fā)改委的調(diào)查。2013年1月15日，茅臺(tái)集團(tuán)取消了有違反反壟斷法的相關(guān)政策?！　r(shí)至今日，茅臺(tái)集團(tuán)再次重拾限價(jià)話題，也許不無幾分不得已的尷尬。一方面，茅臺(tái)酒本身的漲幅已遠(yuǎn)超我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和物價(jià)上漲的速度。1987年前，53度茅臺(tái)酒的零售價(jià)是每瓶8元，1988年價(jià)格改革后提高到每瓶140元，2005年底的平均價(jià)格是每瓶350元，2009年12月則已達(dá)790元，2010年12月又提高到1300元，目前的官方指導(dǎo)性零售價(jià)則為1499元，比2010年上漲15.3%，比2009年上漲89.75%，比2005年上漲328.28%，比1988年上漲了1970.71%。也就是說，即使拋開價(jià)格改革前的每瓶8元不提，在三十多年的時(shí)間里已經(jīng)漲了近10倍之多。另一方面，大河漲水小河滿。在市場化條件下，如果沒有建立健全而有效的銷售機(jī)制，任何廠家要想只顧自己吃肉，不讓經(jīng)銷商喝湯顯然也是不可能的。即使茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)發(fā)生在自己內(nèi)部的權(quán)力腐敗一反再反，但是，經(jīng)銷體系靠山吃山靠水吃水由來已久，靠層層加價(jià)大賺特賺的習(xí)慣決不是一下子就能改變得了的。事實(shí)上，就在這次茅臺(tái)集團(tuán)重新祭出變相限價(jià)之利器的同時(shí)，經(jīng)銷商非但將本該拆箱放到零售柜臺(tái)的飛天茅臺(tái)一下子就都給撤了下來，而且以整箱銷售方式所售出的茅臺(tái)酒價(jià)格反而還提高到了3200元/瓶。這對(duì)茅臺(tái)集團(tuán)的“限價(jià)令”無疑是一種辛辣的諷刺，反過來也說明，對(duì)于茅臺(tái)來說，已經(jīng)不是要不要“限價(jià)令”的問題，而是如何才能使價(jià)格上的撥亂反正回歸茅臺(tái)定價(jià)之初衷的問題?！　∶┡_(tái)酒究竟要不要限價(jià)，這并不是一個(gè)形式上誰可以說了算的問題，而是一個(gè)關(guān)乎國計(jì)民生的根本性問題。比限價(jià)不限價(jià)更重要的是茅臺(tái)酒的價(jià)格要讓老百姓喝得起。這也是不止一任的茅臺(tái)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)人都說過的?？上У氖牵恍┤艘贿呍谧鞅戆?，一邊卻一次又一次地猛提價(jià)，其結(jié)果勢(shì)必是離老百姓都喝得起的目標(biāo)越來越遠(yuǎn)。而就在茅臺(tái)酒的價(jià)格越來越背離老百姓的消費(fèi)承受能力的同時(shí)，茅臺(tái)酒如今早已經(jīng)不是平民百姓餐桌上的家常酒。很多時(shí)候，喝茅臺(tái)也成了身份和地位的象征。隨著茅臺(tái)酒市場銷售價(jià)格的一路攀漲，茅臺(tái)本身不僅越來越迅捷地?cái)[脫其消費(fèi)品的市場定位，而更多地正在成為投資和理財(cái)?shù)墓ぞ?，同時(shí)，由于它在商務(wù)宴請(qǐng)的禮尚往來中已成為非常搶手的標(biāo)的，“喝的不買，買的不喝”個(gè)中意味深長?！　∶┡_(tái)的股票，是投資者分享茅臺(tái)價(jià)值的載體，而不應(yīng)該是短線博弈的籌碼，更不能成為少數(shù)投機(jī)者暴富的工具?？墒?，讓人同樣不無遺憾的是，隨著茅臺(tái)股價(jià)的飛快上漲，不僅出現(xiàn)了茅臺(tái)的業(yè)績?cè)鲩L越來越跟不上股價(jià)上漲步伐的情形，少數(shù)利益機(jī)構(gòu)依仗資金優(yōu)勢(shì)抱團(tuán)取暖的情形也愈演愈烈。上漲得越來越快、越來越高的茅臺(tái)股價(jià)與其說是價(jià)值發(fā)現(xiàn)的成果，不如說是價(jià)值的透支。不難想象，如果對(duì)一只股票的投資需要五六十年甚至更長的時(shí)間才能回本，那么，它所能留給投資者的投資空間又能有多少呢？一旦利益機(jī)構(gòu)的資金鏈無法支撐茅臺(tái)股價(jià)的連續(xù)推升，或者說機(jī)構(gòu)在一定的監(jiān)管壓力下無法繼續(xù)維持其抱團(tuán)炒作的趨勢(shì)，那么，隨著既得利益者的落袋為安，為泡沫性股價(jià)買單的一定是那些只懂得跟著機(jī)構(gòu)去炒股的中小投資者，尤其是散戶。

1、物價(jià)上漲推白酒漲價(jià)?！　∮幸环N說法稱，除了宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的大手推動(dòng)和“消費(fèi)稅新政”影響，全球糧價(jià)上漲、國內(nèi)水價(jià)上調(diào)等，也是這次白酒漲價(jià)的幕后推手之一。糧食價(jià)格的上漲，酒類產(chǎn)品勢(shì)必會(huì)隨之漲價(jià)，低端酒類對(duì)于糧食價(jià)格更為敏感。壓力不光在此。水價(jià)、石油價(jià)格的上漲，也給釀酒行業(yè)的成本壓力帶來影響?！　?、高檔白酒成消費(fèi)主力，控量保價(jià)或?yàn)闈q價(jià)主因?！　∠M(fèi)升級(jí)，使高檔白酒成為消費(fèi)主力產(chǎn)品?，F(xiàn)在，在很多沿海城市，婚宴用酒一定要喝高檔白酒已成為一種時(shí)尚和風(fēng)俗，這也造成了茅臺(tái)、五糧液旺盛的市場需求，成為其敢于漲價(jià)的社會(huì)基礎(chǔ)。一般來說，企業(yè)漲價(jià)行為會(huì)受到市場的制約，由于漲價(jià)會(huì)影響商品的銷售，所以企業(yè)一般都會(huì)謹(jǐn)慎出臺(tái)漲價(jià)措施。白酒行業(yè)也屬充分競爭性行業(yè)，按說企業(yè)同樣會(huì)慎重提高產(chǎn)品價(jià)格，但是由于高檔白酒銷售一方面市場需求越來越旺盛，一方面又有公款消費(fèi)支撐，而公款消費(fèi)又一定程度上具有對(duì)商品漲價(jià)不敏感的特點(diǎn)，所以白酒企業(yè)不擔(dān)心漲價(jià)會(huì)對(duì)產(chǎn)品銷售造成大的影響。另外，茅臺(tái)、五糧液等高端白酒敢于掀起一波接一波的漲價(jià)運(yùn)動(dòng)，在于他們還看到，漲價(jià)其實(shí)還是打擊對(duì)手的一個(gè)有效暗器。由于消費(fèi)者對(duì)國家名酒非常認(rèn)可，只要是國家名酒，在沒有其他附加值吸引消費(fèi)者的前提下，價(jià)格最高的當(dāng)然就是第一品牌。這一規(guī)則很快被一些白酒企業(yè)決策者們洞悉，于是他們就想方設(shè)法地把價(jià)格往上提。當(dāng)然，在當(dāng)時(shí)這種提價(jià)還不像現(xiàn)在這樣赤裸裸和明目張膽，于是，他們就想出了一個(gè)頗具創(chuàng)造性的“控量保價(jià)”模式，把價(jià)格悄悄地“做”上去?！　】亓勘r(jià)的第一步是“饑餓療法”，即按市場實(shí)際需求適當(dāng)控制供貨量。　　第二步是待市場“饑餓”到一定程度，渠道和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求愈感強(qiáng)烈之際，廠家開始宣布上調(diào)出廠價(jià)格。對(duì)于已經(jīng)饑餓的經(jīng)銷商和消費(fèi)者，此舉猶如火上澆油，高端名酒的品牌知名度和稀缺性立即被烘托出來，經(jīng)銷商積極進(jìn)貨備貨，甚至囤貨，消費(fèi)者也覺得一酒難買，越漲越喝，市場呈現(xiàn)價(jià)升量增勢(shì)頭?！　〉谌绞菑S家根據(jù)市場需求，控制貨源的“水龍頭”進(jìn)行調(diào)控，定期上調(diào)出廠價(jià)格，名酒價(jià)格一路走高，高端產(chǎn)品品牌形象也更加鮮明突出。

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1.醬香白酒釀造工藝繁復(fù)貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院吳天祥博士表示，正宗醬香型白酒的生產(chǎn)，一年一個(gè)周期，兩次投料、八次發(fā)酵、七次餾酒。從第三輪起后不再投入新料，但由于原料粉碎較粗，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵輪次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次發(fā)酵結(jié)束，丟糟中淀粉含量仍在10%左右。醬香型白酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比例高達(dá)1：1左右，各輪次發(fā)酵時(shí)的加曲量應(yīng)視氣溫變化，淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低，適當(dāng)多用，氣溫高，適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些，而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲。生產(chǎn)中每次蒸完酒后的酒醅經(jīng)過揚(yáng)涼、加曲后都要堆集發(fā)酵4-5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜熱芽孢桿菌、酵母菌等進(jìn)一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品溫到達(dá)45-50℃時(shí)，微生物已繁殖得較旺盛，再移入窖內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，使釀酒微生物占據(jù)對(duì)優(yōu)勢(shì)，發(fā)酵的正常進(jìn)行，這是醬香型白酒生產(chǎn)有的特點(diǎn)。由于回酒較大，入窖時(shí)醅子含酒精已達(dá)2%(v/v)左右，對(duì)抑制有害微生物的生長繁殖起到積的作用，使產(chǎn)出的酒綿柔、醇厚。醬香型白酒代表賴茅酒生產(chǎn)用窖是用方塊石與粘土砌成，容積較大。每年投產(chǎn)前必須用木柴燒窖，目的是殺滅窖內(nèi)雜菌，除去枯糟味和提高窖溫。每個(gè)窖用木柴約50-l00kg之間。燒完后的酒窖，待溫度稍降，掃除灰燼，撒小量丟糟于窖底，再打掃一次。然后噴灑次品酒約7.5kg，撒大曲粉15kg左右，使窖底含有的己酸菌得到營養(yǎng)，加以活化。經(jīng)以上處理后，方可投料使用。由于酒醅在窖內(nèi)所處的位置不同，酒的質(zhì)量也不相同。蒸餾出的原酒基本上分為三種類型，即醇甜型、醬香型和窖底香型。醬香型風(fēng)味的原酒是決定醬香型酒質(zhì)量的主要成分，大多是由窖中和窖頂部位的酒醅產(chǎn)生的，窖香型原酒則由窖底靠近窖泥的酒醅所產(chǎn)生;醇甜型的原酒是由窖中酒醅所產(chǎn)生的。2.醬香酒貯存時(shí)間長醬香酒生產(chǎn)過程中，蒸餾所得的各種類型的原酒，要分開貯存容器中，經(jīng)過三年陳化使酒味醇和，綿柔。貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，后放大調(diào)合，再貯存一年，經(jīng)理化檢測和品評(píng)合格后，才能包裝出廠。3.醬香大曲高溫發(fā)酵大曲定義：以小麥或大麥和豌豆為主要原料，將其粉碎、加水、壓制成磚狀的曲胚，在一定溫度和濕度下使自然界的微生物進(jìn)行富集和擴(kuò)大培養(yǎng)，再經(jīng)風(fēng)干而制成的含有多種菌的一種糖化發(fā)酵劑。大曲的類型：高溫曲： 高制曲品溫高達(dá)60℃以上，顯著的制曲工藝特點(diǎn)是高溫“堆曲” 用于生產(chǎn)茅香型曲酒。中溫曲： 高制曲品溫不超過50℃，顯著的制曲工藝特點(diǎn)是制曲工藝著重于“排列” 用于生產(chǎn)汾香型曲酒。偏高溫大曲：制曲品溫在55-60℃左右的大曲。用于生產(chǎn)濃香型曲酒。4.茅臺(tái)鎮(zhèn)特紅纓子高粱紅纓子高粱，俗稱紅梁，是茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機(jī)糯高粱。它是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀酒原料。也正是由于有了它，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒才有了純正醬香味。這種紅梁只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒為什么具有性的原因之一。當(dāng)?shù)丶t梁不同于其他高粱粒小，皮薄，顆粒飽滿，能經(jīng)受多次蒸煮，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，七次取酒。

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