常德喝什么白酒，湖南常德四百多一瓶的白酒是那些酒

沉舟側(cè)畔千帆過的出處：《酬樂天揚州初逢席上見贈》【原文】：酬樂天揚州初逢席上見贈朝代：唐代作者：劉禹錫巴山楚水凄涼地，二十三年棄置身。懷舊空吟聞笛賦，到鄉(xiāng)翻似爛柯人。沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春。今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長精神。【譯文】：　　巴山楚水一帶荒遠凄涼，二十三年來，我被朝廷拋棄在那里?；氐郊亦l(xiāng)后，熟悉的人都已逝去，只能哼唱著向秀聞笛時寫的《思舊賦》來懷念他們，而自己也成了神話中那個爛掉了斧頭的人，已無人相識，真令人恍如隔世啊。在沉舟旁邊有上千條船爭相駛過，枯敗的病樹前萬棵綠樹生機勃發(fā)。今天聽到你為我作的那一首詩，就借這美酒重新振作起精神吧?！咀髡吆喗椤浚簞⒂礤a（772－842），字夢得，漢族，中國唐朝彭城（今徐州）人，祖籍洛陽，唐朝文學家，哲學家，自稱是漢中山靖王后裔，曾任監(jiān)察御史，是王叔文政治改革集團的一員。唐代中晚期著名詩人，有“詩豪”之稱。他的家庭是一個世代以儒學相傳的書香門第。政治上主張革新，是王叔文派政治革新活動的中心人物之一。后來永貞革新失敗被貶為朗州司馬（今湖南常德）。據(jù)湖南常德歷史學家、收藏家周新國先生考證劉禹錫被貶為朗州司馬其間寫了著名的“漢壽城春望”。

我感覺應(yīng)該是題出錯了= = 一般是問懷舊空吟聞笛賦，到鄉(xiāng)翻似爛柯人的出處= =

美食離不開美酒，美酒又離不開好山好水，青山綠水一定有美食美酒，用來形容湖南再形象不過了，湖南省山清水秀、人杰地靈，出名人、偉人、產(chǎn)美女辣妹子，更有數(shù)不盡的美食勾引著無數(shù)食客的小饞蟲。對于湖南酒桌上請客所喝的白酒，多數(shù)人的認知還是局限于酒鬼、湘泉、瀏陽河，其實很多地方品牌的酒都是相當?shù)牟诲e，不管商務(wù)宴請，還是走親訪友，近幾年的地方品牌白酒受歡迎程度是越來越高了。德山大曲德山大曲，濃香型白酒，產(chǎn)地是在湖南的常德市，是常德市特產(chǎn)，也是國家地理標志產(chǎn)品，是新中國成立后，1952年由常德市的72家老酒坊合并而成，還是有非常深的歷史、文化底蘊的。德山大曲屬于多糧濃香型白酒，有著非常典型的濃香酒特點，綿甜、回甘特別舒服，窖香優(yōu)雅糧香、陳香、成熟水果的復合香十分的協(xié)調(diào)，酒體醇和細膩，后味比較柔潤、順滑。白沙液白沙液、湖南味，是整個白酒行業(yè)唯一經(jīng)偉人親口提名的一款白酒。白沙液屬于兼香型白酒，采用最為原始、傳統(tǒng)的工藝進行釀造，每一瓶酒都經(jīng)過足夠時間的窖藏，窖藏后的酒更為醇和、濃厚，少了很多新酒的辛辣、刺激感，再以10年以上的老酒按比例進行勾調(diào)。白沙液陳味厚重，窖香整體顯現(xiàn)的是非常優(yōu)雅，很濃郁，但是不夸張，口感醇綿，濃頭醬尾，既有濃香酒的綿甜、噴香，又有醬香酒的厚重、層次感很豐富。湘窖湘窖、開口笑、邵陽大曲，實則是同一酒廠的三個系列產(chǎn)品，湘窖作為定位最高端的品牌，一句“敢為天下香”，并以非常卓越不凡的酒質(zhì)，已經(jīng)與全國眾多二線品牌在市場上并駕齊驅(qū)。湘窖酒業(yè)更名前就是老的邵陽酒廠，早在1957年就開始建廠投產(chǎn)，也是一個60多年的老酒廠了，對于白酒來講，尤其是濃香型白酒，對窖池的要求非常之高，年份越久的窖池，優(yōu)質(zhì)酒的出酒率才會越高，有了老窖池，加上得天獨厚的地理位置，哪能釀不出好酒呢！內(nèi)參白酒行業(yè)也有金字塔，跟明星一樣，分為一二三線，在湖南的酒桌上，茅臺、五糧液都不好使，真正的一線大牌非“內(nèi)參”莫屬，這一點相信只有湖南本地的消費者才清楚，喝內(nèi)參的都是些什么人。內(nèi)參是酒鬼酒的升級版，相當于飛天茅臺系列中的精品茅臺，也是一款馥郁香型白酒。遙望當年八九十年代，一瓶酒鬼在全國的售價遠遠超過茅臺、五糧液，部分市場一瓶高達五六百，只是因為接二連三的塑化劑、甜蜜素丑聞影響，可惜了一款上好的美酒。馥郁香型白酒的特點，就是一口三香，一款酒同時兼具濃香、清香、醬香三種香型的優(yōu)點于一身，濃香的綿甜、清香的凈爽、醬香的馥郁，在一杯酒中通過前香、中段、尾段全部都能夠品鑒得到，而內(nèi)參作為酒鬼酒的升級版，品質(zhì)可想而知。湖南美酒香型眾多，美食包羅萬象，當然除了本地品牌以外，對外來的好酒那也是照單全收，不管川酒、皖酒還是貴酒，只要是美酒，都能吸引一部分忠實的酒友，下面這幾款酒，在湖南老酒膩子的口碑中也都是相當不錯的。遵仁臺遵仁臺的產(chǎn)地，是在貴州的茅臺鎮(zhèn)，7.5平方公里醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，是由仁懷市酒業(yè)協(xié)會，組織20多位國家級白酒專家進行品控的“醬香酒標準樣酒”，具有非常典型、突出的大曲坤沙醬香酒風格，湖南酒友嘴那么刁鉆，自然不會放過他。遵仁臺醬香酒，每一滴都經(jīng)過不低于十年的窖藏，最突出的風格，一是酒香內(nèi)斂，不像濃香型白酒過于香艷，喝在嘴里沒有刺激感和燒灼感，二是酒體雄壯，層次感非常的突出，香氣不是開瓶就爆出來，二十飄飄揚揚一層一層散發(fā)出來的。入口絲滑、細膩，但是又不失厚重感，這對于無辣不歡的湖南酒友再適合不過了，既不刺激口腔，又能襯托出湘菜的濃郁，一舉兩得，美哉美哉！水井坊水井坊全系列的白酒，在湖南的市場份額占比都是比較大的，先不說酒質(zhì)，國際化的包裝設(shè)計、講究的包裝材質(zhì)，讓人看一眼就像往家買。水井坊，是整個中國白酒市場上唯一一款“橫空出世”的二線品牌，母公司全興酒業(yè)，生產(chǎn)中國八大名酒之一的全興大曲，被外資參股收購以后，推出了水井坊這個品牌，最大的兩個特點一是沒有低端酒，二是瓶子好看，當然有八大名酒做技術(shù)支撐，酒質(zhì)自不用擔心，隨便一款擺在酒桌上，絕對的高大上。

白酒香型及區(qū)別默認分類 2009-09-23 14:55:34 閱讀344 評論0 字號：大中小 訂閱　　一：濃香型，濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多?！　《横u香型，醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個月（8回），1斤高粱出2兩酒。又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕?！　〕┡_酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒?！　〉?979年，白酒工業(yè)實施了醬、濃、清、米香及其他香型5類白酒作為中國白酒香型類別的判別標準?！　?、醬香型：香而不艷，低而不淡，優(yōu)雅細膩，豐滿醇厚，軟綿濃郁，回味悠長，倒杯久放，香氣不失，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香不絕。屬于這類香型的酒有茅臺酒、四川古藺郎酒、湖南常德武陵酒等。　　2、濃香型：芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾又凈，余香長。屬于這類香型的白酒有瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等?！　?、清香型：酒味清香純正，醇厚綿軟，甘潤爽口，余味純凈。以杏花村汾酒為主要代表，清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協(xié)調(diào)、酒味純正、醇厚綿軟等特點。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。兩者結(jié)合成為該酒主體香氣。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。屬于這類香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南寶豐酒等?！　?、米香型：為一種小曲（以大米粉和米糖為培養(yǎng)料制成的曲塊）白酒，具有蜜香清雅，入口綿甜，落口甘冽?；匚垛鶗车奶攸c。米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈，給人以樸實純正的美感。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。屬于這類香型酒的有個廣西桂林三花酒、廣西全州湘山酒、廣東玉華長落燒等?！　?、其他香型：有兼香型和異香型兩類。兼香型又叫"復合型"，即兼有兩種以上立體香的白酒，具有一酒多香的風格，其聞香、口香和回香各有不同，它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風格特異被人們稱為董香型。兼香型酒以董酒為代表，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。如山西的西鳳酒。異香型是不屬于香型的白酒，例如貴州董酒是以大曲和小曲混合發(fā)酵釀造而成的，酒體中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香，又有小曲酒清淡香氣和綿軟甘爽的風格。除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨特的香味與風格，都屬其它香型。

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全國有名的敢為先酒都不知道嗎？

白酒中的果酒，適量飲用，注意是適量飲用，可起到抗氧化，防衰老，緩解心腦血管疾病的作用。果酒中又以吉斯出產(chǎn)的果酒口感最好。而且絕對不水果發(fā)酵。、