茅臺集團(tuán)三秋酒怎么樣，問問醉三秋的 紫晶底蘊(yùn)版酒怎么樣啊 一般多少錢一箱

400

這個要看你是那個產(chǎn)品系列了，技開公司的茅臺醇是不錯的核心產(chǎn)品，茅臺集團(tuán)技開公司的產(chǎn)品還是非常不錯的未來潛力更大，酒質(zhì)非常不錯，謝謝采納。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

醉三秋地蘊(yùn)是105元每瓶

茅臺鎮(zhèn)酒和真正的茅臺酒不可混為一談，不是所有的茅臺鎮(zhèn)里的酒都可以被稱作茅臺酒，好的茅臺入口熱而不烈，有一種醇香感覺，但假酒出了辣就是上頭

淘寶網(wǎng)上多很；去看看

O(∩_∩)O，很高興為您解答。白酒當(dāng)然要選擇咱中國的四大名酒。四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州老窖，陜西西鳳酒。茅臺鎮(zhèn)酒 52度茅臺鎮(zhèn)利波酒 50年珍藏酒 2010新款雙支禮盒裝價 格： 128.00 茅臺鎮(zhèn) 秘釀原生態(tài)酒【獻(xiàn)給最可愛的人】500ML 醬香典藏價 格： 158.00 汾酒 特制老白汾酒十年陳釀 53度475ml價 格： 101.00 白酒 汾酒/陳釀紫砂汾酒【清香代表】 42度475ml價 格： 105.00 瀘州老窖特曲 老字號 250ml 52度白酒 濃香的經(jīng)典價 格： 108.00 特低價名優(yōu)白酒 禮盒 52度瀘州老酒坊 祥福星 禮盒價 格： 168.00 西鳳酒陳藏系列52度鳳香型特制白酒 超市228元價 格： 128.00 西鳳酒 45度 500ml 價 格： 135.00

古 井 源 漿 、 臨 水 、 迎 駕 、 宣 酒 特 貢 、醉 三 秋 、

趙本山不是演的那小品《捐款》不是說了嘛，國窖七十八七十幾忘了，就七十多

洋河藍(lán)色經(jīng)典52度480ml綿柔型 138---150元國窖1573 52度 500ml 200元左右

咨詢記錄 · 回答于2021-12-14 貴州茅臺集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司的酒怎么樣？ 你好，根據(jù)你的描述，貴州茅臺集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司的酒怎么樣？回答肯定是高品質(zhì)的產(chǎn)品，首先公司是正規(guī)大企業(yè)，然后管理也是很科學(xué)，各方面都是管理合理，所以產(chǎn)品出來也是高品質(zhì)的酒。希望回復(fù)對你有一點(diǎn)幫助，后期如果你還有任何問題，歡迎你繼續(xù)提問，謝謝。

九暹酒是貴州茅臺鎮(zhèn)的李興發(fā)酒業(yè)釀造的，中國“幽雅醬香”第一品牌、中國“時尚醬酒”第一品牌：九暹酒產(chǎn)自貴州靈犀之腹地——茅臺鎮(zhèn)，傾注了一代白酒釀酒大師李興發(fā)先生的畢生心血，傳承了醬香型白酒復(fù)雜精細(xì)的釀造工藝，是醇厚甘美的醬香瓊漿。其酒標(biāo)結(jié)合中西文化特點(diǎn)，包裝時尚大方，有濃厚西方設(shè)計特色。酒體色澤微黃，醬香風(fēng)格突出，聞香香氣幽雅，焦香舒適，酒體干凈，入口生香，是幽雅型醬香的杰出代表。

"醬香白酒的檔次還是比較分明的， （1）坤沙酒（醬香大曲酒） （2）碎沙酒（是一種麩曲醬香酒） （3）翻沙酒 （4）竄香酒 坤沙酒（醬香大曲酒）也叫“圓籽酒”，術(shù)語為醬香大曲酒，常說的正宗醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)10個月，出酒率較低，品質(zhì)最好；其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝，即使將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%（下沙2：8比例和糙沙3：7比例）。 主要的區(qū)別： 首先是坤沙酒和其它三種酒工藝不同 。第二是坤沙酒用高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，碎沙酒等它種類酒一般用麩曲作糖化發(fā)酵劑 第三是坤沙酒品質(zhì)最好；碎沙酒品質(zhì)一般；翻沙酒品質(zhì)差；串香酒產(chǎn)品質(zhì)量差。 九暹酒的生產(chǎn)依托獨(dú)有的地理環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的釀造原料、獨(dú)特的""幽雅型""酒體配方和制酒工藝，具有了與眾不同的""幽雅型""醬香風(fēng)格。""幽雅型""風(fēng)格既不同于香弱、味淡""淡雅型""風(fēng)格，也不同于香大、味濃""濃郁型""風(fēng)格，""幽雅型""風(fēng)格的醬香偏重于香氣和味道的諧調(diào)而幽雅。幽雅醬香型白酒特別具有""醬（醬而焦，而不艷）、瓊（酒體瓊?cè)幔?、厚（酒體醇厚，厚而不膩，厚而悠長）""的香味特色。 九暹酒，是幽雅醬香型白酒的典范。其色澤微黃透明；醬香幽雅、香味細(xì)膩，酯香柔雅諧調(diào)；酒體醇厚，入口香滑，落口甘甜，回味悠長，空杯留香舒適，有著""扣杯隔日香""的典故美談。 能工巧匠之妙，三高三長七八九。 三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。 三長：生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。 七八九：九暹酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。九暹酒大曲貯存時間長達(dá)6個月才能流人制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3一4個月，這對提高酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。其中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍。 九暹酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上九暹酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)其價值，這也是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。"

茅臺被稱為國酒，你認(rèn)為茅臺酒怎么樣？一、茅臺為什么被稱為國酒？提到茅臺酒，在我們國家可以說是無人不知無人不曉，茅臺集團(tuán)在我們國家來說的話，算得上是制酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊，而茅臺酒也是茅臺集團(tuán)的代表性的酒，在我們國家，茅臺酒算得上是高檔白酒之一，茅臺酒之所以被稱為國酒，是因?yàn)槊┡_酒的制作工藝曾經(jīng)一度被列為國家機(jī)密，而且茅臺酒的制作工藝也是我們國家的一種物質(zhì)文化遺產(chǎn)茅臺酒和董酒是我們國家的兩大名酒，由此可見，茅臺酒被稱之為國酒是名副其實(shí)的。二、茅臺酒到底怎么樣？喝過茅臺酒的人就會覺得茅臺酒，真的是名副其實(shí)的高檔酒，因?yàn)椴还苁窃谥谱鞯倪^程上，或者是保存的過程當(dāng)中，甚至是原料的選用，茅臺酒都稱得上是高檔酒的代表，除此之外，制作茅臺酒的工藝是茅臺集團(tuán)所特有的，因此，其他人士效仿不來的茅臺酒的味道，特別的醇香，酒香也非常的突出，喝完酒之后，杯子里邊還會長時間的留存著茅臺酒的香味，真的是回味悠長，所以喝茅臺酒的時候，很多的人都會先聞一聞茅臺酒的香味兒，由此可見，茅臺酒真的是酒中極品，味道非常的醇香濃厚。三、普通人消費(fèi)得起茅臺酒嗎？茅臺酒既然是我們國內(nèi)的高檔酒的代表，這就說明茅臺酒的價格也是相對來說比較昂貴的，普通人很可能平時根本喝不到茅臺酒，因?yàn)椋胀ǖ募彝ヒ矝]有辦法消費(fèi)得起這么貴的酒，一般的茅臺酒，稍微年份久遠(yuǎn)一點(diǎn)的都是好幾千塊錢的，有的茅臺酒大部分時候都被用來送禮，因?yàn)榇蠹叶加X得這么貴的酒，自己喝非常的奢侈，所以現(xiàn)在的茅臺酒已經(jīng)成為送禮的首選久了，因?yàn)槊┡_酒在某種程度上能夠體現(xiàn)一個人的身份和地位，所以普通人很難能夠消費(fèi)得起茅臺酒。

不要貪婪想撿到意外之財，就可以確認(rèn)1986年茅臺酒。

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說茅臺酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點(diǎn)為三高三長?！　∶┡_酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達(dá)6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請采納。

摘要 貴州習(xí)酒于1998年成為茅臺集團(tuán)旗下第一大子公司，其產(chǎn)品榮譽(yù)如下： 1984年被評為遵義地區(qū)名酒，貴州省優(yōu)質(zhì)名酒，榮獲金杯獎；1986年獲貴州省名酒金樽獎；1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎；1989年在全國第五屆評酒會上榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號及銀質(zhì)獎；1989年12月獲香港中華文化名酒博覽會金獎。1992年元月在美國洛杉磯國際酒類展評交流會上獲金鷹獎；1992年7月在全國成果展展覽會上獲金獎；1993年獲國際名酒香港博覽會白酒特別獎；1993年8月獲93年布魯塞爾世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎；1993年10月被評為“中國馳名白酒精品”；1994年9月經(jīng)中國方圓標(biāo)志認(rèn)證委員會檢驗(yàn)符合認(rèn)證要求，準(zhǔn)許使用方圓合格認(rèn)證標(biāo)志；1994年12月經(jīng)第五屆國家評酒委員會檢評和質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)監(jiān)測，確認(rèn)產(chǎn)品質(zhì)量保持了國家優(yōu)質(zhì)酒水平2012年5月公司榮獲中華全國總工會頒發(fā)的“全國五一勞動獎狀”之后，習(xí)酒又在金秋季節(jié)斬獲多項(xiàng)殊榮。9月26日，在國家會議中心舉行的“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議活動上傳來喜訊，習(xí)酒榮膺中國酒類流通協(xié)會、中華品牌戰(zhàn)略研究院授予的“2012年度華樽杯全國十大最具投資價值白酒品牌”、“2012年度華樽杯白酒品牌全國二十強(qiáng)”、“2012年華樽杯中國酒類十大慈善愛心品牌”，“2012年度華樽杯中國酒類十大最具全球競爭力品牌”等多項(xiàng)重量級榮譽(yù)。此外，經(jīng)“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議組委會評測，習(xí)酒2012年度的品牌價值為67.56億元，同比去年增長64.94%，位于全國白酒行業(yè)第十八位，貴州省白酒品牌價值第二名。 咨詢記錄 · 回答于2021-12-03 2009年茅臺集團(tuán)生產(chǎn)的習(xí)水酒怎么樣 親，您好！您的問題我這邊已經(jīng)看到了，正在努力整理答案，稍后五分鐘給您回復(fù)，請您稍等一下～ 貴州習(xí)酒于1998年成為茅臺集團(tuán)旗下第一大子公司，其產(chǎn)品榮譽(yù)如下： 1984年被評為遵義地區(qū)名酒，貴州省優(yōu)質(zhì)名酒，榮獲金杯獎；1986年獲貴州省名酒金樽獎；1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎；1989年在全國第五屆評酒會上榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號及銀質(zhì)獎；1989年12月獲香港中華文化名酒博覽會金獎。1992年元月在美國洛杉磯國際酒類展評交流會上獲金鷹獎；1992年7月在全國成果展展覽會上獲金獎；1993年獲國際名酒香港博覽會白酒特別獎；1993年8月獲93年布魯塞爾世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎；1993年10月被評為“中國馳名白酒精品”；1994年9月經(jīng)中國方圓標(biāo)志認(rèn)證委員會檢驗(yàn)符合認(rèn)證要求，準(zhǔn)許使用方圓合格認(rèn)證標(biāo)志；1994年12月經(jīng)第五屆國家評酒委員會檢評和質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)監(jiān)測，確認(rèn)產(chǎn)品質(zhì)量保持了國家優(yōu)質(zhì)酒水平2012年5月公司榮獲中華全國總工會頒發(fā)的“全國五一勞動獎狀”之后，習(xí)酒又在金秋季節(jié)斬獲多項(xiàng)殊榮。9月26日，在國家會議中心舉行的“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議活動上傳來喜訊，習(xí)酒榮膺中國酒類流通協(xié)會、中華品牌戰(zhàn)略研究院授予的“2012年度華樽杯全國十大最具投資價值白酒品牌”、“2012年度華樽杯白酒品牌全國二十強(qiáng)”、“2012年華樽杯中國酒類十大慈善愛心品牌”，“2012年度華樽杯中國酒類十大最具全球競爭力品牌”等多項(xiàng)重量級榮譽(yù)。此外，經(jīng)“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議組委會評測，習(xí)酒2012年度的品牌價值為67.56億元，同比去年增長64.94%，位于全國白酒行業(yè)第十八位，貴州省白酒品牌價值第二名。 希望能幫到你。

茅臺酒不可克隆的秘密 茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。 【第一個秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說茅臺酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點(diǎn)為三高三長。 茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達(dá)6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。

茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市城西13公里處的赤水河?xùn)|岸，處于東經(jīng)106°，北緯27°，依山傍水。茅臺鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶，地勢低凹，海拔僅有400多米，四周環(huán)山，在7.5平方公里范圍內(nèi)形成了獨(dú)特的“鍋底狀”地勢地貌。少風(fēng)、少雨、冬暖、夏熱、潮濕悶熱的特殊氣候，使得釀酒的微生物在此棲息和繁殖，十分有利于醬香酒的釀造。造就了茅臺鎮(zhèn)絕佳的釀造環(huán)境，成為了中國醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū)。 在國內(nèi)很多人選擇醬香酒，都很看重赤水河產(chǎn)區(qū)，而茅臺鎮(zhèn)和四川、貴州地區(qū)大多數(shù)醬香酒品牌都是在赤水河產(chǎn)區(qū)，但只有茅臺鎮(zhèn)被大家所深知。 由于赤水河良好的水質(zhì)條件，國內(nèi)市場九成以上的醬香酒都來自于赤水河產(chǎn)區(qū)。而茅臺鎮(zhèn)就是最著名且醬香酒生產(chǎn)最集中的地方。許多業(yè)內(nèi)人士將茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的土地標(biāo)榜為醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。從衛(wèi)星云圖上看，茅臺鎮(zhèn)的規(guī)模都快趕上仁懷市了，但是茅臺鎮(zhèn)主要還是酒企和廠房為主，在人口和居住面積方面是比不上仁懷市的。 貴州省其他城市的醬酒企業(yè)，有點(diǎn)不太認(rèn)同茅臺鎮(zhèn)的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，他們更加強(qiáng)調(diào)赤水河產(chǎn)區(qū)。因?yàn)橐坏┏姓J(rèn)茅臺鎮(zhèn)是醬香酒最核心產(chǎn)區(qū)，那么就意味著自己的產(chǎn)區(qū)不如茅臺鎮(zhèn)。盡管有許多酒企不太認(rèn)同，但是全國醬酒市場都知道茅臺鎮(zhèn)。因?yàn)槊┡_鎮(zhèn)不僅有醬香酒的老大哥茅臺坐鎮(zhèn)，并且是全國醬酒最集中的位置，其中就有國臺酒、釣魚臺酒、望山河酒等很多優(yōu)秀的醬酒企業(yè)。 正是因?yàn)槿绱?，所以茅臺鎮(zhèn)才會有越來越多的醬酒企業(yè)在此產(chǎn)酒。有人稱茅臺鎮(zhèn)的酒企超過3000家，但是有一部分僅僅只是掛著茅臺鎮(zhèn)的名字。在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)醬酒的大型企業(yè)屈指可數(shù)，其中幾個大型的酒企有：茅臺酒廠、國臺酒廠、望山河酒廠等。 好酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)，其中望山河醬酒采用和茅臺酒相同的釀造工藝，堅(jiān)守工匠精神精細(xì)化釀造基酒。酒體風(fēng)格：醬味柔雅，飲時甘甜爽口，口感優(yōu)雅細(xì)膩，綿柔醇厚，協(xié)調(diào)干凈，回味悠長，飲后空杯留香持久，全身通透，神清氣爽，口齒留香，氣定神閑，有智慧頓生之感，心境開闊，激情迸發(fā)。

醬香型白酒的主要代表是產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒，故又稱為茅香型，屬大曲酒類。傳統(tǒng)的醬香型白酒生產(chǎn)工藝簡稱為“九八七”生產(chǎn)工藝，即九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。是純糧高溫大曲白酒，出酒率低，1斤糧食出2兩酒，并需要經(jīng)過3到5年的窖藏，因此正宗的醬香型白酒生產(chǎn)成本比較昂貴。在貴州茅臺鎮(zhèn)幾百家白酒生產(chǎn)企業(yè)中，只有實(shí)力雄厚的少數(shù)企業(yè)有能力生產(chǎn)傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，絕大部分企業(yè)都是以生產(chǎn)碎沙酒和翻沙酒為主，至于那些小作坊，那就基本是以竄香酒為主了。醬香型白酒特點(diǎn)具有香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、酒體醇厚、不濃不猛、香味細(xì)膩、回味悠長等，其最顯著的是空杯留香，即將醬香型白酒倒入杯中過夜，香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。醬香型白酒主要由三大主體香型組成，即醬香、窖底香和醇甜。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，跟釀造的工藝、季節(jié)、原料、水質(zhì)，環(huán)境、空氣中的微生物等有直接的關(guān)系。是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。

醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒、天長帝酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）