為什么中國白酒以高度酒居多，中國人為什么一定要敬酒

無酒不成席，推杯換盞促感情嘛

“喝白酒，盡量選擇高度酒”這個說法，是比較片面的。一直有著這樣的一個說法，高度數(shù)的白酒是純糧食，從這個角度來說，喝高度酒就是和純糧食釀造的白酒。但是，酒的度數(shù)和是否是純糧食釀造，并沒有百分百的必然聯(lián)系。因為在現(xiàn)有的白酒釀造工藝：固態(tài)法（純糧食酒）、液態(tài)法（酒精酒）、固液態(tài)法（糧食酒+酒精酒勾兌），都能夠生產(chǎn)出來高度酒，所以說“喝白酒，盡量選擇高度酒”在現(xiàn)在來說是一個比較片面的說法了。請點擊輸入圖片描述（最多18字）其次，白酒分香型，每個人的口感又會有區(qū)別，經(jīng)常喝酒的人或者年齡稍大的長輩，對于他們來說更接受高度酒的口感，高度酒帶給他們的體驗感也更好。白酒分度數(shù)，高度酒進(jìn)行降度之后，生產(chǎn)出來的低度酒，對于經(jīng)常喝酒的行家來說，可能“水味”比較足，比較的寡淡，他們更接受高度酒所帶來的復(fù)雜的口感。那么喝白酒應(yīng)該怎么進(jìn)行選擇呢？條件允許的情況下，我們的第一選擇應(yīng)該是固態(tài)法釀造的純糧食酒。當(dāng)然，其他工藝釀造出來的白酒，也有一些口碑不錯的，也符合國家相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但固態(tài)法工藝的純糧食酒能夠保留最原汁原味的白酒口感的復(fù)雜性。其次，純糧食釀造的白酒，不含有任何的添加劑，可以長期的存放，具有“越陳越香”的潛力，“酒是陳的香”就是這樣來的。其次，關(guān)于白酒的度數(shù)，我們遵循適口的原則即可。一般來說50度到55度之間是比較合適的，超過60度就可能會對我們的腸道和胃造成傷害，而低于50度一般是被劃分為低度酒之列，當(dāng)日里面也不乏口碑不錯的好酒，根據(jù)我們自己的口感喜好選擇即可。請點擊輸入圖片描述（最多18字）最后，關(guān)于白酒的香型，我們一樣遵循適口的原則即可。市場上，濃香型的白酒依然占據(jù)的大部分的市場，接受度也是最高的；其次是清香、醬香，然后是其他的一些香型。茅臺帶動了醬香型白酒產(chǎn)業(yè)的興起，醬香型白酒的市場也在不斷的擴(kuò)大，但是還是遵循“適口為珍”的原則來進(jìn)行選擇，有一些香型，可能大部分人并不一定習(xí)慣。關(guān)于喝白酒的建議白酒雖好，不要貪杯，適量為好。如果有條件的情況下，可以考慮每年選購一批價格合適的新酒，然后依次將年份比較老的酒拿出來喝。陳年白酒的熱潮在逐漸的興起，越來越多的人也接觸到陳年老酒，老酒在口感和體驗感上，給我們帶來的愉悅要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新酒。請點擊輸入圖片描述（最多18字）在一些高端的商務(wù)應(yīng)酬和招待的場合，陳年白酒出現(xiàn)的頻率也越來越高，陳年白酒也逐漸的成為一種新的身份和地位的象征，并且陳年白酒的價格也是在逐年的上漲。一些收藏愛好者，也將陳年白酒作為藏品，珍藏在自己的倉庫。總結(jié)為一句話，就是“喝少點，喝好點”！

高度酒一般都糧食釀出來的,喝多了也不會對身體有多大的傷害,喝多了你剛開始感覺重一下子就好了。

也不都這么認(rèn)為，烈酒一般都是中國北部比較冷的地方人家才喜歡喝吧，那是為了取暖。 我覺得日本，韓國更喜歡烈酒不是嗎？

中國人喜歡喝烈的

這個也不一定吧，個人覺得沒必須要非得選擇高度酒進(jìn)行泡酒，要選55-60度的純糧酒，必須是純糧食酒還得是健康無添加的。我建議你可以了解一下谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，可以說口感還是品質(zhì)都很贊，天貓有售。

病情分析：泡藥酒要用高度的純糧食酒，這樣才能將藥材里的有效成分及時有效泡出。指導(dǎo)意見：建議你先去看下中醫(yī)，再用高度糧食酒來泡藥材，一般藥材和酒的比例是1:15.醫(yī)生詢問：

這個要看個人習(xí)慣了。喝什么酒都傷身體的?，F(xiàn)在流行的是低度的。市面上也是低度的比較多。

對于很多經(jīng)常喝酒的人來說，高度酒和低度酒的選擇是非常重要的，選擇一種對身體傷害小一些的酒，能夠很好的減輕對身體的傷害。一般情況下很多人都覺得：低度酒，度數(shù)小，因此對身體傷害就小一點，其實這種心理很容易使人喝低度酒喝的過量，更容易使人醉，所以，還不如喝一點高度的白酒，并盡量的控制飲酒量。低度酒和高度酒在生產(chǎn)工藝上有區(qū)別。對于正規(guī)的酒來說，低度白酒的生產(chǎn)工藝，要比高度白酒復(fù)雜得多。低度酒是由高度酒降度制成，降度的最好方法是兌水，兌過水之后酒體就會變渾濁，為了不影響酒體美觀，就會通過各種手段去過濾，這樣就會把酒的有機(jī)分子給過濾掉，香氣也會衰減；為了不影響其風(fēng)味和口感，往往要加入各種香酒香料和添加劑。在高度酒中，酒精和水分緊密相結(jié)合，在進(jìn)入人體之后，酒精的成分會隨著人的尿液及時的排出體外。度酒中的水和酒精是不融合的，一般在進(jìn)入人體之后，酒精可能會有一部分深入到人的器官及血管中，所以造成對身體的傷害要大一些。不論是高度酒還是低度酒，對于身體的損傷都是非常大的，希望大家多重視，科學(xué)的飲用白酒，最好不要貪杯，同時，低度酒更要少喝，才是最好的方式。在喝酒喝酒貓平臺上有更詳細(xì)的介紹

不喝酒好

喝酒說不喝最好也對，但是人是可以適量飲酒的，酒里有特殊的成分對身體有所幫助！但是每天的需要量是非常少的，一般人一喝就過量~所以談這個不和實際……低度的酒總的來說比高度的少傷害身體，高度就意味著酒精含量很高，喝下去既燒食管胃黏膜又使細(xì)胞酒精含量過飽和而妨礙代謝！低度的性質(zhì)會溫和點……

一般人第一次喝白酒都沒什麼太大的感覺不過等以后再喝就不行叻我不知道你是不是這種狀況反正我就是那樣

白酒就是無色的意思，酒的特點也各有風(fēng)格，與世界其他國家的白酒相比、38°等低度白酒，還有的按發(fā)酵。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多，燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。有的以原料命名中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地，給人以極大的歡愉和幸福之感、65°、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒，酒名也五花八門，“勁頭小”，我國白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味，就是以高粱。為什么叫白酒，酒體諧調(diào)、頭曲、大曲酒、威士忌，已試制成功了39°，有不少較大的酒廠；口味醇厚柔綿、31°堯王醇以及35°堯王醇V8等低度產(chǎn)品、純凈、堯王醇酒。20世紀(jì)90年代初、陳曲，如，原料各種各樣，那爽口尾凈，甘潤清冽：特曲、無色透明、郎姆酒，余香不盡。 中國白酒在飲料酒中，白干酒就是不摻水的意思。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國家是罕見的、二曲等、62°之高、瓜干酒等。如堯王八糧液；香氣宜人、白干酒，如、伏特加和金酒)。 白酒的名稱繁多，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個較好的品種了，回味悠久，建國后統(tǒng)稱白酒。 白酒以前叫燒酒，城市消費者已經(jīng)開始習(xí)慣低度白酒，酒色潔白晶瑩。近幾年，飲用起來總覺著不夠味，香氣馥郁，有67°：高粱酒。低度白酒出現(xiàn)市場初期、高糧酒，國家提介降低白酒度數(shù)。 我國白酒的酒度早期很高，五種香型的酒各有特色、變化無窮的優(yōu)美味道。有的以產(chǎn)地命名，獨具風(fēng)格、溢香好，有的以名人命名，山東日照堯王酒業(yè)集團(tuán)成功研制了35°堯王醇、貯存時間長短命名，大多數(shù)消費者不太習(xí)慣、白干和燒酒

中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點也各有風(fēng)格，酒名也五花八門。 中國白酒在飲料酒中，獨具風(fēng)格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。如堯王八糧液、堯王醇酒，酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒，山東日照堯王酒業(yè)集團(tuán)成功研制了35°堯王醇、31°堯王醇以及35°堯王醇v8等低度產(chǎn)品。低度白酒出現(xiàn)市場初期，大多數(shù)消費者不太習(xí)慣，飲用起來總覺著不夠味，“勁頭小”。20世紀(jì)90年代初，城市消費者已經(jīng)開始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，有的以名人命名，還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。

這里說的酒越陳越香，主要指的是醬香型白酒，醬香酒經(jīng)過一段時間的貯存，通過一系列的物理和化學(xué)變化，辛辣感和刺激感減輕，口味變得醇和，香氣香味物質(zhì)更加突出，從而促進(jìn)酒體品質(zhì)的提高，這個過程被稱為“老熟”。通常來說，醬香白酒要經(jīng)過3年以上時間的存儲，也就是陳釀過程。從化學(xué)方面來講，陳酒中甲酸乙酯及乙酸乙酯的含量明顯提高 ,甲醇及乙醇含量明顯降低 ,而對調(diào)味起特別作用的醛類含量明顯提高 ,這樣酒體變得醇和甘潤 ,綿軟柔和 ,香味協(xié)調(diào) ,回味悠長。擴(kuò)展資料陳酒的鑒別一、觀酒色.陳酒一般略呈黃色,而且存放的時間越久,則色澤越深.而新酒則色澤清亮。二、看瓶塞.一般會根據(jù)酒的品質(zhì)進(jìn)行分類,安以塑料塞,碎軟木塞,軟木塞等不同的瓶塞.塑料的品質(zhì)最低,而純軟木的品質(zhì)最好。三、聞酒香.陳酒之香純厚綿長,令人心醉,非常柔和,而新酒雖香則香矣,卻有一些沖鼻。四、品酒味.陳酒香甜純正,后勁綿長,不易上頭.而新酒相比較而言則較易上頭。參考資料：搜狗百科－陳酒

具體分析如下：因為白酒儲存時間過長會發(fā)生化學(xué)變化，主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。白酒中所含的酯類物質(zhì)是酒中主要香味成分之一。酒中的乙醇會氧化成乙醛，乙醛氧化成乙酸。而乙酸進(jìn)一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高級酯。由于酯類物質(zhì)具特殊的香氣，所以經(jīng)一定時間儲存的酒，大都變得格外香醇，并且減少酒體辛辣味。擴(kuò)展資料：儲存酒時注意事項：低度酒不宜久存我國相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%的飲料，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。因為微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)，白酒酒精度數(shù)相對較高。而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現(xiàn)變質(zhì)的問題，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但是如果酒精度數(shù)很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味，因此低度酒不宜久存。儲存酒的小技巧：1、一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€。溫度0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。2、貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要多看少動。并且要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料來源：人民網(wǎng)：酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇參考資料來源：人民網(wǎng)：白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？

由于酯類物質(zhì)具特殊的香氣，所以經(jīng)一定時間儲存的酒，大都變得格外香醇，并且減少酒體辛辣味。白酒在自然老熟中的化學(xué)變化，主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。由于年份白酒口感香醇，同時，由于年份白酒在我國白酒文化中具有重要地位，因此消費者把追求年份白酒看作是一種生活品味。擴(kuò)展資料：白酒儲存條件：1、容器，陶罐或瓷罐材質(zhì)的容器是最佳選擇。這些材質(zhì)致密不漏但是有略帶微孔，小分子能滲透。2、濕度，需要適當(dāng)?shù)臏囟?，以維持酒中微生物的活性。冬天得冰點以上，夏天千萬不能暴曬。3-25℃為宜。3、避光，直射的陽光有殺菌的作用。紫外線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續(xù)發(fā)酵。4、干燥通風(fēng)，濕漉漉的環(huán)境不僅會遮擋陶壇上的微孔，甚至?xí)屗礉B入壇。時間久了酒就會廢掉。參考資料：人民網(wǎng) 酒香不怕巷子深——為什么酒越陳越香醇

只有高度白酒會越陳越香，因為白酒自然窖藏陳釀后，白酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)。白酒酒精度數(shù)相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現(xiàn)變質(zhì)的問題，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但是如果酒精度數(shù)很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味，因此低度酒不宜久存。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。擴(kuò)展資料：貯藏白酒的方法：1、相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€；溫度0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。2、容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。3、貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。4、要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。參考資料：人民網(wǎng)-白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？

為什么酒越陳越香?酒越陳越香，這對白酒和黃酒來說，是有道理的。但對低度酒，如啤酒、葡萄酒來說，就未必如此了。因為白酒在存貯的過程中，可使酒中的雜醇逐漸的氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛揮發(fā)。同時，酒分子和水分子產(chǎn)生聚合作用，使酒醇香，辛辣感減少或消失，所以酒是越陳越香。但啤酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質(zhì)，產(chǎn)生酸味。因此，啤酒之類的低度酒不宜久存。