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1，泡完枸杞的水會(huì)變顏色嗎
變成淡紅色
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2，我買的枸杞子泡酒為什么泡不出淡紅色
你好：枸杞子在中藥里屬于補(bǔ)陰藥，具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效；用枸杞子泡酒對(duì)肝腎陰虛所致的腰膝酸痛、遺精盜汗，視力不好等都有一定的保健和調(diào)補(bǔ)功效；泡酒后顏色不紅，一般是浸泡的時(shí)間短的原因，時(shí)間久了就會(huì)變成淡紅色的。
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3，枸杞泡水變色是怎么回事
那是枸杞中的糖分溶解出來(lái)的顏色，正常的應(yīng)該是紅色偏黃或者棕紅色，染過(guò)色的枸杞泡出來(lái)的水呈鮮紅色有的黑枸杞就是這樣，黑枸杞泡水變色是很正常的，九葉籃的 就是這樣。根據(jù)不同水質(zhì)泡出來(lái)的湯色有所不同，中性水呈紫色，堿性水呈藍(lán)色，但隨著浸泡時(shí)間的增長(zhǎng)區(qū)。正常的吧，顏色變淡應(yīng)該是正常的，如果你加了綠茶一起泡，可能會(huì)有點(diǎn)兒發(fā)黑，其他顏色估計(jì)就不正常了
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4，泡白酒怎么在短時(shí)間變色
將氫氧化鈉和白酒混合后,在熱水中放置,一段時(shí)間后,變色著為優(yōu)質(zhì)白酒。我們可以在白酒里面加入一根人參或者枸杞或者其他的藥材來(lái)做成藥酒來(lái)喝，就會(huì)變成黃色，我的爸爸就特別喜歡用人參來(lái)泡一些酒。而且泡的時(shí)間越長(zhǎng)，它的顏色就會(huì)越重，里面的白酒也會(huì)慢慢的變成黃色了，但是不會(huì)耽誤喝。泡白酒功效白酒泡花椒具有疏通經(jīng)絡(luò)的功效，并且具有去濕除寒的作用，可以起到緩解頸椎病的作用，有助于頸椎病的治療，能夠有效改善局部肌肉僵直的癥狀，白酒泡花椒不僅具有保健身體的功效，還可輔助治療多種疾病，白酒泡花椒有助于頸椎病的治療，可有效緩解局部酸痛的癥狀。頸椎病，是比較常見的疾病，頸椎病主要是長(zhǎng)期伏案工作引起的，也有可能是頸部受寒造成的。需要做好頸部的保暖工作，避免頸部受寒受潮，經(jīng)?；顒?dòng)頸肩部位，可以促進(jìn)局部血液循環(huán)，能夠有效緩解局部僵硬的癥狀，白酒泡花椒可以有效緩解頸椎病的癥狀，有助于頸椎病的治療。
5，家里有一缸枸杞酒泡了大概20年左右酒都發(fā)黑了枸杞還是紅的
密封的很好的話一般是沒有問題的，用的都是至少40度以上的白酒。不過(guò)要看是自制的還是市場(chǎng)上買的，可能市場(chǎng)上買的放不了這么久。。。。20年也太久了，試喝一小口吧不行就扔了。。。這個(gè)問題我實(shí)在是幫不上，因?yàn)橛悬c(diǎn)專業(yè)，所以不了解唯一能幫你的是，我家泡的有蝎子，海馬，枸杞，蛇，人參，鹿茸，唯一比你多了一樣就是鹿茸，爸爸喝了很久也沒問題，但是我喝完感覺很燒，所以建議年輕人別喝了，有點(diǎn)補(bǔ)，要喝也是一兩最多，而且冬天暖身不錯(cuò)?，F(xiàn)在喝完酒渾身出汗。呵呵
6，當(dāng)白酒遇上黑枸杞
黑枸杞是肝腎同補(bǔ)的良藥，它味甘性平，歸肝腎經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯筋骨、養(yǎng)血明目、潤(rùn)肺止咳之功效?！ ∨浞剑汉阼坭?50克，白酒1500克?！ ∽龇ǎ簩㈣坭阶訐癯s質(zhì)，洗凈，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡10～15天即可。日服2次，每次1小酒盅?！ ∮猛荆貉a(bǔ)益五臟、視物昏花、夜盲、眩暈、未老先衰、貧血、肝腎虧虛所致的遺精、益壽延年、強(qiáng)壯注顏、迎風(fēng)流淚。一斤白酒泡枸杞，枸杞的用量在150克左右，要注意的是泡酒最好選用紅枸杞，黑枸杞更適合泡水喝，它含有豐富的花青素，根據(jù)水性質(zhì)的不同泡出的顏色也不一樣，建議保健身體常飲青海格爾木野生黑枸杞，純天然滋補(bǔ)品，白酒不能長(zhǎng)期飲用，黑枸杞卻是常飲的養(yǎng)生佳品
7，不上色的枸杞子掉色嗎
枸杞一般哪有上色的呢？一般使用硫磺熏蒸然后硫磺就把那些有黑點(diǎn)的枸杞子，陽(yáng)光照射不充足的地方熏的成一色，并且顏色鮮紅，鮮紅就是枸杞在樹上的最原始的本色。但是枸杞子在晾曬過(guò)程中，肯定會(huì)出現(xiàn)那種局部受熱不均勻的情況，所以枸杞晾曬過(guò)程中如果沒有加硫磺熏蒸的話，還有亞納那些物質(zhì)，枸杞的顏色是很暗淡的，并且不是很漂亮的。枸杞子本身里面含有胡蘿卜素，當(dāng)你把枸杞子泡入水中的時(shí)候，胡蘿卜素會(huì)溶解，枸杞就會(huì)有點(diǎn)暗淡，呈淡淡的黃色，黃色的深淺與品種和地域都有很大的關(guān)系。紅色的那種肯定是假的，有問題的。不要食用，對(duì)身體有害。希望我們這些農(nóng)民們的解釋對(duì)您有幫助。您好，現(xiàn)在有部分商家為了謀取暴力會(huì)用其他東西代替黑枸杞所以也就出現(xiàn)了黑枸杞的假貨。您可以通過(guò)泡水鑒別的方法判斷出黑枸杞的真假。黑枸杞泡水的顏色，沖泡黑枸杞時(shí)會(huì)有很有趣變色的現(xiàn)象。用自來(lái)水（水溫低于60℃）沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成藍(lán)色，等待片刻，又變成藍(lán)墨水的顏色；用礦物質(zhì)水（水溫低于60℃）沖泡立刻出現(xiàn)拉絲感并變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色；用開水（自來(lái)水）沖泡，立刻會(huì)出現(xiàn)拉絲感并出現(xiàn)藍(lán)色，等待片刻，顏色則變的更淡1. 枸杞中本身就有胡蘿卜素等天然色素，使得入水后呈現(xiàn)各種“黃”色：淡“黃”、澄“黃”、橘“黃”，重點(diǎn)在“黃”，深淺不同是種植地域差異導(dǎo)致，使天然色素溶解速率程度不同而已；2. 至于您所提到的染色枸杞入水后重點(diǎn)在“紅”，真的不夸張，是紅色，曾經(jīng)見過(guò)泡的水呈現(xiàn)出磚“紅”色，遇到這樣的枸杞不要在繼續(xù)食用了哦！希望國(guó)杞堂的回答能讓您滿意，還有問題盡管提哦，我們一定會(huì)以最專業(yè)的角度回答您！
8，枸杞掉色的好還是不掉色的好
顏色鮮亮的枸杞可能被人工“化妝”。假的枸杞洗一下會(huì)掉色。鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。由于用色素染過(guò)的枸杞特別怕水，建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說(shuō)明用過(guò)色素。根據(jù)我吃了很多年枸杞的經(jīng)驗(yàn)，枸杞掉色是很正常的。但是你要辯證的看?。。?！被上過(guò)色的枸杞，肯定掉色，這個(gè)不能吃。這種枸杞很漂亮。天然枸杞也掉色，更確切的說(shuō)那是植物色素，正常。我每次吃完枸杞舌頭中間都是紅的，總不能說(shuō)我70一斤買的包裝好的枸杞是假的吧？??？！天然枸杞特點(diǎn)是不漂亮，暗紅，紅的發(fā)灰，不好說(shuō)啊，就是不漂亮。而且舌頭上的顏色容易掉，你喝水、再吃點(diǎn)什么東西，不久就沒了。枸杞掉色不正常。正宗的枸杞是不會(huì)掉色的，掉色的枸杞添加了染色劑。如何挑選枸杞：1、看枸杞看上去，顏色不是鮮艷的過(guò)分，大小整齊統(tǒng)一，沒有潮濕。2、聞抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市場(chǎng)上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來(lái)的。所以，有刺鼻的味道。3、摸抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結(jié)塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤(rùn)感，而是有些澀手的，就是好的。4、扒拿一顆枸杞，扒開來(lái)看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那這個(gè)枸杞就是秋枸杞，不是說(shuō)秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對(duì)于夏枸杞來(lái)講，藥效和食用價(jià)值就相對(duì)弱一些。5、嘗取一粒枸杞放進(jìn)嘴里，嘗一下，如果是甘甜，沒有發(fā)苦，就是較好的枸杞。當(dāng)然，吃起來(lái)也不會(huì)有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。6、色好的枸杞，其實(shí)并不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺熏出來(lái)的。實(shí)際上，如果是很好的枸杞的話，顏色是略篇黑，有點(diǎn)兒發(fā)黑，因?yàn)檫@是自干的過(guò)程中，本身枸杞失水就會(huì)有變黑的現(xiàn)象。7、泡拿幾粒枸杞，放進(jìn)溫水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進(jìn)水里后，自然吸水，過(guò)幾分鐘后，才沉入水中。
9，枸杞顏色問題
從你的描述看，并不足以判斷你買的枸杞的好壞。 影響枸杞品質(zhì)的主要因素是產(chǎn)地，最好的是寧夏中寧黃河以北這部分地區(qū)，中寧其余地區(qū)及中衛(wèi)、固原、銀川等地產(chǎn)的次之，青海、新疆產(chǎn)又次之，內(nèi)蒙產(chǎn)的就功效大打折扣，河北等地產(chǎn)的就差得沒法說(shuō)了。所謂橘生淮南則為橘，生淮北則為枳的道理。 超市能買到的枸杞一般都很差。因?yàn)槿珖?guó)各地產(chǎn)的枸杞現(xiàn)在第一次集散都在中寧，大貨一般都是魚龍混雜。其中上品一般都是出口，或者由比較大型的枸杞企業(yè)做國(guó)內(nèi)市場(chǎng)（目前而言，做國(guó)內(nèi)市場(chǎng)產(chǎn)品比較好的企業(yè)，寧夏也就一家而已）；次一級(jí)供給國(guó)內(nèi)實(shí)力較強(qiáng)的經(jīng)銷商，一般最后也是被出口；再次一級(jí)的在銀川市場(chǎng)零售；更次一級(jí)的多數(shù)進(jìn)入國(guó)內(nèi)藥材市場(chǎng)流通如亳州、廣州，但不是用來(lái)做藥，而是流入超市等國(guó)內(nèi)終端市場(chǎng)；最次的，次到慘不忍睹地步的垃圾貨則賣給藥廠做藥。 枸杞分等級(jí)是按粒度的大小來(lái)分的，比如貢品級(jí)的每50克200粒，杞王每50克250-280粒，特級(jí)每50克350粒左右，甲級(jí)每50克480粒左右，480粒以上的就比較差了。但并不是所有顆粒大的都是上品，因?yàn)榍嗪：蛢?nèi)蒙產(chǎn)的枸杞一般粒度都特別大，比中寧的大得多，但是功效比中寧的就差遠(yuǎn)了。 現(xiàn)在青海、新疆、內(nèi)蒙都是引進(jìn)寧夏的枸杞苗來(lái)種植，所以從感官上來(lái)區(qū)分產(chǎn)地比較困難，非專業(yè)人士一般很難從外形辨認(rèn)枸杞的產(chǎn)地。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)寧夏的優(yōu)良枸杞品種如寧杞一號(hào)、大麻葉等，果形見方，比較長(zhǎng)，兩頭尖，中間一段狀如長(zhǎng)方體。內(nèi)蒙的枸杞比較圓，果肚飽滿，青海的形狀基本和寧夏貨差不多。從顏色上分，最好的枸杞是紅色偏紫。而內(nèi)蒙、青海、新疆貨顏色略淺、偏黃。切開枸杞從內(nèi)部看，寧夏貨肉厚、籽少。從味道辨，好的枸杞不是很甜，而枸杞特有的味道比較重，比較差的枸杞如內(nèi)蒙貨就很甜，口感很好。 至于泡水的顏色，枸杞泡水顯黃色和偏橘黃色是正常，泡完的枸杞顏色變淡很正常。不用擔(dān)心染色，我從來(lái)沒見過(guò)給枸杞染色的。要想使枸杞顏色好看，是用硫磺來(lái)熏，熏過(guò)的枸杞顏色紅亮，比較淡，或者在枸杞制干的時(shí)候使用違規(guī)的脫蠟劑，這些手段的共同點(diǎn)都是利用SO2的漂白作用使枸杞顏色鮮亮。目前，使用過(guò)量SO2是不符合食品安全規(guī)范的，SO2是一種過(guò)敏源，對(duì)人體有害。但是，我要說(shuō)的是，農(nóng)民小戶種植的枸杞，如遇到采摘過(guò)遲，或者遭遇雨水，枸杞的顏色變暗的時(shí)候，農(nóng)民都會(huì)用硫磺來(lái)熏，這是一個(gè)比較普遍的行為。就像市場(chǎng)上的面、饅頭、豆制品，用硫磺來(lái)增亮顏色也是個(gè)普遍行為。另外，很多農(nóng)藥的代謝物也是SO2.我國(guó)食品安全法規(guī)對(duì)SO2含量沒有明確的規(guī)定，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是每千克含量不超過(guò)30毫克，有些國(guó)家如日本是50毫克。超市貨一般在50上下，有時(shí)候也高達(dá)100以上。 最后說(shuō)一下，枸杞最有可能的危害是肉眼看不到的，就是農(nóng)藥殘留，這也是中國(guó)目前食品安全的普遍問題。枸杞農(nóng)藥經(jīng)常超標(biāo)的殘留有氰戊菊酯、氯氰菊酯、啶蟲瞇、吡蟲啉、毒死蜱、噠螨靈、SO2等等等等等等等等。而最容易農(nóng)殘超標(biāo)的產(chǎn)品就是農(nóng)民種植的，因?yàn)檗r(nóng)民只會(huì)使用價(jià)格便宜、藥效快的高殘留農(nóng)藥?，F(xiàn)在企業(yè)化、農(nóng)場(chǎng)化種植的枸杞基本解決了農(nóng)藥殘留的問題。