本文目錄一覽
- 1,白酒灑身上干了有味嗎
- 2,白酒為什么有pvc膠水味
- 3,為什么活性炭粉末處理過的白酒會有異味及酒度會降低
- 4,白酒里的雜味怎樣去除
- 5,為什么白酒放幾天會變臭
- 6,白酒的味道中還有臭味嗎
- 7,白酒有異味怎么辦
1,白酒灑身上干了有味嗎
這要看原漿酒香型或是否酒精勾兌酒
沒有
2,白酒為什么有pvc膠水味
散裝白酒一般價格便宜,工藝落后,做工粗糙!主要體現(xiàn)在環(huán)境衛(wèi)生條件差,貯存白酒容器達不到食品級!釀造過程中雜菌感染等等原因,再加上質(zhì)量部門一般不監(jiān)管小型散酒坊!所以白酒出現(xiàn)異味(PVC)味,屬于不合格白灑!
調(diào)和酒,最好不要喝再看看別人怎么說的。
3,為什么活性炭粉末處理過的白酒會有異味及酒度會降低
活性炭吸附能力很強, 你用量經(jīng)過試驗嗎,還是看說明書就操作了?;钚蕴坎还馕交鞚嵛?、雜醇油,同時也吸附香味物質(zhì)?;钚蕴坑邢阈偷膮^(qū)分,酒精用的活性炭、清香型白酒用的活性炭,濃香型使用的活性炭,種類很多。使用量也要試驗,看效果后,才確定使用量的。
白酒經(jīng)過活性碳粉過濾后對工商部門來抽檢會有影響嗎?
我不會~~~但還是要微笑~~~:)
4,白酒里的雜味怎樣去除
白酒中雜味是釀酒工藝做的不到位,輔料清蒸、環(huán)境衛(wèi)生等等引起的。去除雜味比較難,需要專用的活性炭吸附雜味,然后用硅藻土過濾機過濾。使用活性炭數(shù)量多少需要實驗,通過實驗確定多少比例,然后濾紙過濾品嘗,達到能夠接受的比較就是最佳的?;钚蕴课揭彩请p刃劍,白酒中香味物質(zhì)也會被吸附,口感變得粗糙。
白酒里的雜味是無法去除的,用白酒去除別的雜味還有可能。
白酒風味與油味是不相容的,酒內(nèi)如含有微量的油味,會嚴重損害白酒質(zhì)量。一般含脂肪較高的原料,發(fā)酵后特別容易產(chǎn)生高級脂肪酸及其酯,使酒出現(xiàn)油味,同時也是低溫低度時造成白酒渾濁的原因之一。白酒油味的防止解決措施主要有:(1)避免使用含脂肪較高的原料;(2)正確地截頭去尾,量質(zhì)摘酒;(3)避免使用涂油或涂蠟的容器貯存酒。將此圖調(diào)到酒過濾技術一章異雜味成分中有害物質(zhì)的生成和防止解決方法酒精脫臭除異味機在白酒異雜味成分中,有一些是有害物質(zhì)。主要包括甲醇、雜醇油、氰化物、鉛、錳等,它們有的是從原料帶入的,有的是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的,有的是受設備的影響而帶入酒中的。因為其對人體有很大的危害性,國家還出臺了相應的國家標準,以確保消費者的健康不受損害。為了使它們的含量不超過標準,可從以下幾方面來防止解決:(1)選擇質(zhì)量高的原料;(2)嚴格工藝操作和蒸餾;(3)(4)目前市售的酒精脫臭除異味機采用吸附原理對去除白酒中的異雜味和有害物質(zhì)有很好的效果。
5,為什么白酒放幾天會變臭
白酒妙用去腥 - 手上有了魚蝦腥味時,將少許白酒滴于手心,相互搓擦,再用清水沖洗,即可去掉腥味。除膩 - 在烹調(diào)脂肪較多的肉類或魚時,加些白酒,能使菜肴味道鮮美而不油膩。消苦 - 剖魚時弄破膽,立即在膽汁污染處抹一點白酒,然后用冷水沖洗,可消除苦味。減酸 - 烹調(diào)菜肴時,如果加醋過多,只要往菜中倒些白酒,即可減輕酸味。白酒的妙用 醬油內(nèi)放少許白酒,可防止醬油發(fā)霉。 食醋中加少許白酒,再摻入一點食鹽攪拌,既可使食醋增添香味,又可長期保存。殺雞、鴨等家禽之前,先灌一湯匙白酒,可使毛拔得又快又干凈。 豆類裝入塑料袋或容器后,噴少許白酒攪拌一下,然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴,可防止生蟲。白酒的妙用(1)白酒腌蛋:鴨蛋10斤洗凈晾干。備碗兩個,一碗放辣椒醬8兩,兌入白酒二兩。另一碗放精鹽2斤,將鴨蛋在辣醬中滾動后,置入鹽碗,均勻地粘上薄薄一層鹽,放在干凈的瓷罐中(或壇子)碼好,并用黃泥封罐口。一般三個月即腌制成辣花蛋。如果不喜食辣,也可以將洗凈晾干的蛋放在白酒中浸一浸撈出,再均勻的滾上一層細鹽,置于干凈壇內(nèi),碼好并密封壇口,40--50天即腌成。(2)醬油瓶中放入一點白酒可防霉,特別是開啟后的醬油又暫時不用,最適用此法。(3)把豆類裝入塑料袋或容器中,噴少量白酒攪拌一下,扎緊封口可以防蛀。(4)醋中加入一點白酒,再摻少許食鹽攪拌,不僅可以保持醋的原來酸味,而且變香,日久不壞。(5)殺雞鴨前,先給其灌入一小湯匙白酒,拔毛時又快既凈。(6)新膠鞋或球鞋內(nèi)用白酒噴入至海綿墊不能吸收為止,晾干后再穿,則不會臭腳。(7)簡單的白酒酒劑:1、明目酒;枸杞子80克,拍碎置於凈瓶中,用白酒250克浸之,密封口,七日開封,去渣備用。用豬肝煮熟切片蘸花椒同食。每次2次。功效;養(yǎng)肝明目,滋腎養(yǎng)髓。主治:視物模糊,迎風流淚,腰膝酸軟。禁忌;勿過量,勿醉,反則有害。
臭嗎...不覺得啊
酒精蒸發(fā)了 !!!
6,白酒的味道中還有臭味嗎
正常情況下白酒是不會出現(xiàn)臭味的,一旦出現(xiàn)這種不正常的味道小酒瓶還是勸酒友們不喲再繼續(xù)飲用了。假如在生產(chǎn)中操作不當,乙醛含量增高,蒸餾中生成部分硫化物,就會使酒中產(chǎn)生臭味。衛(wèi)生條件差受雜菌污染,也會使酒中而出現(xiàn)臭味,等等在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的一系列不當操作都有可能使得酒中出現(xiàn)臭味,所以在酒類生產(chǎn)中要求嚴格工藝條件,保持清潔衛(wèi)生是必須的。擴展資料血液中的乙醇濃度達到0.05%時,酒精的作用開始顯露,出現(xiàn)興奮和欣快感;當血中乙醇濃度達到0.1%時,人就會失去自制能力。如達到0.2%時,人已到了酩酊大醉的地步;達到0.4%時,人就可失去知覺,昏迷不醒,甚至有生命危險。酒精對人的損害,最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,嚴重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒,則可導致酒精性肝硬化。參考資料來源:搜狗百科-白酒
可以的。有點麻煩,先在鞋墊或海綿底上均勻地噴一些白酒,直到其全部濕透飽和為止,然后曬干。就不易產(chǎn)生臭味了另外,把曬干的廢茶葉,塞進有臭味的鞋子內(nèi)。茶葉能吸收鞋內(nèi)水氣,去除臭味還有,偶而撒點鹽,可以吸汗和除臭
白酒中帶有臭味,當然是不受歡迎的,但是白酒中都含有臭味成分,只是被刺激的香味物質(zhì)所掩蓋而不突出罷了。一是質(zhì)量次的白酒及新酒有明顯的臭味。二是當某種香味物質(zhì)過濃和過分突出時,有時也會呈現(xiàn)臭味。臭味是嗅覺反應,某種香氣超常就視為臭(氣)味;一旦有臭味就很難排除,需有其它物質(zhì)掩蓋。白酒中的臭(氣)味有:硫化氫味(尤如臭雞蛋臭豆腐味)、硫醇(乙硫醇,似吃生蘿卜后打嗝返回的臭辣味及韭菜、卷心菜腐敗味)等物質(zhì)。白酒中能產(chǎn)生臭味的有硫化氫、硫醇、雜醇油、丁酸、戊酸、己酸、乙硫醚、游離氨、丙烯醛和果膠質(zhì)等物質(zhì)。各種物質(zhì)在酒中,一旦超量,又無法掩蓋就會發(fā)出某種物質(zhì)的臭味,這些物質(zhì)產(chǎn)生和超量主要有以下原因:①釀酒原料蛋白質(zhì)含量高,經(jīng)發(fā)酵后仍還過剩,提供了產(chǎn)生雜醇油及含硫化合物的物質(zhì)基礎,使這些物質(zhì)餾入酒中,使酒產(chǎn)生臭辣味,嚴重者難以排除。②四配合不當,發(fā)酵中酸度上升,造成發(fā)酵糟酸度大、乙醛含量高,蒸餾中生成大量硫化氫,使酒的臭味增加。③ 釀造過程中,衛(wèi)生條件差,雜菌易污染,使酒糟酸度增大;若酒糟受到腐敗菌的污染,就會使酒糟發(fā)粘發(fā)臭,這是酒中雜臭味形成的重要原因。④大火大汽蒸餾,使一些高沸點物質(zhì)流入酒中,如蕃薯酮等;含硫氨基酸在有機酸的影響下,產(chǎn)生大量硫化氫。
7,白酒有異味怎么辦
白酒是采用糧食釀制的,一般除了具有濃郁的白酒香味,還有酸甜苦辣澀等味道滲雜其中,而這些味道就會影響到白酒的口感。當白酒出現(xiàn)一些特別的異味時,可能出現(xiàn)的原因以及方法補救有以下:1.白酒中有塑料味,這個是因為使用低質(zhì)量的塑料管引起的,有時候即使酒液瞬間經(jīng)過,也會帶來塑料異味。如果味道不是很濃,你可以用粉末活性炭處理一下,加入0.1-0.15%活性炭,充分攪拌后靜止40小時以上,過濾或取上清液即可;如果塑料味很濃,那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。2.白酒中有臭味,這個是因為使用的原料發(fā)霉或變質(zhì),處理不干凈,加上在發(fā)酵過程中沒有注意發(fā)酵溫度,造成雜菌感染等原因引起的??梢圆捎脤⒁欢康母咤i酸鉀(一般用量為0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分攪勻,然后靜置,讓其自然澄清。 待溶液完全澄清后,用沙濾棒過濾器過濾,即可除去白酒中的臭味。對臭味較重的白酒,可適當加大高錳酸鉀的用量,但最大用量不得超過0.5克/公斤。3.白酒中有辛辣味,主要是由于酒中所含醛類造成的。 這個需要白酒在蒸餾時應注意提高餾酒溫度,并結合量、質(zhì)分段摘酒外,對苦辣味重的成品白酒,宜采取勾兌、調(diào)味(不是加用化學香料)的方法進行處理。在同類產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒,與苦辣味成品白酒勾兌和調(diào)味,探求最佳組合。添加量多少,應視情而定。
付費內(nèi)容限時免費查看回答白酒中的腥味往往是鐵物質(zhì)造成的,常稱之為金屬味。是舌部和口腔共同產(chǎn)生的一種帶澀味感的生理反映。酒中的腥味來源于錫、鐵等金屬離子,產(chǎn)生原因主要有:①盛酒容器用血料涂簍或封口,貯存時間長,使血腥味溶蝕到酒中。②用未經(jīng)處理的水加漿勾調(diào)白酒,直接把外界腥臭味帶入酒中。
異味,是雜味還是某一指標高造成的,還是蒸餾白酒時候上層酒醅出來的白酒。這個異味沒辦法判斷,不好給出結論、處理方法。
你好:白酒中的塑料味,是使用低質(zhì)量的塑料管引起的,有時候即使酒液瞬間經(jīng)過,也會帶來塑料異味。如果味道不是很濃,你可以用粉末活性炭處理一下,加入01-015%活性炭,分攪拌后靜止40小時以上,過濾或取上清液即可;如果塑料味很濃,那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。希望能幫到你!
白酒中的塑料味,是使用低質(zhì)量的塑料管引起的,有時候即使酒液瞬間經(jīng)過,也會帶來塑料異味。如果味道不是很濃,你可以用粉末活性炭處理一下,加入0.1-0.15%活性炭,充分攪拌后靜止40小時以上,過濾或取上清液即可;如果塑料味很濃,那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。