自釀白酒后勁大為什么，為什么藥酒比白酒的后勁大

一. 三斤白酒沒問題， 慢慢品嘗別著急。 一天喝上二三兩， 十天半月正適宜。 二. 三斤高梁水， 喝了抖抖腿。 嘴里說糊話， 眼里看見鬼。 三. 三斤白酒肚里裝， 藝高膽大過景陽。 空手打死斑斕虎， 蓋世英雄武二郎。 我有遇到過。 幾年前的一個(gè)清晨，急診出車接回了一個(gè)重度黃疸病人，出現(xiàn)嘔吐、高燒，全身比電影里面的小黃人還黃，病人家屬訴說 病人一天3斤多白酒?。。?！ 我沒有說錯(cuò)，是白酒3斤多，當(dāng)時(shí)去急診會(huì)診的時(shí)候，所有在場(chǎng)的病人和醫(yī)生都驚呆了??！ 病人前胸白蛇，后背大蝎子刺青文身，左臂青龍，右臂白虎文身！！一天正常人喝水也不會(huì)喝3斤，更何況白酒！ 病人家屬在急診苦苦哀求不抽血檢查，說急診費(fèi)用報(bào)銷不了！值班醫(yī)生考慮患者病情太重，沒敢收入普通病房！病人神志尚算清醒，家屬拒絕入ICU（重癥監(jiān)護(hù)室），溝通病情后入普通病房，檢查結(jié)果糟糕透頂，隨時(shí)有生命危險(xiǎn)，但家屬仍然強(qiáng)烈拒絕入ICU。 到下午4點(diǎn)多人就死了！ 家屬一點(diǎn)哀傷情緒沒有，留下年幼的兒女，病人父母一直說死了好！估計(jì)這家伙無惡不作，家里恨慘他了！ 酒量大小誰決定？ 酒精攝入到人體后，10％會(huì)通過呼吸、尿液 和汗液排出，剩下90％的酒精全部進(jìn)入肝臟被氧化成二氧化碳和水，這樣酒精就算被徹底分解。 人的酒量為什么不同? 原來， 這與人體肝臟內(nèi)的醇脫氫酶和醛脫氫酶有關(guān) ，每個(gè)人肝臟內(nèi)這兩種酶的含量有 很大差異，含量多則酒量大，含量少 則酒量小。 酒精中毒是啥樣？ 酒桌上勸酒時(shí)常說的一句話是：酒量越喝越大。人們根據(jù)自己憑空想像的這個(gè)“道理”， 千方百計(jì)地逼人喝酒，致使酒量小的人喝得爛醉，身體受到嚴(yán)重?fù)p害，個(gè)別人還因飲酒過量而喪失性命。 酒精中毒昏迷期 患者可出現(xiàn)面色蒼白，雙瞳散大，口唇紫紺，皮膚濕冷，心跳加速，體溫不升，抽搐，大小便失禁，最后呼吸衰竭死亡。 這邊有一個(gè)事例。 家住濟(jì)南市槐蔭區(qū)的老宋(化)，喝了20多年的酒，是當(dāng)?shù)赜忻摹熬漂傋印薄? 每天2到3斤的酒量，三頓飯沒有酒就不動(dòng)筷子，用他的話來說，沒有酒，飯菜就像鋸渣一樣，難以下咽。如果遇到宴席，一般能喝到4到5斤，不醉不歸。 那么他喝完之后怎么樣了呢？ 回到家后，尿失禁、打老婆、打騷擾電話，出洋相的事情不斷。 只要在外面喝高了，他可以醉到連家人都不認(rèn)識(shí)，甚至尿失禁自己還不知道。 在中國，什么樣的酒量為好呢？根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，半斤的酒量就是中上等了，假若你能喝半斤，在中國13億人中你的酒量可以排的上中上，超過了中國平均超過70%的水平。 正所謂一兩為藥，二兩為酒、三兩為毒。酒這個(gè)東西適合助興，不適合忘憂。 喝酒慢慢喝醉了，比如意識(shí)不清，上臉，就是酒精中毒的表現(xiàn)。只不過有程度深淺罷了。所以喝酒要注意，自己的身體 健康 很重要。 人如果喝了三斤白酒會(huì)怎么樣？ 本人酒量不行，屬于一杯起兩杯止的主，但是我的表姐夫，卻是一個(gè)公斤級(jí)人物，在當(dāng)?shù)厥蔷粕癜愕拇嬖?。表姐家住在山區(qū)，有一次殺了年豬，邀請(qǐng)我去作客，等我趕到的時(shí)候，酒菜己經(jīng)準(zhǔn)備好了。 菜除了豬的各精華部分，如豬耳朵，里脊，護(hù)心肉，豬蹄，大腸頭等。更多的是山貨，我認(rèn)識(shí)的只有猴頭菇，其他動(dòng)物類的叫不上名字。顯然表姐夫是把我當(dāng)貴客招待了。 酒是自釀，表姐家開有一間酒房，由公公主持，八十多歲的老人家，身體硬朗，挑著一百多斤的谷物雜糧，在山區(qū)的小路健步如飛，我空身走路都是勉強(qiáng)跟上。 酒色淡黃，據(jù)公公介紹，這是用一年的酒飯（發(fā)酵了十二個(gè)月的米飯）蒸制而成，味道醇厚，后勁十足，醉不上頭。山里人實(shí)在，喝酒不用杯子，而是用碗，一碗就有半斤的量。 表姐夫更是豪爽，端起碗，高聲話平：“我干了你們隨意！”眾人真的跟著干了，只有我隨意，真的是不能喝呀。但是也不能只裝裝樣子，不久，竟然也喝了一碗。 “來來來，添福添壽！”表姐為我續(xù)酒，連理由也這么堂皇。我已經(jīng)超量了，想加點(diǎn)就行，但表姐撥開我的手，一定要滿福滿祿。沒辦法了，人在江湖，身不由己。 我醒來的時(shí)候，已經(jīng)是傍晚，晚霞滿天，雞狗歸家，表姐忙著喂雞喂豬。而表姐夫他們竟然還在喝酒，五十斤的塑料酒桶，已經(jīng)快空了。見此情此景，我趕緊找個(gè)理由，叫表侄送我回家，再喝肯定繼續(xù)醉。 酒量也分三六九等，而且是物以類聚人以群分。如表姐夫和他的朋友，基本上每次聚會(huì)的都是這七八個(gè)人，外人加入的話，由于不是一個(gè)量級(jí)，很快就會(huì)被放倒。其實(shí)他們并非故意，而是覺得酒就應(yīng)該這樣喝。 經(jīng)歷了這次震撼人心的飯局后，以后凡是聚會(huì)，我就說自己不會(huì)喝酒，專門跟大媽孩子們同桌。也從喝酒看盡了人間百態(tài)，據(jù)觀察，每一桌都有一位人物，大家以他為中心，極盡討好獻(xiàn)媚之態(tài)。 有次參加一場(chǎng)婚宴，我旁邊桌就是黃老板主持，其他人都是他的員工。只見黃老板叫手下倒?jié)M三杯酒，然后對(duì)其中的一個(gè)員工說：“小劉呀，別說不結(jié)你機(jī)會(huì)，只要把這幾杯酒干了，銷售經(jīng)理的位置就是你的啦。” 小劉也不含糊，馬上連干三杯。也許是進(jìn)入狀態(tài)了，小劉開始敬黃老板和同事，就這樣走了一圈。就在我心里表示佩服的時(shí)候，小劉身子一軟，鉆桌底去了，而菜還沒開始上。 小喝怡情，大喝傷身。我們無論酒量多好，也不要強(qiáng)出頭，象小劉這樣的年輕人，不知道職場(chǎng)兇險(xiǎn)，很容易就著了道兒。而小劉升任經(jīng)理后，飯局更多，但是性格不改，每次都是扶回家的。 強(qiáng)中更有強(qiáng)中手，不斷有人挑戰(zhàn)表姐夫。我記得有一次，表姐夫從中午喝到晚上，大敗而歸，騎摩托車歸家途中，不勝酒力連人帶車摔下田里，睡至第二天才醒，幸好沒事。從此以后，不再接受別人挑戰(zhàn)，而是喝好就行。 白酒這種東西怎么說呢，要是喝個(gè)3-5兩左右，可以改善一些身體循環(huán)，要是喝個(gè)5-9兩左右，就要有點(diǎn)不舒服想睡覺了，要是喝個(gè)1斤以上了，就要直接醉倒在酒桌上了 要是你一不做二不怕直接喝個(gè)2斤以上，我估計(jì)有80%的人就要接受檢查了，所以在喝白酒的時(shí)候，一定要注意適量問題，對(duì)了，在購買白酒的時(shí)候，最好就是購買稍微好點(diǎn)的， 因?yàn)楝F(xiàn)在的普通白酒，有不少都是勾兌白酒，這些白酒怎么說呢，一是在口感上面比較辛辣刺激，二是在后遺癥上面有點(diǎn)上頭難受，所以為了自己的身體著想， 也要購買稍微好點(diǎn)的，至于哪些白酒是屬于稍微好一點(diǎn)的，就是價(jià)格100塊錢以上的，畢竟這些白酒在勾兌的時(shí)候，無論是在食用酒精品質(zhì)上面，還是雜淳去除上面， 多是比較先進(jìn)的生產(chǎn)辦法，要是舍不得購買100塊錢以上的，就要到外面小酒坊購買三十塊錢一斤的散裝純糧白酒，說到這里不得不說一句，這些30塊錢一斤的純糧白酒， 無論是在口感上面，還是酒的后勁上面，都要比一兩百塊錢的勾兌白酒好上不少，不過由于現(xiàn)在的小酒坊越來越少，所以想要購買這些散裝純糧白酒，就要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間了 喝三斤白酒嗎？不一定，可能會(huì)死人，醉是一定會(huì)的的，現(xiàn)實(shí)生活中沒見過喝三斤高度白酒的，兩斤半倒是經(jīng)?？吹?。 以前喜歡玩兒雙升，記得是在朋友家里面，玩雙升喝酒，我的印象里面是他們家用楊梅泡的一壇子楊梅酒就我們四個(gè)人給喝完了，只是喝的時(shí)間比較長而已，朋友家是開藥店的嘛，只記得第二天就在他們家地上躺了幾個(gè)人，吐的到處都是，那是真的不省人事了。 然后就是身邊幾個(gè)比較親近的人了，有些人不喜歡喝慢酒，喜歡喝快酒，酒到杯干的那種，我看過喝那種三兩一次性杯子喝三倫次酒（醬酒里面的三倫次酒，54以上的）的，連喝了八杯的，前面六杯是清醒的，六杯以后開始飄了，那次印象特別深刻，哈哈哈 還有就是那種三兩一個(gè)的分酒壺（我們這個(gè)地方叫小鋼炮），我見有人喝7個(gè)鋼炮的，不過也是醉了的。 所以其實(shí)一般人喝白酒差不多是在半斤還能清醒，一斤就會(huì)醉了，兩斤可能就會(huì)人事不醒，三斤嘛，三斤可能和兩斤差不多了，哈哈哈，因?yàn)闆]人能記住兩斤以后的事兒。 不過還是那句話，喝好酒，喝少酒，千萬別用生命喝酒，再好的酒喝多了對(duì)人體也是有害的。我們就是最好的例子，因?yàn)樽鲋菩羞@個(gè)生意了，經(jīng)常陪客戶朋友喝酒，而且年輕的時(shí)候也沒個(gè)什么節(jié)制，現(xiàn)在明顯感覺身體大不如前了，年輕時(shí)酒到杯干，現(xiàn)在都是慢慢喝，控制量了，什么尿酸高，酒精肝的一應(yīng)俱全了，唉....... 什么白酒也不說清楚！有的省份還有很多30度以下的白酒！像我們這里白酒就沒有低于42度的，一般都是48度到52度之間！我估計(jì)能喝一斤半，極限了！ 曾經(jīng)在深圳，我們同事聚餐，喝的低度白酒，不到30度，我們6個(gè)人喝了12瓶白的！又喝了三十瓶500ml的青島啤酒！我喝懵了，但一點(diǎn)事沒有！有個(gè)同事喝多了，下樓梯時(shí)候摔跤了，磕到頭破血流！后來打了120拉走了，印象深刻 我說說我個(gè)人喝白酒的親身體驗(yàn)，如有雷同，純屬同道酒人，哈哈。 喝了三斤白酒？是一頓？一天？還是一年？ 網(wǎng)絡(luò)上有句話說得好：“不談劑量說療效，純屬耍流氓！” 但這光有劑量，沒有飲用的時(shí)間及頻次，是不是也有點(diǎn)耍那啥了呢？（開玩笑啊，不帶生氣嘀。） 既然問者沒有說明，我就補(bǔ)上這個(gè)缺兒，暫定一頓、一天，還有一年。 我的一斤半白酒的醉酒狂吐史！ 說實(shí)話，我確實(shí)聽酒友說過，但我倒是沒親眼見過一頓喝三斤白酒的主兒。 一頓飯喝一斤和二斤白酒的酒仙兒，這些年確實(shí)碰到不少！對(duì)于我來講，跟人家拼酒，根本不是一個(gè)檔次的，一個(gè)照面兒都下不來，一不小心就鉆桌子底下去了。 我記得我有一次最大的量是一天喝了一斤半，中午半斤，晚上一斤，這是我喝白酒的最大極限了，也是巔峰之作。 各位酒友看到這一定會(huì)問：當(dāng)時(shí)的我怎么樣？哈哈，肯定是大醉，是狼狽不堪、不堪入目啊。我來說說我的悲慘感受吧： 當(dāng)時(shí)喝完酒之后，我的意識(shí)還算清醒，知道自己怎么回事。但清醒根本無濟(jì)于事，你的手腳根本不聽使喚。雙腳沉得跟灌了鉛一樣，雙腿根本就沒法站直溜，直往底下出溜兒，要不是沒人架著，基本就是“躺平”了。 即使別人架著，也是往前走一步推三步的嘚瑟走法。走直線？！那是癡人說夢(mèng)啊，腳底下跟踩了棉花似的，根本沒有根兒。 好不容易給我送到酒店，躺在床上，哎呦喂！我就覺得開始天旋地轉(zhuǎn)，就像坐過山車一樣嚇人。天花板和地面都是倒著的，而且還是一圈一圈地轉(zhuǎn)，給我難受的，老糟心了！ 給我轉(zhuǎn)迷糊了，緊跟著胃也開始來勁兒了，翻江倒海、萬里奔騰！我是實(shí)在忍不住了，哇得一下！狂吐不止，一瀉千里?。『髞砀蓢I，吐得膽汁都出來了，差點(diǎn)沒把我這點(diǎn)“下水”都給吐出來。 第二天早上起來，別說吃早餐了，喝水都想吐。更別說聞到油煙味兒了。最可氣的是，連酒瓶都不能看，一看到酒瓶立馬惡心要吐！ 各位酒友，你說就我這樣的，要是喝三斤白酒，會(huì)怎么樣？那就徹底躺平了。基本上就得醫(yī)院搶救的干活。 到底有沒有一頓或一天能喝三斤白酒的人呢？ 我相信一定有，這種人真的是巨能喝。而且喝完不像我那么狼狽。人家啥事沒有。 沒辦法，這是天生的。天生人家的體內(nèi)就擁有豐富的能夠分解代謝酒精的酶。要不然，根本喝不來這些的。 有人說，喝酒能練不？我身邊確實(shí)有一些原來不能喝的朋友， 經(jīng)過刻苦的練習(xí)，現(xiàn)在確實(shí)比以前能喝了。但是……，我說的是但是，酒量還是真不是練出來的。為什么呢？ 因?yàn)椴荒芎染频娜碎L期喝酒，身體雖然對(duì)酒精產(chǎn)生了一定的耐受性，但身體對(duì)酒精的分解和代謝卻沒有明顯的提升。只會(huì)加重肝腎等臟器的負(fù)擔(dān)。短時(shí)間內(nèi)酒量提升、身體無礙，看不出啥來！ 但是，假以時(shí)日，這些人的身體各種不良癥狀就開始顯現(xiàn)出來了。各種病也就跟著來了。 所以，我真的奉勸各位不能喝酒的人，一定不要幻想通過練習(xí)來提升酒量，雖然結(jié)果確實(shí)是能提升點(diǎn)酒量，但這是以身體的 健康 為代價(jià)的。不值得！ 那么，要是三斤白酒喝一年呢？會(huì)怎么樣呢？ 反正閑著沒事啊，不妨算一算： 以52度，500ml的白酒為例： 500ml 3瓶=1500ml 1500ml 365天=4.1ml 如果按白酒的“兩”為單位的話，50ml為一兩，那么：4點(diǎn)多毫升的白酒約為0.08兩白酒。那么0.08兩的白酒又是什么概念呢？這么說吧，還不如一瓶眼藥水的容量多！遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際 健康 組織關(guān)于人體對(duì)酒精攝入量的 健康 限定。 那么，會(huì)怎么樣呢？對(duì)于一個(gè)正常人來說，這點(diǎn)酒量喝完，什么反應(yīng)都沒有，跟沒喝一樣。 但對(duì)于酒精過敏者或一個(gè)天生就嚴(yán)重缺乏乙醛脫氫酶和乙醇脫氫酶的人來說，這點(diǎn)白酒也會(huì)讓他們產(chǎn)生酒過敏反應(yīng)，對(duì)身體也會(huì)造成不良影響。 寫在最后： 芙蘭君一直提倡的飲酒原則是： 喝少點(diǎn)、喝好點(diǎn)、喝慢點(diǎn)，微醺微妙，切莫暴飲。 酒再好，喝多了也傷身體，喝醉了也傷神經(jīng)，喝垮了一定傷親人！ 所以，我們飲酒還得飲 健康 酒， 健康 飲酒。 記住，千萬別貪杯！不然又該重蹈我的爛醉史！ 文|芙蘭一醉，獨(dú)立酒評(píng)人 芙蓉深處憑蘭閱，唯有一醉敬芳華！ 文|芙蘭一醉，略備佳釀迎迓酒友，在此鞠躬謝啦！ （因受認(rèn)知局限， 以上內(nèi)容僅代表個(gè)人觀點(diǎn)供各位酒友參考，敬請(qǐng)指正鞭策?。? 一般人會(huì)醉得像只醉蝦和醉螃蟹樣。 當(dāng)然大師列外，大師不參與醉蝦和醉螃蟹行列，獨(dú)辟蹊徑，彰顯其醉樣年華。 喝過一次三斤，當(dāng)時(shí)是沒有反應(yīng)的，反正后來兩天沒起來，吃啥吐啥，喝啥吐啥。

酒精濃度高唄

自己釀的后勁都大

應(yīng)該不大，自己釀的話

同問。。。

不太懂，是不是需要勾兌一下，聽老人說剛出爐的酒那叫酒胚有的人叫原釀，需要兌一下才能喝的，直接喝容易被放倒。

酒的口味靠勾兌和囤。囤是為了使酒后發(fā)酵更完全。產(chǎn)生的低級(jí)脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；白酒的主要呈味物質(zhì)是酸類、高級(jí)脂肪酸酯和多元醇更多。 科學(xué)地說： 酒的度數(shù)高低取決于乙醇的含量。酒曲是釀酒的關(guān)鍵物質(zhì)，酒曲微生物的淀粉分解能力，決定出酒率

因?yàn)槠【坪绕饋聿挥X得難，所容易喝得多，在喝了過后水分被身體排出分解，等醉了就很難醒。我的感覺啤酒后勁最大，其次白酒（前提是好一點(diǎn)的白酒，如果白酒不好什么酒都比不了）。

后勁大，是因?yàn)槟愫鹊降募t葡萄酒的酒精成分有問題！ 按照國外，正規(guī)程序發(fā)酵釀造出來的葡萄酒，都不會(huì)上頭。 目前很多國產(chǎn)酒和假酒都是勾兌的，所以上頭是難免的。 假酒的后勁更大，直接是水+色素+加酒精+防腐劑調(diào)出來的。就一化學(xué)劑，不喝出什么事他們不痛快。

當(dāng)然是上年份的了 我?guī)煾狄娺^藏十五年的酒 已經(jīng)類似漿狀了 里面的水幾乎揮發(fā)光了 度數(shù)當(dāng)然提高了 我?guī)煾嫡f那酒喝不了多少 勁太大 ！ 新出的酒里面蒸餾水比較多 事件越長 蒸餾水越少 你說那個(gè)后勁大 ！

剛釀的，酒度大，沖，后勁也足

上了年份的，你買瓶好酒密封好埋土里，過幾年開出來喝，看看

有年份的酒后頸小，因?yàn)榫凭珦]發(fā)了一部分

記得有這句活;酒是陳年的香。哪是不是酒的后勁就大呢？不趕妄評(píng)。

一般都是洋酒才會(huì)有你說的兩種!白酒度數(shù)在高也只是酒勁大,后勁不行!因?yàn)樯蟿趴? 洋酒中很多都是勁大,且后勁足的!例如伏特加，威士忌

當(dāng)然了，自己釀的多純呀，外頭賣的加水加糖什么的……米酒你釀好了放冰箱里，趕快吃，自己釀的沒有加防腐，容易壞。

由于米酒是曲霉發(fā)酵，水分太大不利霉菌生長，霉菌生長不好就不能產(chǎn)生糖化酶，淀粉沒有糖化也就不甜，也不可能發(fā)生下一步的發(fā)酵。米蒸好不能帶有液態(tài)水，將米飯打松在壓平，在容器內(nèi)米飯中間掏出一個(gè)洞，米飯淀粉經(jīng)液化、糖化后的液體流入小洞，不會(huì)影響液化過程。其次發(fā)酵時(shí)間不夠長,糯米轉(zhuǎn)換成的糖分還沒有發(fā)酵產(chǎn)生足夠的酒精,因此只有甜味。米酒又稱甜酒、醪糟、酒釀。是我國民間的一種傳統(tǒng)食品，已有兩千多年的食用歷史，是百姓喜愛的一種營養(yǎng)保健食品。上佳米酒色白汁清，密香濃郁，香甜可口，飲后開胃提神。米酒含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血、滋陰補(bǔ)腎及潤肺這功效，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。米酒有很多的食用和藥用價(jià)值，在生活中廣泛應(yīng)用。將米酒兌清水燒沸，加糖，涼后加冰塊可作清涼飲料。在許多佳肴（如火鍋）中米酒也是必不可少的調(diào)味品。另外，史書記載，東漢醫(yī)圣張仲景用米酒配伍中藥，為老百姓防治瘟疫（如流感）。病后、產(chǎn)婦或婦女經(jīng)期多吃，尤有益處。使用安琪甜酒曲制作米酒1.將米（以糯米也稱酒米為最好）淘洗干凈放入清水淹沒浸泡6--12小時(shí)（冬天略長），將糯米浸泡至用手碾即碎為好備用。當(dāng)然沒有吃完的米飯也可以，就是效果稍差。2.瀝干水后，蒸熟。3.用冷開水將蒸熟的糯米（或米飯）攤開沖洗降溫至溫?zé)幔?0度左右）做到米粒之間不粘為好。4.將蒸熟的糯米撒曲拌勻裝入容器中，容器中間搭窩留一圓孔，容器封口，放在30度左右溫度的地方發(fā)酵24--36小時(shí)有酒香味即熟。