本文目錄一覽
- 1,白酒泡什么好喝 又補(bǔ)呢
- 2,白酒兌什么好喝
- 3,白酒里可以泡什么
- 4,白酒兌什么飲料好喝
- 5,白酒泡什么好
- 6,白酒可以兌什么喝
- 7,白酒要加什么才好喝
- 8,白酒泡什么藥材喝比較好
- 9,白酒加什么喝
- 10,白酒可以摻什么一起喝
- 11,白酒用什么泡好
- 12,白酒可以兌雪碧嗎
- 13,酒都能泡什么
1,白酒泡什么好喝 又補(bǔ)呢
白酒泡草藥是最好的,既能補(bǔ)身體,又不受酒精損傷身體。草藥類型分級(jí)別:一般食療類就是枸杞、淮山、紅棗、玉竹等。草藥高級(jí)就是人參、靈芝等等。
人參
枸杞子是最好的, 有錢(qián)的話可以加人參
大棗
2,白酒兌什么好喝
00:00 / 00:1470% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明
3,白酒里可以泡什么
茯苓、玉竹、北沙參、炒杜仲 適宜于腰、肩、腿疼痛及體質(zhì)虛弱者。
黨參、當(dāng)歸、黃芪、牛夕等, 適宜于需補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨及風(fēng)濕痹痛者。
地黃、枸杞、肉蓯蓉、炒杜仲等, 適宜于需溫腎助陽(yáng)、大補(bǔ)元?dú)庹?
不過(guò)這些東東不好弄而且比較昂貴。 那枸杞 紅棗 黨參 刺梨 楊梅泡酒也是不錯(cuò)的選擇
4,白酒兌什么飲料好喝
白酒兌紅茶按照一比二紅茶的顏色可以從心理上讓人放松,其度數(shù)較低,男女皆宜。白酒兌牛奶也好喝,白酒的凜冽跟牛奶的鮮甜相互沖撞、中和,入口酒香伴著奶香,口感綿密、細(xì)膩。不建議用白酒兌碳酸飲料一起喝,會(huì)增強(qiáng)酒勁、更容易醉。白酒的危害血液中的乙醇濃度達(dá)到百分之零點(diǎn)零五以上,酒精就會(huì)開(kāi)始讓人出現(xiàn)興奮和愉快感,隨著酒精濃度的增強(qiáng)會(huì)使人失去自制能力,甚至失去知覺(jué)。酒精對(duì)人的損害最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,嚴(yán)重破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)度飲酒傷身,最傷身的是空腹飲酒??崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜,導(dǎo)致體內(nèi)出現(xiàn)葡萄糖供應(yīng)不足等情況。
5,白酒泡什么好
1枸杞 補(bǔ)腎 明目
2紅棗 美容
3楊梅 夏天喝解暑
枸杞子性味甘,平,有滋陰補(bǔ)血,益肝明目,降血糖,降膽固醇的作用,一般人都可以喝,不至于因?yàn)椴欢幮?,?duì)身體造成傷害,但熱重火旺之人慎用。
藥材酒
還不清楚……
6,白酒可以兌什么喝
非碳酸飲料:白酒加碳酸飲料容易醉酒,那么如果加入的是非碳酸飲料,會(huì)起到稀釋作用,降低了酒精濃度,也減慢了酒精的吸收速度。大量水分的攝入還會(huì)加速酒精的排泄,因此能避免醉酒。而雪碧等碳酸飲料,由于富含二氧化碳?xì)怏w,能使胃部迅速膨脹,增加胃吸收酒精的面積,且二氧化碳還能促進(jìn)酒精進(jìn)入小腸的速度,增加酒精在小腸中的吸收,所以用碳酸飲料勾兌并不能減少酒精攝入量,反而使人更容易醉酒。擴(kuò)展資料:白酒使用注意事項(xiàng):白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)飲用,以免心血管受損。也不宜大量飲用。此外,不宜喝冷酒。主要由于酒中除了含有酒精外,還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質(zhì)。而這些有害物質(zhì)的酒精溶液和水溶液混合后的沸點(diǎn)低于60℃。如果將酒精加熱,酒中的這些物質(zhì)基本上就能揮發(fā)掉。所以要喝溫酒。參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-啤酒白酒摻著喝更易醉
7,白酒要加什么才好喝
用白酒泡枸杞喝好上面的兄弟說(shuō)的不錯(cuò),,白酒釀造好后會(huì)有一股濃香味,就越好味越醇,特好。。好好的酒加什么水啊,不管什么水加到酒里都是要遭人鄙視滴。如果你不是很能喝酒的話,偶建議你去酒吧喝點(diǎn)度數(shù)滴滴,那些也是很不賴的
雪碧,
你好!如果是好酒加什么都會(huì)破壞它原有的味道,即然不喜歡為什么不喝點(diǎn)別的酒呢.如果一定要加的話就加點(diǎn)感情吧,那樣會(huì)變的很甜美,酒逢知已千杯不醉嘛.僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。
8,白酒泡什么藥材喝比較好
家庭常用藥酒的配方及用法1.補(bǔ)氣補(bǔ)血酒人參33克,黃芪25克,當(dāng)歸身20克,龍眼肉60克,川芎15克,熟地45克。用50度米酒浸泡1個(gè)月。功能和用法:適用于氣血虛弱、面色蒼白無(wú)光澤,乏力,或月經(jīng)稀少色淡,月經(jīng)來(lái)遲等。每次服10~20毫升。不善于飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用?;蛞源司茻蹼u效果亦佳。禁忌:感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。2.壯腰補(bǔ)腎酒巴戟60克,肉蓯蓉45克,川杜仲33克,人參25克,鹿茸片18克,蛤蚧1對(duì),川續(xù)斷30克,骨碎補(bǔ)15克,冰糖75克,50度米酒1公斤。浸泡1個(gè)月。功能和用法:壯陽(yáng)健腰補(bǔ)腎,適用于男子腰膝酸軟乏力,陽(yáng)痿;亦可用于女子性欲淡漠,低血壓,腰酸無(wú)力等。每次服10~20毫升。禁忌癥:同上。高血壓患者勿飲。3.活血化瘀酒田七(即三七)85克(打碎或切片),當(dāng)歸25克,川續(xù)斷33克,蘇木28克,川芎30克,紅花18克,延胡索35克,香附15克,冰糖70克,50度米酒1公斤。浸泡1個(gè)月。功能和用法:活血化瘀止痛,適用于跌打損傷舊患,肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患處。禁忌癥:同上。4.祛風(fēng)活絡(luò)酒白花蛇90克,川芎32克,川木瓜20克,姜活、獨(dú)活各25克,千年健40克,制川烏18克,秦艽28克,川牛膝45克,半楓荷50克,冰糖100克。50度米酒1.5公斤,浸泡1個(gè)月。功能和用法:祛風(fēng)活絡(luò),活血止痛,適用于慢性風(fēng)濕筋骨疼痛,且疼痛多發(fā)生于寒冷潮濕天氣者。每日服2~3次,每次10~15毫升。亦可外搽患處。禁忌癥:同上。此藥酒含川烏,不能多飲。三蛇酒藥物組成:烏梢蛇1500g,大白花蛇200g,蝮蛇100g,生地500g,冰糖5000g,白酒100kg。將三種蛇剁去頭,用酒洗潤(rùn)切成短節(jié)干燥,冰糖加熱熔化待用。將白酒裝入酒壇。三蛇、生地直接倒入酒中,加蓋密閉,每天攪拌1次,10~15天開(kāi)壇過(guò)濾,加入冰糖即可。功效:除風(fēng)祛濕,溫經(jīng)散寒,通絡(luò)止痛。主治:風(fēng)寒濕痹。用法:每次5ml,每日3次。
9,白酒加什么喝
白酒不用加什么喝,直接就可以喝。白酒(Chinese spirits)的標(biāo)準(zhǔn)定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。
胡蘿卜和白酒:同食會(huì)使肝臟中毒。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,和白酒同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生肝毒素,對(duì)肝臟健康不利。
白酒加可樂(lè)試試。據(jù)說(shuō)會(huì)有意想不到效果。
雪碧,
加檸檬!
加菜喝
10,白酒可以摻什么一起喝
在酒局中常會(huì)用到各種各樣的白酒,有時(shí)候還會(huì)把多種的白酒兌在一起喝,但是這樣的方式是合適的嗎?有些人可能覺(jué)得它并不是很好吧。因?yàn)楦鞣N味道混在一起,可能會(huì)相互影響,造成一定的危害,下面就來(lái)為大家介紹一些,可以和白酒摻在一起喝的飲品吧?! “拙茡绞裁春煤取 ?、白酒兌紅茶按照1:2紅茶的顏色可以從心理上給你放松 2、紅茶并非碳酸飲料,與白酒兌在一起喝,不會(huì)打嗝,自然不會(huì)加快你的醉意,當(dāng)然除非你把這種酒真當(dāng)白開(kāi)水喝了好幾桶就另當(dāng)別論?! ?、兩瓶紅茶兌一瓶白酒,相當(dāng)于一斤白酒加兩斤有點(diǎn)甜的水,可以想象酒的度數(shù)有多低。這種酒男女皆宜。 給大家一些建議就是不要用碳酸之類的飲料來(lái)兌著白酒喝, 白酒摻東西的注意事項(xiàng) 第一,相同類型白酒可以摻著喝 有些人會(huì)問(wèn)白酒可以摻著喝嗎?對(duì)于這些人來(lái)說(shuō),他們肯定不是經(jīng)常喝酒的,因?yàn)閷?duì)于經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō),只要白酒的香型相同,那么在摻著喝的時(shí)候,就不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,即便香型不同再摻著喝,也并不會(huì)產(chǎn)生較大的危害。 第二,不同香型最好不要混著喝 如果你要問(wèn)白酒可以摻著喝嗎?這里可以明確的告訴你,如果是相通相型的白酒可以摻著喝,但是如果是不同相信那最好就不要摻著喝了,因?yàn)槿绻麚街鹊脑?,這時(shí)候會(huì)對(duì)白酒的口感和味道產(chǎn)生非常嚴(yán)重的影響,如此以來(lái)就會(huì)影響白酒香型,這樣你就品不出白酒原來(lái)的味道了,所以對(duì)于這些不同香型的白酒來(lái)說(shuō),最好不要摻著喝?! 〉谌?,摻著喝有哪些影響 許多人喝酒的時(shí)候,可能因?yàn)槟骋环N白酒數(shù)量不夠,無(wú)法滿足人們的興致,所以他們會(huì)在購(gòu)買(mǎi)其他類型的白酒,在這種情況下就需要摻著喝,再摻著喝的時(shí)候并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生較大的危害,而是會(huì)對(duì)口感以及味道產(chǎn)生嚴(yán)重影響,很多人喝白酒就是為了品嘗某一種白酒的口感和味道,如果摻著喝著就會(huì)嚴(yán)重影響口感與味道。? 白酒不能兌什么 喝酒有害身體健康眾所周知,很多人為了降低酒精濃度,也為了增加白酒的口感,都喜歡將可樂(lè)、雪碧或者功能飲料加入白酒當(dāng)中,白酒兌飲料嚴(yán)重者會(huì)致人猝死。 加入白酒的飲料一般分為兩種,一種是可樂(lè)、雪碧等碳酸飲料,還有一種是像紅牛這樣的功能飲料,這兩種飲料加入白酒后都可以提高白酒的口感,但它們帶來(lái)的負(fù)面作用卻不盡相同?! √妓犸嬃现泻写罅慷趸迹c白酒一起進(jìn)入腸胃后,二氧化碳會(huì)促進(jìn)腸道內(nèi)壁上的吸收孔擴(kuò)張,導(dǎo)致酒精吸收速度加快,這還不是最嚴(yán)重的,最嚴(yán)重的是,酒精在碳酸的作用下,很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi),對(duì)大腦造成傷害?! 《δ茱嬃系膫t更大,首先功能飲料中含有大量咖啡因,咖啡因會(huì)影響人類神經(jīng)系統(tǒng),使人感到興奮,加之酒精輔助,會(huì)增加大腦神經(jīng)受損的風(fēng)險(xiǎn)?! ×硗怙嬃现羞€含有大量電解質(zhì)鈉離子,鈉離子會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)。人類心臟跳動(dòng)的原理就是人體中的鈉離子與鉀離子相互轉(zhuǎn)換,產(chǎn)生生物電流,從而刺激心臟肌肉跳動(dòng)。一旦人體內(nèi)鈉離子過(guò)高,那么人體就會(huì)加速鈉離子向鉀離子的轉(zhuǎn)換,從而加速心臟跳動(dòng),加之酒精作用,心臟負(fù)荷會(huì)大大增加,這就是導(dǎo)致猝死的最直接原因。 總結(jié):大家把白酒和其他飲品兌在一起喝的時(shí)候一定要注意,只有相同類型的白酒可以兌在一起喝,不同香型的白酒最好還是不要一起喝,因?yàn)樗鼈円黄鸷葧?huì)有一定的影響,有時(shí)還會(huì)對(duì)身體造成損害。
11,白酒用什么泡好
楊梅(泡過(guò)的楊梅也特別好吃)黨參+枸杞西洋參蛇我家就是用楊梅和黨參枸杞泡的每天喝一小盅活血的~
清泉,谷物。
人參 鹿茸 枸杞 海馬 蛇 以上這些都是以補(bǔ)氣補(bǔ)腎的如果你的身體不是太虛建議兩天一小杯以防虛火上升 藥酒的制作方法多種多樣,有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等,家中自制藥酒因受條件限制,適合采取冷浸法。市售的藥酒價(jià)格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡制,不僅成本低廉,而且可以根據(jù)自己的需要,靈活變通配方,所以更加適用。 冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一只能夠密閉、潔凈的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷壇,將藥材切片洗凈、瀝干,或打成粗粉裝入容器中,加入白酒,加酒量約為藥材重量的10倍上下。如果是用食物性藥材泡酒,加酒量只需5倍重量即可。白酒加入藥材后搖勻,密封瓶口或壇口,保存于陰涼避光處。浸泡期間應(yīng)經(jīng)常搖動(dòng)容器或攪動(dòng)藥材,讓白酒充分浸潤(rùn)藥材,浸泡時(shí)間最少要14天以上,有些藥材可浸泡數(shù)月或1年。如果處方藥味較多,一次浸取不完全,可以分兩次或多次浸取,但每次加酒量應(yīng)計(jì)算好,不能太多,白酒的總用量應(yīng)該不變。如果采取多次浸泡的辦法,用酒應(yīng)少量多次,直至浸泡后的藥酒顏色變得淺淡,這說(shuō)明藥物成分的萃取比較完全。 浸泡藥酒,最好選用55-60度的優(yōu)質(zhì)白酒,不能用乙醇(酒精)浸泡,禁用非藥用乙醇,因其中有對(duì)健康有害的物質(zhì)。劣質(zhì)白酒也不能用,甲醇?xì)埓媪扛?,釀造原料成分?fù)雜,很難確保藥酒的質(zhì)量。 家中自行浸泡的藥酒品種很多,常見(jiàn)的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等,都可以按一定的比例稱量泡制,服用劑量應(yīng)遵醫(yī)囑要求。 家中自制藥酒方法簡(jiǎn)便易行,可以根據(jù)需要量配制,但并不是所有的中藥都能泡酒,例如含有水溶性有效成分的中藥就不宜用酒來(lái)浸取。還有一點(diǎn),就是作用劇烈或毒性的中藥,如川烏、草烏、附子、毒蟲(chóng)等,不能隨便配制藥酒。這些藥物都有嚴(yán)格、規(guī)范的泡制要求,必須由專業(yè)中藥師操作。 藥酒的選用,除了要了解前面所講的"藥酒的適用范圍和禁忌"外,還要熟悉藥酒的作用,并選用適宜藥酒。
樓主給你四種配方:枸杞蛤蚧、天麻人參靈芝這四種配方要單獨(dú)泡、白酒要50度以上的
12,白酒可以兌雪碧嗎
白酒不能摻雪碧飲用飲酒后,酒精可以慢慢地經(jīng)胃壁或小腸吸收進(jìn)入血液。而雪碧屬于碳酸飲料,碳酸飲料中富含二氧化碳?xì)怏w,能使胃部迅速膨脹,增加胃吸收酒精的面積;且二氧化碳還能促進(jìn)酒精進(jìn)入小腸的速度,增加酒精在小腸中的吸收,所以用碳酸飲料勾兌并不能減少酒精攝入量,反而使人更容易醉酒。白酒加碳酸飲料容易醉酒,那么如果加入的是非碳酸飲料,會(huì)起到稀釋作用,降低了酒精濃度,也減慢了酒精的吸收速度。大量水分的攝入還會(huì)加速酒精的排泄,因此能避免醉酒。但要注意的是,這種酒精度低的混合飲料也容易讓我們不自覺(jué)地飲用過(guò)量,造成總量的累積,最終也會(huì)喝醉。所以,雖然這種方法不容易喝醉,我們也要注意要適量。而將功能性飲料兌著白酒喝,就更容易造成心臟負(fù)擔(dān)過(guò)重。因?yàn)楣δ苄燥嬃系闹饕煞质强Х纫?、電解質(zhì)、鹽、氨基酸、維生素、?;撬岬?。之所以它們可以幫助人們?cè)趧×疫\(yùn)動(dòng)后“恢復(fù)體力”,是因?yàn)槠渲械碾娊赓|(zhì)、維生素和咖啡因等確實(shí)可以幫助身體補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)成分,刺激心臟加快跳動(dòng),增大血液輸出量。如果想防止喝醉,最好的辦法是喝酒前先吃點(diǎn)東西墊墊底,胃內(nèi)有食物時(shí),酒精與胃粘膜的接觸會(huì)減慢,減少酒精的滲透吸收。在享受飲酒帶來(lái)的愉悅或者不得不飲酒時(shí),健康醬香白酒是更好的選擇。 比如金園臺(tái)酒,它是典型的醬香型白酒,喝多了也不會(huì)上頭,第二天也不會(huì)頭痛。擴(kuò)展資料五大誤區(qū)誤區(qū)1:空腹喝酒危害:直接損傷胃黏膜,易引起酒精性低血糖譚慧珍介紹,很多人喜歡空腹喝酒。但空腹喝酒意味著酒精可以毫無(wú)阻擋地進(jìn)入體內(nèi),抵達(dá)胃部,直接損傷胃黏膜??崭购染七€易引起酒精性低血糖,這類患者一般不會(huì)出現(xiàn)酒精引起的興奮狀態(tài),反而是喝酒不久后出現(xiàn)臉色蒼白,全身出冷汗,隨后出現(xiàn)嗜睡、昏迷等低血糖癥狀?!耙虼?,喝酒前的準(zhǔn)備工作很重要?!弊T慧珍說(shuō),喝酒前最好可先吃幾片面包“打底”,也可以先喝一些熱牛奶或豆?jié){等,用來(lái)保護(hù)胃黏膜,延緩酒精的吸收,促進(jìn)酒精分解。誤區(qū)2:太快太猛危害:會(huì)讓血中乙醇濃度在短時(shí)間內(nèi)迅速上升導(dǎo)致醉酒“感情深,一口悶。很多人喝酒不僅快,而且猛,往往在短時(shí)間內(nèi)就喝得比較多?!弊T慧珍說(shuō),這種喝法會(huì)讓血中的乙醇濃度在短時(shí)間內(nèi)迅速上升,而這時(shí)身體里沒(méi)有充分的時(shí)間把乙醇分解掉,最容易醉酒。因此,喝酒切忌過(guò)量,而且不宜喝得太快。誤區(qū)3:混搭飲料危害:碳酸飲料在胃部釋放二氧化碳,加快對(duì)乙醇的吸收譚慧珍說(shuō),很多人喜歡把酒和其他飲料混著喝,最多的就是紅酒配雪碧,還有啤酒加可樂(lè)、威士忌加冰紅茶等。但其實(shí),混搭飲料更容易醉。因?yàn)檠┍獭⒖蓸?lè)等碳酸飲料和酒一起喝下去后,會(huì)在胃部釋放出二氧化碳,反而加快了身體對(duì)乙醇的吸收。此外,由于配了飲料,使得酒的口感更好了,也有的人以為兌了飲料之后,酒精被稀釋了,因而,很多人都會(huì)不知不覺(jué)地喝多,也容易喝醉。誤區(qū)4:喝酒抽煙危害:會(huì)加速人體對(duì)尼古丁的吸收且易喝多,傷肝又傷肺“還有的人喝酒時(shí)喜歡抽煙,這樣的做法最要不得?!弊T慧珍解釋,因?yàn)榫凭珪?huì)使人的血管擴(kuò)張,加速血液循環(huán),而香煙中的尼古丁又特別容易溶于水,因此,喝酒抽煙可以說(shuō)是加速了人體對(duì)尼古丁的吸收,而尼古丁對(duì)身體又有“麻醉”作用,人可能會(huì)意識(shí)不到自己喝了多少?!翱梢哉f(shuō)是喝得越多,抽得越多,傷肝又傷肺?!闭`區(qū)5:醉后催吐危害:易造成食管下端和賁門(mén)周圍黏膜組織撕裂而致大量嘔血譚慧珍說(shuō),有的人以為在喝醉后嘔吐出來(lái)會(huì)舒服一些,因而故意催吐,但其實(shí)這種做法十分危險(xiǎn)。因?yàn)樽砭坪蟠咄?,非常容易造成食管下端和賁門(mén)周圍的黏膜組織出現(xiàn)撕裂傷,導(dǎo)致大量嘔血。她提醒,醉酒后嘔吐劇烈的人,如果嘔吐物伴有鮮紅色血性液體,應(yīng)當(dāng)禁食,并緊急就診。參考資料喝酒混搭飲料更易醉--百度百科
13,酒都能泡什么
酒能泡中藥,治療關(guān)節(jié)疼痛,舒筋活血。
枸杞,人參,何首烏,山楂
我本人泡過(guò),西洋人參,黃芪,枸杞,中國(guó)各少數(shù)民族都有自己悠久的民族民間醫(yī)藥和醫(yī)療傳統(tǒng),其中,內(nèi)容豐富的配制酒是其重要構(gòu)成部分之一,他們利用酒能“行藥勢(shì)、駐容顏、緩衰老”的特性,以藥入酒,以酒引藥,治病延年。明初,藥物學(xué)家蘭茂吸取各少數(shù)民族豐富的醫(yī)藥文化營(yíng)養(yǎng),編撰了獨(dú)具地方特色和民族特色的藥物學(xué)專著《滇南本草》。在這部比李時(shí)珍《本草綱目》還早一個(gè)半世紀(jì)的宏篇巨制中,蘭茂深入探討了以酒行藥的有關(guān)原則和方法,記載了大量配制酒藥的偏方、秘方。少數(shù)民族的配制酒五花八門(mén),豐富多樣。有用藥物根塊配制者,如滇西天麻酒。哀牢山區(qū)的茯苓酒、滇南三七酒、滇西北蟲(chóng)草酒等;有用植物果實(shí)配制者,如木瓜酒、桑椹酒、梅子酒、橄欖酒等;有以植物桿莖入酒者,如人參酒、膠股蘭酒、寄生草酒;有以動(dòng)物的骨、膽、卵等入酒者,如虎骨酒、熊膽酒、雞蛋酒、烏雞白風(fēng)酒;有以礦物入酒者,如麥飯石酒。按功效分,少數(shù)民族的配制酒有保健型配制酒和藥用型配制酒兩大類。其中,保健配制酒種類多,用途廣,占配制酒的絕大部分。刺梨酒貴州布依族釀制的刺梨酒,馳名中外。刺梨酒的釀制方法是:每年秋天收了粳稻以后,就采集刺梨果,將其曬干。接著就用糯米釀酒,酒盛于大壇中,再將刺梨子放進(jìn)壇里去浸泡。一個(gè)月以后(時(shí)間泡的愈長(zhǎng)愈好)即成。酒呈黃色,噴香可口,約十二度左右,不易醉人。楊林肥酒楊林肥酒是享譽(yù)海內(nèi)外的傳統(tǒng)配制酒,以產(chǎn)地而得名。楊林鎮(zhèn)地處云南省中部的嵩明縣楊林湖畔,早在明初已商賈云集,工商業(yè)繁榮,釀酒業(yè)尤為發(fā)達(dá),每年秋收結(jié)束,楊林湖畔,玉龍河邊,百家立灶,千村釀酒,呈現(xiàn)出一派“農(nóng)歌早稻香”、“太平村酒*”的興盛景象。傳統(tǒng)的釀酒技藝和豐富的藥物學(xué)知識(shí)是楊林肥酒成功的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。清末,楊林釀酒業(yè)主陳鼎設(shè)“裕寶號(hào)”釀酒作坊,借鑒蘭茂《滇南本草》中釀造水酒的十八方工藝,采用自釀的純糧小曲酒為酒基,浸泡黨參、拐棗、陳皮、圓肉、大棗等10余種中藥材,同時(shí)加入適量的蜂蜜、蔗糖、豌豆尖、青竹葉,精心配制。通過(guò)長(zhǎng)期的摸索實(shí)踐,于清光緒六年(公元1880年),向市場(chǎng)上推出了一種色澤碧綠如玉、清亮透明、藥香和酒香渾然一體的配制酒。這種酒醇香綿甜,回味雋永,具有健胃滋脾、調(diào)和腑臟、活血健身的功效,創(chuàng)始者陳鼎名其為 “楊林肥酒”。雞蛋酒節(jié)慶期間和佳賓臨門(mén)時(shí),彝族配制雞蛋酒就是一種具有濃郁地方特色和民族特色的保健型配制酒。彝族雞蛋酒的配制方法是:1、備料。40O-45”純糧燒酒、生姜、草果、胡椒、雞蛋、糖等。各種原料的使用比例是:若制作10公斤雞蛋酒,配生姜1公兩,胡椒0.15公兩,糖3公斤,雞蛋5只。2、煮酒。先把草果放在火塘次中烤焦、搗碎,生姜洗凈、去皮、搗扁。備好的草果、生姜和白酒同時(shí)下鍋,溫火將酒煮沸后,加糖;糖完全融化后,撤去鍋底的火,但保持余熱;撈出生姜及草果碎快,將雞蛋調(diào)勻后,呈細(xì)線狀緩緩注入酒鍋內(nèi),同時(shí)快速攪動(dòng)酒液,最后撒人胡椒粉即可飲用。地道的彝家雞蛋酒規(guī)配現(xiàn)飲,上碗時(shí)余溫不去,香郁撲鼻,雞蛋如絲如縷,蛋白潔白如絲,蛋黃金燦悅目,入口余溫不絕,飲后清心提神,驅(qū)風(fēng)除濕。節(jié)慶佳期,一碗熱騰騰的雞蛋酒烘托出節(jié)目的祥和與熱烈;佳賓臨門(mén),一碗香噴噴的雞蛋酒顯示出彝族的真摯與熱誠(chéng)。泡酒貴州苗族的泡酒,又稱‘“刺梨酒”。與一般配制酒不同的是,泡酒所用酒基不是蒸餾酒,而是連滓?guī)е乃萍窗l(fā)酵酒。其制作方法是:先用糯米釀成糯米酒,再將刺梨果曬干盛入布袋,放在酒壇內(nèi)固封浸泡。下窖3個(gè)月后,取出刺梨渣,即成。泡酒色澤呈琥珀色,味美醇香,有助消化、健胃、活血等功效。松苓酒松苓酒是滿族的傳統(tǒng)飲料,其制作方法非常獨(dú)特:在山中尋覓一棵古松,伐其本根,將白酒裝在陶制的酒甕中,埋于其下,逾年后掘取出來(lái)。據(jù)說(shuō),通過(guò)這種方法,古松的精液就吸到酒中。松苓酒酒色為琥珀,具有明目、清心的功效。
蛇,哈哈