糧食釀白酒有哪些，能具體說(shuō)說(shuō)哪些酒的具體品牌是糧食釀造的

不是.是開(kāi)發(fā)酒.有錢就可以開(kāi)發(fā)

大米酒再看看別人怎么說(shuō)的。

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1、小麥、大麥、豌豆類糧食：此類糧食由于其蛋白質(zhì)成分過(guò)高，因此容易導(dǎo)致雜菌在釀酒過(guò)程中的過(guò)度生長(zhǎng)，產(chǎn)生雜味物質(zhì)會(huì)令人感到不適。2、糯米、蕎麥：大家都知道糯米和蕎麥的粘性比較高，使用該糧食釀酒容易板結(jié)而使糟醅的透氣性下降，導(dǎo)致白酒發(fā)酵的效率大幅降低。3、大米：大米也是非常常見(jiàn)的一種釀酒材料，但是由于其脂肪和纖維素含量過(guò)高，所釀白酒的口感上會(huì)受到一定的影響。4、玉米：使用玉米釀酒有一個(gè)特點(diǎn)，甜味較高，這是由于植酸含量過(guò)高導(dǎo)致。5、高粱：最主要的特點(diǎn)是淀粉含量過(guò)高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，微生物的發(fā)酵產(chǎn)香順利，不會(huì)導(dǎo)致雜味物質(zhì)的生成，是作為理想的釀酒材料。

寧神又靠得住點(diǎn)如今只有農(nóng)村家里自釀的米酒呀自家燒的高粱酒之類的了。 查看原帖>>

放心又可靠點(diǎn)，現(xiàn)在只有農(nóng)村家里自釀的米酒呀，自家燒的高粱酒之類的了。

這要看釀酒的時(shí)候，使用的什么原料了，糧食酒所使用的原料也是有差別的，不同的糧食釀造出來(lái)的酒的品質(zhì)是完全不一樣的，所用微生物及釀造過(guò)程也不一樣，其品質(zhì)自然不同，比如蕎麥、土豆、紅薯等，凡是含有淀粉多的，都可以作為釀酒原料，只是，這些各種釀造白酒的原料當(dāng)中，高粱酒釀出的酒是最香的，口感是最好的。高粱是我國(guó)重要的谷類作物，具有抗旱、耐澇、耐瘠、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，同時(shí)，是我國(guó)傳統(tǒng)上公認(rèn)的固態(tài)法釀酒的優(yōu)質(zhì)原料，高粱中淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪，單寧和礦物質(zhì)的含量的高低，直接影響著釀酒的酒質(zhì)和出酒率。所以純糧酒還是高粱釀的質(zhì)量最好。

谷養(yǎng)康純糧酒就挺正宗的，在國(guó)內(nèi)很受歡迎，我們這大部分的人都愛(ài)喝該品牌！......希望能夠幫助你！

lz: 當(dāng)然就是五糧液的五種糧食：優(yōu)質(zhì)大米、糯米、玉米、高梁、小麥。

糧食酒都牌子有：1.白水杜康白酒白水杜康白酒是一款中華老字號(hào)白酒，在過(guò)年期間是非常受人們歡迎的，口感符合大眾酒友，所以，老百姓公認(rèn)口感好，它的優(yōu)點(diǎn)在于它是采用真正傳統(tǒng)古法工藝釀造而成，而且原料主要是是優(yōu)質(zhì)高粱、小麥等雜糧。2.玉嬋大曲很多人都知道瀘州老窖白酒，但是不一定知道這款同樣是瀘州釀造的玉嬋大曲白酒哦，它其實(shí)是擁有和瀘州老窖一樣的天然地理環(huán)境，就連釀酒選用的原料糧食都是一模一樣的，是最受瀘州當(dāng)?shù)乩习傩諝g迎的好白酒。3、五糧液五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，提取高粱、大米、糯米、小麥和玉米等的精華，利用獨(dú)特的自然環(huán)境釀造而成。4、劍南春劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成。5、衡水老白干酒衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。

所有的糧食、水果都可以用來(lái)釀酒。高粱釀出的酒，質(zhì)量最好，最好喝。

高粱酒？比較好吧

主要是高梁，其它糧食也行

高粱酒

很多，比如，大米，玉米，高粱，小麥等等，詳細(xì)可百度查找 ： 林如葉 了解

　　白酒在生活中萬(wàn)萬(wàn)不能少，只要是重要場(chǎng)合，就不能沒(méi)有它。男人們也喜歡平時(shí)在家小酌一杯，越喝越過(guò)癮，一天一杯太滿足了。喝白酒，就得喝純糧釀造的糧食酒，像什么酒精酒、勾兌酒都喝不得，不光口感上遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上純糧酒，那種酒精勾兌酒喝多了對(duì)身體也沒(méi)有任何好處?！　　　∫话闳硕颊J(rèn)為，只有茅臺(tái)、五糧液等貴重的白酒，才算是真正的純糧食酒，其實(shí)并非如此。只要酒瓶上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781，就是糧食酒。超市里的一些便宜白酒，雖然價(jià)格低，但是也的確是糧食釀造的，只有懂行的人才會(huì)買，今天就給大家介紹一下，下回可以放心買了?！　∪コ匈I白酒，內(nèi)行人專挑這5種，物美價(jià)廉，關(guān)鍵都是糧食酒?！　　　〉谝环N：紅星二鍋頭　　說(shuō)到好喝不貴的純糧食酒，我第一個(gè)想到的就是紅星二鍋頭，歷史也非常久遠(yuǎn)了。一般價(jià)格十幾塊錢一瓶，這種酒喝起來(lái)非常香醇，雖然便宜但是味道一點(diǎn)不普通?！　∪绻亲约涸诩液?，買這種絕對(duì)錯(cuò)不了，招待客人的話就不建議了?！　　　〉诙N：綿柔尖莊　　五糧液生產(chǎn)的一種中低端白酒，也算是普通百姓喝得起的五糧液。它是以五種糧食釀造而成的，是一款純糧食酒?！　∪肟诰d柔順滑，口感豐富，喝完不上頭，價(jià)格一般2、30塊錢。　　　　第三種：西鳳酒　　55度的綠瓶西鳳酒，是我非常推薦的一款白酒，價(jià)格不高，一般40多塊錢就能買到，絕對(duì)是糧食酒?！　『绕饋?lái)雖然香味比較淡，但是口感很烈，喝起來(lái)非常爽，值得一試。　　　　第四種：汾酒　　這種酒種類實(shí)在太多了，想推薦給大家的是其中的黃蓋玻汾這一款，喝起來(lái)十分爽口，也沒(méi)有那么烈。價(jià)格一般，也是40多塊錢就可以買到?！　　　〉谖宸N：竹葉青　　這算是一種比較小眾的白酒，但是喝過(guò)的人都對(duì)它愛(ài)不釋手。因?yàn)樗目诟邢愦?，并且喝完不上頭，也不會(huì)不舒服?！　?

建議試試：谷養(yǎng)康糧食酒，不錯(cuò)哦！國(guó)內(nèi)是出了名的品牌，價(jià)格也不貴！都是天然、無(wú)添加、健康的糧食酒。-- -- 希望對(duì)你有幫助！

市場(chǎng)上白酒大部分都是糧食釀造的白酒。或許你描述的不夠準(zhǔn)確，傳統(tǒng)固態(tài)法白酒，現(xiàn)代液態(tài)法白酒有區(qū)別。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是gb20821，gb20822標(biāo)準(zhǔn)是使用了酒精或者部分使用了食用酒精的白酒。其它標(biāo)準(zhǔn)依然是傳統(tǒng)釀造白酒技術(shù)。

10種光瓶白酒，每一種全是純糧食美酒，可以做口糧酒，愛(ài)酒的經(jīng)常去買：一、玻瓶杏花村汾酒玻瓶杏花村汾酒是清香型的“汾老大”推出幾種簡(jiǎn)裝白酒，主要包括3種：黃蓋玻汾、紅蓋玻汾、出口黃標(biāo)玻汾。這3種玻瓶汾酒價(jià)格都是在50塊左右，全是合適做為口糧酒的簡(jiǎn)裝白酒，濃香型為“清香型白酒”。在其中，黃蓋玻汾、出口黃標(biāo)玻汾酒精含量全是53度，出口黃標(biāo)玻汾在口味上略優(yōu)于黃蓋玻汾；紅蓋玻汾是42度，在山西省內(nèi)非常火爆，時(shí)興水平要大于黃蓋玻汾，外省則愛(ài)喝黃蓋玻汾的人更多。二、綠瓶西鳳做為從前的“八大名酒”之一，老一輩人對(duì)那瓶高脖綠瓶西鳳酒是有感情的。這一款高脖綠瓶西鳳酒也是有多少二種近視度數(shù)，55度與45度，是“鳳香型”白酒的杰出成就。鳳香型白酒擁有濃香白酒的醇正，也有著清香型酒的素雅，是獨(dú)酒成形的杰出成就。三、尖莊高光這一款尖莊高光是五糧液集團(tuán)發(fā)布的高品質(zhì)口糧酒，為濃香白酒，酒精含量50度。以高粱米、稻米、檽米、麥子、苞米五種糧食為釀酒原料，使用了五糧一級(jí)原漿酒?？诟芯К撎尥?、入口柔和清雅。四、沱牌特等沱牌特等是舍得酒業(yè)推出光瓶口糧酒，有50度、45度二種近視度數(shù)，為濃香白酒。以高粱米、稻米、檽米、麥子、麥籽、苞米為釀酒原料，純糧固態(tài)發(fā)酵。這一款光瓶白酒外包裝非常簡(jiǎn)單，是名副其實(shí)的返樸歸真的口糧酒，口感醇正、通道柔雅。五、新華藍(lán)八做為以“釀制普通百姓喝得起的純糧食酒”為辦廠服務(wù)宗旨的紅星二鍋頭，無(wú)疑是有口碑的口糧酒，在京津冀地區(qū)圈享有盛名。新華藍(lán)瓶八年，是清香型酒，有53度、43度二種近視度數(shù)，也是有500ml與750ml二種規(guī)格型號(hào)。使用了“掐頭、去尾、截中”的釀酒技術(shù)，只抽取了口感最佳第二鍋頭酒，故稱之為二鍋頭酒。六、牛欄山出口大綠瓶談起二鍋頭酒，就不得不說(shuō)一下牛欄山二鍋頭，這一款出口大綠瓶都是750ml的大瓶，酒精度為56度，清香型酒。牛欄山二鍋頭酒都是使用了“掐頭、去尾、留中”的二鍋頭釀酒技術(shù)，口感清亮、清冽醇正，合適做為口糧酒。七、75度景芝白干做為80時(shí)代山東省口糧酒的老大，景芝白干是許多祖輩人心目中摯愛(ài)，那時(shí)候不上3塊錢景芝白干，一喝便是好多年。很多人可能能被這一款口糧酒的酒精度嚇一跳，確實(shí)沒(méi)弄錯(cuò)，便是75度，每瓶480ml。這一款景芝白干，不僅外包裝幾十年都沒(méi)有換，口感或是老味，是泡浸酒藥、配制用原漿酒的最佳挑選，每一口都可以叩響的記憶大門口。八、雙溝大曲出色談起濃香白酒，除開(kāi)川派的五朵金花以外，名氣最高就是江準(zhǔn)派香醇。這一款雙溝大曲出色是江準(zhǔn)派濃香型白酒口糧酒的典范，酒精含量53度，每瓶500ml。江準(zhǔn)派香醇有別于川派香醇的醇正，亦有別于北派香醇的清冽，通道相對(duì)比較溫和，是相當(dāng)中等的濃香白酒。九、衡水老白干綠標(biāo)62度衡水老白干都是獨(dú)酒成形的純糧酒，這一款衡水老白干綠標(biāo)62度是老一輩人自己喜歡的口糧酒，老白干香型，每瓶500ml。衡水老白干使用了與眾不同地缸發(fā)酵，去頭去尾，只抽取中區(qū)美酒。入口柔、好喝不上頭，是這一款糧食酒的特點(diǎn)。十、瀘州老窖二曲這也是瀘州老窖推出低價(jià)口糧酒，有52度、42度2款，52數(shù)為紅色包裝、42數(shù)為藍(lán)瓶外包裝，為濃香白酒。

釀酒多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，油條不能拿來(lái)釀酒的，遠(yuǎn)古時(shí)人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。發(fā)酵過(guò)程，要注意控制酒度，適時(shí)補(bǔ)糖和控制品溫。國(guó)內(nèi)學(xué)者普遍認(rèn)為，龍山文化時(shí)期釀酒是較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過(guò)程也不一樣。酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在?！洱R民要術(shù)》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進(jìn)。擴(kuò)展資料中國(guó)現(xiàn)存年代最早的酒是從商代墓中出土的。河南信陽(yáng)地區(qū)的考古工作者在羅山蟒張鄉(xiāng)天潮商代墓中發(fā)現(xiàn)的古酒，裝在一悠揚(yáng)青銅卣（yōu）內(nèi)，密封完好，雖經(jīng)三千余年水解、醇解和氨解等一系列化學(xué)變化，古酒濃香依未揮發(fā)干，真仍令人難解的奇跡。春秋時(shí)的中山國(guó)，善釀癥狀酒名重當(dāng)時(shí)。其酒釀成后，立即倒入大罌中，浸泡九種花卉的莖葉，貯存10年以上再飲用?？脊殴ぷ髡咴谄缴娇h一座戰(zhàn)國(guó)中山王陵墓中，挖出兩壺美酒，一壺盛在圓形的青銅卣里，壺內(nèi)存酒約7成，重約6千克；另一壺僅存酒一半，重約4千克。兩壺酒清澈透明，嬌綠欲滴，啟封時(shí)香氣四溢。參考資料來(lái)源：搜狗百科-釀酒

含淀粉和糖的物質(zhì)都可以釀酒。高粱、小麥、玉米、薯干、甘蔗、糖蜜、葡萄、蘋果、秸稈等。如用油條來(lái)釀酒，是和用地溝油做食用油一樣為人不齒的。補(bǔ)充問(wèn)題回答：曲是發(fā)酵的動(dòng)力，沒(méi)有這些曲霉的作用，物體（物料）是靜止?fàn)顟B(tài)。

含淀粉物質(zhì)的原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等。水果也可以釀果酒，葡萄最具代表性。油條不行吧。

答案已經(jīng)很齊備，無(wú)需贅言。至于油條嘛，別折騰了。

當(dāng)然可以

我比較喜歡谷養(yǎng)康糧食酒，不僅我喜歡，我身邊的幾個(gè)朋友也都挺喜歡的，這酒入口比較飽滿，口感潤(rùn)滑，比較好喝！

總結(jié)發(fā)現(xiàn)這種“百谷齊釀”的方法并非適用，最終能夠勝出的釀酒糧食是被稱之為“釀酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果實(shí)結(jié)構(gòu)非常適合釀酒，因此被選為了中國(guó)白酒釀造的最佳原材料。至此以后，不同地區(qū)的著名優(yōu)質(zhì)名酒，開(kāi)始不約而同地選擇高粱為白酒天下宴釀造白酒的主糧。

這個(gè)還用問(wèn)嗎？當(dāng)然是大米最好了還有就是高粱米，

爭(zhēng)議“文獻(xiàn)研究表明給，早期古代的勞動(dòng)人民種植糧食的目的在于釀酒，并非作為吃飯充饑的食物”是不是寫錯(cuò)或者筆誤，如故意強(qiáng)調(diào)則可信度太低。

文獻(xiàn)研究表明給，早期古代的勞動(dòng)人民種植糧食的目的在于釀酒，并非作為吃飯充饑的食物，因此白酒文化在古代就已經(jīng)得到了大規(guī)模的發(fā)展。在這個(gè)過(guò)程中，越來(lái)越多的的谷物類糧食被用來(lái)釀酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、大麥、蕎麥，甚至薯、馬鈴薯都被用來(lái)作為釀酒的材料?！　《?jīng)過(guò)一段時(shí)間的釀酒總結(jié)發(fā)現(xiàn)這種“百谷齊釀”的方法并非適用，最終能夠勝出的釀酒糧食是被稱之為“釀酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果實(shí)結(jié)構(gòu)非常適合釀酒，因此被選為了中國(guó)白酒釀造的最佳原材料。至此以后，不同地區(qū)的著名優(yōu)質(zhì)名酒，開(kāi)始不約而同地選擇高粱為釀造白酒的主糧?！　‖F(xiàn)代釀酒技術(shù)的迅速發(fā)展，讓高粱作為釀酒糧食的這種獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的局面開(kāi)始改變，目前，玉米、大米都已經(jīng)成為了釀酒白酒的首選材料。小麥糙、糯米綿、大米凈、玉米甜、高粱香。　　我們知道富含淀粉的糧食作物均可用來(lái)釀造白酒，但是為什么釀出了酒的口感會(huì)存在差別呢？道理比較簡(jiǎn)單，因?yàn)椴煌募Z食各成分含量配比不同，釀造出的酒風(fēng)味差異很大。成分含量的不同是其中的一個(gè)因素，而還有另外一種因素也是導(dǎo)致釀酒口感存在差別的原因，那就是：糧食的內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同?！　⌒←湣⒋篼?、豌豆類糧食：此類糧食由于其蛋白質(zhì)成分過(guò)高，因此容易導(dǎo)致雜菌在釀酒過(guò)程中的過(guò)度生長(zhǎng)，產(chǎn)生雜味物質(zhì)會(huì)令人感到不適?！　∨疵住⑹w麥：大家都知道糯米和蕎麥的粘性比較高，使用該糧食釀酒容易板結(jié)而使糟醅的透氣性下降，導(dǎo)致白酒發(fā)酵的效率大幅降低。　　大米：大米也是非常常見(jiàn)的一種釀酒材料，但是由于其脂肪和纖維素含量過(guò)高，所釀白酒的口感上會(huì)受到一定的影響?！　∮衩祝菏褂糜衩揍劸朴幸粋€(gè)特點(diǎn)，甜味較高，這是由于植酸含量過(guò)高導(dǎo)致；而玉米的脂肪含量也比較高，導(dǎo)致白酒的邪雜味比較重?！　〖t薯、馬鈴薯、木薯：薯類糧食的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量較少，但是果膠含量過(guò)高，容易導(dǎo)致雜菌的滋生，影響口感?！　「吡唬鹤钪饕奶攸c(diǎn)是淀粉含量過(guò)高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，微生物的發(fā)酵產(chǎn)香順利，不會(huì)導(dǎo)致雜味物質(zhì)的生成，是作為理想的釀酒材料。