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- 1,為什么中國人喜歡聲樂外國人喜歡器樂交響樂
- 2,老干媽在國外為什么買的那么火
- 3,為什么進口紅酒背面有中文標簽是不是說明這款酒不是很好
- 4,為什么洋酒聞起來很香中國的白酒都有股嗆鼻的味如果可以能去
- 5,為什么我今天買了一瓶威士忌味道跟中國的白酒味道相符只不過威
- 6,法國原瓶進口紅酒為什么沒有期限
- 7,外國洋酒和中國白酒有什么區(qū)別
1,為什么中國人喜歡聲樂外國人喜歡器樂交響樂
不同的宗教,不同的信仰,不同的文化 這些都會改變?nèi)说男蕾p風(fēng)格。
2,老干媽在國外為什么買的那么火
現(xiàn)在國人都喜歡外產(chǎn)東西!如披薩、肯德基等食品!外國人只不過在跟國人學(xué)罷了!沒什么好奇怪的!老干媽打入國際市場!也是中國人的驕傲。
3,為什么進口紅酒背面有中文標簽是不是說明這款酒不是很好
國家明文規(guī)定:進口食品要有標簽。標簽的規(guī)格樣式,語種等都有要求。不符合要求的進口食品,不得清關(guān)放行! 必須在到貨碼頭或者倉庫,按照要求制作,審核通過后,批準放行! 進口食品的標簽:中英文(發(fā)貨本地語言),生產(chǎn)日期,保質(zhì),配料,適宜人群等等。 一般在發(fā)貨前,由中國出具模板到國外供貨商,供貨商按照要求,印刷,粘貼。 所以,您講的有中文標簽的情況,不代表這個產(chǎn)品不好。 沒有這個標簽反而不正常的,可能進口路徑有問題或者其他···· 呵呵
4,為什么洋酒聞起來很香中國的白酒都有股嗆鼻的味如果可以能去
我們的白酒也很香,這種香和洋酒的香不一樣。
我們的白酒更突出的是發(fā)酵香、窖藏香,洋酒有的是橡木桶的香氣居多。
不知道你說的嗆鼻的味道是不是說的酒精味兒。如果是酒精味,因為度數(shù)高的緣故,動輒五六十度,不可能不刺鼻。
如果你說的是不好的味道,可能是因為酒的質(zhì)量問題低端白酒香味少,再加上勾兌的袋裝酒就基本沒有香味兒。洋酒也有低端便宜貨,也是一股酒精味兒,沒有好的香氣。
各有優(yōu)勢的香味兒,高酒精度帶來的刺激味兒是不能去掉的。
5,為什么我今天買了一瓶威士忌味道跟中國的白酒味道相符只不過威
威士忌有三種類型:純麥芽的威士忌、谷物威士忌和混合威士忌。目前市場上最常見的威士忌是混合型的,就是將純麥芽的威士忌與谷物的威士忌按一定比例兌合在一起釀制而成,味道清香而帶有一種煙草味。
中國白酒一般用糧食釀造,香氣很多是自然產(chǎn)生的,與釀造環(huán)境密切相關(guān)。國外的烈酒一般都是食用酒精勾兌的,成分表里會很清楚的標注出來,含有食用酒精和香精。中國白酒講究口感和回味,洋酒則是注重香氣的標準工業(yè)化產(chǎn)品。
調(diào)威士忌加水,讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣。您可以試試。
你好!其實原料上都一樣,都是谷物,沒什么別的,口感也差不多,差別在陳釀方式,威士忌白蘭地什么的都是橡木桶進行陳釀,白酒應(yīng)該是瓷質(zhì)酒壇吧。我的回答你還滿意嗎~~
6,法國原瓶進口紅酒為什么沒有期限
5,例如手工采摘葡萄,例如RYRAH成本是CHARDONNAY的兩倍,但品質(zhì)出眾,價格自然就會上漲; 3. 需要使用特殊的葡萄品種。葡萄酒的以下一些方面的差別. 在國內(nèi),會造成相同或類似的酒,因此如果市場需求量大. 葡萄酒的釀制工藝. 葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣和其知名度。 5,其價格差別巨大,只表明它們的生產(chǎn)過程都是遵循了相應(yīng)等級的規(guī)定,例如RYRAH成本是CHARDONNAY的兩倍,而且又獨一無二,但品質(zhì)出眾: 1,例如有些葡萄園很小、使用全新橡木桶等會使成本增加,不代表酒質(zhì)的高低) 2. 葡萄酒的釀制工藝,例如有些葡萄園很小. 葡萄酒原產(chǎn)地的特色風(fēng)味; 3;(相同的等級、使用全新橡木桶等會使成本增加,由于進貨渠道和酒商賺取利潤的差別: 1,不代表酒質(zhì)的高低) 2,造成價格上的差別. 在國內(nèi),會造成相同或類似的酒,由于進貨渠道和酒商賺取利潤的差別,而且又獨一無二; 4. 需要使用特殊的葡萄品種,價格自然就會上漲,因此如果市場需求量大. 葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣和其知名度. 葡萄酒原產(chǎn)地的特色風(fēng)味; 4;(相同的等級葡萄酒的以下一些方面的差別,例如手工采摘葡萄,只表明它們的生產(chǎn)過程都是遵循了相應(yīng)等級的規(guī)定,造成價格上的差別,其價格差別巨大
其實 葡萄酒真的沒有所謂的保質(zhì)期,有的只是適飲期!中國的國家標準有點扯,定了個10年!法國是沒有這一說的,100年前的拉菲,品嘗起來還是很棒!過了適飲期的酒,只是在口感上稍差,對人體健康是沒有損害的!但是,保管不當,造成酒變質(zhì)的不在此例!
當然有更狠的就是拿三精一水調(diào)出來的。所以如果當時不設(shè)定這個,這個你懂的,一般的酒,國外的酒就沒有保質(zhì)期這個概念,中國人比較喜歡造jia因為從古至今。所以要理解中國國情一般到了中國,可以隨著陳年,大眾商品就是用來快速消費的,買了喝了就好,就是推薦你在什么時候飲用,這個社會是快速消費品時代,酒變的更好,按照現(xiàn)在的說法來全是假酒,有當時的歷史局限性。凡是大于10度酒精度的酒類都可以不標識保質(zhì)期。你要知道80年代末。當然中國扯出10年保質(zhì)期也是有當時國情的原因,估計更可怕。在國外是有試飲期的概念。對于好酒才值得儲藏,但是這個也是不用標識,就要講中國特色,因為當時是允許做半汁葡萄酒的,也就是所謂的葡萄汁和葡萄酒調(diào)配,90年代初幾乎中國人喝的
葡萄酒的以下一些方面的差別,造成價格上的差別: 1. 葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣和其知名度;(相同的等級,只表明它們的生產(chǎn)過程都是遵循了相應(yīng)等級的規(guī)定,不代表酒質(zhì)的高低) 2. 葡萄酒的釀制工藝,例如手工采摘葡萄、使用全新橡木桶等會使成本增加; 3. 葡萄酒原產(chǎn)地的特色風(fēng)味,例如有些葡萄園很小,但品質(zhì)出眾,而且又獨一無二,因此如果市場需求量大,價格自然就會上漲; 4. 需要使用特殊的葡萄品種,例如RYRAH成本是CHARDONNAY的兩倍。 5. 在國內(nèi),由于進貨渠道和酒商賺取利潤的差別,會造成相同或類似的酒,其價格差別巨大。乾杯網(wǎng)上有很多關(guān)于葡萄酒的小知識|所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的|你可以多來了解了解
紅酒和白酒不同,雖然因儲存的方法不同保質(zhì)期會有長有短,但終不會像白酒那樣越久越好吧!
葡萄酒沒有所謂的保質(zhì)期,只有適飲期!只有在我們中國,定了個10年!法國及其它國家是沒這個說法的。1787年的拉菲現(xiàn)在售價幾十萬 如果按照正常的保質(zhì)期什么的 這些酒早就不能喝了 越好的酒越醇 在好的紅酒中 也是適用的。有些年份的酒過了適飲期也不能說酒已經(jīng)怎么樣 只能說口感上可能會差點。
7,外國洋酒和中國白酒有什么區(qū)別
洋酒在理化指標上的檢驗統(tǒng)一列為非酒精揮發(fā)物總量(揮發(fā)酸+酯類+醛類+高級醛);而中國的白酒在理化指標上檢驗的項目相對繁多,除了都需要檢測固形物之外,不同香型的酒都有不同的標準,醬香型的茅臺酒檢驗項目包括了總酸、總酯;濃香型的劍南春、五糧液、國窖1573在總酸、總酯項目上還包括了己酸乙酯,而黃壇酒鬼酒10年又有特定的要求。這是中國白酒標準體系和國外檢測體系的最大不同。國外重點關(guān)注的是酒的衛(wèi)生指標,對理化指標要求較少,他們認為酒的理化指標上的不同正是形成不同風(fēng)味酒的因素。而中國的白酒除了要在衛(wèi)生指標上遵循強制的國家標準GB2757之外,對不同香型的酒出現(xiàn)了不同的檢測項目,內(nèi)容繁多,體系復(fù)雜。
中國的白酒和洋酒喝起的區(qū)別:1、糖化路徑不同,2、工藝水平有差距,3、風(fēng)味決定因素不同,4、中西文化差異,5、生產(chǎn)原料,口感和工藝上不同,6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵。洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒,伏特加,人頭馬,芝華士,馬爹利,深藍等,這些都屬于蒸餾酒,與中國白酒有本質(zhì)的區(qū)別,主要是釀制工藝方法的不同,白酒的釀制方法獨一無二,口味上與其他品種的酒類有很大差異。1、糖化路徑不同:中國白酒雖同為蒸餾酒,但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別,后者是通過泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化,而中國白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進行糖化,這一過程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來源。具體來說,中國的白酒,采用的是酒曲發(fā)酵。酒粬,一般寫作酒曲。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保溫,米粒上即茂盛地生長出菌絲,此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種,甚至多達50種的酵母,在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距:大連工業(yè)大學(xué)周廣麒、王克菲的檢測報告,與淡而無味的伏特加相比,包括汾酒在內(nèi)的4款中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍,它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠,是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽,傳統(tǒng)工藝,獨特風(fēng)格的代名詞;而據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會2010年統(tǒng)計,中國有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風(fēng)味決定因素不同:白酒的香型與風(fēng)味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國釀酒界里有一句話叫著:“曲定酒香”。公元1324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后,極大提高了中國白酒的風(fēng)味。隨后大曲的制作工藝在全國得到迅速推廣,被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎(chǔ)上通過不同的改進,從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即:醬香型(發(fā)酵溫度60℃以上)、濃香型(發(fā)酵溫度55℃左右)、清香型(發(fā)酵溫度50℃出頭)、米香型和兼香型。而威士忌為例,它的風(fēng)味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會讓威士忌帶有蜂蜜,焦糖,以及香草冰激凌,海綿蛋糕的香氣,多半經(jīng)過重度烘烤橡木桶內(nèi)緣的波本桶也會帶些淡淡的熏烤味,如果威士忌中有水蜜桃,西洋梨,蘋果,鳳梨的水果香氣和口感,經(jīng)波本桶所熟成出來的水果香氣,多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來。雪莉橡木桶因為之前拿來陳放葡萄酒,所以葡萄干的味道會非常清楚,甚至帶些太妃糖,黑巧克力,可可,咖啡,以及各式的香料風(fēng)味,像是胡椒,姜,肉桂,如果你感受到水果的氣味,雪莉桶熟成多半以熟透了的水果,或是干果,或是果醬的方式展現(xiàn)出來。4、中西文化差異:(1)西方人喝洋酒,會根據(jù)酒品的不同采用不同的杯子。為眾多蘇格蘭威士忌發(fā)燒友的最愛的格蘭凱恩聞香杯(Glencairn Glass)是作為專業(yè)聞香和品鑒單一麥芽威士忌用的;郁金香杯特別適合酒體強的威士忌使用;而古典杯,又叫老式酒杯(Old Fashioned Glass)、巖石杯(Rock Glass)、不倒翁杯(Tumbler Glass)則用于加冰威士忌等。中國人就沒有此類習(xí)慣。中國人歷來就是“大口吃肉,大碗喝酒”,一個碗足矣。當然,現(xiàn)在文明進步了,白酒也用上了杯子,起碼跟葡萄酒杯還是有區(qū)隔的。(2)西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風(fēng)度;中國人的酒文化重在于“灌”……“感情深,一口悶”。(3)西方人可以以金酒,伏特加,朗姆酒等作為基酒,加上單一麥芽威士忌和各種水果汁,調(diào)成千奇百怪,絢麗多彩,風(fēng)味無限的雞尾酒,不但享受味蕾,而且還滿足眼珠子的需求;中國人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來沒有這個習(xí)慣,二來更為重要的是,很容易醉。當然,中西文化都有其各自的優(yōu)點缺點。都要互相學(xué)習(xí),取長補短,走向世界大同。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美。以茅臺,五糧液等高檔酒代表了中國幾千年來的酒神文化。是中國的國粹。而西方以葡萄酒,威士忌,白蘭地等,同樣代表了狄俄尼索斯(酒神)精神……對個體內(nèi)在情緒的抒發(fā)。它跟“日神精神”……對外在理性所標畫的超越世界的追尋,構(gòu)成了西方文化的兩極?!叭丈窬瘛迸c“酒神精神”代表了西方人的兩種基本人生哲學(xué)觀:走向世界,故追求成功;走向內(nèi)心,故期望超越。5、生產(chǎn)原料,口感和工藝上:洋酒原料是玉米或者杜松子、麥芽和谷類為原料,洋酒主要是蒸餾酒,半固態(tài)發(fā)酵或者液態(tài)發(fā)酵,然后蒸餾貯存,勾兌調(diào)味生產(chǎn)。白酒原料是糧食。經(jīng)過固態(tài)法發(fā)酵,采用多種微生物發(fā)酵,生成大量香味物質(zhì),通過蒸餾提取出來,然后經(jīng)過貯存,勾兌調(diào)味生產(chǎn)出的產(chǎn)品。口感上:白酒更為香馥,洋酒味道則較沖,杜松子制金酒異味感強,威士忌有苦感,XO則味道濃郁,味苦,味雜。洋酒后勁很大。6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵:窖池分為石頭窖池、泥窖、瓷磚窖。洋酒多是白鋼罐發(fā)酵、缸發(fā)酵、木質(zhì)桶發(fā)酵等等、原料也有很大區(qū)別,白酒是以高粱為主要原料還有一些玉米、小麥、大米、糯米、還有一些蕎麥、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜絲、廢糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一樣,白酒多少廣譜培養(yǎng)的微生物,通過溫度、水分控制微生物種類數(shù)量發(fā)展趨勢,洋酒多是純菌種培養(yǎng)發(fā)酵的。只有了解酒神精神,才能了解中西方文化。
洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒等,這些都屬于蒸餾酒,與中國白酒有本質(zhì)的區(qū)別,主要是釀制工藝方法的不同,白酒的釀制方法獨一無二,口味上與其他品種的酒類有很大差異。