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1，蒙自哪里買酒精
您好，一般的藥店（一心堂、云南白藥藥店等）均有售哦！親，可以到雨過(guò)鋪糖廠問(wèn)一問(wèn)，他們的廢料甘蔗碴就是用來(lái)生產(chǎn)酒精的。供參考。藥店有賣液體酒精，工業(yè)用的，到化工商店里買，醫(yī)用，到醫(yī)藥商店去買。
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2，蒙自團(tuán)山帶皮黃牛湯做法
1，牛腩洗凈后，過(guò)水重生哈哈?。ㄔ陲w水的時(shí)候，一定要入白酒和生姜哈）去腥，提鮮的功效。2，將蔥、花椒、八角和飛過(guò)水的牛腩放入砂鍋中，大伙煮開(kāi)后，用小火慢燉。直到肉燉爛為止。水一定要淹沒(méi)食材且超出三分之一左右。因?yàn)榘緶倪^(guò)程，水會(huì)蒸發(fā)一部分。家里有橘皮可以放點(diǎn)，曬干后的都可以，這樣肉容易燉爛。3，加入蘿卜和鹽即可，最后加入枸杞哈，煮十分鐘就可以了。不用額外添加雞精的，湯的味道已經(jīng)很鮮美了
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3，云南蒙自適合做什么生意
蒙自酒吧太多了，而且賺錢的沒(méi)有幾家。我估記可能只有泊吧賺錢吧再說(shuō)了，10萬(wàn)塊做不了酒吧，只夠裝修費(fèi)，而且還是幾十個(gè)平方那種。我有好幾個(gè)朋友做過(guò)酒吧，沒(méi)一個(gè)不虧的。再?zèng)]想好之前，千萬(wàn)別忙著做。到州圖書(shū)館看看雜志，或者看看電視上的節(jié)目，找一些靈感。因?yàn)檫@些渠道的信息一般比較有真實(shí)可靠。然后還要結(jié)合自身的優(yōu)勢(shì)，這樣，你才能更容易成功。畢竟十萬(wàn)塊不多也不少，很難找到適合的。蒙自是云南經(jīng)濟(jì)速度迅猛的城市！ 在那里投資看城市的經(jīng)濟(jì)方向、城市規(guī)劃！ 所以得因地投資！ 比如小區(qū)旁開(kāi)超市、社區(qū)服務(wù)類 街道旁繁華區(qū)餐廳 區(qū)位好的地方賣衣服 大到地產(chǎn)，那些鄙人不懂！ 樓主可以蒙自現(xiàn)運(yùn)行著的各行業(yè)摸索著做，當(dāng)然也有像墻繪之類的行業(yè)！ 希望摸索很久
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4，烤鴨不一定北京有宜良的比他更勝一籌有沒(méi)有人知道這首歌的名字
歌曲：新游春歌手：夏嘉偉
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《新游春》
----演唱----
---夏-嘉-偉---
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云南QQ空間全體“城市達(dá)人
祝夏嘉偉專輯熱賣唱響云南
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春城景色好迷呀人
兄弟子妹去游春
就讓我來(lái)跟你講講下我家云南
好吃好玩呢多呢?cái)?shù)不完~
靜靜的聽(tīng)的莫挨我亂
讓我來(lái)搭你從頭款~
路南有乳腐新平有酸菜
整點(diǎn)粑粑再加點(diǎn)燒餌塊
宣威呢火腿石屏呢豆腐
個(gè)舊呢?zé)臼俏夷刈類?ài)~
菠蘿洋芋豆悶飯
去版納還可以整點(diǎn)竹筒飯
大理呢雕梅三道茶
古城里邊買的呢是烤乳扇
文山七三邱北辣
往上看還有昭通呢天麻
元江呢芒果羅平呢菜花
東川呢大洋芋思茅呢普洱茶
不擦胭脂不打粉
人比山水勝幾分
過(guò)橋米線汽鍋雞
菌子火鍋是好東西
官渡呢小吃人最多~
鹵米線鹵餌絲要甩一大缽~
大救駕還有滇八件
嫌麻煩去甩碗豆花米線
烤鴨不僅北京有宜良呢比它更勝一籌
開(kāi)遠(yuǎn)有小卷粉蒙自賣年糕
瀘西呢蕎酒彌勒豆鼓好
彝家的南瓜燜飯真是香
綠春呢長(zhǎng)街宴上走一遭
吃在云南真呢一點(diǎn)都不假~
不相信么你家來(lái)看一哈~
地球人都知道這兒好~
哈哈都往我們這兒跑
白：哎呀~這景色賊了好了你再跟我俺說(shuō)說(shuō)~
蒼山呢雪洱海呢月
三月的美景在蝴蝶泉
天龍八部城里走
六脈神劍diudiudiu
麗江的雪山像玉龍
四方街上呢花最紅
古城里面有酒吧
納西族呢mm美如花
瑞麗版納獨(dú)木成林呀！
白：神秘的
香格里拉是我呢家
安寧溫泉騰沖熱海
去泡泡澡青春永不老
祿豐恐龍?jiān)\人
東巴文化象形古文
彌渡花燈整上一整
越整么我心里是越精神~
大觀樓近日樓狀元樓么鐘鼓樓
華亭寺筇竹寺圓通寺么盤(pán)龍寺
民族村圓通山世博園么植物園
金馬碧雞忠愛(ài)正義石林九鄉(xiāng)再來(lái)一個(gè)美人望
春城景色好迷呀人
兄弟子妹去游春
不擦胭脂不打粉
人比山水勝幾分
白：昆明天天是春天美麗的云南永遠(yuǎn)歡迎你~
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千千靜聽(tīng)歌詞上傳
5，云南昆明有什么特產(chǎn)
普洱茶、過(guò)橋米線、三七、天麻、雕梅、炸洋芋、松子酒、小蕎酒、青稞酒、涼粉、餌塊、餌絲、乳扇、白族三道茶、蜜餞、竹筒酒、牦牛肉、宣威火腿、小?？Х?、野生菌、鮮花餅、等等看你是要云南的還是昆明的。昆明鮮花餅比較有特色，還有大家熟悉的，過(guò)橋米線，燒餌塊，煙。云南的話，每個(gè)地方都有特色，例如：文山三七，昭通天麻，石屏豆腐，陸良散子，宣威火腿，會(huì)澤洋芋，路南鹵腐，斗南鮮花，通海甜白酒和蔬菜，玉溪鱔魚(yú)米線和甜品，個(gè)舊泡梨，開(kāi)遠(yuǎn)酸角，大理扒肉，麗江乳扇，香格里拉的牦牛肉和冬蟲(chóng)夏草，西雙版納的水果，普洱的茶，臨滄茶葉，寶山的黃燜雞芒市的傣味，等~~~~~~~~有時(shí)間到哪吃到哪、干花，這個(gè)在花市就有，昆明有好幾個(gè)花市。岔街那個(gè)離機(jī)場(chǎng)、火車站都不遠(yuǎn)，你可以走的那天去，它要大些。聯(lián)盟路的那個(gè)離你比較近，你可以去看看，它1條街都是但是你要到里面去買，外面花店的貴。如果你不知道對(duì)方喜歡什么，送花很不錯(cuò)的，因?yàn)闆](méi)人會(huì)討厭花，除非他花粉過(guò)敏。干花呢有很多店鋪里搭配好的，你可以直接跟她論套講價(jià)。不過(guò)干花好的還是貴的。普洱茶，這個(gè)東西看你自己了，可以去超市，昆明的大超市基本是外國(guó)超市。或者你想到茶葉市場(chǎng)買也可以，云內(nèi)動(dòng)力離雄達(dá)茶城不算特別遠(yuǎn)，不過(guò)我建議你去超市，茶城不識(shí)貨會(huì)被騙什錦涼米線、楊林肥酒、花宴、雞菌、昆明酸腌菜。昆明隸屬云南省，享“ 春城”之美譽(yù)，地處云貴高原中部，北與涼山彝族自治州相連，西南與玉溪市、東南與紅河哈尼族彝族自治州毗鄰，西與楚雄彝族自治州接壤，東與曲靖市交界，昆明是云南省的省會(huì)，市中國(guó)面向東南亞、南亞開(kāi)放的門戶城市， 是國(guó)家歷史文化名城，是我國(guó)重要的旅游、商貿(mào)城市，也是西部地區(qū)重要的中心城市之一。自民國(guó)來(lái)，昆明市行政區(qū)域幾經(jīng)調(diào)整，由4.49平方公里擴(kuò)大到21473平方公里。民國(guó)二年（1913）4月，“廢府存縣”，裁去云南府，保留昆明縣，由省政府直接領(lǐng)導(dǎo)。昆明城區(qū)在建制上仍屬昆明縣，但劃歸省會(huì)警察廳管轄。民國(guó)八年（1919），省長(zhǎng)唐繼堯“廢督裁兵，實(shí)行民治”，把省會(huì)所在地劃出來(lái)為市，設(shè)云南市政公所于翠湖的湖心亭，為市政機(jī)關(guān)萌芽。當(dāng)時(shí)，昆明為開(kāi)辦市政較早的省會(huì)之一。米線，由以建水干米線出名，干米線容易保存，云南蒙自過(guò)橋米線用的就是建水干米線，這些淘寶都有賣的！推薦多去淘寶逛逛，呵呵，逛得多看得多，對(duì)各地特產(chǎn)了解的就多了！
6，大水沖走龍王廟是什么生肖
龍龍今晚獨(dú)肖龍有錢大水沖了龍王廟，一家人不認(rèn)一家人。"這句話是怎么來(lái)的呢？幫水峪有這么個(gè)傳說(shuō)。 這村東邊是座大山，山上有座奶奶廟，奶奶廟下邊的山根底下，住著幾戶人家，有一家姓白，當(dāng)家的叫得寶?！ ∏艺f(shuō)白得寶這人，私心很重，整天價(jià)盤(pán)算著發(fā)邪財(cái)。一天夜里，天氣悶熱，他翻來(lái)履去睡不安穩(wěn)，便披上布衫到院子里乘涼。忽然瞅見(jiàn)奶奶廟里有團(tuán)金光，飄來(lái)晃去，不知是啥寶貝。他悄沒(méi)聲地爬上山坡，跳進(jìn)廟去。那團(tuán)金光好象長(zhǎng)著眼睛，見(jiàn)他來(lái)了，急溜溜飛進(jìn)大殿，在供桌上一晃不見(jiàn)了。白得寶在供桌上亂摸亂找，只摸個(gè)小香爐，他想，真倒霉，忙活半夜，也沒(méi)得點(diǎn)財(cái)物，不如把這香爐揣回去。賣錫也能鬧幾斤酒喝。 回到屋里，點(diǎn)著燈一看，他大吃一驚，原來(lái)這沉甸甸的小香爐是金的，黃澄澄的晃眼。白得寶喜歡得連姓啥都忘了?；琶Π呀鹣銧t里三層外三層包好，偷偷地藏在東山墻里。 后半夜，他作了個(gè)夢(mèng)，一個(gè)鬢發(fā)雪白的老太太對(duì)他說(shuō)："金香爐，是件寶；偷不去，藏不了。誰(shuí)想昧良心，誰(shuí)是白得寶。"白得寶驚醒了，心里明知道不對(duì)，還自蒙自地嘟囔："馬無(wú)夜草不肥，人無(wú)橫財(cái)不富。管它啥夢(mèng)哩。" 太上奶奶見(jiàn)這小子不送還金香爐。氣得發(fā)鬢都撅起來(lái)了，她騰去駕霧到大海坨后邊的黑龍?zhí)度フ?qǐng)禿尾巴老李。黑龍脾氣暴，聽(tīng)了損人利已的事，立刻火冒三丈，雞剛"喂兒喂兒"叫過(guò)頭遍，它就登上了奶奶頂撅著胡子罵娘。 正當(dāng)黑龍王要發(fā)水沖坡的時(shí)候，猛然發(fā)現(xiàn)白家宅旁有廟字。就問(wèn)太上奶奶："那是啥廟？"太上奶奶一揚(yáng)眉："喲，那是尊兄黃龍的廟。" "呵！" 黑李可急了，兩眼瞪得雞子似的，癡呆呆地立在山頂上。太上奶奶見(jiàn)它為難，就將它一軍："還是文曲星了不起呀！" "為啥？""人家下凡轉(zhuǎn)了老包，鍘閣老除惡霸，末了還宰了親生子――別看都是一樣的人，都是一樣的黑，做事可差遠(yuǎn)啦！" 她的話音剛落，突地一聲巨雷，黑龍將身一搖，一條大松樹(shù)粗的黑龍騰空而起。天上滿是烏云，好象大海倒下來(lái)。嘩啦啦山洪暴發(fā)了！常言道水火無(wú)情，這場(chǎng)大暴雨，沖走了白家的宅院，也毀掉了黃龍窟。地基都被山洪卷走，至今那里還是一道大溝。 一年后，黃龍爺路過(guò)這里，想進(jìn)廟歇歇腳，一看，呀!廟沒(méi)了。原來(lái)的地方成了條又深又寬的大溝，他變成一個(gè)老頭，向附近的老鄉(xiāng)親打聽(tīng)，知道了黑龍爺沖廟的事，不由地哈哈大笑起來(lái)："這叫做大水沖了龍王廟，一家人不認(rèn)得一家人呵！"打這起，這句話就在人們的口頭上傳開(kāi)了。
7，大水沖了龍王廟是什么意思
意思是自家人不認(rèn)自家人因?yàn)辇埻踉谏裨捴斜緛?lái)就是管水的，而被洪水沖，故曰自家人不認(rèn)自家人比喻自己人誤會(huì)了自己人“大水沖了龍王廟”比喻本是自己人，因不相識(shí)而相互發(fā)生了誤會(huì)、沖突、爭(zhēng)端。龍王在傳說(shuō)中司雨水，故云。這句歇后語(yǔ)出自清·石玉昆《三俠五義》第一百零九回：甘婆道：“呀！真是‘大水沖了龍王廟，一家人不認(rèn)得一家人’。就是歐陽(yáng)爺智爺，亡夫俱是好相識(shí)。原來(lái)是他二位義兒高徒，怪道這樣的英俊呢。擴(kuò)展資料：大水沖了龍王廟的傳說(shuō)這村東邊是座大山，山上有座奶奶廟，奶奶廟下邊的山根底下，住著幾戶人家，有一家姓白，當(dāng)家的叫得寶。且說(shuō)白得寶這人，私心很重，整天價(jià)盤(pán)算著發(fā)邪財(cái)。一天夜里，天氣悶熱，他翻來(lái)履去睡不安穩(wěn)，便披上布衫到院子里乘涼。忽然瞅見(jiàn)奶奶廟里有團(tuán)金光，飄來(lái)晃去，不知是啥寶貝。他悄沒(méi)聲地爬上山坡，跳進(jìn)廟去。那團(tuán)金光好象長(zhǎng)著眼睛，見(jiàn)他來(lái)了，急溜溜飛進(jìn)大殿，在供桌上一晃不見(jiàn)了。白得寶在供桌上亂摸亂找，只摸個(gè)小香爐，他想，真倒霉，忙活半夜，也沒(méi)得點(diǎn)財(cái)物，不如把這香爐揣回去。賣錫也能鬧幾斤酒喝。回到屋里，點(diǎn)著燈一看，他大吃一驚，原來(lái)這沉甸甸的小香爐是金的，黃澄澄的晃眼。白得寶喜歡得連姓啥都忘了。慌忙把金香爐里三層外三層包好，偷偷地藏在東山墻里。 后半夜，他作了個(gè)夢(mèng)，一個(gè)鬢發(fā)雪白的老太太對(duì)他說(shuō)："金香爐，是件寶；偷不去，藏不了。誰(shuí)想昧良心，誰(shuí)是白得寶。"白得寶驚醒了，心里明知道不對(duì)，還自蒙自地嘟囔："馬無(wú)夜草不肥，人無(wú)橫財(cái)不富。管它啥夢(mèng)哩。" 太上奶奶見(jiàn)這小子不送還金香爐。氣得發(fā)鬢都撅起來(lái)了，她騰去駕霧到大海坨后邊的黑龍?zhí)度フ?qǐng)禿尾巴老李。黑龍脾氣暴，聽(tīng)了損人利已的事，立刻火冒三丈，雞剛"喂兒喂兒"叫過(guò)頭遍，它就登上了奶奶頂撅著胡子罵娘。正當(dāng)黑龍王要發(fā)水沖坡的時(shí)候，猛然發(fā)現(xiàn)白家宅旁有廟字。就問(wèn)太上奶奶："那是啥廟？"太上奶奶一揚(yáng)眉："喲，那是尊兄黃龍的廟。" "呵！" 黑李可急了，兩眼瞪得雞子似的，癡呆呆地立在山頂上。太上奶奶見(jiàn)它為難，就將它一軍："還是文曲星了不起呀！" "為啥？""人家下凡轉(zhuǎn)了老包，鍘閣老除惡霸，末了還宰了親生子――別看都是一樣的人，都是一樣的黑，做事可差遠(yuǎn)啦！" 她的話音剛落，突地一聲巨雷，黑龍將身一搖，一條大松樹(shù)粗的黑龍騰空而起。 天上滿是烏云，好象大海倒下來(lái)。嘩啦啦山洪暴發(fā)了！常言道水火無(wú)情，這場(chǎng)大暴雨，沖走了白家的宅院，也毀掉了黃龍窟。地基都被山洪卷走，至今那里還是一道大溝。 一年后，黃龍爺路過(guò)這里，想進(jìn)廟歇歇腳，一看，呀!廟沒(méi)了。原來(lái)的地方成了條又深又寬的大溝，他變成一個(gè)老頭，向附近的老鄉(xiāng)親打聽(tīng)，知道了黑龍爺沖廟的事，不由地哈哈大笑起來(lái)："這叫做大水沖了龍王廟，一家人不認(rèn)得一家人呵！"打這起，這句話就在人們的口頭上傳開(kāi)了。參考資料來(lái)源：搜狗百科-大水沖了龍王廟
8，什么地方特色小吃比較好
湖南一、云南的:
餌絲或餌塊，便宜又美味。老豆腐綿軟和氣，下飯得很；涼雞米線，調(diào)味不見(jiàn)得比四川的涼面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過(guò)橋米線都以精制著稱；而滇東北地區(qū)是進(jìn)入中原地區(qū)的必經(jīng)之路，菜豆花、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名小吃；麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯(cuò)過(guò)的。
二、四川名小吃：
四川名小吃有2000多種，著名的有龍抄手、賴湯圓、毛血旺、夫妻肺片、鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號(hào)小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉干等。
35種四川名小吃的介紹及做法 http://www.100fuwu.cn/lady/life/meishi/chufang/200701/1580.shtml
三、湖北名小吃：
先武漢老通城的三鮮豆皮，四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱干面，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，四啟恒的糊湯粉，謝榮德的面窩。
湘妃糕、孝感麻糖 、黃石港餅粽子 。
四、湖南名小吃：
a 油炸臭豆腐
將豆腐片于青礬水中浸過(guò)，然后泡入特制鹵水中，再下油鍋煎炸。成品呈青灰色，焦脆鮮辣。 b 冰糖湘蓮 為濱湖一帶特色風(fēng)味，以岳陽(yáng)所制最佳。用湘白蓮與冰糖水同蒸，漲發(fā)后浮于湯面。粉糯香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。 c 腦髓卷子 用酵面與白糖伏油餡制成。將酵面搟皮，抹以白糖伏油餡，卷成筒，切成瓦狀，蒸熟，形如腦髓。甜潤(rùn)如蜜，入口即化。 d 龍脂豬血 用新鮮豬血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因豬血細(xì)嫩，喻如龍鳳脂，故名。 e 和記米粉
粉皮由手工制成，潔白柔軟，粗細(xì)均勻，蓋碼選料嚴(yán)格，充分煨后，肉質(zhì)鮮美，湯汁濃郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。創(chuàng)始于20年代初。
五、西安名小吃：
涼皮(搟面皮 米皮) 泡饃(牛羊肉,葫蘆頭) 肉夾饃 臘牛肉 。
http://kftt.net/food/ShowArticle.asp?ArticleID=390
六、重慶名小吃：
1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陳涼粉 3 竹樓珍珠田螺 4 竹樓泉水雞 5 余記紅蜻蜓香辣魚(yú)頭 6 味兆鮮羊角風(fēng)味豆干 7 黃二娃雞湯鋪蓋面 8 木洞油酥鴨 9 金雁牌油酥米花糖 10 康記手工肥腸鮮粉 11 射雕牌洪七公叫化雞 12 任記鄉(xiāng)巴兔 13 重慶陶然居“小黃粑” 14 重慶陶然居“杏仁豆腐” 15 鄭記宮廷桃酥 16 賴氏肥腸豬雜粉 17 黃記白家肥腸粉 18 黃記清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香鹵鴨 20 劉記香港撒尿牛丸
七、 北京
*北京烤鴨 *吊爐燒餅，也就是馬蹄燒餅 *驢打滾，也叫豆面糕 *爆肚
*灌腸 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡褳火燒 *糊餅 *麻豆腐 *艾窩窩 *排叉兒 *面茶,茶湯 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐腦 *炒疙瘩 *豌豆黃 *蕓豆卷 *鹵煮火燒 *馓子麻花 *豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫蘆 *涼果，又叫果脯 *糖炒栗子
八、 河南名小吃：
洛陽(yáng)九州刀撥面，鄭州蕭記牛肉灌湯包、合記燴面，開(kāi)封馬豫興桶子雞、雙麻餅，新鄉(xiāng)燒餅、春風(fēng)小籠包子、姜莊野味兔肉，南陽(yáng)侯氏燒雞以及駐馬店明宮三茹雞，南陽(yáng)名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城燒麥，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，開(kāi)封炒涼粉，五香風(fēng)干兔肉 ，風(fēng)味炒冰，羊肉炕饃，扣碗酥肉，連湯肉片，五香兔肉，桶子雞，杏仁茶，大京棗，燒雞，鍋貼，老洛陽(yáng)老漿面條，黃燜魚(yú)，花生糕，大刀面，老廟牛肉，洧川鍋盔，安陽(yáng)三熏，內(nèi)黃灌腸，油濃赤醬白吉饃，菊花火鍋，景家麻花，大營(yíng)麻花，靳賢書(shū)燒餅，水煎包子，信陽(yáng)勺子饃，粉漿飯，伊府面，三不沾，夏邑糝湯，鯉魚(yú)被面，一品包子，武陟油茶，少林八寶酥，關(guān)家酥燒餅，鄭州豌豆黃 ，潢川特色食品，第一樓小籠包，香而不膩的紅薯泥，曹馬芝麻糖。
九、黃山名小吃：
1. 芙蓉糕:2. 綠豆兜:徽州風(fēng)味小吃。3. 徽州狀元飯:狀元飯又叫棗子飯，據(jù)傳是明朝狀元?jiǎng)⑷粼准抑谐缘牟恕?. 歙縣豆腐腦髓:豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。5. 葛粉圓子:徽州山區(qū)盛產(chǎn)葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點(diǎn)心類食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黃山市屯溪區(qū)和休寧縣一帶的特產(chǎn)。
7. 苞蘆松:苞蘆松是著名零食性小吃。用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。
8. 徽州裹粽:民間小吃。米粽全國(guó)各地都有，粽子卻獨(dú)具風(fēng)味，在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同。
9. 秤管糖:徽州糕點(diǎn)名。這是一種有特色的飴糖制品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為“秤管糖”。
10. 屯溪醉蟹:此系屯溪傳統(tǒng)小食品，自鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)開(kāi)始，即已蜚聲鄰近許多省、市、浙商販多整桶販賣，也有買去作為禮物贈(zèng)送親友的。
十、廈門名小吃~
1、 春卷——廈門習(xí)慣稱其 " 薄餅 " 。2、 油蔥果——中秋節(jié)俗稱 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的舊民俗。 3、 土筍凍——系用生長(zhǎng)在海灘泥中的一種俗名 " 土筍 " ，狀似陸上的蚯蚓的星蟲(chóng)，壓破洗凈熬煮，然后連同富有膠質(zhì)的湯汁裝入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。 4、海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品 " 珠蠔 " 為主要原料。 5、韭菜盒 6、炒面線——廈門獨(dú)特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季節(jié)小吃。 8、炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚(yú)、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。 9、花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開(kāi)水浸泡后去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續(xù)熬使花生仁爛透為止。 10、面線糊——面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊。 11、炸 棗--廈門同安著名的古老小吃，為同安三寶（馬蹄酥、封肉、炸棗）之一。 12、碗仔果 廈門同安傳統(tǒng)小吃。 13、馬蹄酥 廈門同安傳統(tǒng)特產(chǎn)，盛行于同安。 14、番薯粉果 廈門同安傳統(tǒng)小吃，盛行于同安新店鎮(zhèn)一帶。
15、 封 肉--廈門同安傳統(tǒng)小吃。 16、進(jìn)士芋--同安汀溪褒美的檳榔芋，久負(fù)盛名。有“褒美進(jìn)士芋”的美稱。 17、甘 蔗--同安大同鎮(zhèn)田洋村的甘蔗，久負(fù)盛名。 18、文昌魚(yú)--廈門同安區(qū)特產(chǎn)。魚(yú)皮花生
廈門同安素有盛譽(yù)特產(chǎn)之一，因表皮裹有魚(yú)肉而故名。 19、燒肉粽--同安傳統(tǒng)小吃。 20、鐵觀音--廈門同安名茶。 21、桔紅糕--同安傳統(tǒng)食品。外觀光滑如玉，潤(rùn)澤細(xì)膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。 22、龍 眼--同安一大特產(chǎn)。曾為上奉帝王的貢品。 23、黃金桂--廈門同安名茶，又名黃 ，是烏龍茶中的珍貴品種，曾獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶之冠。 24、米 酒--廈門同安傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于竹壩酒廠。 25、印尼風(fēng)味小吃--
廈門同安竹壩華僑農(nóng)場(chǎng)最具特色的東南亞美食。最常見(jiàn)的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚(yú)絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬(wàn)隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。 26、百味果酒--產(chǎn)于廈門同安竹壩百味果酒莊。 27、壕--壕的書(shū)名叫牡蠣。 27、壕仔煎--廈門同安最具家鄉(xiāng)風(fēng)味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點(diǎn)地瓜粉、油放到鍋里煎即可。
十一、中國(guó)各地名小吃
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚(yú)、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削面、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉面、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤馕、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽(yáng)栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
臺(tái)灣： 度小月?lián)忻?、鱔魚(yú)伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡(jiǎn)飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、云夢(mèng)炒魚(yú)面、熱干面、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲(chóng)
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔(dān)擔(dān)面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚(yú)、荷葉糍粑
云南： 鹵牛肉、燒餌塊、過(guò)橋米線
參考資料： http://zhidao.baidu.com/question/37877135.html?si=1我建議南京的.
餐飲介紹
南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱“京蘇幫”。
南京菜以選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、突出主料、玲瓏細(xì)巧、色澤艷麗著稱，并按時(shí)令季節(jié)不斷翻新品種。其風(fēng)味特點(diǎn)主要表現(xiàn)在口味醇和、咸淡適中、適應(yīng)面廣。菜肴講究原汁原味，以鮮、香、酥、爛、嫩為主。其形硬而質(zhì)軟，湯濃而香醇，肥而不膩，淡而不薄。酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
南京的制鴨技術(shù)久負(fù)盛名，早在1400多年前的南朝時(shí)期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國(guó)的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。
此外，南京的龍池鯽魚(yú)，以它的頭小、體大背厚腹空、肉細(xì)嫩而鮮美聞名遐邇，水產(chǎn)中的“水八鮮”為魚(yú)、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、雞頭果、蓮蓬，是中秋佳節(jié)豐富市民菜籃子的佳品。
夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋?yàn)橹拿朗辰郑泻芏嗵厣〕?，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，有機(jī)會(huì)一定要品嘗。
秦淮八絕：所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點(diǎn)：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開(kāi)洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚(yú)面；蓮湖糕團(tuán)店的五色小糕、桂花夾心小元宵。另還有不同版本，比如有些版本中就包括回鹵干。部分店家已經(jīng)歇業(yè)了，比如魁光閣，有些店的水平不過(guò)如此，不可迷信。夫子廟很多餐廳都有小吃套餐，可以一次嘗遍秦淮八絕，但是最好找家大店，能保證口味。推薦去狀元樓、貴賓樓或秦淮人家，當(dāng)然價(jià)格也相當(dāng)不菲（一般人均需100元以上）。
特 色 菜
板鴨
南京板鴨馳名中外。明清時(shí)南京就流傳“古書(shū)院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨?！钡拿裰{，可見(jiàn)南京板鴨早就聲譽(yù)斐然了。板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史，到了清代時(shí)，地方官員總要挑選質(zhì)量較好的新板鴨進(jìn)貢皇室，所以又稱“貢?shū)啞?；朝廷官員在互訪時(shí)以板鴨為禮品互贈(zèng)，故又有“官禮板鴨”之稱。
鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨?！栋组T食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也?！肮鸹啞本檬巢粎?，是下酒佳品。逢年過(guò)節(jié)或平日家中來(lái)客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。
在湖南路上的湖南路商場(chǎng)邊的桂花鴨專賣店可以買到正宗的真空包裝鹽水鴨。
小 吃
金陵名小吃
南京夫子廟是金陵小吃的發(fā)源地，歷史悠久，品種繁多。南北朝時(shí)，這兒已是商賈云集之地，明清兩代更加興盛，飯館、茶社、酒樓、小吃鋪，比比皆是。僅小吃花色品種就有二百多種。隨著城市建設(shè)的發(fā)展，小吃網(wǎng)點(diǎn)也不斷增多，除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長(zhǎng)樂(lè)路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點(diǎn)心小吃群。此外，沿街叫賣，到處可見(jiàn)。
南京有名的小吃店有六鳳居（豆腐腦、蔥油餅等），
沁園春（餛飩、面點(diǎn)），蓮湖甜品店（蘇式糕點(diǎn)）及蔣有記鍋貼水餃館等